Passiflora pertany a la família de la Passiflora i té més de 500 espècies, una de les quals és la Passiflora comestible, una llarga liana perenne amb flors originals molt boniques, sobrenomenada "estrella del cavaller" a Rússia per la seva semblança amb l'ordre.
Història de descobriment de flors
La majoria de les espècies de passió són natives dels boscos tropicals i inexplorats d'Amèrica del Sud, i algunes espècies de flors també es troben a Àsia i Madagascar. Europa es va familiaritzar amb aquesta planta només després de la conquesta del Nou Món.
La flor de la passiflora té una estructura complexa i original: a la part superior dels pètals hi ha una "corona", formada per llargues escates, darrere de les quals hi ha grans estams. Encara més alt és el pistil i 3 estigmes (vegeu la foto de la passiflor comestible). Per aquesta aparició, els missioners que van arribar a Amèrica i l'Església catòlica van considerar la florla corona d'espines de Crist i en va prohibir l'estudi. La primera descripció de la passiflor es va fer només al segle XX.
Descripció biològica
Aquesta planta perenne pot arribar als 3-4 m de llargada, produeix brots molt llargs que s'aferren als suports amb l'ajuda de zarcillos. Les fulles són grans, consten de 3-5 lòbuls. La fruita de la passiflora és una baia sucosa de llavors múltiples, hi ha fins a 60 espècies comestibles a la passiflora, moltes d'elles fins i tot es conreen com a plantes fruiteres.
Les varietats comestibles més famoses i populars de passió:
- Fruit de la passió.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy i altres
Manteniment i cura de la planta
La passió comestible (o fruita de la passió) és una vinya de creixement ràpid que es pot plantar tant a l'exterior com a l'interior. La condició principal per a un creixement reeixit és una il·luminació suficient, de manera que no es pot cultivar a l'ombra ni sota la densa copa d'un arbre.
Temperatura òptima per al creixement: +18…+24 ˚С, a una temperatura més alta les fulles comencen a tornar-se grogues i assecar-se, el nombre de cabdells disminueix, la planta pot morir. A l'hivern, durant el període latent, es manté a +12…+18 ˚С.
La terra per a la passiflora s'utilitza lleugera, ben transpirable, a la qual s'hi afegeix sorra o torba.
La flor requereix regs freqüents durant el període de creixement i floració (des de la primavera fins a finals de tardor), el sòl ha d'estar sempre lleugerament humit, a l'estiu es rega cada dos dies. Durant el període de latència a l'hivern, el reg es fa un cop per setmana oencara amb menys freqüència. La passiflora exigeix la humitat de l'aire, a l'estiu s'ha de ruixar sovint, mentre que és impossible que els raigs del sol cremin les fulles a través de les gotes.
L'alimentació de les plantes es fa dues vegades al mes, utilitzant mescles minerals complexes. Podeu utilitzar fertilitzant líquid per a flors, però diluït per la meitat.
Passiflora no tolera corrents d'aire, però li encanta la ventilació freqüent. A l'hora de plantar, cal tenir en compte la presència de suports al llarg dels quals la vinya creixerà cap amunt. La planta s'ha de podar amb freqüència, especialment els brots després de la floració, que es tallen completament. A la primavera, la poda es fa en 1/3 de la longitud, perquè les flors només es col·locaran en brots frescos.
Propagació de la passiflora per esqueixos
La passiflora comestible es pot propagar de diverses maneres, la més fàcil de les quals és per esqueixos. Els esqueixos apicals amb brots es tallen a l'estiu fins a una longitud de fins a 10 cm i després s'arrelen al sòl en una habitació càlida (+20 … + 25 ˚С). Per preparar la barreja de terra, en plantar, agafeu 3 parts de terra frondosa, 2 - humus, 2 - gespa, 1 - sorra.
Immediatament abans de plantar, es tracten amb arrel, després el test amb esqueixos es cobreix amb una pel·lícula, en 1 mes els esqueixos arrelen. Podeu posar els esqueixos a l'aigua afegint un tros de carbó durant 1,5-2 mesos. haurien d'aparèixer arrels, però l'aigua no es pot canviar.
