Vols fer conservació? Saps quina varietat és millor comprar i com plantar llavors de pèsols? Necessites una breu excursió sobre el tema? Aquest article us ajudarà a entendre les complexitats de la cura dels llegums i a cultivar els millors pèsols del vostre jardí.
Pèsols: una descripció de la cultura
Els representants de la família de les lleguminoses -cultius de pèsols- pertanyen al grup de cultius d'hortalisses resistents a les gelades. Es tracta d'una planta enfiladissa, que arriba a una alçada de 15 a 250 cm (segons la varietat). Les flors tenen forma de petites arnes, tenen un color blanc o morat a la base. La sembra de llavors es realitza a principis de primavera, esperant que el sòl s'escalfi a +4 … + 6 graus centígrads.
Els pèsols se senten millor en una zona ben calenta, tranquil·la i il·luminada. Quan prepareu un llit de jardí, n'hi ha prou amb afegir matèria orgànica o fertilitzants minerals.
Qualsevol àrea de conreu amb un alt contingut d'humus és apta per sembrar, independentment de quin cultiu va créixer i donar fruit abans en aquest llit.
Interesant! Els pèsols no són massa exigents amb el nitrogen.
Diversitat d'espècies de pèsols
Hi ha més d'un centenar d'espèciespèsols, tant naturals com criats artificialment pels criadors. Tots ells s'utilitzen amb finalitats específiques: per a la conservació, la cuina, l'agricultura i altres branques de la vida humana. Les llavors de pèsols, fesols es divideixen en dos grups: sucre i closca. Els primers tenen fesols tendres i dolços, els anomenats omòplats. Les closques d'aquesta varietat de pèsols conserven la seva sucosa fins al final del període de maduració de la cera.
La peculiaritat dels pèsols de les varietats de sucre, per exemple "favorits", és que no hi ha cap capa de pergamí a les mongetes mateixes. Es mengen sencers, igual que okra o okra.
Hi ha dos subgrups de pèsols de sucre: sopa i postres.
Varietats de sopa de pèsols: característiques
Les varietats de pèsols súper sense pergamí tenen mides diferents, molt més petites que altres varietats.
Les beines (espàtules) s'utilitzen per fer sopes quan les llavors estan en la seva infància. Les subespècies de sopa inclouen llavors de pèsols "preferides", "espàtula de sopa-181", "henry-15", "ambrosia de sucre", "oregó de sucre".
Persols de sucre de postres: varietats recomanades
Aquesta subespècie es menja millor fresca. Només les varietats madures de pèsols de sucre estan plenes de suc i vitamines, tenen un sabor excel·lent. Tant als adults com als nens els agrada degustar els fruits dels pèsols de postres.
Interesant! Les fulles de pèsols s'utilitzen activament a la cuina. Fan plats deliciosos.
Per aconseguir fulles de postres, es recomana fer servir llavors de pèsols "sucre infantil", "sucre slider", "pastís de mel de sucre", "Karaganda-1053" per al cultiu.
Característiques de les varietats de pèsols pelats
La peculiaritat de desgranar els pèsols rau en la presència d'una capa de pergamí cori a l'interior de les beines; aquesta és una capa no comestible.
Les mongetes joves es pelen i les llavors verds s'utilitzen com a aliment, anomenant-les "pèsols".
Entre la varietat de varietats de pèsols peladors, els criadors destaquen les llavors de pèsols més productives: "príncep", "primer-301", "guanyador", "excel·lent-33".
A les varietats universals inclouen pèsols "beina de sucre". Els fruits d'aquesta planta són comestibles tant quan són joves com quan estan més madurs.
Característiques de sembrar llavors de pèsols
Si vas a plantar llavors de pèsols per primera vegada, hi ha algunes coses que has de saber.
Els bacteris nòduls han escollit les arrels dels pèsols com a sòl favorable per a les seves activitats vitals. Aquests bacteris absorbeixen activament el nitrogen.
A la primera sembra de pèsols, fertilitzant el sòl, en lloc d'una composició que conté nitrogen, podeu utilitzar una preparació especial del grup bacterià - "Nitragin". La norma del suplement bacterià és de 5 g/kg. Aquest additiu us permet normalitzar el desenvolupament dels pèsols sense inanició de nitrogen.
En lloc de "Nitragin", podeu utilitzar compost podrit o humus,fertilitzants de fòsfor i potassi.
En sòls especialment preparats, la collita és millor i més fèrtil. La calç es pot utilitzar com a fertilitzant: 300 g/m2amb l'addició de potassi - 30 g, superfosfat doble - 20 g.
