En aquest article parlarem de la cúrcuma llarga, considerar totes les seves propietats més útils, així com les contraindicacions per al seu ús. També es descriurà el procés de conreu d'aquesta espècia a casa.
Informació general
La cúrcuma longa és una planta increïblement bella de la família del gingebre. Creix fins a una alçada d'aproximadament un metre. L'aspecte exòtic de la cúrcuma ve donat per una combinació de fulles ovalades simples i belles estípules de colors, a les aixelles de les quals es desenvolupen flors grogues. Però la principal popularitat de la planta no era per les flors. Totes les propietats útils es troben en els rizomes de la cúrcuma llarga.
El rizoma tuberós es desenvolupa fins a una mida de no més de cinc centímetres de diàmetre, té un color gris groguenc i un gust ardent. Hi ha diversos noms per a aquesta planta: cúrcuma llarga de casa, cúrcuma, safrà indi i gingebre groc. La Indoxina es considera el bressol d'aquesta planta herbàcia, a partir de la qual es va començar a conrear a l'Índia, la Xina i Grècia. I més a prop del segle XVIII, la cúrcuma llarga va arribar als països d'Europa.
Beneficis de la cúrcuma
Podeu enumerar totes les propietats útils d'aquesta espècia aromàtica indefinidament, però us suggerim que us familiaritzeu amb les més comunes. No els primers mil anys de durada, la cúrcuma és un dels components principals de la medicina ayurvèdica. A l'Índia, aquesta espècia s'utilitza activament per a fongs de la pell, hemorroides i diverses mal alties intestinals. Els tailandesos amb l'ajuda de pols d'arrel de cúrcuma fan front amb habilitat a les úlceres d'estómac i intestinals, així com a les mal alties del sistema urinari. Les receptes de medicina tradicional es transmeten de generació en generació.
Fins ara, s'han demostrat els beneficis de la cúrcuma per a la inflamació dels músculs i les articulacions, les infeccions bacterianes i víriques. També ajuda amb mal alties del tracte gastrointestinal i mal alties de la pell.
Contraindicacions d'ús
Malgrat la increïble quantitat de propietats útils, la cúrcuma llarga té les seves pròpies contraindicacions, en les quals el seu ús és molt indesitjable. Aquests inclouen:
- bloqueig de les vies biliars;
- colelitiasi;
- propens a la trombosi (perquè la cúrcuma espessa la sang).
Durant el període de tractament amb preparats químics forts, s'ha d'evitar l'ús d'espècies, perquè millora molt el seu efecte.
Ús en cosmetologia
Des de l'antiguitat, els pobles d'Àsia han utilitzat les propietats beneficioses de la cúrcuma llarga amb finalitats cosmètiques. L'espècia fragant no només té un gust increïble iqualitats aromàtiques, però també propietats antibacterianes, antiinflamatòries i antifúngiques. És per això que s'utilitza més sovint per a mal alties de la pell com l'acne, la varicel·la, l'èczema, l'erupció pustulosa, etc.
El suc de cúrcuma llarg té una excel·lent capacitat per estimular la regeneració de la pell, la qual cosa pot accelerar el procés de cicatrització de ferides i cicatrius lleus. Es pot aconseguir una excel·lent neteja dels porus amb una pasta preparada a partir de les arrels fresques de la planta. La cúrcuma hauria d'estar a l'arsenal de totes les noies que utilitzin productes naturals per a la cura de la cara i el cos.
Creu una planta a casa
La cúrcuma és una planta força capriciosa, per la qual cosa val la pena tenir en compte alguns dels punts més importants per cultivar-la a casa. Primer, assegureu-vos que teniu prou il·luminació. La cúrcuma llarga estima tant la llum rica com la difusa. El millor és col·locar el test al costat est o oest de l'habitació. Després de tot, els raigs de sol massa brillants al sud només cremaran les fulles tendres. I al costat nord, la llum del sol no serà suficient, per la qual cosa les fulles perden ràpidament el seu color ric.
La temperatura de l'aire a l'habitació amb cúrcuma a l'estació càlida no ha de superar els 22-24 °C. Amb l'inici de la tardor, cal reduir gradualment aquesta xifra a 10-15 ° C. És aquesta temperatura la que permetrà que la planta hiverni sense gaire dificultat.
La cúrcuma llarga és una planta amant de la humitat. Una condició indispensable per al cultiu d'aquesta espèciaés l' alta humitat, que s'aconsegueix amb reg saturat i ruixant les fulles. Però això s'ha de fer amb molta cura. Si l'excés d'humitat arriba a les flors, es poden cobrir de taques marrons per la interacció amb l'aigua. El reg es fa cada 2-3 dies a la primavera i l'estiu. Tan bon punt observeu l'assecat de la part superior del sòl. A la tardor i l'hivern, reduir gradualment la freqüència del reg. És molt important no permetre que l'aigua es mantingui a l'olla de la cúrcuma mentre el rizoma estigui latent.
És aconsellable adobar el sòl durant la temporada de creixement, que dura d'abril a setembre. N'hi ha prou d'1-2 apòsits al mes. S'han d' alternar fertilitzants minerals i orgànics.
Tan aviat com la cúrcuma s'hagi esvaït completament, talleu les branques sense deixar més de 10 centímetres de llarg. No us deixeu intimidar pel procés de mort de les fulles, que comença a finals de tardor. Així és com es prepara la planta per a un estat de llarga latència.
Preparació en pols
Segur que poques vegades has vist la venda de cúrcuma en forma d'arrels. I això no és d'estranyar. Després de tot, abans de posar-se als prestatges, l'espècia passa per diverses etapes de preparació. Per començar, els rizomes acabats de cavar es renten bé i es bullen. Trieu principalment les arrels llargues de les parts laterals de la planta. Per donar a les espècies un color groc característic, s'utilitzen tints naturals especials. Les arrels bullides s'assequen a fons, es pelen i es trituren en pols.
Ara ja saps què és la cúrcuma llarga, com és útil i on s'utilitza.
