Quines festes són avui sense pastís ni cupcakes? Els cuiners creen autèntiques obres mestres. De vegades no s'entén com s'obté un miracle així a partir de la massa o la xocolata. Perquè el patró de la cocció sembli original, per crear la seva imatge tridimensional, els xefs utilitzen una pel·lícula d'acetat al seu negoci. Parlarem de com utilitzar-lo a l'article.
Com utilitzar la pel·lícula d'acetat?
Segur que aquelles dones interessades i aficionades a la cocció tenen una pel·lícula d'acetat a la prestatgeria de l'armari de la cuina. Ajuda a donar-li a aquest o aquell producte una forma complicada, treballar amb xocolata, fer un bonic dibuix tridimensional. Molts es pregunten sobre la seva seguretat. És segur dir que el producte no afecta l'estat de salut. No hi ha substàncies nocives que, en interaccionar amb els ingredients, puguin trencar-los d'alguna manera o canviar-ne el gust. La pel·lícula es pot utilitzar tant en una cuina professional com a casa. El mecanisme d'ús és bastant senzill. El cost del producte depèn dels paràmetres. Per exemple, el preu de la cinta serà més car. I un full de pel·lícula estàndard (60x40 cm) es pot comprar per 30 rubles.
Crea una figura tridimensional amb xocolata
La pel·lícula d'acetat ajuda a fer figures voluminoses. Primer cal fondre correctament la xocolata negra. Apliqueu una capa fina a la superfície de la pel·lícula amb una espàtula o un pinzell especial, feu el patró desitjat i refrigereu fins que estigui completament solidificat. Això no trigarà més de 10 minuts. Després d'això, la pel·lícula s'ha de treure amb cura i el producte de rebosteria s'ha de decorar amb una figureta.
Una obra mestra a casa
L'embolcall de pastís d'acetat és utilitzat amb força freqüència pels xefs experimentats. Però pots treballar-hi a casa. A continuació es mostra una recepta pas a pas. Ell us mostrarà com decorar els vostres propis productes de forn:
- Aplica el patró a la pel·lícula amb cura amb una plantilla. Per a aquests propòsits, els colorants alimentaris són adequats.
- Deixa que la imatge s'assequi completament.
- Aboqueu una fina capa de xocolata blanca.
- Nivell amb una espàtula.
- Posar a la nevera perquè es faci.
- Envolta l'ornamentació resultant al voltant del pastís.
- Traieu la pel·lícula amb cura.
- Allisa les costures amb un ganivet calent.
La pel·lícula d'acetat ha estat força popular últimament. Com substituir el producte? Aquesta pregunta preocupa a moltes mestresses de casa. Els experts els aconsellen que no experimentin. Després de tot, el cartró prim, el pergamí es pot exfoliar i no aguantarla forma d'una figura de xocolata o pastes.
