La remolatxa és un cultiu d'hortalisses que la gent va començar a cultivar fa dos mil·lennis. Té una capacitat única per aclimatar-se ràpidament tant en climes càlids com freds. Les remolatxes són sense pretensions, fàcils de cuidar. Els criadors han criat moltes varietats d'aquesta verdura, que es diferencien en temps de maduració, aspecte, gust, rendiment i altres característiques. Llegiu sobre les millors varietats de remolatxa a l'article.
Una mica d'història
La remolatxa sucrera, com una de les espècies vegetals, era coneguda per la gent antiga. Així ho demostren les excavacions arqueològiques: els científics troben rastres de llavors de cultura fossilitzades. L'existència d'aquest cultiu d'arrel es va conèixer per primera vegada als països del Mediterrani i Àsia. Durant molt de temps, durant el període del naixement de la remolatxa com a cultiu, la gent utilitzava només les fulles i l'arrel es va utilitzar amb finalitats medicinals. Més tard, quan els comerciants van portar la verdura a Europa, els seus beneficis també van ser molt apreciats aquí.
Amb el temps, la gent va aprendre que es pot donar remolatxa als animals. Així doncs, els criadors alemanys del segle XVI van criar varietats de remolatxa farragera. Però abans de l'aparició de les cantimplores i el sucre encara quedava lluny. Se sap que fins i tot Napoleó va fer esforços per desenvolupar la remolatxa sucrera, ja que somiava amb destruir el comerç britànic d'aquest producte. Però la producció d'extracció de sucre d'aquesta hortalissa va ser un procés car durant molt de temps. Al nostre país, una delicatessen dolça era un plaer exorbitantment car, només la gent de les classes altes es podia permetre el luxe de menjar-ne.
Tipus de remolatxa
Avui, totes les remolatxes que conreen les persones es divideixen condicionalment en quatre grans grups. Cadascun d'ells té les seves pròpies varietats i híbrids.
- La remolatxa és exactament el tipus de verdura que es conrea a les llars per satisfer les necessitats de la família. En aquest article es parlarà de les seves varietats. Els cultius d'arrels d'aquesta espècie tenen diferents mides i colors. Es distingeixen per la seva carn sucosa i de gust dolç, que no té venes ni vellositats.
- Remolatxa farrager: els agricultors la cultiven, ja que serveix per alimentar el bestiar. Les verdures són grans, riques en fibra, rodones, còniques, de forma ovalada; per color: del groc al bordeus.
- Remolatxa sucrera: els productors de camp la cultiven en grans extensions. Els cultius d'arrel són necessaris en grans volums per a la producció de sucre i altres productes. Aquest vegetal d'arrel és fàcil de distingir: és de color blanc i té una forma cònica allargada.
- Remolatxa de fulla: aquesta varietat és rica en nutrients. Es diferencia en grans tapes que es poden menjar. Té gust d'espinacs. Les tiges són blanques, rosades, taronges, grogues, bordeus.
Varietats primerenques de remolatxa: descripció
Totes les verdures de taula d'aquest tipus es divideixen en tres grups segons el temps de maduració: primerenca, mitjana, tardana. En algunes varietats de remolatxa, segons els jardiners, no només els cultius d'arrel són adequats per al consum, sinó també els tops, especialment els joves. S'utilitza per fer sopa de col i amanides. Aquesta és una de les primeres vitamines a la primavera del vostre jardí. Les remolatxes de varietats primerenques creixen i maduren ràpidament. Es consumeix fresc sense cap tractament tèrmic. La collita es pot collir en 2, 5-3 mesos. Però aquestes verdures tenen un inconvenient important: no es guarden gaire, no es deixen per a l'hivern. Tanmateix, l'avantatge de la remolatxa primerenca també és gran: madura quan encara no hi ha altres verdures. A continuació es mostra una descripció d'algunes varietats a l'article.
Glops vermell
Aquesta remolatxa madura ràpidament, triga de 35 a 100 dies en aquest procés. La verdura va rebre el seu nom per la seva forma rodona, com una bola. El seu pes arriba als 500 g. Per dins i per fora, les remolatxes són de color vermell. La polpa sucosa té un gust delicat i dolç. Aquesta varietat no té color i és resistent a les gelades i la calor.