També podeu fer la propagació de bigotis durant la temporada de creixement.
Reproduccióllavors de passió
La propagació per llavors és un procés més llarg que els esqueixos. A més, molt sovint les llavors germinen malament a causa del llarg emmagatzematge (de vegades diversos mesos). Amb aquest mètode, s'han d'observar algunes regles:
- el cultiu de passió comestible a partir de llavors comença al febrer;
- La barreja de terra s'ha de desinfectar abans de plantar: rostir al forn durant 10 minuts. a 200 ˚С;
- Les llavors es sembren al sòl a una profunditat d'1 cm. A continuació, el recipient es cobreix amb una pel·lícula o un vidre, la temperatura a l'habitació ha de ser de +22…+24 ˚С. Quan apareguin les primeres fulles, feu una selecció en tests separats amb un diàmetre de més de 7 cm;
- Les llavors de passió comestibles tenen una closca dura, de manera que per suavitzar-la fan escarificació; fregueu-les lleugerament amb paper de vidre per ambdós costats;
- després les llavors es mantenen durant la nit en llet o en una solució de suc de cítrics (llimona o taronja);
- només llavors plantat en un recipient o tasses de torba;
- cada dia cal ventilar el contenidor, per la qual cosa s'elimina la pel·lícula durant 5 minuts;
- humecteu la terra a mesura que s'asseca amb polvorització;
- tan bon punt apareixen els brots, s'elimina la pel·lícula i s'ha de reordenar el recipient en un lloc amb bona il·luminació.
Plantar i florir passió
La planta és perenne, es trasplanta un cop l'any a la primavera. Quan es planta una planta petita el primer any, s'ha de cobrir durant 2 setmanes amb un pot de vidre. El primer any, la passiflora és la base de la futura liana, augmentant la principalbrots, normalment de fins a 1,5 m de llarg. Al mateix temps, definitivament necessita suport per agafar-se.
A la tardor, quan la temperatura baixa per sota de +15 ˚С, la planta s'ha de traslladar a una habitació on la temperatura es pugui mantenir a +13…+16 ˚С. Si l'habitació fa calor, aleshores la vinya comença a quedar calba i a perdre les fulles.
El segon any de primavera, els brots llargs de l'any passat s'han de tallar a un terç de la seva longitud, atès que les flors es formaran en brots frescos. La passiflora floreix gairebé tota la temporada d'estiu de juny a octubre, però cada flor només viu 1 dia.
Conrear fruites a l'interior és difícil. Per aconseguir-los cal tenir almenys 2 plantes de la mateixa espècie, perquè són pol·linitzades encreuades. A causa del desajust de la floració d'aquestes plantes, és possible que no es produeixi la pol·linització. Els fruits de diverses espècies vegetals solen madurar entre 2 i 3,5 mesos.
Mirem diferents varietats de passiflores comestibles.
Tipus de flors de la passió
Passiflor comestible o granadilla (Passiflora edulis) - l'espècie més comuna, la seva terra natal és l'Uruguai, Brasil, Argentina. En cultiu, creix fins a 5-8 m, té fulles mates de tres lòbuls. N'hi ha de dues varietats: amb fruits grocs i morats. Les flors són molt grans (6-8 cm), de color violeta clar, i els fruits són de mida rodona fins a 6 cm. S'utilitzen per preparar begudes i dolços, afegir al te.
Passiflora plàtan o tendre (Passiflora mollissima) -creix de manera natural a Bolívia, Veneçuela i Colòmbia. Les flors són de color rosa de fins a 12 cm de mida, els fruits emeten una aroma agradable. De totes les espècies, la passiflora del plàtan és la més resistent al fred i dóna fruits el primer any.
Passiflora comestible Galaxy és una planta enfiladissa perenne, les enredaderes creixen fins a 4,5 m de llarg, les flors de fins a 12 cm de mida són de color blanc-rosat. Els fruits són de color vermell marró, tenen una aroma agradable.
