Tots els jardiners somien amb cultivar aquesta fruita saborosa i saludable. Què val la pena menjar fruites sucoses i madures del teu propi hort, per no parlar de diverses compotes i melmelades fetes amb albercocs? Aquesta fruita us aportarà beneficis indubtables, de manera que cada jardiner que es precie definitivament plantarà un parell de varietats d'albercoc a prop de casa o a la seva casa d'estiueig. Però, com triar la varietat que necessiteu i no obtenir fruites amargues i àcids com a resultat? Aquest article ho explicarà. En ell aprendràs no només sobre quines són les varietats d'albercocs, sinó també per a què estan destinats. Ja que l'albercoc, que no és molt saborós i dur a primera vista, pot resultar meravellós i fragant en conserva, en forma de melmelada o compota. Un albercoc dolç i amb mel serà completament inadequat per a aquests propòsits.
Albercoc: varietats, descripció
Aquest article descriurà detalladament l'aspecte i la mida de l'albercoc, el temps aproximat de maduració, indicarà en quin any es produeix la fructificació i a què es destina. Algunes descripcions indicaran en quina zona arrela millor i esmentaran algunes de les característiques individuals de cada varietat. Algunes recomanacions poden ser molt útils per a aquells que van a conrear albercocs a les regions del nord del nostre país. Però recordeu que qualsevol albercoc és molt tendre i, a diferència de la cirera i la pruna, és susceptible a moltes mal alties, per la qual cosa requereix una cura i un respecte especials.
Albercocs cultivats a la regió de Moscou
Les varietats d'albercoc de la regió de Moscou es crien per a un clima fred, per tant, són molt resistents a les gelades, però, quan es cultiven en aquestes zones, hi ha algunes subtileses que es descriuen a la literatura especial. A continuació es descriuen les millors varietats d'albercoc per a la regió de Moscou.
-
Albercoc Triomf del nord. Es tracta d'un fruit força gran de forma lleugerament allargada amb un os gran, que es separa fàcilment de la polpa. Es valora no només per la seva gran resistència a les gelades, sinó també pel seu gust dolç amb notes de mel i ametlla. El contingut de la pedra és dolç, recordant el gust de l'ametlla dolça. Fins i tot hi ha casos d'ametlles falses amb llavors d'aquesta varietat particular d'albercoc. La seva floració és primerenca, caracteritzada per flors grans i boniques. Els fruits maduren a mitjans d'estiu i es distingeixen per una pell densa i lleugerament àcida, sota la qual hi ha una polpa dolça. Aquesta varietat és adequada no només per menjar crua, sinó també per fer diverses melmelades i conserves. En conserva, els seus fruits no bullen suaus i són molt saborosos. Per tant, l'albercoc de Northern Triumph és apte per a totes les mestresses de casa que no només no volen menjar fruites delicioses, sinó també fer-ne un pastís, melmelada o compota, que és tan agradable de beure.estiu.
- Iceberg d'albercoc. Els seus fruits es distingeixen per la suavitat, la dolçor i l'absència total d'un gust àcid. Són molt fragants i aptes no només per a la melmelada, sinó també per a la preparació de diversos sucs i compotes. No difereix en la bellesa de la floració, els fruits maduren a principis d'agost. L'arbre comença a donar fruits al tercer o quart any després de l'empelt.
-
Albercoc Aquarius. Parent de la famosa varietat Lel, només amb característiques pròpies. Es diferencia en fruits grans i carnosos amb una costura gran i un rubor pronunciat. Els fruits madurs poden ser de color taronja groguenc amb un to de mel pronunciat. Tenen un gust àcid i dolç sense una acidesa pronunciada. L'albercoc de la varietat Aquarius té una maduració tardana (en l'última dècada d'agost), i els seus fruits són excel·lents no només per menjar directament de l'arbre, sinó també per a tot tipus de conservació. És cert que s'emmagatzema poc temps, s'enfosqueix ràpidament. Es distingeixen per fruites rosades molt boniques, que sempre presenten un rubor delicat, des de poc perceptible fins a pronunciat, aquestes varietats d'albercoc (la foto ho confirma).
