El lloc de cuina s'ha considerat durant molt de temps sagrat, l'estufa era el centre de l'habitatge, donava calidesa, nodria, reunia una família al seu voltant. La llar encesa segueix sent un símbol de benestar i abundància a la casa avui dia, i la cuina és un lloc especial on podeu seure a una tassa de te, parlar, relaxar-vos i, on més podeu menjar menjar deliciós.
L'anàleg modern de l'estufa, el forn, és una cosa indispensable: podeu cuinar-hi una gran varietat de plats saludables. Si no fa molt de temps, el forn es considerava una part integral del forn, avui també es pot convertir en un electrodomèstic independent: no és especialment difícil construir un forn, la mida del qual s'adaptarà a l'interior de la cuina..
Varietat de forns
L'elecció de forns és tan àmplia com les variacions funcionals d'aquests aparells de cuina. Es diferencien pel tipus de calefacció: elèctrica i de gas. Per control - mecànic, sensorial i mixt. Pel que fa al consum d'energia - "A", "B", "C", pel que fa a la mida, de mida petita i de diversos nivells. Per modes, inclosos els addicionals: graella, convecció i fins i tot pel mètode de neteja internasuperfícies. Al mercat hi ha forns autònoms i complexos, que es diferencien per la presència o absència de comunicació amb la placa. És especialment convenient per a les mestresses de casa construir en un forn. La mida del forn en amplada es selecciona segons les dimensions dels mobles de cuina.
Algunes d'aquestes varietats es parlaran a continuació.
Gas o electricitat?
Aquí cadascú tria per si mateix: un forn de gas ajudarà a estalviar diners i un forn elèctric oferirà diversitat funcional. La segona varietat també té un altre avantatge important: la uniformitat de la calefacció: fins i tot en alguns dispositius de gas, amb aquesta finalitat, el fabricant incorpora un dispositiu de calefacció alimentat per electricitat.
Hi ha avantatges i contres en ambdues variants, de manera que a l'hora d'escollir, depèn molt dels desitjos del propi comprador pel que fa a la funcionalitat del forn, dimensions, disseny i altres característiques.
Aparença
El disseny dels electrodomèstics de cuina és important i depèn dels mobles ja disponibles a la cuina, de la zona de l'habitació, de l'esquema de colors de l'interior i de les preferències del comprador.
El to més versàtil per als equips de cuina és l'acer inoxidable. "Metàl·lic" és de color neutre i combina bé amb gairebé tots els tons de mobles i altres estris de cuina.
Si la cuina té electrodomèstics encastats, l'amplada dels mobles ha de tenir les dimensions adequades per a l'encastat.el forn ha de tenir un nínxol adequat.
centímetres i graus
Els temps de les habitacions i habitacions espaioses s'han enfonsat en l'oblit, de manera que la zona de la cuina esdevé determinant a l'hora d'escollir mobles i electrodomèstics. Com que la profunditat i l'alçada dels diferents models de forns varien lleugerament, les dimensions del forn integrat a l'interior d'una cuina moderna s'han de comparar amb l'amplada dels mobles de la cuina. Per tant, heu de pensar amb antelació el lloc on voleu muntar el forn.
Els forns encastats estàndard fan una mitjana de 60 cm en les tres dimensions de l'aparell, i aquestes dimensions són prou suficients per cuinar el sopar d'una família normal.
Els volums de les cambres dels forns varien entre 20 i 160 litres: els forns petits són bons per a la vida quotidiana, mentre que els models més massius s'utilitzen més sovint a la restauració.
El règim de temperatura es selecciona en funció de la recepta i la tecnologia de cocció, i el valor més utilitzat és de 200 a 250 °C; alguns models de forns encastats poden escalfar fins a 500 graus.
A les cuines modernes compactes, amb l'estalvi d'espai forçat, el forn encastat esdevé especialment rellevant. Les dimensions de l'encastat, per descomptat, estan lligades a les dimensions dels mobles principals, i en aquestes condicions el paràmetre de "dependència" o "independència" del forn és decisiu.
