Recentment, són força habituals els equips amb els quals pots cuinar barbacoa i qualsevol altre aliment. En aquest cas, estem parlant d'una barbacoa amb fogons. Pots construir-lo tu mateix amb maó o acer.
Preparació d'eines per al forn de barbacoa de maons
Entre les eines necessàries per col·locar el braser, cal destacar:
- paleta;
- placa vibratòria;
- massa de goma;
- molina;
- pala;
- contenidor de solució.
L'equip descrit preveu la necessitat d'equipar el lloc. Per fer-ho, necessiteu un maó de ceràmica, una barreja seca per col·locar-lo, pedra salvatge, un racó metàl·lic, maons d'argila refractaria i també material de coberta. Per al disseny en si, hauríeu de preparar:
- fotografia;
- porta del forn;
- butant la porta.
Treball preparatori
Si decidiu construir un braser ambestufa, primer heu de triar un lloc per instal·lar-la. El territori ha d'estar obert, un gran pati és perfecte per a això. Si les plantacions interfereixen, algunes d'elles es poden eliminar. En absència d'un coixinet de formigó o una zona pavimentada, cal preparar la base.
L'estructura tindrà unes dimensions iguals a 2,5x1,5 m. L'àrea ha de ser de 3 m2. El lloc seleccionat s'ha de netejar de residus, eliminar la capa superior de terra i després marcar les dimensions de la futura barbacoa. Cal aprofundir la base per sota de la línia de congelació del sòl.
Construint la base
Si decidiu construir una estufa de maó, s'hauria d'instal·lar a la base. Una solució concreta és perfecta per a ell. Quan hi hagi terra argilosa al lloc, després d'excavar la rasa, podeu procedir immediatament a abocar la base amb formigó. Tanmateix, si hi ha molta sorra a terra, caldrà instal·lar l'encofrat, només després d'això podreu començar a abocar.
Com a exemple, es considerarà una estructura que s'alça 1 m o més sobre el terra. La xemeneia s'ha d'elevar 5 m. La profunditat mitjana de la base ha de ser de 30 cm. Per crear la base, és millor utilitzar formigó de grau M-200. Per preparar la solució, utilitzeu:
- 1 peça de ciment;
- 4, 8 runes;
- 2, 8 parts de sorra.
Podeu reforçar la base amb un castell de fang. Per a la seva formació s'utilitza argila, que es col·loca en una capa de 2 cm al voltantfundació. El material s'ha de compactar.
Construir un braser
Quan s'aixeca un braser amb una estufa, cal col·locar material de coberta en 2 capes a la base per a la impermeabilització. Les dues primeres files es fan sòlides. S'ha d'instal·lar una porta d'acer a la tercera fila, mentre que la quarta fila tornarà a ser sòlida. A la fila següent, cal tancar la porta de cendra amb un pany i instal·lar una reixa. Deixa un espai de 5 mm entre la reixa i els maons.
La sisena fila està disposada sense buits. A la setena fila, podeu instal·lar una porta del forn. A continuació, hauríeu de col·locar diverses files de sòlids. A partir de la 10a fila, podeu començar a formar una xemeneia, mentre que la 11a fila us permetrà bloquejar l'obertura de la porta del forn. A la 12a fila, hauríeu de crear una llar de barbacoa i una placa de cuina.
El nivell del braser es col·locarà de les files 10 a 13. La següent fila s'ha de disposar de manera que es formin les parets laterals i posteriors del forn, així com el canal de la xemeneia. A la fila 23, s'està construint un sostre d'arc. De 24 a 31 files, el maó es disposa en files contínues. La transició a la canonada comença amb la fila 32. La campana està formada amb el mateix material de construcció que la pròpia estufa. Tanmateix, alguns utilitzen productes metàl·lics.
Forn de barbacoa sota el calder
Un braser de maó amb una estufa sota un calder pot tenir una base disposada segons la tecnologia descrita anteriorment. Tanmateix, en aquest cas, la col·locació serà una mica diferent. De la fila 13 a la 17, cal fer maçoneria en forma de lletra P. Ambla segona fila hauria de començar a formar una cambra de ventilador.
A la tercera fila hi haurà una porta de ventilador. Aquí heu de deixar un espai que s'hauria de sobreposar temporalment amb maons. A la cinquena fila, heu de formar un lloc per a una graella metàl·lica. Per a les graelles de barbacoa de la sisena i vuitena fila, s'han de deixar agulles o suports a les parets. Es poden muntar en diverses files. Això us permetrà moure els productes segons els vostres gustos.
El canal de la xemeneia es troba a la setena fila. Les dues files següents formaran un lloc per al calder. Aquest forat també es pot utilitzar per instal·lar un dipòsit per escalfar aigua. A les files 12 a 17, s'instal·la una placa de cuina.
Realització d'un braser-forn de metall: preparació d'un suport
El braser-estufa de metall es fa després de la fabricació del suport, que ha de ser el més fiable possible, perquè haurà de suportar el pes de la llenya, un calder amb aigua, així com el menjar cuinat.. Per a això, s'acostumen a utilitzar cantonades i un tub de perfil.
Les barres transversals estan soldades a les potes a la part superior, han de formar un rectangle, les dimensions del qual són iguals a la longitud i l'amplada de la part principal de l'estructura. L'amplada de les barres pot ser igual a 4 cm. Exactament els mateixos elements estan soldats a les potes amb un sagnat des del terra de 20 cm. S'hi ha de col·locar una prestatgeria de llenya.
Fer un forn de barbacoa
L'estufa de la barbacoa, la foto de la qual podeu veure a l'article, sovint està feta de xapa. Per fer-ho, agafeu una peça amb una amplada igual a l'alçada del forn. La tira està doblegada, i les seves voressoldades entre si. A la part superior de la closca, podeu fer ranures triangulars que es convertiran en forats per a la llenya.
Aquest disseny també serà un excel·lent suport per a un calder de ferro colat. S'ha de fer una obertura a cada cantonada de la part superior de la closca. La seva longitud ha de ser de 2 cm Cada pètal es doblega cap a fora i les vores dels pètals es dobleguen cap amunt. Això s'ha de fer fins que el calder quedi lliurement a la vora. És impossible doblegar els pètals cap al centre, perquè s'enganxaran a les parets de l'olla quan s'escalfen.
Conclusió
La barbacoa amb fogons també es pot fer amb un cilindre o una canonada. Aquestes opcions són les més senzilles, perquè ni tan sols cal buscar i soldar una xapa de metall. La longitud de la canonada ha de superar el seu diàmetre almenys dues vegades. La dificultat en aquest cas pot radicar només en trobar un producte adequat. Ha de tenir un gruix de paret prou impressionant, perquè en cas contrari l'estructura no durarà gaire.
