Intentem esbrinar què és: una batedora? El nom de l'aparell de cuina prové del terme anglès Blender (mesclador). De fet, aquest aparell està dissenyat per triturar aliments, preparar emulsions, batre begudes, mousses i còctels. El producte és una combinació de batedora i processador d'aliments. Des del primer anàleg, va rebre la capacitat de barrejar ingredients i, del segon, broquets de ganivet per moldre.
Models d'immersió
A continuació, considereu una batedora d'immersió. Què és, les característiques següents us ajudaran a entendre:
- se centra en la majoria de les tasques de cuina de la llar;
- compacte, capaç de triturar petites porcions en diversos recipients;
- molts fitxers adjunts inclosos;
- durant el funcionament, el dispositiu s'agafa a les mans, la manipulació descuidada està carregada d'esquitxades de components.
Aquest dispositiu és popular entre els consumidors perquè us permet substituir gairebé completament el processador d'aliments. Un avantatge addicional són les dimensions compactes,que permet transportar fàcilment la unitat i emmagatzemar-la en una cuina petita, sense ocupar espai útil. Al conjunt:
- trituradora de gel;
- broquets per a puré, mousse, carn picada, massa;
- mesclador, molinet de cafè.
Liquadora estacionària
Quin tipus de dispositiu és aquest, tindrem en compte més. Aquesta màquina és ideal per preparar sopes i còctels.
Característiques generals:
- dispositiu centrat en moltes tasques, inclosa la preparació de líquids de diversa consistència;
- durant el funcionament, no cal que agafeu el dispositiu a les mans, pràcticament no hi ha cap esquitxat de components;
- entre els inconvenients hi ha dimensions sòlides i la capacitat de cuinar porcions excepcionalment grans.
El dispositiu descrit és ideal per a l'ús diari, ja que no requereix agafar-se amb les mans durant el processament dels aliments, s'adapta bé a la preparació de puré de sopes i batuts i no esquitxa components líquids.
Criteris de selecció
El paràmetre principal en aquesta direcció és la potència. Aquesta xifra varia entre 0,5 i 2,0 kW. Com més gran sigui la característica especificada, més ràpid és la versió submergible que processa els productes i s'escalfa menys. Amb l'ajuda d'aquest producte, és molt possible trencar el gel, fer carn picada i ossos.
0,5 quilowatts és suficient per triturar aliments tous. Per realitzar tasques domèstiques esteses, es necessitarà una unitat amb una potència de processament més gran. Com a trencanous o trencagel, necessiteu un dispositiu amb una capacitat deno menys de 700-800 watts. Els usuaris professionals solen utilitzar un dispositiu amb una potència superior a 1 kW i costa un ordre de magnitud més car que els seus homòlegs clàssics.
Velocitat i modes de funcionament
La batedora casolana està equipada amb un mecanisme per a diverses velocitats de treball. Com més d'ells, més precís serà la configuració de la unitat pel que fa a la transformació dels productes i la consecució de la seva uniformitat. Per a les necessitats domèstiques estàndard, l'opció amb 2-3 velocitats és suficient. Si l'usuari posa com a prerrogativa la possibilitat de configurar la velocitat flexible, té sentit prestar atenció als models amb 6-8 modes.
La picadora d'aliments tipus submergible té una funcionalitat addicional útil, que s'expressa en la rotació de la turbina dels ganivets a la màxima velocitat. Aquest mode s'activa normalment al final dels components de processament per aconseguir la màxima uniformitat de massa. La configuració del pols evita que l'aparell es sobreescalfi quan està sota una càrrega excessiva (per exemple, durant la trituració del gel). En aquest mode, la unitat funciona ràpidament amb interrupcions freqüents, mentre que la velocitat s'ajusta prement el botó d'encesa.
Broquets i connexió usats
Una batedora d'immersió domèstica sol estar equipada amb tres tipus d'accessoris: una batedora, una picadora i una batedora per batre. Aquests elements són suficients per garantir el procés culinari, des de muntar les clares fins a cuinar carn picada.
Altres fitxers adjunts útils:
- L'adaptació per a puré de patates permet no batre, peròratlleu les patates a velocitats baixes, la qual cosa provoca l'aire lliure del producte acabat.
- Bomba de buit. Gràcies a aquest broquet, és possible eliminar l'aire dels envasos de plàstic i polietilè, assegurant un emmagatzematge a llarg termini dels productes.