Interesant! A la zona on hi creixien els pèsols, la col dóna una bona collita el segon any de sembra.
Abans de sembrar, les llavors de pèsols grocs es remullen en una solució especialment preparada amb fertilitzants de micronutrients. Abans de la immersió a terra, els pèsols es tracten amb borax, àcid bòric o molibdat d'amoni. Aquest tractament serveix com a barrera protectora contra podridura, floridura, fongs, repel·leix rosegadors.
La preparació dels llits per al cultiu de pèsols no acaba amb la fertilització del sòl. Val la pena preparar-se amb antelació: instal·leu suports per a plantes adultes. Moltes persones conreen pèsols i no saben que, mentre s'estenen pel terra, el cultiu no porta la collita desitjada, però donarà a llum molt més fèrtil, en estar en posició vertical.
Com sembrar les llavors?
Saps sembrar pèsols?
La sembra es realitza en cintes de 3-4 línies, mantenint la distància entre les línies de fins a 16 cm i les cintes - fins a 45 cm.
El nivell de sembra de llavors al sòl depèn del tipus de sòl. Si el lloc està dominat per roques d'argila, els pèsols es sembren poc profund. En sòls lleugers i rentables, les llavors es sembren més profunds.
Important! Vigileu el nivell de sembra de llavors de pèsols. Amb una incrustació poc profunda, poden ser picotats per ocells plagues. Perquè el llit no estiguiva cridar l'atenció dels ocells, va posar al lloc on es van sembrar les llavors, branques, aixafar-les amb palla o herba.
La maduresa tècnica de les mongetes depèn del moment de la sembra i del nivell de germinació. Per tant, la sembra es realitza en poc temps, alhora que s'aconsegueix la maduració simultània de cada beina de pèsol.
La germinació de llavors de pèsols s'observa ja 14 dies després de la sembra a terra. Les varietats de pèsols de sucre al començament de la temporada de creixement creixen lentament. Les males herbes obstrueixen ràpidament els cultius, de manera que les plantes s'han de desherbar.
La germinació reeixida de llavors de pèsols és possible en les condicions següents: presència de calor i humitat. Un paper important el juga l'accés de la llum i l'oxigen. Tots aquests factors afecten la velocitat de germinació de les llavors de pèsols i el seu desenvolupament posterior. Les plàntules sanes i fortes són més resistents a mal alties i infeccions que poden afectar el cultiu. La derrota dels llegums es produeix com a conseqüència d'una violació de la dieta de les plantes, una cura prematura. Si el sòl s'ha saturat d'aigua, gairebé sempre es desenvolupen bacteris de fongs i floridura. Les mal alties i plagues comunes que afecten els llegums inclouen:
- oïdi;
- podrició de l'arrel;
- míldiu (anomenat mildiu);
- antracnosi;
- pugó del pèsol;
- gorgot nòdul.
Per prevenir mal alties dels pèsols verds i reduir el nombre de plagues, cal saber com repel·lir l'enemic, però el més important, seguir una regla:cuida els cultius.
És necessari instal·lar enreixats quan els pèsols creixen una mica. Això permetrà que la cultura creixi cap amunt sense allotjar-se pels corrents de vent. A més, l'enreixat és més fàcil de collir.
Les cintes s'instal·len cada mig metre al llarg de tot el perímetre del lloc, si el llit és petit, està completament tancat.
La cura dels cultius consisteix en desherbar i regar.
Tots els tipus de pèsols es cultiven de la mateixa manera.
Fruits de pèsols
Els pèsols de llavors de maduració primerenca comencen a donar fruits en 4-5 setmanes, i les varietats de maduració tardana en 6-7 setmanes.
Sembrar pèsols és un cultiu d'hortalisses de col·lecció múltiple, el període de fructificació del qual s'estén fins a 6 setmanes. Les espatlles de sucre i pèsols pelats es cullen al cap d'1 o 2 dies.
Durant tot el període de fructificació en condicions de creixement còmodes, el rendiment total de fulles de sucre i pèsols desgranats pot arribar als 5 kg/m2.
Les mongetes són riques en calories i són saludables. Els pèsols són rics en fibra, proteïnes, midó i sucre, lisina, vitamines i àcids. Aquesta planta s'utilitza en la cuina i l'agricultura.
Conrear pèsols és un procés entretingut i no massa laboriós. Aquesta herba saludable és ideal per al consum fresc, la conservació i la cuina.
Els pèsols comuns s'utilitzen per alimentar les cabres. Els llegums s'utilitzen per formar aliment útil per als ocells.
