La paella a la planxa de ferro colat és un complement de cuina que, sens dubte, serà necessari per preparar els plats de carn, peix i verdures més deliciosos. Com triar-lo correctament? Fem una ullada a algunes de les complexitats d'aquest procés, així com una llista de les millors paelles de graella ideals per utilitzar-les a casa.
Funcions de la paella a la brasa
Qualsevol paella de ferro colat bona ha de tenir un recobriment antiadherent d' alta qualitat i un fons acanalat. L'avantatge d'aquest tipus de superfícies és que requereixen una quantitat mínima d'oli i greix per cuinar.
Les ressenyes de les paelles de ferro colat sovint assenyalen que els ingredients que s'hi couen són tendres i sucosos. Això s'assegura pel flux de suc i greix entre la superfície nervada. En el procés de cuinar carn i peix, passa que les peces del producte estan en estret contacte només amb una petita part que sobresurt de la superfície, això és el que garanteixla capacitat de conservar la major quantitat de vitamines i components útils dins dels ingredients.
Normes per triar una paella a la brasa
No és cap secret que només la paella adequada durarà molt de temps. A què heu de prestar atenció a l'hora de comprar aquests estris de cuina? Anem a analitzar algunes de les seves característiques.
A les revisions de les paelles de ferro colat, sovint s'observa que el braser dret ha de tenir un fons gruixut: això és el que garanteix l'escalfament uniforme dels aliments fregits i, com a resultat, simultàniament els apropa. estat de preparació. També heu de parar atenció a l'alçada de les costelles situades a la part inferior: hauria de ser d'almenys 5-6 mm, perquè, en cas contrari, simplement es perdrà el significat de la paella.
Un altre punt important és l'alçada dels costats de la paella. Com assenyalen els cuiners, l'opció més pràctica són els estris amb costats alts: és ideal per cuinar carn, peix i verdures. Si preferiu una paella amb parets baixes, només es pot utilitzar per fregir filets de peix.
Avui, el mercat d'estris de cuina ofereix una gran selecció de paelles. De la seva massa total, val la pena donar preferència als fets de ferro colat: aquest material és el més resistent a les ratllades. A més, els trossos de carn i peix cuinats, per regla general, s'eliminen sense problemes. Pel que fa a la forma i el diàmetre, no hi ha indicacions estrictes: qualsevol amfitriona té l'oportunitat de comprar un objecte, basant-se enper raons personals de practicitat i comoditat.
Les ressenyes de paelles a la planxa diuen molt sovint que en comprar aquest tipus d'estris, el millor és donar preferència a un que tingui un petit broc dissenyat per drenar el greix; aquest model serà el més pràctic..
Llista dels millors productors
Avui, el mercat d'estris de cuina ofereix una àmplia selecció de paelles a la brasa. A partir de les revisions dels consumidors, s'ha compilat una puntuació que inclou els millors fabricants d'aquests plats. Segons aquesta llista, els fabricants més buscats inclouen:
- KitchenAid;
- Diamant suís;
- "Biol";
- Horwood;
- MAYER &BOCH;
- "Sigon";
- Lodge;
- Mallony;
- Inhouse;
- Gipfel.
Considerem més a fons les característiques principals de les paelles de graella de cadascun d'aquests fabricants, indicant les opinions que han deixat els consumidors a la seva adreça.
KitchenAid KCI10GPOB
La majoria dels comentaris de xefs experimentats assenyalen que la paella de ferro colat KCI10GPOB de la marca mundialment famosa KitchenAid és ideal per a ús domèstic. Es presenta només en forma rectangular i té un còmode mànec de goma. En les ressenyes d'aquest plat, sovint s'observa que és fàcil d'utilitzar, cuidar i que els aliments que s'hi cuinan es caracteritzen per un sabor i una sucosa excel·lents.
A la paella en qüestióFunda de ferro colat inclosa. La superfície interior dels estris de cuina té un recobriment d'esm alt únic, però, malgrat això, el fabricant permet rentar la paella al rentavaixelles.
Les ressenyes de la paella de la graella KitchenAid sovint assenyalen un dels seus principals avantatges: és ideal per cuinar a qualsevol tipus de fogons. Entre les qualitats negatives d'aquesta paella, molts consumidors atribueixen el fet que la carn que s'hi cuina, per regla general, no té un marró daurat apetitós.
