Hi ha moltes maneres de fer cafè en una cezve o una màquina de cafè, però cap d'ells pot aconseguir la puresa i la uniformitat de la beguda sense un filtre de cafè. Un invent senzill també protegeix la màquina de les incrustacions, filtra l'aigua de les impureses aleatòries. Centenars d'empreses ofereixen filtres de cafè de diferents formes, mides i dissenys. Les màquines de cafè cares només funcionen amb un determinat model d'element de filtre, però en altres casos són intercanviables.
Tipus de filtres de cafè
Segons el nombre d'infusions abans de la fallada, els filtres per a una màquina de cafè es divideixen en d'un sol ús i reutilitzables. Els filtres de cel·lulosa només s'utilitzen una vegada i després es llençan. Els reutilitzables s'utilitzen desenes i centenars de vegades, depenent del material de la malla. Els filtres es divideixen en tipus i disseny: llisos, acanalats, cònics i en forma de cistella, segons el tipus de suport de la màquina de cafè.
Models intercanviables de paper
Els filtres de cafè de paper estan fets de cel·lulosa normal, són econòmics, tenen el disseny més senzill i només s'utilitzen una vegada. Amb la seva ajuda, un petitel nombre de tasses de cafè, normalment d'una a sis. Els avantatges d'aquests filtres són petits: són higiènics, respectuosos amb el medi ambient, senzills i còmodes d'utilitzar, però només es conserven gruixuts. Algunes empreses venen models de paper ben premsat que filtren les partícules més petites de grans i oli, encara que sense aquest últim, el gust del cafè es deteriora. Els elements de filtre de recanvi són adequats per a ús domèstic en cerveseres senzilles quan el nombre de tasses a preparar és baix.
Models reutilitzables
Els filtres de cafè reutilitzables tenen un disseny més complex, fets de diferents materials: niló, plàstic, nitrur de titani, tèxtils i acer inoxidable. Aquests dispositius funcionen fins a sis mesos, funcionen de manera fiable i us permeten preparar un gran nombre de tasses de cafè sense canviar constantment l'element del filtre.
Els filtres de niló són els més habituals. El marc de plàstic, cobert amb material sintètic, és el filtre bàsic d'una cafetera manual econòmica, que es pot canviar si es desitja. El desavantatge d'aquest disseny és el rentat freqüent de la malla. Amb aquest model, la beguda es prepara fins a 60 vegades.
Els filtres de cafè daurats estan recoberts de nitrur de titani, donant al niló un color a joc. La polvorització augmenta de vegades la qualitat del filtre, el fa durador i higiènic. Els filtres de titani cars duren fins a sis mesos i, a causa de la facilitat de rentat, el nombre de tasses preparades augmenta a dos-centes.
Els filtres tèxtils pràcticament han desaparegut del mercat a causa de l'antiquaciódissenys. Fabricats amb materials naturals (lli, cotó), són molt respectuosos amb el medi ambient i no afecten el gust de la beguda preparada. Ara s'utilitzen per cuinar a un turc, requereixen un rentat freqüent i se s alten una part fina del gruix. En rentar teixits, no utilitzeu detergents sintètics que facin una olor desagradable a la futura beguda.
Els models d'acer inoxidable són duradors i pràctics i s'utilitzen a les cafeteres de pistó. L'acer és respectuós amb el medi ambient, no transmet olors de tercers. El cafè elaborat en una màquina amb un filtre de cafè metàl·lic és el més aromàtic i deliciós.
Elaboració pròpia amb materials de ferralla
És impossible fer un seguiment del nombre d'aplicacions de filtres, així com preveure el seu trencament accidental. El gust i l'olor desagradables que van aparèixer durant l'elaboració de la cervesa no afegeixen sofisticació al cafè, per no parlar més dens a la beguda. L'oblit, la manca de diners per comprar-ne un de nou - un mar de força major. Els amants del cafè sovint pensen com fer un filtre de cafè d'emergència en un parell de minuts.
La manera més senzilla de substituir l'element del filtre a casa és utilitzar un pegat de cotó o calicó net cosit amb un con o una bossa. El teixit passa perfectament l'aigua, conservant el gruix. Després de cada rentat, el teixit es renta i s'utilitza una i altra vegada. No utilitzeu cotó o embenat com a element filtrant. Són estèrils però tenen una olor mèdica desagradable.
Fer un filtre de cafè de paper d'un sol ús és tan fàcil com desgranar peres: només cal enrotllar un tros de paper en un con i introduir-lo a la cafetera. El desavantatge d'aquest mètode rau en la comprovació preliminar del con per al rendiment. Utilitzeu paper que suporti l'aigua calenta durant molt de temps. Sovint, tots aquests són tovalloles de paper o tovallons.
