Rowan es troba entre els arbres fruiters de baix valor a causa del característic sabor amarg de les seves baies. Tanmateix, al ser molt comú, s'utilitza molt com a planta ornamental. La fusta resistent i resistent també s'utilitza sovint a la fusteria.
Descripció botànica
Sota el nom de "rowan", les espècies i varietats de les quals trobareu a l'article, a la botànica moderna és costum entendre tot un gènere de plantes llenyoses baixes de la gran família Pink. El nombre d'espècies supera el centenar, i aproximadament un terç d'ells creixen lliurement a Rússia. Rowan està àmpliament distribuït a Amèrica del Nord, Àsia i per tota Europa. Aquesta planta caducifoli en forma d'arbust o arbre és especialment espectacular a la tardor, quan les fulles es pinten en tons carmesí i les branques estan decorades amb grans raïms brillants.
Ús i propietats de la cendra de muntanya
El serbal de fusta es caracteritza per l'elasticitat i una gran densitat, la qual cosa permet utilitzar-lo per a la fabricació de fusteria. Un arbre o arbust amb flors és una excel·lent planta de mel.
Baieses menja cendra de muntanya, sobretot això va ser facilitat per la cria de noves varietats, els fruits de les quals han perdut el seu gust amarg. Les pots menjar fresques, en conserva (compotes, melmelades, conserves), fer melmelada o malví, seques, marinades o en remull. Algunes propietats de la cendra de muntanya, o més aviat les seves baies, s'utilitzen en la medicina popular. Entre les qualitats útils es troben les següents: diürètic i colerètic, laxant, hemostàtic, diaforètic, antiescorbutic. Les primeres gelades ajuden a desfer-se de l'amargor de les baies. Condueixen a la destrucció d'un glucòsid específic.
Sorbal comú: varietats i espècies
L'espècie més famosa i estesa és el freixe de muntanya. El seu nom llatí prové de la frase "atreure ocells". Això es deu, potser, al fet que les baies vermelles brillants romanen a l'arbust no només a la tardor, sinó gairebé tot l'hivern, i serveixen d'aliment per als ocells. L'espècie es distribueix per tot el món a la zona temperada. Molt sovint és un arbre, amb menys freqüència: un arbust amb una capçada arrodonida i una alçada de fins a 12 m, però, per regla general, només entre 5-10 m.
Els especialistes en el camp de la cria divideixen les varietats de serbal criat en dues varietats: Nevezhinskaya i Moravia. El primer inclou híbrids d'origen europeu de l'est i el segon - d'Europa central. Les diferències no són només les baies de serbal (en el gust, el color, la forma), sinó també les pròpies plantes: la forma de la corona, les fulles, l'escorça, etc.
Moravian Rowan
Sweet ashberry, o Moravian, és una varietat de l'ashberry comú. Per primera vegada elladescobert al segle XIX a Moràvia a la regió dels Sudets. Introduït a la cultura gràcies a les belles i saboroses fruites. Un arbre de 10-12 m d'alçada a una edat jove té una copa piramidal estreta, fulles grans de fins a 25 cm de llarg, fruits de fins a 1 cm de diàmetre. Les varietats del grup centreeuropeu que es presenten a continuació són de gran interès.
Edulis
Un arbre no molt alt (10-15 m) es distingeix no només pels fruits dolços, sinó també pel seu aspecte decoratiu. La capçada és estreta-piramidal, les fulles són grans, no coriàcies, estranyes pinnades, des del costat semblen calades, es converteixen en rics tons vermells i grocs a la tardor. La floració comença a finals de maig, la inflorescència és corimbosa, densa. Els fruits són rodons-ovals, grans amb una polpa agredolça sucosa, vermell escarlata. El freixe de muntanya d'Edulis té una alta resistència a l'hivern, que requereix llum, però pot suportar un ombreig lleuger, prefereix sòls fèrtils i ben drenats. No tolera el pantà i l'excés d'humitat, reacciona malament a la contaminació de gasos i el fum de l'aire. S'utilitza com a cultiu de fruites, així com en plantacions de carrerons en grup.
Bissnery
Híbrid amb una forma de copa estreta i compacta creix fins a 11 m d'alçada. Decorativa durant tot l'any a causa de les grans fulles plumoses, la mida petita i les baies brillants. No hi ha gust amarg a les fruites. Com moltes altres varietats de freixe de muntanya decorativa, Bissneri no té por de les gelades, però és sensible a l'aire contaminat de la ciutat, als sòls pantanosos i pesats. Prefereix assolellat, bozones il·luminades, tolera una lleugera ombra.
Concentra
Una altra varietat d'Europa occidental amb forma de corona piramidal. Les fulles són grans, blanquinoses per la part inferior amb vores dentades. Els fruits són ovals rodons, de costella ample, de color taronja brillant, recollits en un dens escut de 70-100 peces, tenen un bon gust sense excessiva astringència i amargor amb una polpa de taronja sucosa. La varietat és molt resistent a les gelades i les mal alties. Prefereix sòls fèrtils solts sense humitat estancada, bona il·luminació.