El cost mitjà de la paella KitchenAid en qüestió és d'uns 15,00 rubles.
Repartiment de prestigi de diamant suís
Un altre producte d' alta qualitat, segons les mestresses de casa, és la paella Swiss Diamond Prestige Cast, feta de ferro colat. Aquest objecte té costats força alts, així com un nivell de nervadura que compleix totalment els requisits establerts. A més, el fons de la paella en qüestió té un recobriment antiadherent d' alta qualitat que protegeix els plats de la crema. El disseny també inclou un broc dissenyat per drenar l'excés de greix i suc.
La paella Swiss Diamond Prestige Cast té dues nanses de ferro colat. Alguns consumidors consideren que l'inconvenient dels utensilis és que les dues nanses no són extraïbles, la qual cosa fa que sigui bastant problemàtic col·locar-lo al forn. Entre les crítiques positives dels usuaris de l'article d'estris de cuina, cal destacar el fet que es pot rentar al rentavaixelles i també s'utilitza en diferents tipus de fogons.
El cost d'una paella de ferro colat Swiss Diamond Prestige al mercat rus és d'uns 6.500 rubles.
Biol 1028C
Recentment, s'ha fet molt popular una paella de ferro colat del model "Biol" 1028C. Aquest tipus d'estris té molts avantatges, que no només es troben en la presència d'un recobriment antiadherent d' alta qualitat, sinó també en el fet que és universal, és a dir, adequat per cuinar diferents tipus de plats.
La paella de graella de ferro colat Biol té un diàmetre de 28 cm i pesa uns 5 kg. L'estris té un mànec de fusta desmuntable. A les revisions de les mestresses de casa, sovint s'observa que aquesta paella, malgrat la seva gravetat, és força pràctica d'utilitzar i, si s'utilitza correctament, pot durar un període força llarg. En els comentaris sobre la paella "Biol" 1028C, sovint s'apunta que després del seu ús s'ha de rentar immediatament i assecar-la a fons amb una tovallola, en cas contrari, la superfície de fregir es pot oxidar. Es recomana condimentar la paella amb oli abans de cada ús.
A les revisions de la paella de graella de ferro colat amb tapa de Biol, sovint s'esmenta un avantatge més d'aquest estris de cuina: el seu baix cost. Actualment, el preu d'aquesta paella és de 1800 rubles.
Horwood Stellar Cast
A tots els que els agrada sorprendre als convidats amb plats deliciososmenjar, hauríeu de considerar comprar una paella a la graella de Horwood Stellar Cast. Aquest estris de cuina té costats d'alçada mitjana (4 cm) i un recobriment antiadherent molt resistent. La superfície d'aquest producte està fabricada amb un aliatge d' alta qualitat de ferro colat i alumini, de manera que no és molt pesat, la qual cosa facilita molt el funcionament. El braser té una forma quadrada, els paràmetres del qual són 28 x 28 cm.
A les revisions de la paella Horwood Stellar Cast, sovint s'observa que és ideal per cuinar en tot tipus de superfícies. A més, un avantatge important de l'eina és que es pot rentar al rentavaixelles.
El preu actual d'una paella Horwood Stellar Cast és d'uns 10.000 rubles.
MAYER & BOCH MB-26024
La paella MAYER & BOCH MB-26024 serà sens dubte una gran troballa per a qualsevol mestressa de casa. Ideal per cuinar tant peix com carn, aquest estris de cuina té una forma quadrada pràctica que el fa perfecte per rostir aliments al forn.
Les ressenyes de la paella de graella de ferro colat MAYER & BOCH MB-26024 sovint diuen que és bastant pràctica d'utilitzar. El seu kit inclou dues nanses, una de les quals és curta i la segona és llarga i plegable. El model en qüestió té un recobriment antiadherent d' alta qualitat, així com un broc per drenar l'excés de greix i suc.
La paella en qüestió té un preu molt baix (uns 900-1000 rubles), per això aquest tipus d'estris té una gran demanda.
Sigon ChG282840
La paella a la planxa presentada pel fabricant ucraïnès "Sigon" és un excel·lent tipus de paella per cuinar a casa. Està fet de ferro colat d' alta qualitat amb un recobriment antiadherent. Aquesta paella té dues nanses petites, així com una tapa gruixuda que permet cuinar un plat suculent. Podeu cuinar en una paella així a qualsevol tipus de fogons i fins i tot al forn.