Gairebé tots els tipus de batedores funcionen des de la xarxa elèctrica, la longitud del cable és d'uns 1500 mil·límetres. Com mostra la pràctica, aquesta és una opció provada i fiable. Per donar servei a cuines grans i diverses superfícies de treball alhora, s'han desenvolupat modificacions amb piles. Dispositius similars també seran útils en un pícnic o casa rural on no hi hagi electricitat. El principal desavantatge de la unitat sense fil és un període curt de funcionament sense recàrrega (no més de 30 minuts).
Modes d'alimentació i velocitat
El paràmetre de potència s'indica al manual d'instruccions de la batedora. Aquesta característica per als models estacionaris oscil·la entre 250 i 1500 watts. Per a la preparació de sopes i batuts, n'hi ha prou amb un paràmetre de fins a 600 watts. La mòlta de productes sòlids (nous, gel, baies) es fa millor amb un dispositiu amb una potència d'almenys 0,7 kW i com a batedora de massa, a partir d'1,0 kW.
Els modes de velocitat per a les batedores domèstiques arriben a les 20 posicions. Això permet obtenir resultats òptims pel que fa als productes de mòlta. Tanmateix, no heu de pagar més per la velocitat addicional. La majoria de les tasques culinàries i culinàries a la cuina de casa es resolen amb 1-4 modes d'ajust de velocitat. Turbinai els intervals de pols són rellevants per als consumidors que utilitzen sovint el dispositiu i per processar una varietat de productes.
Ganivets i bol
Les funcions d'una batedora es fan amb un o dos ganivets. En el segon cas, es redueix el temps de processament del material carregat. La forma dels elements de treball és recta o corba. Les últimes modificacions triten i barregen la substància més a fons. Els ganivets d'acer inoxidable duren més i són més fiables perquè no tenen por dels atacs corrosius.
El bol del dispositiu en qüestió és de metall, plàstic o vidre. Els més lleugers i econòmics són els envasos de plàstic. Aquesta gerra és adequada per a ús domèstic i poc freqüent. El model de vidre no està ratllat, permet processar productes calents, però està subjecte a deformacions mecàniques. La versió metàl·lica és la més cara. Els desavantatges inclouen l'opacitat del bol, que fa impossible observar el procés de mòlta.
Operació d'instruments submergibles
El nombre de components que es poden processar amb aquest dispositiu sol estar limitat pel volum de plats utilitzats. Per evitar esquitxades de la mescla preparada, el recipient ha de tenir prou profunditat. Què es pot cuinar amb una batedora d'immersió? Pràcticament tots els plats que requereixen una consistència suau, com ara sopes, purés, batuts, mousses, batuts i molt més.
No sobrecarregueu l'aparell, forçant-lo a processar un gran nombre d'ingredients al mateix temps. En cas contrari, no es descarta el sobreescalfament de la unitat i la seva fallada. Amb un llargutilitzar, hauríeu de fer pauses breus cada 20-30 minuts (per a més informació, consulteu el manual d'instruccions). Després de l'ús, renteu i assequeu l'element de treball i els seus accessoris.
Liquadora estacionària. Material de producció
La descripció d'una batedora estacionària hauria de començar primer per la part del cos. Pot ser de plàstic o metall. En aquest últim cas, el material és molt més resistent als líquids calents i als productes amb major tractament tèrmic. La base metàl·lica permet triturar els components més calents. Al mateix temps, aquesta versió és més respectuosa amb el medi ambient i més fàcil de mantenir. Sovint, el cos de la unitat de disseny modern està fet de plàstic. L'addició d'insercions de goma a les nanses i a la part inferior facilita el transport i la càrrega dels dispositius.
Normes per a l'ús de models estacionaris
No es recomana omplir el bol per "fallir". El marge d'alçada ha de ser d'uns 20-30 mil·límetres. Aquestes pràctiques de seguretat de la batedora allargaran la vida útil de la batedora garantint que els aliments es processin de manera uniforme i ràpida.
Abans del procés principal s'han de tallar els ingredients, ja que les verdures o fruites senceres són difícils de triturar, sobrecarregant l'aparell. És millor processar la quantitat necessària en diverses passades en porcions mesurades que tots els components alhora. Si el bol és de plàstic, no tritureu aliments calents. En el procés de treball, cal fer-ho periòdicamentagiteu el dispositiu perquè els ingredients quedin ben barrejats al bol.
