La mostassa blanca és una planta anual que pertany a la família de la col. També s'anomena mostassa groga pel color de les flors. Aquest cultiu es conrea com a alimentació animal, i també com a fems verds. La mostassa blanca té una sèrie de propietats útils, que us presentarem en aquest article.
Descripció
La mostassa blanca és una planta herbàcia amb un sistema radicular profund i una part verda exuberant que arriba als 80 centímetres d'alçada. Durant el període de floració, els pinzells, recollits en 25-100 peces, estan coberts de flors grogues brillants de mida petita, amb olor de mel. Els fruits de la mostassa blanca són beines xifoides llargues amb cinc o sis llavors. La beina madura està coberta de petites fibres i no està subjecta a esquerdes. Les llavors molt lleugeres (1.000 peces no pesen més de 5 grams) són de forma esfèrica i de color groc pàl·lid.
La planta es considera amant de la humitat i resistent al fred, i també té un període vegetatiu força curt. Passen d'un mes i mig a dos mesos des del moment de la sembra fins a la floració i altres 5-7 setmanesfins que les llavors estiguin completament madures.
Les llavors de mostassa són riques en oli greix, el percentatge del qual arriba a 16,5-38,5. A més, contenen glucòsid de sinalbina (aproximadament un 2,5%), aproximadament un 1% d'oli essencial de mostassa, fins a un 10% de minerals, miosina, proteïnes.
Aplicació
La mostassa blanca és una medicina excel·lent. Les seves llavors s'utilitzen en el tractament de l'esclerosi, la hipertensió, els problemes de l'aparell digestiu i urinari, el reumatisme i les mal alties de la pell. S'utilitza recentment com a mitjà per augmentar la gana i alleujar el dolor. Un remei conegut a base de mostassa és escalfar guixos de mostassa per a ús extern.
Les llavors de mostassa blanca madures s'utilitzen activament a la cuina com a espècia calenta. S'afegeixen a adobs de verdures, carn i bolets, així com a plats calents de carn i peix. Les fulles fresques s'utilitzen en amanides i sopes. La mostassa en pols és la base de moltes salses i salsas, i també és ideal amb diversos plats de carn.
A més, la mostassa blanca és un excel·lent cultiu de mel. D'una hectàrea es poden recollir almenys 100 quilos de mel fragant, delicada i molt saborosa, que té un to groguenc pàl·lid. Tanmateix, aquesta mel cristal·litza bastant ràpidament, per la qual cosa no és adequada per a les abelles hivernants.
Mostassa blanca en jardineria
La funció més important d'aquest cultiu és l'adob i la desinfecció del sòl. A les arrels de les plantesconté àcids orgànics rars que interactuen amb el sòl, cosa que facilita la digestió i millora l'efecte de diversos suplements orgànics i minerals. Les arrels també contenen determinades substàncies que tenen un potent efecte fitosanitari. Les secrecions de l'arrel impedeixen l'acumulació de patògens com ara tizón tardana, rizoctonosi, crosta i podridura fusària. Després de conrear mostassa blanca al lloc, es redueix significativament el risc d'infecció de patates i altres cultius vegetals amb les mal alties anteriors. A causa del seu ràpid creixement i la seva maduració primerenca, la mostassa suprimeix activament el desenvolupament de males herbes, que també protegeix les verdures i els grans del desenvolupament de moltes mal alties i plagues.
També s'han observat resultats positius en la lluita contra plagues com els cucs de filferro i altres insectes nocius. L'excavació de mostassa a la tardor condueix a la seva mort, a causa de la violació de les condicions còmodes d'hivernada. La mostassa blanca s'utilitza activament com a fem verd. En poc temps, és capaç de desenvolupar una quantitat suficient de verd, que s'utilitza com a fertilitzant orgànic. Aquesta cultura és una font sorprenent d'oligoelements valuosos. A més, el procés de descomposició ràpid i la proporció òptima de nitrogen, carboni i fibra gruixuda tenen un efecte positiu en el desenvolupament d'un cultiu alimentat amb mostassa.
