En el nostre article volem parlar d'una fruita tan exòtica com la magrana. Tots coneixem les seves propietats beneficioses des de la infància. Però molts ni tan sols saben com creix i quines varietats de magranes són les millors. Parlem d'això amb més detall.
Història del nom de la fruita
La magrana és una planta meravellosa. La història del seu nom és interessant. Aquesta planta és coneguda des de l'antiguitat. Aleshores es creia que els millors arbres creixen a Cartago. Els romans van anomenar els fruits malum punicum, que significa "poma púnica". I el cas és que els fenicis al segle X aC es van traslladar de la seva terra natal a l'Àfrica, fundant-hi nous assentaments, entre ells el famós Cartago. I per als romans, els propis fenicis són els punis, d'aquí el nom prové de la poma púnica.
Però la magrana també tenia un segon nom: malum granatum, que significa "poma granulosa". Va ser el que més tard es va estendre molt. Però el nom botànic Punica va ser donat a la planta l'any 1758 per Carl Linnaeus.
Magrana
Hi ha diferents varietats al mónmagranes. La pàtria de la planta és Pèrsia (el territori de l'Iran modern). Les magranes creixen en estat salvatge i al Caucas, Àsia Central, Índia, Àsia Menor i Afganistan. En aquests països, en condicions favorables, els arbres poden arribar als cinc metres d'alçada, però hi pot haver una planta i un arbust. A finals del segle XVIII, gràcies als conqueridors espanyols, la cultura va començar a créixer al continent americà.
Les magranes floreixen molt profusament de maig a agost. Les grans flors de color vermell-taronja de la planta semblen una campana. Són tan boniques que molts creixen un arbre només pel bé de la floració. Els fruits són de forma esfèrica i estan coberts de pell vermell-marró o groc-vermell. Una magrana pot pesar fins a 600 grams. A l'interior hi ha moltes llavors envoltades de polpa sucosa. És ella qui és comestible i només representa el 50 per cent de la massa de tota la fruita. Cada magrana conté de 200 a 1400 llavors entre envans blancs. Els fruits maduren de setembre a febrer a l'hemisferi nord, i a l'hemisferi sud de març a maig. Es poden collir fins a 60 quilos de fruita d'un arbre.
La planta en si sembla molt decorativa. En climes càlids, els fruits madurs s'esquerden, penjant directament de les branques. La pela esclata, però els grans són dins i no s'esmicolen. És només una vista increïble. En climes temperats, de vegades les fulles cauen abans de començar a collir. Els fruits, que es troben a les branques nues, donen a la planta un aspecte exòtic.
Tipus de magranes
En l'actualitat, només es coneixen dos tipus de cultura. Granatcomú creix silvestre a Àsia i al sud d'Europa. La segona espècie creix a l'illa de Socotra, que es troba al mar d'Aràbia. D'aquí el seu nom: magrana de Socotran. Però el seu gust és molt inferior al de la magrana comuna, i per tant la planta no es conrea. A més, recentment ha aparegut una forma nana de la planta, que es cultiva com a cultiu ornamental als ampits de les finestres.
Diferents varietats de magranes, i n'hi ha més de 500 (cultivars), tenen diferents qualitats gustatives, es diferencien en la forma i mida de la fruita, el color de la polpa, el color del suc, el suavitat o duresa de les llavors. El nombre de varietats diferents està augmentant a causa del treball constant dels criadors, la tasca principal dels quals és crear una planta que sigui resistent a totes les mal alties. A Turkmenistan hi ha una reserva natural Kara-Kala. Té la col·lecció de magranes més gran del món. Té més de 800 formes, espècies i varietats de magrana.
Varietats granat
Ja hem comentat que hi ha moltes varietats de magranes. Tots ells es cultiven per a finalitats específiques. Algunes són per consum en fresc, d' altres per processar i obtenir sucs. A partir de magranes d'una varietat s'obté una beguda meravellosa i saludable, rica en vitamines i oligoelements. També hi ha varietats cultivades per a processament tècnic. En el nostre article, volem donar les millors varietats de magranes i les seves característiques. Les espècies cultivades es poden dividir aproximadament en els següents grups per mostrarnomés una petita part de les varietats disponibles:
- Varietats iranianes dolces: Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Índia molt dolça - Dholka.
- Varietats agredolces: Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Sweet - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Americà sense llavors (ossos tous) - Meravellós.
- Varietats israelianes: Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- indi - Alandi, Bedana.
- Varietats de Crimea i Transcaucàsic que maduren a l'octubre: Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Varietats àcids i dolces d'Àsia Central: Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Varietat de tarta amarga - Achikanor.
