Moonshine a Rússia té una llarga tradició. En els temps de l'URSS, la part més exigent de la població pel que fa a la qualitat de l'alcohol produïa les seves pròpies begudes fortes en apartaments, cases rurals, cases particulars, etc. Avui el patró es repeteix. La permissivitat, la manca d'un control estricte de la normativa, la lluita contra la falsificació, que s'està duent a terme, anomenarem una pala, descuidadament, fa que els productes alcohòlics no només no satisfan les necessitats de la població, però de vegades també suposen una amenaça per a la salut i la vida. Però si en els temps del socialisme desenvolupat a les estufes de gas a les cases dels moonshiners hi havia aparells artesanals fets amb flascons de llet, contenidors de màquines de munyir portàtils, ferros colats, etc., avui el seu lloc és ocupat lentament per un bonic acer inoxidable, equipat amb termòmetres, vapors secs amb fàbricaregistre. Moonshine still "Domovyonok" és un exemple d'això.
De què hauria d'estar fet encara el clar de lluna adequat?
Una bona "eina de treball" ja és el 50% de l'èxit del moonshiner. El moonshine still "Domovenok" està fet d'acer inoxidable alimentari. Aquest no és el material més barat, però els costos estan totalment justificats.
Moonshine és un producte que no tolera un enfocament descuidado en l'elecció dels envasos. El plàstic barat, el cautxú, el ferro en brut, el coure tècnic, així com altres materials "equivocats", poden eliminar fàcilment tots els esforços d'un moonshiner. El procés de destil·lació té una particularitat. Després de la condensació a la llum de la lluna, com a la foto després del revelat, apareixen les olors de tot allò amb què el producte va entrar en contacte durant el procés de producció.
És per això que el clar de lluna produït a les minifàbriques subterrànies del bosc no difereix en fragància (fermentació en recipients de plàstic o niló, el cub de destil·lació és un barril d'acer de ferro sense recobriment intern).
Per tal que les begudes casolanes tinguin l'olor i el gust de l'autèntic clar de lluna, i no de plàstic cremat, el Domovenok moonshine només està fet amb materials alimentaris GOST provats.
Opcions elementals necessàries per a un moonshiner
Només el vodka rus que es ven a les nostres botigues és d'origen rectificat. I tot i així, com sabeu, el nom de l'esmentada beguda no es mereix. El vodka rus real ésres més que clar de lluna de gra refinat de doble destil·lació.
Per tal que el clar de lluna agrada amb gust i aroma agradable, el clar de lluna ha de tenir:
Bona nevera
El producte de la serpentina no ha de degotejar calent mentre continua evaporant; hauria de fluir fred. El disseny dels refrigeradors d'aquest model està construït de manera que l'aigua freda a través de parets primes agafa de manera molt eficaç la calor dels vapors d'alcohol, condensant-los i eliminant les pèrdues.
2. Sukhoparnik.
Gràcies a aquest senzill dispositiu, el clar de lluna és més fort i més net. Una part de l'aigua amb una petita quantitat d'alcohol en forma de condensat s'instal·la al vapor i s'utilitza com a matèria primera per a la propera cursa. El sukhoparnik exclou l'entrada de puré, que de vegades fa una forta escuma en bullir, al producte acabat.
El primer model del dispositiu "Domovenok"
Segons la lògica de les coses, el Domovenok-1 moonshine encara, com el primer de la gamma de models, hauria de ser el més senzill en disseny. No hi era. Per als novells de lluna, podem recomanar el tercer model: un alambin clàssic que no té més opcions que la destil·lació elemental.
Cal tenir en compte que sota determinades condicions, és una tècnica senzilla que resulta òptima. Quan, per exemple, el moonshine s'elabora amb matèries primeres d'excel·lent qualitat (m alta, puré de fruites, etc.) i es vol conservar al màxim tot el bouquet d'aromes, una neteja excessiva serà perjudicial.
Moonshine encara "Domovenok" del primer model és una autèntica mini-destil·leria. Dissenyel vapor s'assembla a una columna de destil·lació en miniatura. Combinant i dirigint el flux de vapors de l'alambin de destil·lació, és possible treballar tant en la manera de destil·lació simple com obtenir alcohol en brut amb una concentració de fins al 80%.
Canvia la forma de l'alambic
Una part important de la llum de la lluna és l'evaporador (alambic). Els productors d'esperits d'elit donen molta importància fins i tot a la forma d'un cub. Es creu que fins i tot una petita boca al cos del destil·lador aporta les seves notes subtils al bouquet de la beguda.
És la forma de l'evaporador que distingeix "Domovenok-2". El moonshine still està equipat amb un cub de destil·lació compacte, que funcionarà molt bé fins i tot en les condicions estretes d'una cuina normal de mida petita. En tots els altres aspectes, el segon model repeteix el primer, us permet fer tant un clar de lluna simple com un producte rectificat.
Per a una gran empresa
Val la pena fixar-se en detall en el cinquè model de la línia "domèstica". Aquest destil·lador clàssic és essencialment una columna de destil·lació gràcies a solucions de rendiment senzilles però efectives.
Moonshine still "Domovenok-5" es fa segons l'esquema clàssic deflegmador-refrigerador. Gràcies a la forma modificada del condensador de reflux en forma de columna de destil·lació i un refrigerador volumètric amb un dipòsit de 50 mm d'alçada, el cinquè model produeix alcohol en brut amb una concentració d'aproximadament 70-80%.
Qualitat impressionant i netejadora del producte: esperit desagradableno hi ha clar de lluna barat.
Què diuen dels dispositius
Què diuen del dispositiu "Domovenok"? El moonshine encara rep diferents crítiques: tot depèn tant del model específic com de l'experiència del moonshiner i del tipus d'alcohol produït.
Els amants del bon gra de lluna (amb una olor específica) donen excel·lents crítiques sobre el dispositiu Domovenok-3: aquest és un clar de lluna en la seva forma més pura. No hi ha res de superflu en el disseny. És fàcil d'utilitzar i familiar per als antics moonshiners de l'escola soviètica. M'agrada especialment la senzillesa del dispositiu i la màxima capacitat de conservar els sabors de les matèries primeres.
"Domovenok-3" és comprat principalment pels residents de les ciutats, que l'elogien per les seves petites dimensions, que permeten emmagatzemar el producte en un apartament de la ciutat. La capacitat d'organitzar la producció en una cuina petita també és important.
He de dir que el primer i el segon models els compren més sovint persones que han aconseguit cert èxit en lluna, que volen elevar una mica el llistó de les seves habilitats, diversificar les possibilitats i varietats de productes. Com ja s'ha assenyalat, el disseny del vapor fresc i sec, la capacitat de combinar els fluxos de vapor permeten obtenir clar de lluna pura i alcohol en brut.
