A la costa de països tan mediterranis com França, Itàlia, Portugal i Espanya, sovint es pot trobar romaní silvestre, però la seva varietat de jardí és estimada pels cultivadors de flors i jardiners de molts països europeus i no només.
Aquesta planta va rebre el seu nom, rosada marina o Rosmarinum, perquè, segons els antics romans i grecs, les seves flors de color blau clar semblen ruixats d'escuma marina que han volat als arbustos que creixen a la costa. Ara a molta gent li apassiona la cuina mediterrània. Compreu aquesta herba en pols o com a part de condiments, però res es pot comparar amb l'aroma i el gust d'una fulla verda acabada d'arrancar! Avui en dia, cadascú de nos altres, els habitants dels apartaments moderns, potser conreem romaní a casa. Com fer-ho i quènecessari, us ho explicarem amb més detall.
Què és això
Rosmarinus, com la sàlvia, la monarda, la lavanda i el coleus, pertany a la família de les lamiàcies. En climes càlids, és un arbust de fulla perenne que creix al jardí oa l'exterior, que pot arribar als dos metres d'alçada. La seva escorça és de color gris marronós, i les branques tetraèdriques estan cobertes d'agulles, embolicades per les vores, brillants per sobre i toves, esponjoses per sota de les fulles. Aquesta planta és una bona planta de mel, que floreix de març a maig amb petites flors de color blau pàl·lid que s'agrupen a la part superior de les branques. El seu sistema radicular està ben desenvolupat i pot arribar a 3-4 metres de profunditat, cosa que cal tenir en compte a l'hora de trasplantar.
Una mica d'història
Fins i tot en l'antiguitat, els antics grecs i romans coneixien les propietats beneficioses del romaní i l'utilitzaven i el seu oli en cuina i perfumeria. Al segle XIII, aquesta planta s'utilitzava com a element de medicina, per exemple, l'aigua de la reina d'Hongria.
Segons les proves supervivents, la reina Isabel d'Hongria, que va prendre aquest remei, als 72 anys va poder captivar el rei polonès, que li va oferir una mà i un cor. Els habitants de l'Europa medieval sabien conrear romaní, el plantaven a les pastures i prats, així com el conreaven a les seves cases i hi associaven molts signes i costums diferents. Les branques d'aquesta planta es van teixir en rams i pentinats de núvies, utilitzats en encanteris d'amor màgics.rituals i protegir els habitatges dels malsons. Es van llençar branques de romaní a la tomba del difunt en record d'ell. S'han conservat proves documentals que les branques d'aquesta planta van ser fumigades a casa durant l'epidèmia de pesta dels segles XIV-XV.
El romaní es va començar a utilitzar com a espècia al segle XVI i es va afegir no només als plats de carn i caça, sinó també al vi.
On s'utilitza
Avui, el romaní s'utilitza àmpliament en cuina, medicina i en la producció de cosmètics i perfums. Moltes mestresses de casa europees no només saben com conrear romaní a casa, sinó que també tenen olles de romaní a les seves cuines. Aquesta espècia s'utilitza àmpliament a la cuina anglesa, francesa, italiana, índia i xinesa. Com a condiment independent, el romaní rarament s'utilitza, per regla general, forma part de diverses sals i espècies aromatitzades, mescles d'espècies. Els que conreen romaní a casa l'afegeixen a l'hora de preparar diverses sopes de verdures i carn, amanides, condimentar peixos, carns, aus i caçar amb ell a l'hora de fregir o coure. A la indústria alimentària, Rosmarinum s'utilitza en l'elaboració de productes semielaborats a partir de peix o carn, pasta, en diversos conservants i adobs. A més, aquesta espècia s'utilitza per aromatitzar begudes alcohòliques i cervesa.