Les modificacions estacionàries no estan pensades per esmicolar aliments secs durs (galetes, fruits secs, verdures). S'aconsella processar alls i cebes amb unes quantes cullerades d'aigua.
Recomanacions
Els aparells de cuina considerats estan equipats amb una caixa de plàstic o metàl·lica. La segona versió és més fiable i més cara. Quan compreu una unitat, tingueu en compte les recomanacions següents d'usuaris i experts:
- Quan trieu un model submergible o estacionari, tingueu en compte les tasques principals.
- L'emmagatzematge i l'ús d'una modificació estacionària requereix espai lliure addicional.
- La batedora d'immersió s'encarrega de la majoria de les tasques domèstiques, alhora que és compacta i versàtil.
- La complexitat i el nombre d'operacions de la màquina depenen del paràmetre de potència.
- La peculiaritat dels ganivets i la varietat de modes de velocitat permeten accelerar el procés de processament dels productes per obtenir una massa homogènia.
- En primer lloc, hauríeu de centrar-vos en el material de fabricació dels elements de treball, i no en el cas.
Blenders Redmond
L'equip d'aquest fabricant és popular al mercat nacional, es distingeix per una alta qualitat de construcció, funcionalitat i preu raonable. Tingueu en compte les característiques de diverses modificacions d'aquesta marca.
El model RHB-2941 combina perfectament batedora, batedora i picadora, té un disseny preciós, a més ve amb una batedora perassotant. Característiques:
- potència - 1,3 kW;
- nombre de velocitats - dues;
- material del cos/element d'immersió: plàstic/metall;
- amplada - 60 mm;
- pes - 770 g;
- funcions: tassa de mesura, picadora, opció de batedora, mode de turbina;
- cost estimat: a partir de 2.2000 rubles.
Les característiques distintives d'aquest model és la presència d'un ganivet en forma de S, protecció actual i base antilliscant. La velocitat és de 9 a 16 mil girs per minut, la longitud del cable és de 1300 mm, el volum del bol és de 0,5 litres.
Modificacions RHB-2908 i RHB-SB-2932
La batedora "Redmond RHB-2908" està feta de matèries primeres respectuoses amb el medi ambient, té un paràmetre de potència elevat i un nivell de soroll baix. Els avantatges d'aquest model inclouen un tipus de control mecànic, ergonomia del cos i gran qualitat dels ganivets de treball.
Paràmetres:
- Indicador de potència: de 0,75 a 1,2 kW;
- material de la caixa: plàstic/metall;
- nombre de velocitats - cinc;
- amplada/profunditat - 65/65 mm;
- la presència d'un mode turbo, un picador, un recipient mesurat i una batedora per batre.
Altres avantatges dels consumidors inclouen protecció contra el sobreescalfament, longitud del cable - 1400 mm, ganivets metàl·lics afilats. Entre els inconvenients hi ha la pressió de botons amb força i la poca capacitat de manteniment.
La versió RHB-SB-2932 té unes dimensions compactes, s'adapta perfectament a les tasques declarades pel fabricant. dispositiuequipat amb mànec ergonòmic, tipus de control mecànic, disseny original. A més de la funcionalitat, la unitat agradarà als propietaris amb el seu disseny, es convertirà en una decoració addicional de l'interior de la cuina.
Característiques:
- indicador de potència - 0,9 kW;
- material corporal/immersió - plàstic/metall;
- pes - 750 g;
- profunditat del bol - 60 mm;
- la presència d'un picador i una tassa de mesurar.
Entre les característiques del dispositiu hi ha un ganivet de quatre fulles recobert de titani, un limitador de temperatura i una batedora que no està dissenyada per pastar massa.
Sèries RHB-SB-2930 i RHB-M2900
Molts es pregunten quina empresa triar una batedora per a casa. Els usuaris recomanen parar atenció al model Redmond RHB-SB-2930. Aquesta unitat pertany a la categoria "premium", amb una configuració simplificada, la presència d'il·luminació i una funcionalitat millorada, gràcies a una àmplia gamma de modes de velocitat.
Dades tècniques:
- potència - 1,35 kW;
- caixa/element de treball - plàstic/metall;
- amplada - 50 mm;
- missa - 1980;
- ve amb batedora, picadora i turbo;
- nombre de velocitats - cinc;
- preu - a partir de 5.2 mil rubles.
Entre els avantatges hi ha velocitat de fins a 1600 rpm, protecció electrònica del motor, fulles de cinc fulles d'acer aliat. Desavantatges: alt nivell de soroll, manca d'opció de recollida de gel.
