La patata ha estat merescudament considerada el "segon pa" a Rússia durant gairebé tres-cents anys. Gairebé tot és bastant saborós i nutritiu, bastant senzill en tecnologia agrícola, ben emmagatzemat, a diferència de la majoria de verdures, i dóna collites molt abundants. A la gamma ordenada de varietats tradicionals per a la selecció russa s'estan afegint deliciosos "estrangers", que inclouen patates gelatina alemanyes, que progressivament van guanyant popularitat entre els jardiners. Se'n parlarà a l'article.
Descripció de la varietat de patates gelatina
Segons les seves característiques tècniques, totes les varietats de patates es classifiquen segons el temps de maduració (primer, mig primerenc i tardà) i la finalitat (farratge i taula).
El moment de la maduració sol determinar la possibilitat de fer un cultiu en una regió climàtica determinada (cosa que és natural, ja que cada hortalissa ha d'arribar a un cert grau de maduració abans de la collita).
La varietat de patata Jelly figura al Registre estatal d'assoliments de millora com a cultiu mitjà i primerenc i de taula. Els tubercles maduren uns tres mesos després de plantar la llavor al sòl. El conreemprincipalment a la regió central. Patentat per Europlant Pflanzenzucht GMBH. Selecció holandesa.
Aparença
Quan creixen, les patates gelatina semblen força decoratives: arbustos alts i uniformes amb fulles verdes grans i inflorescències de color blanc brillant de mida mitjana. A les fulles, se sol prestar atenció a l'ondulació mitjana de les vores, semblant a aquests volants. Els tubercles de patates gelatina, segons la descripció, s'assemblen a un ou de gallina que pesa uns 84-135 grams. En general n'hi ha força al niu, fins a 15 peces, i tenen aproximadament la mateixa mida. A l'examen visual, s'observa una superfície groc rugosa amb ulls petits. La carn de color groc fosc és molt fecunda (les proves de laboratori mostren un contingut de midó al voltant del 18%) i, per tant, és bastant abundant i saborosa.
Tota la bellesa i l'apetitós es transmeten amb èxit amb les fotos de patates gelatina presentades en aquest article.
Aplicació
Les patates gelatina s'utilitzen amb èxit en primers i segons plats, i fins i tot en postres. Un dels trets més característics és un pronunciat sabor cremós i una rica aroma de patata.
Com que no pertany a les anomenades varietats bullides, s'utilitza perfectament en la fabricació de patates fregides.
Però, malgrat el gust exquisit, no oblideu que la gelea, com qualsevol altra patata, és molt alta en calories, la qual cosa està contraindicada per a persones que pateixen detrastorn metabòlic, obesitat o diabetis.
Emmagatzematge
La varietat Jelly potato està molt ben emmagatzemada (fins a un 86% de les patates no perden les seves propietats comercials i sabor), el nivell de comercialització arriba al 95%. Té un rendiment bastant alt: de 150 a 290 centers per hectàrea. A la regió de Tula, fins i tot es va registrar una mena de rècord: d'una hectàrea plantada amb patates gelatina, van collir fins a 335 cèntims de la collita.
És desitjable emmagatzemar-lo en habitacions secs ventilades i equipades amb controladors de temperatura i humitat. Per descomptat, la creació d'aquestes condicions pot permetre's principalment grans empreses agrícoles. Per a la llar, podeu adquirir un termòmetre d'habitació normal per controlar la temperatura, i avaluar el grau d'humitat de manera organolèptica (sensació). La temperatura d'emmagatzematge recomanada ha d'estar entre +1 i +3 graus.
És aconsellable refredar els tubercles de patata abans d'emmagatzemar-los a l'hivern. El procés de refredament s'ha de dur a terme de manera gradual, aproximadament mig grau al dia. A la primavera, quan la temperatura ambient augmenta constantment, es recomana ventilar la nit i el matí per evitar que els tubercles brotin.
Preparant-se per a l'aterratge
Abans de plantar qualsevol patata, es recomana treure les llavors de la nevera i col·locar-les en caixes obertes en una habitació càlida. Al cap d'una estona, els brots apareixeran als nòduls.
