El safrà és una flor de jardí, més precisament, una planta bulbosa ornamental, que és més coneguda amb el nom de "crocus". La seva alçada és de fins a 10 cm.
A principis de primavera, quan encara no hi ha vegetació, apareixen a les clarianes representants acolorits de la família de l'iris, els crocus. Però també n'hi ha que decoren els parterres amb la seva floració a la tardor. Hi ha safràs de diversos colors: blanc i groc, taronja i lila, crema i morat, blau i morat. La durada de la floració dels crocus depèn directament de la temperatura ambient (com més calor, més ràpid acaba) i de les característiques varietals de cada exemplar.
Safrà (flor) molt decoratiu als turons alpins o sota els arbres. Podeu utilitzar-los en plantacions mixtes grupals amb campanelles, nabius o corydalis. En el fons d'una gespa verda uniforme, les taques multicolors de flors delicades semblaran molt commovedores.
Creix al sol en sòls fèrtils. Tolera l'ombra i l'ombra parcial, però en aquestes zones no florirà tan abundantment. No li agrada l'aigua estancada, per la qual cosa cal un bon drenatge. Fertilitza el crocuscompost o humus.
Replantar el safrà (flor) ha de ser durant el període en què la planta està en repòs. El procés de propagació consisteix a dividir els corms i plantar-los en un lloc permanent. Es realitza un trasplantament cada 4 anys. Aquells exemplars que floreixen a l'abril s'han de plantar a terra al setembre. Han d'arrelar abans de l'inici del fred. I els crocus que floreixen a la tardor són millor plantar-los en un lloc permanent a l'agost.
En general, el safrà (flor) es planta a una profunditat de 6 centímetres. Si els tubercles són petits, és millor que la profunditat correspongui a dos d'aquests bulbs. És desitjable mantenir una distància entre les plantes d'uns 10 cm. Per tal que el safrà (flor) no pateix el fred hivernal, les plantacions s'han d'enmulillar amb torba o amb una capa de 5 centímetres de fulles seques. Per evitar l'estancament de l'aigua, s'aconsella cobrir les flors amb un material impermeable. També hauríeu de tenir en compte el fet que els rosegadors petits causen un gran dany als crocus.
No cal regar-los fins i tot quan fa calor, ja que no tenen època de creixement a l'estiu.
En ser molt decoratiu, el safrà (flors) també té propietats curatives. S'utilitzen en cuina, medicina i com a colorant.
Recolliu flors que s'obren a l'alba, amb temps assolellat. Els pistils de color taronja, que es tallen a mà, són de valor. Perquè l'espècia sigui de bona qualitat, s'ha d'assecar durant 12 minuts a una temperatura de 45 a 50 graus. S'escull un recipient fosc per a l'emmagatzematge, que està tancat hermèticament. El crocus és molt popular a la medicina oriental. És una part integralmedicaments que milloren la digestió, s'utilitzen per a mal alties del fetge, alleugen atacs de tos i curen la tos ferina.
El colorant s'obté de l'estigma de la planta. S'utilitza per donar diferents tonalitats a teixits naturals com el lli, el cotó, la llana. El safrà també s'afegeix a la rebosteria. A l'estranger, s'utilitza en la producció de mantega i refrescos.
