El Mediterrani i Àsia es consideren el bressol d'aquest cultiu d'arrel. A Rússia, el rave va aparèixer només al segle XII i immediatament es va convertir en una de les verdures més estimades. Actualment, hi ha diverses varietats de rave que es diferencien en forma, color i mida de l'arrel. Avui parlarem de les millors varietats d'aquesta verdura i les seves característiques.
Sobre la cultura
Aquest cultiu d'hortalisses és molt apreciat per les seves propietats curatives i nutricionals. Independentment de la varietat, el rave conté una gran quantitat de sals minerals necessàries per al cos humà. La composició dels cultius d'arrel inclou una mitjana d'1,9% de proteïnes, 1,8% de sucre, són rics en vitamines C i B, fibra i olis essencials. El rave conté sofre, potassi, magnesi, brom, iode, substàncies de cendra, hidrats de carboni.
A més del seu alt valor nutricional, aquesta verdura també és un medicament. El suc de rave té propietats bactericides a causa del fet que conté lisozima, que inhibeix el creixement de fongs, diversos bacteris i protozous. A més, el suc de rave ajudarestaura el sistema immunitari a l'hivern i la primavera.
Varietats
La verdura pertany a la família de les crucíferes, igual que els naps, les cols i els raves. Al nostre país, les varietats d'espècies europees amb diferents períodes de maduració s'utilitzen àmpliament per al cultiu. Però cada cop més sovint es poden trobar altres tipus de rave a l'hort dels productors d'hortalisses: daikon japonès, loba xinesa.
Totes les varietats de rave es poden dividir en hivern i estiu. Es diferencien pel color, la mida, la forma de les arrels i el temps de maduració. L'hivern es pot emmagatzemar durant tot l'any al soterrani o al celler. Els d'estiu només es mengen frescos, no s'emmagatzemen per emmagatzemar-los.
Varietats primerenques de rave:
- Deessa verda;
- Delicadesa;
- maig;
- Bierra de Munic;
- Odesskaya 5.
Varietats de maduració mitjana:
- Blanc rodó d'hivern;
- Gaivoronskaya;
- Genial;
- Negre llarg d'hivern;
- Sudarushka;
- Negre rodó d'hivern.
Varietats tardanes:
- Gayvoronskaya 27;
- Sanador;
- Chernavka;
- Negress.
Rave japonès - daikon. Un cultiu d'hortalisses relativament nou als jardins dels nostres productors d'hortalisses és el rave daikon. Hi ha diverses varietats que es diferencien pel que fa a la maduració:
- Sasha - varietat de maduració primerenca;
- Drac, Dubinushka - varietats de mitja temporada;
- Blanc japonès llarg - varietat tardana.
Rave xinès - Loba. Una altra novetat entre els cultius d'hortalisses al nostre país. Es distingeixen les següents varietats de rave: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - maduració primerenca, Hostess - maduració mitjana.
Rave negre
Aquest cultiu d'hortalisses no és una varietat. Aquesta és una varietat que té varietats de sembra tardana, mitjana i primerenca. Una característica distintiva d'aquesta espècie és la pela de color fosc i el gust picant de la polpa. Es va enamorar de molts jardiners pel seu alt rendiment, propietats útils i gust picant.
Negre llarg d'hivern
Una altra varietat de rave d'hivern. Les arrels allargades tenen un tint negre, pes - fins a 400 g La polpa a l'interior és fibrosa, cruixent, blanca. Podeu menjar tant immediatament després de la collita com després d'un emmagatzematge a llarg termini al celler.
Negre rodó d'hivern
Us portem a la vostra atenció una foto de la varietat de rave negre rodó d'hivern. La varietat és a mitja temporada, la durada de la temporada de creixement és de 110 dies. Els cultius d'arrels d'aquesta varietat són rics en matèria seca i àcid ascòrbic. La seva qualitat de conservació és bastant alta: és del 80-90%. El rave negre és extremadament beneficiós per a la salut, augmenta la resistència del cos a diverses mal alties. Conreat específicament per al consum d'hivern i tardor.