- Varietats dolces primerenques que maduren al setembre - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Conreus de test nan japonès (té nombrosos fruits petits) – Punica granatum var.
- Varietats decoratives - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
És difícil distingir les millors varietats de magrana, ja que cada persona té el seu propi gust i es cultiven diferents tipus amb finalitats completament diferents. Així, per exemple, es conreen fruites àcides per fer salses i dolces per consumir-les en fresc.
Les millors varietats de magrana azerbaidjanes (les fotos es donen a l'article) són Gulyusha rosa i vermella. La varietat rosa té fruits que pesen entre 220 i 250 grams, però de vegades hi ha fruits de forma rodona molt més grans. Sortida de suc dearriben al 54%. Les mongetes d'aquesta varietat són de mida mitjana i tenen un sabor excel·lent.
Gyulyusha vermell té la forma d'un arbust (fins a tres metres d'alçada). Els fruits de la planta són bastant grans: 300-400 grams. Estan coberts amb una crosta fina rosa. La fruita conté grans grans, dels quals s'obté un suc de color vermell brillant amb un gust agredolç. La fruita madura a l'octubre i es pot emmagatzemar durant dos o tres mesos. La varietat també es cultiva a Geòrgia i Turkmenistan.
Ak Dona Crimea
Actualment, hi ha varietats d'aquest tipus de magrana (la foto la donem a l'article) que es conreen en regions completament inusuals. Així, per exemple, Crimea Ak Dona es cultiva a l'estepa de Crimea. Els fruits són ovalats i grans. La varietat és fàcilment reconeixible per la pell cremosa més fina amb taques vermelloses a un costat. El fruit té un coll gruixut i curt. Els grans de color vermell rosa tenen un sabor dolç característic amb una acidesa poc perceptible. Aquesta varietat és cultivada fins i tot per jardiners aficionats, perquè no és massa capritxosa. Però per gaudir de veritat d'una fruita madura i saborosa, has de triar la que estigui saturat de sol del sud i estigui totalment madura.
Achik-anor
Achik-anor és un arbre molt petit que, en fructificar, produeix fruits de mides desiguals. Tenen forma rodona, però imperceptiblement estretes a la base. Aquesta varietat és interessant perquè té un color de pell completament inusual: verd fosc amb una coberta carmí. La pell és molt gruixuda. Fins i tot en fruites madures, té una tonalitat carmí per dins. Els grans de magrana són cirera fosca molt grancolors amb un sabor agredolç brillant.
Cossac millorat
L'arbre de la magrana té una mida força mitjana i fruits rodons. Els fruits tenen una pell de color crema verdosa amb taques i ratlles al voltant de tota la circumferència. Molt sovint, apareix un color tegumentari carmí. La pela de la fruita no és gens gruixuda, per dins té un to groc cremós. Els grans de color rosa-vermell de grans dimensions tenen un característic gust dolç, agradable amb acidesa.
Ahmar
Es creu que les magranes més meravelloses i delicioses es cultiven a l'Iran. Una de les millors varietats dolces és Ahmar. La planta creix fins a quatre metres d'alçada i floreix amb flors de color vermell-taronja brillant. L'arbre floreix des de juny fins a finals d'agost. Els fruits estan coberts d'una pela gruixuda de color verd-rosat i són de mida mitjana. El fruit d'aquesta varietat es caracteritza pels grans de color rosa clar. Com més lleugers són els grans, més dolç tenen el gust. Segons els experts, el contingut de sucre de la magrana Ahmar és tan alt que la varietat ocupa una posició de lideratge en aquest indicador.
Nar Sharin
Nar-sharin és similar en gust i descripció a Akhmar. Però aquesta varietat es caracteritza per un color de pell clar fins i tot en fruites madures. Des de l'exterior, la pell és de color beix amb taques rosades, i per dins és gairebé blanca. Les llavors de magrana són bastant petites, però molt dolces. El seu color canvia gradualment d'un to rosa clar a un de molt fosc. Un fet interessant és que les magranes iranianes creixen a la natura i es van començar a conrear no fa gaire i només a la regió central. localsla població utilitza fruites arrancades de les plantacions silvestres per menjar.
Dholka
La magrana més dolça del món és Dholka. La planta creix a l'Índia en estat salvatge. Els fruits del cultiu són molt lleugers, però amb un lleuger to rosat. Curiosament, la fruita té una mida modesta i només pesa entre 180 i 220 grams. Les llavors de magrana en diferents fruits poden variar de color. La seva gamma de colors varia del blanc al rosa pàl·lid. A la natura, l'arbust creix fins a una alçada de no més de dos metres.