Conreu mostassa i aquells jardiners les parcel·les dels quals estan situades als vessants, fet que provoca l'erosió del sòl per vent o aigua. Aquesta cultura ajuda significativament a reduir, i de vegades prevenir completament,desenvolupament d'aquests processos. La mostassa s'estalvia especialment després de la collita principal, quan el sòl no està protegit per res.
Colocar en rotació de cultius
La tecnologia de cultiu de mostassa blanca preveu la selecció de zones on abans es conreaven llegums i cereals, així com un sòl net que no s'utilitzava abans. Però després dels cultius de crucíferes, així com després del gira-sol i el mill, no s'ha de sembrar mostassa, ja que són susceptibles a la infecció amb les mateixes infeccions.
Després de la mostassa blanca, el millor és sembrar cereals. No només neteja el camp aviat, sinó que també drena bé el sòl. Les restes de les arrels al sòl contribueixen a la seva desinfecció i enriquiment amb nutrients.
Preparació del sòl
La preparació del sòl per a la plantació depèn directament dels cultius que es van conrear al lloc anteriorment. Tanmateix, qualsevol processament es limita a les finalitats següents:
- garantir l'acumulació d'humitat;
- control de males herbes;
- anivellar la terra vegetal per obtenir plàntules amigables.
Una mesura obligatòria per a la cura del sòl és el peeling, és a dir, l'afluixament de la superfície a una profunditat d'uns 20-25 centímetres. La preparació prèvia a la sembra comença després de la preparació fisiològica del sòl. En primer lloc, es duu a terme una grapa de 3-4 centímetres, després del qual es treballa el cultiu i el rodatge del sòl.
Quan i com sembrar
La mostassa blanca, com els fems verds, no només es sembra a la tardor, sinó també a la primavera. Acceptable en regions càlidessembra a l'octubre, ja que la temperatura de -10 ° C es considera força acceptable per a la mostassa hivernada. La plantació de primavera es realitza un mes abans que els principals cultius que es preveu conrear en aquest lloc. Aquests termes es consideren els més efectius per a l'enriquiment i la desinfecció del sòl. La temperatura del sòl no massa alta contribueix a un millor desenvolupament del sistema radicular i de la part frondosa de la mostassa, la qual cosa és un avantatge important sobre les males herbes. A més, la sembra a principis de primavera prevé la plaga de les puces crucíferes.
La sembra de mostassa blanca es realitza en fileres, en les quals l'espai entre fileres varia de 15 a 30 centímetres. En triar les dates de plantació primerenques, les llavors no s'han d'enterrar més de 3-4 centímetres. Quan es planten mostassa més tard, les llavors s'han d'enterrar una mica més profunds: 8-9 centímetres. La taxa de sembra de mostassa blanca és de 10 a 18 quilos de llavors per hectàrea de terra. Aquestes xifres depenen de l'espai entre files.
Atenció
Per regla general, la mostassa blanca arrela gairebé a qualsevol sòl. Per al seu cultiu, podeu donar preferència tant a sòls lleugers com pesats. Tanmateix, un bon drenatge és essencial. L'acidesa del sòl tampoc afecta especialment la qualitat de la planta, però creix millor a pH=6, 5. La mostassa floreix tant a l'ombra com a les zones obertes i assolellades. En condicions favorables, els primers brots es poden veure en 2-3 dies després de la sembra. La cura de les plantes consisteix en un reg abundant i regular. Talles mesures es deuen a la ubicació superficial d'un sistema radicular ben desenvolupat. Especialment un reg abundant ha de ser en condicions secs. No cal alimentar la mostassa.
Excavació i recol·lecció
Si està previst preparar fems verds a partir de mostassa, la collita es porta a terme durant el procés de floració. La planta es sega i es tritura, després es llaura a la massa verda de plantacions culturals.
En alguns casos, no s'espera el període de floració, perquè les tiges s'engreixen i la durada de la descomposició de la planta augmenta. Immediatament després del bisell de la part verda, es fa una excavació i un reg a fons.
La collita de llavors es realitza després de la seva maduració completa. L'etapa de maduresa de les beines està determinada pel seu color: els exemplars totalment madurs tenen un to groc marró. El material recollit s'emmagatzema en una zona seca i ben ventilada. D'una hectàrea pots recollir almenys una tona i mitja de llavors.