El forn autònom no està connectat a la placa mitjançant un panell de control i, per tant, es pot instal·lar en qualsevol sector adequat de la cuina, creant una certa "llibertat de maniobra" per a una col·locació còmoda dels mobles.
L'estalvi ha de ser econòmic
Diguem que decidiu fer-ho en un forn. L'import dels costos futurs en aquest cas no només inclou el cost de l'equip i la instal·lació, sinó que també inclou els costos operatius, inclosos els costos d'energia.
Els forns de gas són més econòmics en aquest sentit; tanmateix, entre els forns elèctrics hi ha opcions de consum energètic variat: estan marcats amb lletres. La classe econòmica està marcada amb la lletra "A", els models que més consumeixen energia - amb la lletra "C", l'opció mitjana - "B". Aquest marcatge també s'ha de tenir en compte a l'hora d'escollir un forn, per no rebre factures il·limitades de les empreses energètiques.
El major consum de recursos energètics recau en les funcions i capacitats addicionals del forn; les mateixes dimensions del forn integrat a la vostra cuina tenen poc efecte en els costos energètics.
Com operar el forn
Continuant amb el tema de l'estalvi, parlem de maneres de controlar els forns. Els fabricants d'electrodomèstics ofereixen aquest dels tres tipus possibles: mecànic, tàctil i mixt.
El més senzill, però el que consumeix més energia és la regulació mecànica; el seu negatiu també és l'absència d'una sèrie d'opcions de control addicionals.
El mètode tàctil, com el seu nom indica, dónala capacitat de controlar el forn amb un sol toc. A més, contribueix a l'elecció precisa de la temperatura i l'estalvi energètic. El tipus de control mixt consisteix en una combinació dels dos formats anteriors.
Per tant, a l'hora d'escollir un forn encastat, també és desitjable tenir en compte aquesta característica de servei important del producte.
Més i menys
No tots els armaris de gas estan equipats amb un element de calefacció superior: una graella. Sovint, els fabricants de forns de gas proporcionen una graella elèctrica, per la qual cosa és necessari equipar la connexió del forn a la presa de corrent. Alguns models de gas ofereixen una sèrie de funcions addicionals que també funcionen amb electricitat: control de gas, espit, encès i altres.
La font de calefacció de gas encara és més econòmica, però no ofereix la mateixa varietat d'opcions que els forns elèctrics encastats. Les mides d'aquestes dues varietats són pràcticament les mateixes de mitjana, però els forns elèctrics ofereixen als seus propietaris serveis addicionals per cuinar i fan que el procés de cocció sigui més fàcil i agradable.
Un dels principals avantatges dels models elèctrics és que la temperatura es pot ajustar amb una precisió de diversos graus, i després es manté el seu nivell durant tot el procés de cocció. A més, el plat s'escalfa per tots els costats, la qual cosa us permet coure els aliments de manera més completa, uniforme i ràpida.
Excepte dos elements de calefacció: superior iinferior: el forn elèctric té un mode de convecció, gràcies al qual els aliments es dauran uniformement per tots els costats. També hi ha dispositius per mantenir una temperatura uniforme a la cambra del forn.
Una gran varietat de condicions de temperatura, de 30 a 300 °C, permet cuinar plats que l'analògic de gas no pot gestionar, la qual cosa fa que els forns elèctrics siguin encara més atractius. Les seves dimensions encastades també depenen del nombre de forns del model: per exemple, hi ha variacions amb un forn addicional que permet cuinar diversos plats en paral·lel.
L'inconvenient d'un forn elèctric és el consum d'energia; tanmateix, si no l'utilitzeu amb regularitat, això no afectarà gaire les vostres factures d'electricitat.
Resumeix
La utilitat i funcionalitat dels forns és evident, alhora que s'evita sobrecarregar l'interior de la cuina amb dimensions innecessàries i disposar de manera compacta tot el que necessiteu ajudarà els electrodomèstics en nínxols i obertures dels mobles. Queda per muntar al forn, la mida del qual pots triar tu mateix, i cuinar plats deliciosos i saludables per al teu plaer.