Cendra de muntanya de Nevezhinskaya
La cendra de muntanya Nevezhinskaya també és una varietat d'ordinaris, i només un especialista pot distingir-los per signes externs. Com s'ha esmentat anteriorment, les baies de serbal tenen un sabor amarg característic i es tornen comestibles només després de la primera gelada. Tanmateix, la varietat Nevezhinsky té una característica distintiva. Les seves baies no tenen amargor fins i tot quan no estan madures, i pel que fa a la saturació de vitamines, és comparable a la llimona i la grosella negra. L'arbre no es va obtenir per selecció, sinó que és una espècie natural. La història del seu descobriment és molt interessant. L'arbre va ser trobat pel camperol Shchelkunov al bosc Andreevsky, que es trobava a prop del poble de Nevezhino. Després d'haver-lo plantat al seu jardí, no tenia ni idea que l'arbre resistent a les gelades i sense pretensions s'estendria per tot el país. Els seus companys del poble criaven plàntules de serbal i les venien a les regions veïnes. De moment, s'han criat un gran nombre de varietats, cridem l'atenció sobre les més famoses i provades.
varietats d'Europa de l'Est
- Kubovaya és un arbre de mida mitjana amb forma de copa paniculata, fulles primes grans i fruits de color taronja brillant allargats. Es caracteritza per una resistència a les gelades molt alta, fotòfila, poc exigent amb el sòl, però prefereix les margues mitjanes o lleugeres. La cendra de muntanya de la varietat Kubovaya no té un gust amarg, moderadament agre, la carn és de color groc brillant, sucosa. Fruites amb un pes de 0,5 g.
- Sugar Petrova és un arbre baix (fins a 5 m) amb fulles grans decoratives. La varietat es valora per l' alt contingut de sucres en els fruits en absència d'astringència i amargor. Resistent a les gelades, sense pretensions.
- Spark: una varietat primerenca de propòsit universal. La planta és d'alçada mitjana amb branques ascendents rectes disposades de manera compacta. Els fruits són grans, pesen entre 1,5 i 1,7 g amb la polpa groga, vermell-taronja quan estan madurs.
Varietats de Michurin
Les varietats, criades pel famós criador domèstic Michurin I. V., són extremadament rares de trobar-se als jardins moderns. Actualment, alguns d'ells es perden, d' altres simplement es barregen entre ells i difícilment es poden distingir. Però també hi ha un híbrid conservat de cendres de muntanya de Michurin. La varietat Titan (foto de d alt), en particular, avui dia es ven i compra els jardiners. Es cria pol·linitzant flors de serbal amb pol·len de pera i poma de fulla vermella. La planta és un arbre baix (fins a 3,5 m) amb una capçada arrodonida. Les baies grans es recullen en grups potents, tenen un sabor característic sense amargor i un ric to vermell fosc. L'arbre és diferent alta resistència fins i tot a les condicions climàtiques més severes. Els híbrids Liqueurnaya, Pomegranate, Burka són propers a la varietat Titan en totes les característiques.
No oblideu que la comuna i la chokeberry, les varietats de les quals també són molt nombroses, estan lluny de ser la mateixa cosa. Fins i tot si compareu l'aspecte de les plantes, podeu notar diferències significatives. Chokeberry, o chokeberry de Michurin, pertany a un gènere completament diferent: Aronia, però a la mateixa família Pink. L'espècie va ser criada al segle XIX al viver de Michurin. Es tracta d'un arbust baix (fins a 3 m) amb fulles grans de color verd fosc i fruits negres esfèrics (de vegades amb un tint violeta) amb llavors. Popular com a cultiu de mel, medicinals i fruiters.
Característiques del cultiu de cendra de muntanya
- Rowan és un arbre molt gran, per la qual cosa té sentit plantar plàntules al voltant del perímetre del lloc. La planta prefereix llocs ben il·luminats, tolera l'ombra lleugera, es desenvolupa malament a l'ombra, dóna pocs fruits.
- Gairebé totes les varietats de freixe de muntanya són sense pretensions i no exigeixen el sòl, però encara es desenvolupen millor en un substrat lleuger, sobre marga. No li agrada la humitat excessiva i l'engordament.
- Tot el freixe de muntanya (les varietats no importen) prefereixen la sembra de tardor o principis de primavera (abans del creixement). Per a una collita abundant, es recomana plantar diversos híbrids diferents.
- La cura principal dels arbres és l'eliminació oportuna de brots i brots d'arrel,que es desenvolupen per sota del lloc d'empelt, reg (si cal), afluixant el sòl i processament contra plagues i mal alties.
- Rowan comença a créixer bastant d'hora, en aquest sentit, és recomanable podar i vestir-se en poc temps.
- A partir del tercer any després de la plantació, es recomana alimentar els arbres amb fertilitzants minerals complexos en tres etapes: abans de la floració a la primavera, a l'estiu durant la formació dels fruits i a la tardor després de la collita.