La més gran pel que fa a la mida del fruit i la longitud de la tija - Passiflora tetraèdrica (Passiflora quadrangularis) - creix fins a 15 m de llarg, les flors també són grans, fins a 15 cm de diàmetre, fruits grans de forma ovalada de fins a 30 cm, tenen una pela gruixuda, i dins - polpa sucosa i dolça. En les condicions del carril mitjà, aquesta planta només es pot cultivar en condicions d'hivernacle.
Edible Passiflora Maestro és una de les varietats populars i esteses a Rússia, que els jardiners utilitzen amb èxit per al cultiu a l'interior i a l'exterior.
Passiflora en forma de poma (Passiflora maliformis) o Chulyupa és una liana amb una tija semblant a un arbre de fins a 10 m de llarg. Els seus fruits fan fins a 5 cm de mida, contenen una polpa dolça de color gris o taronja pàl·lid amb negre. llavors. La polpa s'utilitza en la fabricació de begudes. Les plantacions d'aquesta espècie es conreen al Brasil i l'Equador per a fruites comestibles.
Mal alties i plagues de la passió
La passiflora comestible pot ser atacada pels àcars, els pugons, les coquilles farinoses i la mosca blanca. Protegirla planta es pot utilitzar amb "Fitoverma" o "Aktara" per destruir els cucs, s'utilitzen preparats que contenen cipermetrina ("Arrivo", "Inta-vir").
Les mal alties infeccioses que poden amenaçar la planta són la podridura de l'arrel, el tizón tardà, l'anell i la taca marró, la crosta, el fusarium, molt rarament, el virus del mosaic groc. És molt rar curar una planta mal alta, de manera que es destrueix juntament amb el test.
Propietats curatives de la passió
Alguns tipus de flors de la passió també tenen un valor medicinal important. Fins i tot els antics inques utilitzaven la passiflora com a te calmant. El principal efecte curatiu de la passiflora és un sedant que millora la qualitat i la durada del son sense cap conseqüència negativa. La planta s'utilitza per tractar mal alties del sistema nerviós, ajuda amb l'insomni, la depressió, l'epilèpsia, etc.
A més, els medicaments preparats a partir d'aquesta planta tenen efectes antiespasmòdics, antiinflamatoris, anticonvulsivants i analgèsics, milloren la memòria, augmenten l'eficiència i la potència. Un altre efecte únic de la passiflora (compensació de l'acció de l'amfetamina) s'utilitza amb gran èxit per curar l'addicció a les drogues i l'alcoholisme.
L'espècie més valuosa des del punt de vista de la medicina - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) o albercoc, creix en una vinya molt llarga de fins a 10 m. Les flors són de color violeta brillant i els fruits tenen un to de llimona de la mida d'una pruna, amb gust agredolç. L'"extracte" del medicament es fa a partir de les seves parts mòltes.la passiflora", que té un efecte calmant, es prescriu per a mal alties del sistema nerviós i cardiovascular. Els fruits tenen una olor molt interessant, semblant a l'aroma de les liles.
Utilitzar fruita de la passió per menjar
Al nostre país, els fruits de la passió comestible (fruits de la passió i altres espècies) només es poden trobar en additius de iogurt, gelat o suc. És molt rar trobar un tros de fruita en barreges de te tropical.
La polpa d'aquesta fruita és molt saborosa i dolça, a la pàtria es consumeix crua, barrejada amb sucre i aigua, i per fer melmelades, gelees i sorbets. Sovint s'afegeixen trossos d'aquesta fruita a les postres i pastissos de mató.
El suc dolç i la melmelada es poden utilitzar per cuinar plats de carn i peix, la fruita té un millor gust amb fruits secs, pomes, canyella i peres.
No obstant això, s'ha de tenir precaució, ja que algunes varietats (per exemple, la Passiflora Azure) contenen un petit percentatge de cianur, d' altres contenen substàncies tòxiques més febles que són perjudicials per a la salut humana.