Varietats d'albercoc per a la regió de Moscou - Albercoc Orlovchanin. Descendent del Triomf del Nord. És una mica semblant a la varietat d'albercoc de g altes vermelles, però només la forma dels seus fruits no és rodona, sinó allargada. Els albercocs d'aquesta varietat es distingeixen per una acidesa pronunciada, fermesa i són excel·lents per a les compotes.
-
Albercoc de g altes vermelles. Un albercoc molt popular i econòmic, que es valora a tota Rússia, i com que és sense pretensions i resistent a les gelades, es pot anomenarun dels preferits de molts propietaris. Arrela bé no només al nord, sinó també al clima del sud, per això l'albercoc de g altes vermelles és tan comú entre els jardiners. Es distingeix per grans fruits arrodonits amb un rubor pronunciat, pels quals la varietat va rebre el seu nom. Floreix molt més tard que altres, però els fruits ja maduren al juliol i es distingeixen per un sabor agredolç i un pronunciat aroma d'albercoc brillant. La pedra es pot menjar, no és amarga i els fruits són aptes per a compotes i melmelades. Per cert, els albercocs de g altes vermelles en conserva conserven l'aroma d'estiu fins i tot en un pot, i per això són estimats. Les g altes vermelles i les relacionades són les millors varietats d'albercoc per a la regió de Moscou. Són adequats no només per a les regions del nord del nostre país, sinó també per a les del sud. És només que són resistents a les gelades, per això són tan apreciats a les ciutats del nord de Rússia. Aquestes són realment les millors varietats d'albercoc per al nostre país.
Albercocs cultivats a Ucraïna
- Pinya. També s'anomena albercoc Shalah. Es caracteritza per tenir fruits grans, allargats i de color groc pàl·lid, i sovint es veu a les prestatgeries de les botigues, especialment aquelles que venen fruites del sud d'importació. La varietat d'albercoc La pinya és valorada per la seva alta resistència a plagues i mal alties, així com pel seu gust dolç que recorda a la pinya. Els seus fruits són fàcilment reconeixibles a les prestatgeries: són una mica més grans de l'habitual, desiguals i destaquen entre d' altres amb un tint groc pàl·lid característic, que recorda el color d'una rodanxa de pinya. El seu os és llarg, com el de la zherdella, però no amarg i molt saborós. Per tant, l'albercoc Shalahmolt estimat no només a Ucraïna, sinó també a altres països on creix.
- Albercoc Melitopol d'hora. Aquesta varietat es va criar una vegada a Ucraïna i encara no deixa indiferent a ningú. Les millors varietats d'albercoc, que figuren a les enciclopèdies, inclouen aquesta com una de les més dignes. En primer lloc, és molt sense pretensions i no requereix cures especials ni regs freqüents. En segon lloc, els seus fruits són molt saborosos, amb una pell fina i un aroma a mel que no deixarà indiferent a qui l'hagi tastat almenys un cop a la vida. És més adequat per menjar cru que per collir, tot i que la melmelada resulta molt saborosa i olorosa. L'albercoc delicat Melitopol bull molt fàcilment. Per aquest motiu, les mestresses de casa amb experiència recomanen barrejar fruites (per exemple, amb prunes o pomes). Tanmateix, pel que fa al gust, la millor varietat d'albercoc a Ucraïna és difícil de trobar.
- Albercoc columnar Estrellat. És ideal per créixer no només a la casa d'estiueig, sinó també al jardí o prop de la casa, ja que ocupa molt poc espai i no té pretensions. A més, dona fruit ja al tercer any de creixement, alhora que dóna fruits molt saborosos i dolços. Aquest albercoc columnar és resistent a les plagues, de baix manteniment i ocupa poc espai al vostre jardí.
