El meló de serp prové d'Àsia Central. Els fruits del cogombre armeni (el segon nom d'aquesta cultura inusual) fan fins a 50 cm de llarg i pesen fins a 1 kg. Fruites blanques i verdes, rectes i lleugerament corbes: sucoses i lleugerament dolçes. Les fruites joves tenen un gust més semblant a un cogombre familiar. La planta va rebre el seu segon nom "meló" més no només per la seva mida. En arribar a la maduresa, els fruits adquireixen el gust i l'olor de meló. Què és aquesta verdura miraculosa?
Cogombre armeni: descripció
La planta pertany al gènere Cucumber, a la família de les Cucurbitaceae. Els brots són llargs, com totes les carabasses, fins a 4 m. Les fulles s'assemblen al meló, de color verd brillant. Els fruits són lleugerament pubescents. La particularitat del cogombre armeni és que pràcticament no hi ha cavitats d'aire al seu interior. La polpa del cogombre és sucosa i densa, les llavors són petites.
Cultiu de maduració primerenca (70-80 dies). El rendiment de cada planta és de 8,5 a 10 kg. Fruites fins a les gelades. Apte per al cultiu tant en exterior com en hivernacle. Per obtenir fruits fins i tot llargs, és convenient utilitzar enreixats o enreixats. La varietat és resistent a les mal alties i tolera temperatures extremes.
Propietats del cogombre armeni
- Bo per al cervell. El meló serpentina conté un compost químic especial: el flavonoide fisetina. Segons els científics, atura la disminució de la memòria i la intel·ligència.
- Conté polifenols (lignans) que ajuden a reduir el risc de càncer de mama, d'ovari i de pròstata i fitonutrients (cucurbitacines) que també tenen propietats anticancerígenes.
- Els cogombres contenen antioxidants i flavonoides, inclosa la coneguda vitamina C, kaempferol, apigenina i luteolina. Per exemple, el kaempferol ajuda a reduir el risc de patir mal alties cròniques, incloses les mal alties cardiovasculars.
- El cogombre armeni conté vitamines del grup B que ajuden a combatre l'ansietat i ajuden a superar els efectes nocius de l'estrès.
- Els cogombres són rics en dos elements necessaris per a una digestió saludable: aigua i fibra.
- El potassi ajuda a reduir la pressió arterial sistòlica.
- Els cogombres rics en fibra i baixos en calories (16 calories) poden ajudar a perdre pes.
Cultivar cogombre armeni
Preparació de llavors
Conrear un cogombre armeni és fàcil. Un sòl fèrtil i lleuger és suficient per a una germinació exitosa de llavors. Les llavors germinen a una temperatura de 15 a 25 °C. Per obtenir plàntules amigables, primer s'han de remullar les llavors. Els primers brots apareixeran d'aquí a una setmana i mitja.
Plantació de plàntules
El temps òptim de sembra per a les plàntules és el finalAbril. Profunditat de sembra - 5 cm, amb aquest aprofundiment, les plàntules desenvolupen molts lòbuls laterals i creixen a la gatzoneta i fortes. A terra oberta, la planta es planta en presència de 7 fulles veritables, cap a finals de maig. Esquema de plantació: 0,5 x 1 m.
Característiques de la cura
El meló serpentina no té pretensions en la cura. Cal afluixar regularment el sòl i regs poc freqüents però abundants. Com a apòsit superior, utilitzeu matèria orgànica, el millor és el mullein líquid. L' alternança de fertilitzants amb fems i adobs minerals té un bon efecte en el desenvolupament i creixement de la planta. Les infusions de ceba i all són efectives com a protecció contra plagues i mal alties.
Recollida de llavors
Es seleccionen fruites totalment madures per a les llavors. Col·loqueu les llavors en un colador i esbandiu bé amb aigua corrent. Després s'asseca sobre un tovalló. Podeu emmagatzemar llavors en un sobre de paper normal. La seva germinació dura fins a 5 anys.
Comentaris dels jardiners
Segons les revisions dels jardiners que porten més d'un any cultivant aquest cultiu, el cogombre armeni té un gust inusual. Exteriorment, els fruits s'assemblen a carbassons pubescents i lleugerament arrugats. És millor recollir fruits que hagin assolit una mida de 25-30 cm. Per obtenir una bona collita, cavar acuradament el sòl i adobar-lo amb humus (aproximadament una galleda d'1 m22) i sorra (0,5 galledes/m2).
Molts jardiners comparteixen la seva experiència de conrear cogombre armeni sense llavors: sembrant llavors a terra oberta. El moment òptim és a finals de maig. Però abans d'això, remulleu les llavors durant un dia en una solucióestimulant del creixement. Les mal alties del cogombre no afecten la planta, els canvis de temperatura pràcticament no afecten la fructificació. Inesperadament per a un cultiu exòtic, però el cultiu de cogombre armeni no és una molèstia.
Com s'utilitza a la cuina
Els cogombres armenis joves no cal pelar-los. La seva pell fina els fa ideals per a rodanxes i per a amanides fresques. El gust delicat del meló serpentina el converteix en un ingredient ideal en entrepans i sushi. Els fruits es poden tallar en llarg, ample i en daus.
El meló de serp és bo a la planxa, en puré o marinat. La planta del cogombre armènia combina bé amb peixos vermells i blancs, marisc, xile i tomàquet, menta i orenga, iogurt, all, comí, pollastre, porc i formatges frescos. Els cogombres frescos són bons i no perden el seu sabor durant el tractament tèrmic.