En les revisions de la paella de graella de ferro colat amb la premsa Sigon ChG282840, sovint s'observa que té qualitats com el factor de qualitat, la durabilitat i la versatilitat. A més de tot això, els compradors se senten molt atrets pel preu dels plats: uns 3350 rubles.
Les ressenyes negatives sobre aquesta paella indiquen que durant el procés de cocció, les seves nanses de ferro colat comencen a escalfar-se i cal fer servir agarradors especials per recolzar els plats i moure'ls.
Lodge L8SGP3
El Lodge L8SGP3 és una excel·lent opció per a una paella a la planxa per cuinar a casa: un braser de ferro colat i molt fort dissenyat per cuinar en diferents tipus de fogons i fins i tot al forn. Té forma quadrada.
En les revisions de la paella en qüestió, sovint s'observa que té una sèrie d'avantatges, que inclouen:
- escalfament ràpid i uniforme del motlle;
- alliberament gradual de calor;
- parets gruixudes;
- preservació a llarg termini de l'aspecte atractiu del producte.
No obstant això, juntament amb comentaris positius aTambé es deixen comentaris negatius sobre aquest plat, que parlen de la propietat de les nanses del plat per escalfar-se i el seu gran pes. A més, la qualitat negativa d'aquesta paella és l'absència de tapa en la seva configuració.
Today Lodge L8SGP3 s'ofereix a un preu relativament baix: uns 4300 rubles.
Mallony CH-24
Mallony CH-24 és una de les paelles de graella més populars i econòmiques.
Les ressenyes positives sobre aquest producte diuen que és versàtil i bastant fàcil d'utilitzar. Es pot cuinar a fogons de qualsevol tipus i fins i tot enviar-lo al forn. Les qualitats positives de la paella Mallony CH-24 també inclouen el seu pes moderat, així com la presència d'un recobriment tèrmic d'oli.
Les ressenyes de la paella de ferro colat Mallony CH-24 deixades per les mestresses de casa sovint diuen que el millor és cuinar-hi peix i carn. A més, no recomanen utilitzar aquest tipus d'estris de cuina per fregir aliments àcids i altament alcalins.
La paella Mallony CH-24 pertany al grup de productes barats: el seu cost al mercat rus és d'uns 1400-1500 rubles.
OSK intern
En les revisions de la paella de ferro colat Inhouse OSK, els consumidors sovint assenyalen la seva practicitat, així com la qualitat del recobriment antiadherent. A més, les mestresses de casa sovint assenyalen que la paella a la graella Inhouse OSK té una capacitat única per fer que els filets de carn i peix siguin molt sucosos i saborosos. Fent preparatius perpaella Inhouse OSK, podeu garantir un grau uniforme de cocció dels filets. L'únic inconvenient de tot això és l'absència de tapa a la paella.
La paella en qüestió atrau els compradors amb l'acceptabilitat del seu preu: uns 4.000 rubles.
Gipfel Diletto
La paella Gipfel Diletto està feta de ferro colat d' alta qualitat i té un revestiment antiadherent durador, ideal per fregir carns i filets de peix. El disseny de la paella en qüestió és fos, té un petit mànec no extraïble, així com un fons bastant gruixut i acanalat, així com parets altes (5 cm), aptes per cuinar tots els productes. Amb tots els indicadors anteriors, la paella té un diàmetre inferior de 26 cm, que és prou per cuinar menjar per a dos.
Les ressenyes de la paella de ferro colat Gipfel Diletto diuen que aquest tipus d'estris de cuina està dissenyat per cuinar tant en fogons convencionals com al forn. A més, les mestresses de casa sovint assenyalen que el material del qual està fet té la capacitat de retenir la calor durant un període prolongat, cosa que permet que els aliments que hi conté es mantinguin calents durant molt de temps.
Pel que fa als comentaris negatius dirigits a la paella Gipfel Diletto, sovint observen que el disseny en qüestió té un mànec no extraïble i també s'ofereix sense tapa.
Malgrat la seva alta qualitat, Gipfel Diletto s'ofereix a un preu relativament baix, actualmentel cost mitjà d'una paella al mercat rus és d'uns 2.000 rubles.