- Albercoc Vellut negre. Els seus fruits són molt més petits de l'habitual, però són molt més aromàtics que altres varietats. El seu hàbitat és el sud de Rússia, el territori de Crimea i Ucraïna. És molt resistent a la sequera ia moltes plagues, ja que la varietat va néixer com a conseqüència deencreuament amb pruna cirera, que és molt resistent a diverses plagues i mal alties. Els fruits Black Velvet maduren a finals de juliol i tenen una aroma brillant i lleugerament àcida, que recorda un encreuament entre pruna i albercoc mel. La seva polpa és groga, amb un to rosat més proper al centre del fruit. La pedra és petita i lleugerament allargada, de gust lleugerament amarg. Aquesta varietat es va crear per a la conserva, per la qual cosa es recomana utilitzar-la no en forma crua, sinó en forma de melmelada, compota o enllaunada. La melmelada d'albercoc negre es distingeix pel seu bell color, l'aroma característic brillant i el gust delicat, que no es troba ni tan sols en la melmelada barrejada d'albercoc, pruna cirera i prunes. L'albercoc Black Velvet és molt resistent a les gelades, però els experts no aconsellen cultivar-lo en regions fredes, ja que l'arbre pot no produir fruits plens o fins i tot esdevenir estèril, tot i que a les regions del sud dóna una bona collita. Les varietats d'albercoc a Ucraïna són diverses, però Black Velvet es considera, amb raó, la millor.
Altres varietats per a diferents regions de Rússia. Albercoc Le-32/76 Betinka
Una rara varietat txeca d'albercoc de color rosa intens amb polpa taronja suau. Té un sabor inusual i una aroma brillant. La seva carn és taronja brillant, molt densa i carnosa. La melmelada d'aquest albercoc té una aroma brillant i un sabor inusual que no només farà les delícies dels gurmets, sinó també de tots els dolços. Els seus fruits maduren a mitjans d'estiu. Aquesta varietat es distingeix perresistència a les gelades i resistència a diverses mal alties, així com alta fertilitat.
Lejuna d'albercoc
Una altra varietat d'albercoc rosa txec amb fruits grans ovalats característics amb un rubor rosat brillant que pot anar des del taronja pastanaga fins al rosa vermell brillant. Els seus fruits maduren a principis d'agost i es distingeixen per un pronunciat sabor dolç amb un toc de mel. Com la varietat anterior, és molt resistent a les gelades i a diverses plagues. Els fruits es poden emmagatzemar durant molt de temps i no es fan malbé, per la qual cosa és adequat per a finalitats comercials. A més, aquest albercoc és molt prolífic.
Aurora d'albercoc
Una de les varietats primerenques, els fruits de la qual maduren a finals de juny. Aquesta varietat és molt prolífica, i els fruits en si són de taronja molt grans, rodons i bonics. Es distingeixen pel seu sabor dolç i ric aroma d'albercoc, que es conserva fins i tot després d'un tractament tèrmic en compota o melmelada. Però el millor és no collir-los per a un ús futur, sinó menjar-los sense processar-los, ja que aquesta varietat tan primerenca us delectarà amb fruites dolces ja a finals de juny.
Varietat de mel d'albercoc
Va rebre el seu nom pel seu pronunciat sabor dolç amb un toc de mel. Fins i tot l'aparició dels fruits d'aquesta varietat indica el contingut. Es distingeix per grans fruits ovalats d'un ric to taronja daurat, de vegades amb un lleuger rubor vermellós. M'agradamoltes varietats del sud, és molt prolífic, i apareixen nous fruits a finals de juliol-principis d'agost. La seva carn és molt suau i es separa fàcilment de la pedra. Els fruits d'aquest albercoc són molt suaus i, per tant, no sempre són adequats per al tractament tèrmic i la conservació. A més, aquesta varietat no tolera bé el transport, per la qual cosa no és apta per a finalitats comercials. El millor és només collir i gaudir del gust de l'albercoc amb mel o pastissos farcits amb els fruits d'aquest bell arbre durant la fructificació.