Pis egipci
Aquesta varietat de remolatxa es caracteritza per un alt rendiment i f alta de floració. Els fruits són de forma ovalada amb un centre aplanat i uniformecolor vermell-porpra. La polpa tendra i sucosa té un to rosat. El pes del cultiu d'arrel arriba als 300 g, de vegades la verdura creix fins a 1,5 kg. El període de maduració dura de 80 a 100 dies. Les fruites conserven el seu gust i aspecte durant l'emmagatzematge.
Libero
Aquesta varietat de remolatxa madura el 80è dia després de la germinació. Els fruits vermells són de forma rodona, de pell llisa, de sabor excel·lent i de mida uniforme. La seva superfície és llisa. El pes mitjà d'un cultiu d'arrel és de 220 g. La polpa densa no té anell o s'expressa molt feblement. Aquest cultiu d'arrel prefereix el sòl humit.
Varietats de mitja temporada de remolatxa
Aquestes verdures són molt adequades per a la sembra d'hivern. Aguantar sense dolor un estiu sec en absència d'aigua. Els cultius d'arrel d'aquestes varietats s'emmagatzemen més temps sense perdre la seva presentació. A continuació es mostren les característiques de les varietats de remolatxa amb dates de maduració mitjana.
Bordeus
Aquesta varietat és la més comuna a Rússia. Fa més d'un segle que es conrea al nostre país. L'avantatge de la remolatxa és la capacitat de créixer i donar fruits en qualsevol tipus de sòl. La verdura té un bon gust per l' alta concentració de sucre i té la carn de color vermell fosc. Aquesta varietat es considera una de les més útils. Si la remolatxa es sembren a l'estiu, la seva vida útil és de cinc mesos. Aquest és un bon indicador per a aquesta varietat. Les verdures són aptes per a qualsevol tipus de processament. La collita és fàcil, ja que les arrels estan mig submergides a terra. Si la sembra es realitza abans de l'inici de l'hivern, a la primavera les verdures toleraran bétorna les gelades.
Detroit
La maduresa d'aquesta varietat de remolatxa és una mica menys de tres mesos (115 dies). Els arbustos són d'alçada mitjana. La forma de les arrels és rodona, la seva superfície és llisa, el color és vermell brillant. La massa és petita: 200 g Aquesta remolatxa és sucosa i molt saborosa. Dona fruits de manera regular i constant. Cultiu sense pretensions, inestable a la formació de fletxes, dóna bons fruits i es conserva.
Remolatxa de varietats tardanes
Aquests cultius d'arrel són resistents a les gelades de tardor i primavera, la calor i les temperatures extremes. Es caracteritzen per una llarga vida útil. Si col·loqueu remolatxa de varietats tardanes en un rebost o un celler fresc, mentiran sense canviar el seu gust i presentació fins a la collita de l'any vinent. Però aquestes verdures tenen un inconvenient: maduren durant molt de temps. Tanmateix, si es té en compte, d' altra banda, això pot resultar beneficiós, ja que les varietats tardanes de remolatxa constitueixen la base vitamínica a l'hivern i sobretot a principis de primavera, quan encara no han crescut altres hortalisses. Els experts recomanen cultivar remolatxa tardana en climes càlids.
Renova
El temps de maduració d'aquesta varietat de remolatxa arriba tard, 110 dies després dels primers brots. Els cultius d'arrels són de forma cilíndrica i de color rosat. La seva superfície és llisa i uniforme. La polpa sucosa té una textura elàstica i sense anells. El rendiment és alt d'any en any, la vida útil és llarga: sis mesos.
Ciutadella
Aquesta varietat té una mica de força. El període vegetatiu dura fins a 130 dies. El cultiu d'arrel té una forma cilíndrica, la seva longitud és de 26 cm i el seu pes és de 180 a 360 g. La polpa és vermella, no hi ha anells. Aquesta remolatxa es conrea en llits al jardí i en hivernacles. Als cultius d'arrel els encanta el sòl lleuger i humit.