El romaní s'ha utilitzat durant molt de temps en la medicina popular per a mal alties del tracte gastrointestinal, sistemes cardiovascular i urinari, reumàticadany articular. La investigació dels científics moderns ha confirmat la majoria de les propietats beneficioses que s'atribueixen a aquesta planta. Actualment, el romaní forma part dels medicaments destinats a normalitzar el treball dels òrgans digestius, significa augmentar la pressió arterial i millorar la microcirculació sanguínia.
Com cultivar romaní
Aquesta planta, que ens va arribar dels càlids països mediterranis, difícilment pot suportar les condicions dels nostres hiverns impredictibles. Si el plantes al jardí i no el tapes abans d'una època de fred, morirà. Jardiners experimentats recomanen cultivar romaní a casa a l'hivern i a l'estiu, si és possible, trasplantar-lo a un jardí o jardí durant un període càlid i tornar-lo a una habitació càlida amb l'arribada del fred.
Aquesta planta picant és bastant modesta i normalment és difícil de germinar a partir de llavors. Per al creixement i desenvolupament normals d'un arbust de romaní, es necessita un sòl pobre permeable a la humitat i el sol. Aquesta planta és bastant resistent a la sequera.
Per cultivar romaní a casa, podeu utilitzar un dels mètodes següents:
- comprar plàntules joves arrelades a jardineria o botigues especialitzades;
- proveu-vos de llavors i paciència;
- en temps fred, agafeu una capa d'aire per arrelar d'una planta jove;
- treu uns quants esqueixos d'una planta forta.
Intentant créixer a partir de llavors
Es recomana sembrar llavors de romaní a finals de febrer - principis de març, simplement estenent-les sobre una superfície ben humida.terra i pressionant lleugerament la palma a terra.
Després d'això, tapeu els contenidors d'aterratge amb vidre o una pel·lícula gruixuda i poseu-los a la nevera o a qualsevol habitació amb una temperatura constant durant dues o tres setmanes +50C 0C i després traslladeu-lo a una habitació càlida. Després d'unes dues o tres setmanes, haurien d'aparèixer brots, si això no passava després d'un mes, és millor repetir la sembra. És important no humitejar massa la terra i intentar mantenir la temperatura a l'habitació al voltant de +100C +120C.
Propagat per esqueixos
Algú intenta cultivar romaní a casa a partir de llavors, però la manera més habitual és propagar aquesta planta amb esqueixos. Per fer-ho, a finals de tardor, es tallen brots joves d'uns 7-10 cm de llarg d'un vell arbust de romaní. Es treuen les fulles inferiors i els esqueixos es submergeixen amb una "cama" en qualsevol pols o solució per estimular la formació d'arrels, i després es poden col·locar en un recipient de vidre fosc ple d'aigua i esperar fins que es formin arrels joves. Després d'això, les plàntules es planten en tests separats i es cultiven en una finestra assolellada i càlida. Alguns jardiners se s alten l'etapa d'arrelament i arrelen immediatament esqueixos acabats de tallar en una barreja de torba i sorra. Després de 10-14 dies, subjectes a una ruixada força freqüent d'esqueixos arrelats amb una pistola, es trasplanten a tests grans amb terra solta.
Característiques del contingut domèstic
Per agradar-te amb romaní cultivat per tu, cura a casales condicions són les següents:
1. Com que la planta és termòfila, necessita un lloc càlid i ben il·luminat a casa teva. A l'estiu, aquesta espècia estarà encantada de "viure" a la finestra del sud, però a l'hivern és millor posar-la en un ampit de la finestra fresc, on la temperatura estarà en el rang de +100 С+150 S.
2. Per tal que la planta no perdi fulles durant el període tardor-hivern, ha d'allargar artificialment les hores de llum diürna a 7-8 hores utilitzant il·luminació addicional.
3. Aquesta planta s'ha de regar moderadament a l'estiu i només a l'hivern quan el sòl s'assequi.
4. Si conreu romaní a casa, podeu alimentar-lo amb fertilitzants complexos dues vegades al mes durant l'estació càlida. A l'hivern, podeu adobar la planta un cop cada dos mesos.
