Les fruites populars més populars són la pera, la poma i l'albercoc. Els fruits de la pera tenien una gran demanda a l'antiga Grècia. Ha passat molt de temps des d'aleshores, però gent de totes les edats encara l'estima. La pera és un arbre fruiter de la família de les rosàcies. Aquesta planta té un gran nombre de subespècies, que convencionalment es divideixen en varietats de maduració primerenca, mitjana i tardana. El més famós és "Bergamot".
A molts, per descomptat, els agrada beure te amb gust de bergamota, però no tothom sap què és la bergamota: una pera o una planta de cítrics.
Història
Bergamot pertany a la família de la rue. L'origen d'aquesta fruita té una llarga història. No creix a la natura, però és criat per l'home artificialment encreuant llimona i taronja amarga.
El nom de la varietat de pera - "Bergamot" - té dues versions d'origen. Segons la primera, una planta exòtica del sud-est asiàtic va rebre el nom de la ciutat italiana de Bèrgam, on es van situar les seves primeres plantacions a Europa. Segons la segona versió, la paraula "bergamota" en turc significa "pera del mestre", perquè. el fruit en el seu aspecte i forma s'assembla a una pera. La primera versió de la història del nom és més popularcítrics.
Pera "Bergamot": descripció
El nom "bergamota" s'utilitza sovint en nom de diverses varietats de peres que es conreen a Europa.
Aquesta varietat està molt estesa, es conrea per tot Europa. La planta és amant de la calor, de manera que dóna els millors fruits en condicions subtropicals a terra oberta.
Els arbres de bergamota es troben amb més freqüència al sud d'Itàlia, aproximadament el 40% de les varietats de peres a Europa es troben en aquest país. El segon lloc -20%- en el cultiu de bergamota el ocupa Espanya. Tercer lloc - França.
A Rússia s'han creat i cultivat molts tipus de varietats de peres resistents als climes freds, però la varietat de bergamota no és popular. A l'època de l'URSS, la varietat es distribuïa en funció de la zona de plantació: a les regions occidentals, la varietat "Bergamota polonesa" es cultivava amb més freqüència, però no tolera el transport, a les regions centrals - "Vermell". que és molt tolerant als extrems de temperatura, a les regions del sud - "Bergamota de tardor".
"Bergamot" (pera) té característiques comunes a totes les varietats:
- l'alçada de l'arbre arriba als 10 m;
- fruites són rodones;
- branques cobertes de llargues espines;
- a la primavera, la planta està envoltada d'un núvol de flors fragants;
- fruites des de la tardor fins a principis d'hivern;
- alt rendiment.
La varietat és molt capriciosa: els arbres requereixen regs freqüents.
Característiques
"Bergamot" (pera) - varietat,que inclou arbres amb fruits lleugerament aplanats de forma rodona, que contenen una gran quantitat d'una substància útil: l'arbutina, que té la capacitat d'aturar els processos inflamatoris i prevenir el desenvolupament de moltes mal alties greus.
i
Aquest tipus de pera és útil per a persones que pateixen mal alties del sistema genitourinari. L'àcid glorogènic, que forma part de la fruita, té un efecte fructífer sobre el funcionament del fetge i la vesícula biliar, provoca la sortida de bilis i toxines del cos.
La fruita té un gust àcid-amarg, no tan àcid com una llimona, però més amarg que una aranja. Pel seu gust, no es menja.
Varietats
La "Bergamot" (pera) es conrea des de fa molt de temps, i els criadors han criat un gran nombre de varietats que es corresponen amb les condicions climàtiques d'una zona concreta. Només una petita part es cultiva a Rússia:
- Muscat;
- Tardor;
- Vermell d'estiu;
- Volga.
La varietat "Bergamota de tardor" es va formar com a resultat de la selecció i és la més popular. Molt sovint aquesta espècie es troba al carril mitjà. L'arbre és vigorós, té una rara copa piramidal inversa, les branques estan situades en un angle agut respecte al tronc, les fulles són allargades, amb vores punxegudes.
Els fruits de la varietat "Tardor" són de mida mitjana, lleugerament plans, arrodonits. Els arbres donen fruits en 7 anys. El rendiment és baix. La polpa és blanca, té un gust vi dolç amb una lleugeraaroma. Aquesta varietat és comuna als Estats Bàltics i Rússia.
Els desavantatges de l'espècie inclouen: poc gust de fruites, els arbres tenen por de les baixes temperatures i sovint es posen mal alts.
Els arbres de la varietat "Bergamot nou moscada" es distingeixen per un fullatge dens, de fins a 8 m d'alçada, de forma esfèrica amb branques gruixudes. La varietat té un alt rendiment: per a la temporada es pot collir d'un arbre fins a 300 kg. La polpa de la fruita és sucosa i té un gust agradable.
Bergamota de pera de Moscou
La varietat es va criar a l'Acadèmia Estatal de Moscou. K. Timiryazev. L'arbre d'aquesta espècie té una petita copa.
La fruita es produeix al 4t any. Els fruits són de color groc verd, força grans. La polpa és sucosa i densa, amb un gust agredolç. La maduració es produeix al setembre. Es poden collir fins a 20 kg d'un arbre.
Varietat diferent:
- alta resistència a les gelades;
- període de floració llarg;
- corona d'arbre compacta,
- fruites de gran mida: el pes d'una arriba als 150 g;
- resistència a la crosta i a la podridura dels fruits.
El principal inconvenient d'aquesta varietat: en anys secs o amb reg insuficient, els fruits es tornen àcids i àcids.