Modificació RHB-M2900 inclou un molinet de cafè addicional i un viatgeampolla amb vidre. Els propietaris apreciaran l' alta qualitat de construcció, el baix nivell de soroll, el rendiment excel·lent i el preu raonable (a partir de 4, 3 mil rubles).
Paràmetres:
- indicador de potència - 0,35 kW;
- nucli/immersió - plàstic/metall;
- nombre de velocitats - dues;
- profunditat del bol - 165 mm;
- pes - 1500 g;
- la presència d'un mode de pols i un picador.
Pluses - la capacitat del bol és d'un litre, presència d'un molinet de cafè, peus de goma antivibració, bloqueig del motor en cas de muntatge inadequat. Contres: sense batre, poca potència.
Versions de Redmond RSB-CBM-3400 i RFP-3950
Què és això: una batedora a l'interior? Entendre aquest matís permetrà modificar la classe premium RHB-CBM-3400. Té un disseny excel·lent, equipat amb retroil·luminació per a les tecles. La màquina està dissenyada per a moltes operacions, com ara triturar gel, processar fruits secs i baies. El model és compacte, a més ve amb un llibre amb receptes il·lustrades.
Característiques:
- paràmetre de potència - 1,2 kW;
- cos/element de treball – vidre/metall;
- nombre de velocitats - tres;
- pes - 4500 g;
- la presència d'un mode de pols i un picador;
- preu - a partir de 8,9 mil rubles.
Els avantatges inclouen la primera categoria de protecció de corrent, velocitat de fins a 2 mil girs per minut, muntatge incorrecte i controlador de sobreescalfament. Contres - cable curt i alt soroll quanprocessament de gel.
La versió RFP-3950 també pertany a la categoria "premium", té un disseny excel·lent i moltes funcionalitats addicionals (trituradora, batedora, ratlladora). El model és fàcil de muntar i instal·lar, no ocupa gaire espai, té un nivell de soroll baix. La batedora està equipada amb un recobriment antilliscant a la part inferior, després del seu ús es transforma en una còmoda tapa per al bol.
Funcions clau:
- potència – 1,0 kW;
- esquelet/element de treball - plàstic/metall;
- nombre de velocitats - una;
- amplada/profunditat - 365/265 mm;
- pes - 4000 g;
- la presència d'una batedora per batre i picar;
- cost - a partir de 5.7 mil rubles.
Els avantatges inclouen: velocitat de 1300 girs per minut, capacitat del bol (1,4 l), versatilitat del ganivet i multifuncionalitat. Entre les deficiències hi ha la manca de modes addicionals.
Models de valoració
Depenent de per a què necessiteu una batedora a casa, hauríeu de començar a triar la modificació adequada. La taula de valoració de Redmond a continuació us ajudarà amb això.
| Nom | Paràmetre de potència, kW | Principi de funcionament | Cost estimat, frega. | Puntuació general (en una escala de cinc punts) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Sumergible | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Estacionari | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Sumergible | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Sumergible | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Sumergible | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Estacionari | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Sumergible | 3000 | 5, 0 |
Cura i neteja
Per no pensar en com arreglar la batedora després de diversos usos, heu de seguir determinades regles de funcionament. Després del treball, renteu i assequeu la unitat. S'ha de connectar a una font d'alimentació amb una tensió acceptable (aquest indicador s'indica a les instruccions d'ús). A més, no sobrecarregueu l'aparell, deixant-lo reposar durant un procés de treball llarg.
Algunes versions fixes estan equipades amb una funció de neteja automàtica. Un cop finalitzat el treball, aquestes unitats s'omplen d'aigua tèbia, després de la qual cosa s'activa el procés prement el botó "Neteja". En aquest cas, el broquet girarà i el líquid es rentaràl'interior del bol i l'objecte de treball. És fàcil netejar el dispositiu tu mateix, però hi ha risc de lesions amb ganivets afilats.
Resultat
Entre la varietat d'electrodomèstics de cuina produïts, la batedora destaca. Això no és sorprenent, ja que combina diverses unitats alhora. Al mateix temps, el dispositiu difereix en petites dimensions i pes. Els models submergibles gairebé no requereixen espai d'emmagatzematge, però tenen totes les funcions d'una batedora i un processador d'aliments. Amb aquest fitxer adjunt, podeu preparar la base per a un gran nombre de plats, que van des de sopes fins a còctels i postres.