Divnaya
El rave és rodó i negre, no pesa més de 350 g. La polpa és densa, blanca com la neu, sense buits. La sembra s'ha de fer al juny per collir abans de les gelades. Té una llarga vida útil, després de l'emmagatzematge a l'hivernel celler no perd les seves propietats de sabor.
Healer
Conrear recentment desenvolupat, criat amb finalitats comercials. El cultiu d'arrel té una bonica forma rodona amb una pell negra i una carn cruixent a l'interior. La varietat de rave té altes propietats medicinals i un rendiment excel·lent, cosa que permet al productor d'hortalisses no només compensar les pèrdues, sinó també obtenir un bon benefici.
Rave verd
Us oferim una visió general de les varietats de rave verd. Cal tenir en compte que aquest producte és inferior al rave negre pel que fa al valor nutricional. Tanmateix, en el tractament de mal alties de les articulacions, radiculitis, gota, aquestes arrels ajuden molt millor que les varietats negres.
Deessa verda
Una varietat relativament recent de varietats de rave verd. Els cultius d'arrels tenen una forma rodona, de color verd. El gust de la polpa és tendre, cruixent, amb una lleugera picant. La deessa verda té un alt contingut de sals minerals, microelements útils, aminoàcids. Les verdures es poden emmagatzemar durant molt de temps. Recomanat per a nens i persones grans.
Margelan (estiu)
Aquesta varietat de rave xinès té un altre nom: loba. La seva terra natal és Àsia. Varietat de maduració primerenca. La sembra de llavors s'ha de fer al juliol. El cultiu d'arrel és curt (9-16 cm), amb un pes de fins a 400 g, de forma cilíndrica, de color verd fosc amb una punta blanca. La polpa és sucosa, de color verd clar, té un sabor excel·lent, gairebé sense amargor.
Alita
Rave de varietats madures primerenques. La maduració es produeix 65 dies després de l'aparicióplàntules. La forma dels cultius d'arrel és epilèptic, el seu diàmetre és de 10 cm, el pes oscil·la entre els 200 i els 400 g. El rave verd té un gust dolç, amb un toc de picant amb prou feines perceptible, la carn és molt sucosa. El rave és sense pretensions en el cultiu i la cura personal.
Varietats de rave blanc
El principal avantatge d'aquest tipus de rave és que millora i manté la immunitat. Les verdures d'arrel de rave blanc tenen un gust molt picant. Totes les varietats blanques formen arrels allargades o arrodonides. Entre els cultius d'hortalisses d'aquesta espècie, es poden distingir alguns dels millors. Mirem-los més de prop.
Odesskaya 5
Varietat de maduració molt primerenca, la temporada de creixement és força curta, d'un a un mes i mig. Conreus d'arrels de forma oval-cònica, amb un rebaixat, amb polpa molt suau i sucosa de color blanc. Valorat pel seu gust. El pes dels cultius d'arrel no és massa gran, varia de 50 a 100 g. Des d'una àrea d'un quadrat d'os. m pots collir 5-7 kg. No subjecte a emmagatzematge a llarg termini, recomanat per als cultius d'estiu.
Gaivoronskaya
Una de les varietats mitja-tarda. Des de la germinació fins al final de la fructificació, passen uns 112 dies. El cultiu d'arrel té una forma cilíndrica-cònica, de color blanc. Segons la descripció de la varietat, el rave té polpa densa, poca sucós, color blanc, amb un gust molt picant. El rave de la varietat Gaivoron té una alta qualitat de conservació, mostra un alt rendiment, la varietat és molt resistent a la floració i les gelades. A partir d'un sq. m pots obtenir un cultiu de fins a 8 kg. Es recomana afegir rave d'aquesta varietat als plats per donar-los una "vigoresa", per menjar cru iserà massa picant per a amanides.