Millors varietats per a terra oberta
Són verdures resistents a la floració que poques vegades es veuen afectades per la cercosporosi, toleren bé la calor i la sequera. El reg i la fertilització amb diversos fertilitzants, tant orgànics com minerals, només són benvinguts per a aquests cultius d'arrel. Les verdures s'han d'emmagatzemar sense residus. Un exemple de les varietats preferides per créixer als seus llits són: Borschovaya, Opolskaya, Odnorostkovaya, Bordeus i altres. Però la millor varietat de remolatxa per a terra oberta és Cylinder, com creuen molts jardiners. No obstant això, cada cultivador tria una varietat particular segons la seva preferència.
Creixement únic
Aquesta és una varietat tardana, no necessita aclarir. Quatre mesos després de l'aparició dels brots, es produeix la maduresa total. Els cultius d'arrel tenen una forma plana i rodona, el seu pes arriba als 240-580 g. Les remolatxes que tenen un bon gust tenen una carn granat sucosa. Aquesta varietat té una vida útil de fins a cinc mesos. Per al cultiu d'hortalisses, només s'utilitzen plàntules de casset. Això es deu al fet que la llavor té un sol brot. La remolatxa té una resistència mitjana al creixement excessiu, però alta resistència a les mal alties de varietats. Amb una cura adequada dels cultius d'arrel, podeu collir un munt de verdures d'una hectàrea.
Cilindre
Aquestes arrels maduren tard. Tenen una forma inusual pel seu tipus de cultiu: fusiformes, cilíndriques. La longitud d'aquestes remolatxes varia de 25 a 32 cm, una verdura inodora amb un gust agradable i una polpa brillant de color permanganat de potassi. Aquesta varietat és més adequada per a l'emmagatzematge d'hivern, que dura de set a nou mesos. El cultiu d'arrel conserva el gust, les propietats útils i la presentació. Molts productors d'hortalisses consideren que Cylinder és la millor varietat de remolatxa. Segons les revisions, es tracta d'un cultiu resistent a la calor i retorna les gelades a la primavera. Amb un alt contingut nutricional al sòl, pot donar al seu propietari un alt rendiment: a partir d'una superfície de parcel·la de 10 m22 es cullen 120 kg de remolatxa.
Borscht
Aquesta remolatxa pertany a les varietats de mitja temporada: des de la germinació fins a la collita, triguen entre tres i tres mesos i mig. Els cultius d'arrel són de la mateixa mida, la seva pell és prima, la carn sucosa és carmesí fosc. Les verdures d'aquesta varietat creixen i maduren fins i tot en condicions que es consideren desfavorables. Si s'alimenten periòdicament, aquí podeu recollir fins a nou quilograms de verdures per metre quadrat de terra. En sembrar remolatxa a l'estiu no es formen fletxes. Si aquest procediment es realitza abans de l'inici del fred, al novembre, hivernarà bé. Emmagatzemat durant molt de temps, fins a la primavera.
Les varietats més dolces de remolatxa
Depenent de l'ús, els productors d'hortalisses cultiven diferents varietats d'arrel, però tothom vol tenir remolatxa dolça al seu jardí. Aquí hi ha algunes varietats:
- Bravo - Aquesta remolatxa es considera una de les més dolces. Els cultius d'arrel són bastant grans, aconsegueixen un diàmetre de 18 cm, el seu pes és de 300 a 700 g. Les verdures tenen un alt rendiment: es poden collir set quilograms d'una parcel·la d'un metre quadrat. Els cultius d'arrel no tenen por del mal temps, són fàcils de cuidar. Les verdures conserven perfectament el seu sabor i qualitats comercials durant l'emmagatzematge a llarg termini. Es cultiven en regions amb diferents climes.
- Mulatto: aquesta varietat també és una de les verdures més dolces d'aquest tipus. Les llavors tenen una gran germinació i els cultius d'arrel tenen un gust agradable, una superfície plana, aproximadament del mateix diàmetre (10-12 cm) i una forma arrodonida. No hi ha bandes a la polpa. La massa d'una remolatxa és de 200 a 350 g. Aquesta varietat té un alt rendiment: sis quilograms de fruita per metre quadrat.
