Molta gent es pregunta què és una clementina. Avui no només intentarem respondre aquesta pregunta, sinó que també parlarem de les propietats i el contingut calòric d'aquesta fruita.
Què és una clementina?
La clementina es considera un híbrid de mandarina i taronja. Aquesta fruita va rebre el seu nom d'un criador i d'un capellà enrotllats per Climent. Va desenvolupar aquesta fruita per primera vegada a principis del segle XX a Algèria.
Exteriorment, la clementina pràcticament no difereix de la mandarina. L'única diferència és que el primer té un color taronja més ric. Pel que fa al gust, la clementina és la fruita amb el gust dolç i l'aroma brillant més pronunciat.
On creix la clementina?
Aquest híbrid creix en arbres alts i de capçada densa (fins a 5-6 metres) als països mediterranis: a Espanya, el Marroc, Algèria, Itàlia, Turquia. A causa de l'aroma persistent i molt agradable, les seves fulles s'afegeixen sovint al te. Tenen una forma oblonga, apuntada als extrems. Hi ha petites espines a prop de les branques.
Què és una clementina i en què es diferencia de les mandarines? En comparació amb aquesta darrera, la clementina és més resistent a les gelades i cedeix molt abans. Pelaraquesta fruita és molt prima, molt enganxada a la polpa. Per regla general, la clementina apareix a les prestatgeries de les botigues de Rússia d'octubre a febrer i és la més demandada durant les vacances d'Any Nou.
Tipus de clementines
Es distingeixen els següents tipus de fruites:
- cors. Aquest tipus de taronja es considera reial. En aquestes fruites, no hi ha llavors, i tenen una aroma més brillant que totes les altres mandarines. Les clementines corses apareixen als mercats del nostre país durant els mesos de novembre-febrer i es distingeixen pel seu ric color vermell. La principal característica distintiva és la venda de fruits en una branca amb fulles.
- espanyol. Aquest híbrid té unes 10 llavors. Pot ser tant gran com petit. Les clementines espanyoles tenen la seva pròpia subespècie.
- Montreal. Les clementines d'aquesta espècie es crien molt rarament, normalment a Algèria o Espanya. El fruit és de mida mitjana, té el major nombre de llavors en comparació amb els dos primers tipus. La clementina de Montreal s'importa a Rússia a l'octubre.
calories de clementina
Ja hem considerat què és una clementina. Ara parlem de quines propietats útils té, quin és el seu contingut calòric.
Així, aquest híbrid és tan ric en vitamines (C, E i grup B) i oligoelements (zinc, manganès, seleni, magnesi, sodi, fòsfor, potassi, calci, ferro, coure) que a llarg termini la ingesta d'un o altre el nombre de fruites pot omplir gairebé completament el seu cos amb el necessari per a la vidasubstàncies.
No és cap secret que les mandarines es consideren una de les fruites amb menys calories. Les clementines també són una d'elles. No contenen més de 48 calories. Per tant, aquestes fruites sovint es consumeixen durant les dietes o per mantenir el to.
Propietats útils
A causa del contingut d'oligoelements i vitamines útils, les clementines es recomanen per a aquells que tenen problemes amb la digestió i el tracte gastrointestinal. A més, aquesta fruita s'utilitza per millorar el metabolisme del cos, enfortir el sistema immunitari i també per augmentar la gana.
Com qualsevol varietat de mandarines, les clementines afavoreixen la renovació del cabell i la pell. Val la pena assenyalar que els cítrics d'aquest tipus milloren l'agudesa visual i el suc acabat d'esprémer ajuda a prevenir els refredats (IRA i grip).
L'oli essencial de clementina s'utilitza sovint com un dels remeis més efectius per a la depressió i l'insomni. A més, s'utilitza en cosmetologia. L'oli d'aquesta fruita ajuda a desfer-se de les berrugues, la cel·lulitis, l'acne, les cicatrius i les estries, i et permet mantenir la teva pell jove durant més temps.
Contraindicacions a l'ús de la clementina
Com les mandarines (pràcticament totes les seves varietats), la clementina té molts beneficis per a la salut, però també pot ser perjudicial per a la salut humana. Vegem aquests casos.
En primer lloc, tothom ha d'entendre que els cítrics no es poden consumir en grans quantitats. D'una altra manerahi ha un alt risc de reaccions al·lèrgiques. També val la pena utilitzar-los amb cura per a aquells que pateixen gastritis, enteritis, nefritis, colecistitis, úlceres d'estómac i colitis. Només els heu de menjar en la quantitat recomanada pel metge.
A més, tots els amants dels olis aromàtics han de saber: després d'utilitzar l'oli de clementina com a hidratant per a la pell, en cap cas s'ha de prendre el sol durant 1 hora. Això es deu al fet que l'oli és fototòxic. I les futures mares haurien de desconfiar d'aquest remei (sobretot durant els primers tres mesos d'embaràs).
Quins plats es poden preparar amb clementina?
La clementina és una fruita que es pot afegir a gairebé qualsevol pastisseria, postres, algunes amanides, així com aperitius. Aquí teniu un exemple del plat "Amanida de clementines amb xocolata", l'ingredient principal del qual és aquesta fruita en concret.
Per a la seva preparació necessitareu: un grapat de flocs d'ametlla, 5-6 cullerades. cullerades de sucre, 100 gr. xocolata negra (negre o amb llet - per a un aficionat), 8 peces de clementines, menta fresca, 4-5 cullerades. cullerades d'aigua, una mica de vainilla.
Peleu els cítrics, traieu-ne el pinyol i talleu-los transversalment. Talleu les fulles de menta, piqueu les ametlles. Disposeu les clementines picades en diversos plats i hi escampeu-hi la menta i els fruits secs. Després d'això, poseu l'aigua a ebullició, afegiu-hi sucre i vainilla. Bullir una mica per fer un xarop. Els ruixarem amb fruites posades en plats. Espolvorear per sobrexocolata. Aquesta amanida és molt saludable i saborosa, sens dubte li agradarà a la vostra família.
Quines begudes es poden fer amb clementines?
Sovint s'utilitza un híbrid de mandarina i taronja per al licor. El nom d'aquesta beguda pot ser diferent, però la recepta és gairebé la mateixa.
Per fer un licor de clementina ràpid, proveu-vos de productes com ara clementines (aproximadament 1 kg), vodka o clar de lluna (500 ml), sucre (300 g).
Esbandir la fruita, assecar-la i tallar-la a rodanxes sense pelar-la. Col·loqueu les clementines picades en un pot de vidre, afegiu-hi vodka i tanqueu-lo amb una tapa de plàstic. El licor s'ha d'infusionar almenys dos dies en un lloc fosc a temperatura ambient. Després d'infusió, afegiu sucre, poseu-lo a foc lent, deixeu-ho bullir, bulliu durant 7-8 minuts, eliminant sistemàticament l'escuma. Refredar el licor i colar-lo per un colador o una gasa molt fi. A continuació, embotellar i refrigerar.
Què és una clementina? Aquesta és una benvinguda per a les hostesses! Resulta que aquesta fruita no només és útil, sinó també molt saborosa. Es pot utilitzar per fer plats i begudes meravelloses.