Si l'aire està sec, es recomana fer-hoanomenat reg per aspersió. Sota la influència de la llum en els tubercles s'iniciarà el procés de la fotosíntesi i la producció d'una substància anomenada solanina. És un glicoalcaloide verinós. Els tubercles es tornaran verds. Menjar aquestes patates és una amenaça per a la vida, de manera que podem suposar que el material de llavors de musaranyas i altres rosegadors s'està processant d'aquesta manera. Envaeixen els tubercles verds del sòl amb molta menys freqüència. A més, els brots d'aquestes patates són molt més forts i viables que les de les patates normals.
Creixent
Gairebé qualsevol sòl és adequat per al cultiu de Jelly, la varietat és bastant sense pretensions. L'únic en què m'agradaria centrar-me és la recomanació d'utilitzar la rotació de cultius. Si es planta alguna patata al mateix lloc durant diversos anys seguits, la probabilitat d'esgotar el lloc i infectar-lo amb plagues específiques de la patata és molt alta. El millor lloc per plantar patates són aquells llits o camps on van créixer conreus d'hivern, llegums o altramussos la temporada passada.
El material de llavors es planta normalment en fileres, que es troben a una distància de 75-80 cm l'una de l' altra (per tant, es crea una mena de reserva de terra per a futurs muntanyes). A la fila mateixa, la distància entre els tubercles de llavors no ha de ser inferior a trenta centímetres. Al mateix temps, és costum llaurar al sòl fertilitzants minerals o orgànics d' alta qualitat.
No oblideu el moment que quan planteu patates a una data òptimament primerenca en presència d'un sòl ben preparat i ben escalfatel rendiment augmenta aproximadament un 25-30% en comparació amb el volum del cultiu obtingut com a conseqüència d'una plantació tardana. En els darrers anys, el mètode de plantació de patates sota spunbond ha estat especialment popular. Salva les plantes de les gelades de retorn tardà, proporciona accés a la humitat i no permet que les males herbes mostrin una major activitat. Els brots verds apareixen d'hora i de manera molt amistosa.
La cura principal de les patates és l'afluixament oportú del sòl i l'amuntegament dels arbustos per formar un poderós sistema d'arrels. Durant tot el període de creixement, es recomana escampar els arbustos almenys 2 vegades, la millor opció és almenys 3 vegades. Una setmana abans de la collita, per accelerar la maduració dels tubercles, es recomana tallar-ne la part superior.
La varietat es considera resistent a la sequera, per la qual cosa pràcticament no cal regar.
Mal alties
La gelatina és gairebé immune a les mal alties tradicionals de la patata com la rizoctoniosi, el nematode del quist daurat i el patògen del càncer de patata. En conseqüència, no es requereix cap tractament preventiu. Només el tizón tardà es pot considerar l'únic desastre, que afecta principalment els cims i, de vegades, els tubercles.
Des del tizón tardà, les plantes s'acostumen a ruixar en proporcions segons les instruccions d'ús amb els fàrmacs següents: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, oxiclorur de coure i Kuproksat. Però de cap manera s'ha de dur a terme aquest tractament més tard de 30 dies.abans de la collita de patates esperada.
Opinió dels jardiners
El desig dels jardiners aficionats de millorar els mètodes de la tecnologia agrícola i augmentar el rendiment de la seva feina és evident. Per tant, a l'hora d'escollir una varietat per plantar, els comentaris sobre les qualitats de les plantes rebudes directament dels mateixos habitants habituals s'estudien acuradament.
Les ressenyes sobre les patates gelatina solen ser molt positives i positives. Per exemple, jardiners experimentats en fòrums temàtics parlen del fet que Jelly va impactar amb la seva productivitat. Ceteris paribus, Jelly va resultar ser la més productiva del jardí entre més de trenta varietats. Un altre jardiner informa que, tot i que Jelly és saborosa i bonica, no pateix danys per cops i talls. Gairebé tot l'estiu i la tardor en va gaudir tota la família. S'observa que Jelly no és tan sensible als danys com Vineta. Sovint, els estiuejants descriuen les propietats de consum de Jelly: amidonitat mitjana; cuina bé, suau, però no es desfà. També pots fregir. El gust sembla ser normal. Això sí, de vegades diuen que hi ha varietats més gustoses. Però tots tenim gustos diferents per a les patates.
En conclusió
Els professionals poden escoltar gairebé les mateixes ressenyes sobre la varietat de patata gelatina. En general, suggereixen que es pot cultivar comercialment. Per tant, podem dir amb seguretat que aquesta patata "alemanya" a Rússia té un gran futur. Tot i que provoca una certa tristesa el fet que les varietats de selecció estrangera més que russa estiguin guanyant més popularitat.