Blanc rodó d'hivern
Una de les varietats populars, té altes propietats medicinals. Els cultius d'arrels poden tenir una forma ovalada allargada o estar lleugerament aplanades. La temporada de creixement és llarga, 80-100 dies. La polpa és sucosa, ferma, de gust picant. Es pot emmagatzemar al celler durant molt de temps, sense perdre el seu gust.
Rave japonès
Aquesta verdura també s'anomena daikon. Té un gust agradable, té altes propietats curatives i no té pretensions en la cura. Amb una bona cura, el daikon creix a una mida bastant gran: 60 cm de llarg, 10 cm de diàmetre. Misato, una de les varietats de daikon - color rosa, té un aspecte atractiu molt inusual. Per cert, el daikon es pot menjar no només per l'arrel mateixa, sinó també per altres parts de la planta.
Malgrat la gran varietat d'espècies d'aquest cultiu d'hortalisses, les millors varietats de rave entre els jardiners són:
- Negre d'hivern;
- Odesskaya 5;
- Blanc d'hivern;
- Margelan.
Com fer créixer un rave
El rave es considera una planta força resistent al fred. Es considera que la temperatura òptima per al cultiu de totes les varietats de rave és de fins a +18 graus. Quan es cultiven en climes massa càlids durant la calor extrema, les hortalisses d'arrel es tornen més petites, més gruixudes i més picants.
Les llavors d'aquest cultiu d'hortalisses s'han de sembrar en els horaris següents:
- finals d'abril - principis de maig - estiuvarietats;
- mitjans de juny - mitjans de juliol - varietats d'hivern.
Les llavors es sembren en solcs, aprofundeix-les en el sòl 2-3 cm. La distància entre les tires ha de ser d'almenys 15-20 cm. Després de sembrar les llavors, s'han d'enmulillar amb humus o torba i assegureu-vos de regar. Tan bon punt apareixen els primers brots, si hi ha aquesta necessitat, les plàntules s'apriman. Si trieu una plantació àmplia per al cultiu, oferireu a les plantes una bona zona d'alimentació i donareu l'oportunitat de formar arrels més grans.
Aprimament
Independentment de la varietat de rave, aquest (com altres cultius d'arrel) necessita un aclarit. El primer es realitza quan apareixen 2-3 fulles veritables a les plantes, a una distància d'uns 6 cm entre les plàntules. Durant el segon, es deixa una distància de 10-12 cm o més entre els brots. En cas que les plàntules es planten massa densament, la majoria de les plantes donaran brots florals, les arrels resultants no són aptes per a l'alimentació.
Sòl
Per al cultiu de rave, hauríeu de triar sòls fèrtils sorrencs i argilosos, que han de tenir una reacció neutra. Els baixos rendiments es mostren amb un cultiu d'hortalisses plantats en sòls pesats, en zones on el nivell freàtic és alt.
El rave es pot plantar en plantacions denses juntament amb patates, tomàquets, cebes, cogombres, sembrats al costat de naps o raves. En el cas que es vulgui tornar a sembrar aquest cultiu a l'estiu, en cap cas sembrar en llits onels predecessors van ser altres representants de cultius de crucíferes, com la col primerenca o el rave.
Reg
Si les plantes no tenen reg total (és difícil de tolerar la deficiència d'humitat), els cultius d'arrel creixen amargs i petits. Per tal de cultivar verdures amb bon gust, sucoses i no massa picants, durant el període de formació, la humitat de l'aire i del sòl s'ha de mantenir al 70%. Tingueu en compte: si regueu abundantment el sòl després d'una llarga sequera, és probable que les arrels s'esquerdin. És per això que els llits s'han de mantenir humits, sense deixar que s'assequin.
Plagues
Una de les principals plagues d'aquest cultiu d'hortalisses és la puça crucífera. Si veieu que les fulles del rave es convertien en calades, aquest insecte el va atacar. Si no preneu mesures urgents, podeu perdre tota la collita, ja que les fulles danyades s'assequen molt ràpidament, les plantes moren completament o formen arrels molt petites i no estàndard. Un bon rendiment en la lluita contra les puces crucíferes mostra pol·linització amb cendres de fusta en combinació amb pols de tabac.