Albercoc d'Ahrori
Varietat molt saborosa amb fruits grans, dolços i carns d'una tonalitat rosa-taronja brillant. Aquesta varietat asiàtica és la més primerenca de totes les espècies d'albercocs que existeixen. El seu principal avantatge és l' alta resistència a les gelades, i el desavantatge és que els seus fruits no s'aguanten bé a les cames i s'esmicolen. Però els que el van plantar a prop de casa estaran molt satisfets amb el resultat. De fet, és difícil separar-se de les fruites de taronja dolça amb taques vermelles al costat del rubor. Però se sent millor a les regions del sud i països amb un clima subtropical. Aquesta varietat és difícil de transportar, per la qual cosa no es recomana utilitzar-la comercialment, ja que els seus fruits es tornen tous ràpidament i es fan malbé. Però d' altra banda, fan una melmelada molt saborosa i olorosa, tot i que no es recomana utilitzar-la per a la compota, ja que les fruites es tornen toves ràpidament i bullen toves.
Enllaunaalbercoc tardà
Madura tard i és ideal per a tot tipus de conservació. Els seus fruits són molt grans, amb una costura pronunciada, una forma allargada que s'assembla a un ou. La seva polpa és força carnosa amb un pronunciat sabor àcid, el contingut de la pedra és dolç. Aquesta varietat és poc apta per menjar crua, però fa excel·lents plats: farcits de pastisseria, conserves, melmelades i albercocs en conserva, que es poden gaudir amb gust a l'època de fred. El seu rendiment és mitjà, així com la resistència a les gelades i a diverses plagues.
Homestead albercoc
Es distingeix per la floració tardana i els fruits rodons de color groc daurat brillant. És adequat no només per menjar cru, sinó també per a diverses preparacions: conserves, melmelades i farcits per coure. Però és el més adequat per a diversos sucs i xarops casolans, que no només són deliciosos, sinó també molt nutritius. Es diferencia d' altres varietats, els sucs dels quals poden no ser nutritius a causa de la polpa poc sucosa o dura. L'albercoc Homestead també es pot consumir cru, ja que és molt sucós i dolç. No obstant això, per assecar és millor triar altres varietats. Aquesta espècie es diferencia de les altres per la seva major resistència a les gelades. L'època de maduració de la fruita al centre de Rússia i a les regions més del nord és a principis i mitjans d'agost.
Pinya Tsyurupinsky albercoc
A diferència de la varietat Pineapple (Shalakh), Pineapple Tsyurupinsky albercoc té una carn més suau, un sabor pronunciat i una aroma indescriptible. Floreixtard, però els primers fruits apareixen ja a mitjans de juliol, de vegades a principis d'agost. El propi arbre comença a donar fruits ja al tercer any de maduració. Els fruits d'aquest tipus de pinya albercoc són de color taronja, sense rubor, arrodonits, però poc grans. La polpa és molt dolça, fragant, recorda lleugerament a la pinya, mitjana ferma i sucosa. L'os és dolç. Aquesta varietat no és molt resistent a diverses mal alties i plagues, però és molt resistent a les gelades i fins i tot a les gelades severes. Més indicat per a la conservació que per menjar cru, així com per farciments diversos de brioixeria, melmelades, compotes i conserves. El millor de tot arrela a diverses regions d'Ucraïna, al sud, així com a la zona mitjana del nostre país. El seu rendiment és mitjà, però a molts jardiners els encanta per la seva f alta de gust àcid i amarg, així com per les notes originals de pinya dolça.
En aquest article, vam examinar les varietats d'albercocs més populars, que tradicionalment són cultivades pels jardiners de la Federació Russa, així com a la immensitat d'Ucraïna. Esperem que aquesta ressenya us sigui útil i interessant.