A l'Índia, la magrana s'utilitza àmpliament en la medicina tradicional, ja que el nivell de vida de la població és baix. A partir de les arrels de la planta es prepara un remei que alleuja el dolor en cas de contusions i fractures. I les decoccions s'utilitzen per tractar la disenteria.
Varietats resistents a les gelades
Molts jardiners aficionats se senten atrets per l'impressionant floració dels magraners i, per tant, hi ha el desig de cultivar un cultiu exòtic al lloc. Però hi ha varietats de magrana resistents a les gelades que puguin suportar l'hivern al carril mitjà? Aquesta pregunta la fan un gran nombre de jardiners. Sí, realment n'hi ha.
La resistència mitjana a les gelades requereix que les plantes estiguin protegidas per a l'hivern, en cas contrari, la magrana simplement pot no suportar les baixes temperatures. Però amb la cura adequada, res és impossible. Les varietats de Gulyusha rosa i vermell, Ak Dona Crimean descrites anteriorment, pertanyen específicament a espècies resistents a les gelades i, per tant, el seu cultiu es pot provar amb seguretat al país.trama.
Varietat de magrana blanca
Molt sovint la gent té preguntes sobre l'existència de la magrana blanca. Això és un mite o una realitat? De fet, existeixen varietats de magrana amb grans blancs i es conreen amb èxit als països del sud i fins i tot al sud d'Itàlia i Espanya. Un exemple d'aquesta planta miraculosa és Thuya tish, el nom només es tradueix com a "dent de camell". Els fruits d'aquesta varietat es caracteritzen per grans grans, però encara no són del tot blancs, com molta gent s'imagina. A primera vista, pot semblar que la magrana simplement no està madura. Però de fet, els nuclèols són molt dolços i increïblement saborosos. Fruites similars es poden comprar a Espanya i Egipte. L'anomenada magrana blanca té absolutament les mateixes propietats útils que les varietats vermelles normals.
Grenades d'interior
Els aficionats a les plantes exòtiques domèstiques probablement han sentit que hi ha varietats de magrana d'interior. Aquestes plantes petites es poden cultivar amb èxit a casa, gaudir de la bellesa de la floració i fins i tot obtenir petits fruits amb la cura adequada. Val la pena assenyalar que aquestes varietats de magrana (descrites a continuació) pertanyen a formes nanes i, per tant, es poden considerar plantes d'interior. Una de les varietats cultivades per les mestresses de casa és la Punica Granatum Nana. La cultura floreix i dóna fruits durant tot l'any. Quan la planta arriba als quaranta centímetres de creixement, ja podeu comptar amb la primera collita. Com a regla general, de set a deu fruits es lliguen a un arbust, en el futur n'hi haurà més. Són bastant comestibles i arriben als cinc de diàmetre.centímetres.
Nadó
El nadó és probablement la magrana més petita que pots conrear a casa. La planta té forma d'arbust. En alçada, no creix més de cinquanta centímetres. Aquesta varietat és ornamental i floreix de manera increïble. L'arbust durant el període latent (tardor) perd parcialment fullatge.
La planta requereix una cura constant, un aclarit anual i una cisalla. Si alguna cosa no li agrada, reacciona immediatament (cauen les fulles) i, per tant, s'ha de crear la granada el més còmoda possible. La planta floreix profusament i bellament, donant inflorescències individuals o grupals. Cada flor agrada durant dos o tres dies, després dels quals s'esvaeix. Els fruits es formen molt poques vegades. Per a cent flors, per exemple, es poden lligar tres o quatre fruits.
Cartago nana
Carthage nan és només per al cultiu casolà. La planta és un arbre petit que cal tallar regularment, evitant que creixi més de setanta centímetres. Si no es talla la magrana, les branques es tornaran més primes i la corona perdrà el seu aspecte decoratiu. En aquesta situació, la planta no només sembla lletja, sinó que també comença a florir amb menys freqüència. L'arbre floreix d'una manera increïblement bella.
En lloc de l'epílogo
Al nostre article vam intentar explicar tot el més interessant sobre una planta tan meravellosa com la magrana. Per descomptat, a les nostres botigues difícilment es poden trobar els fruits de totes les varietats que hem descrit, però tot i així esperem que la informació que us hem proposat sigui útil. I potser decidiu comprar una plàntulaPlanta exòtica casolana que us delectarà amb flors precioses.
