La pera xinesa és una de les fruites més sucoses i dolces. En forma, és un encreuament entre una poma blanca i un albercoc de pinya. La polpa és tendra, fragant. Avui dia, aquesta fruita és molt popular en dietètica i medicina alternativa.
Varietats de peres
En aquests moments, hi ha més de 100 varietats d'aquestes fruites fragants. Les peres es consideren plantes molt amants de la llum i sense pretensions que toleren bé la sequera i són capaços d'absorbir la matèria orgànica del sòl des de grans profunditats. Es propaguen per esqueixos i empelts.
A la part europea del planeta estan molt estesos tipus de peres com la xinesa, el salze, la neu i altres. També es demanen les varietats Ussuri, criades al segle XIX pel biòleg rus Maksimovich. Aquesta espècie creix en un arbre de 15 metres amb una copa densa estesa. Els fruits comencen a madurar al setembre. Tenen forma de bulb i de color groc. La pera xinesa, o Pyrus Serotina, és un representant d'un tipus de cultura oriental. A Rússia, es cultiva al territori de Primorsky. Sovint els arbres arriben a una alçada de 12 metres. Fullesovoide, gran, dentada a les vores. Els fruits són rodons i de color groc clar. De diàmetre, la pera arriba als 4 cm i pesa aproximadament 150 g. La polpa és ferma i dolça. Una de les característiques d'aquesta espècie és la seva sucós. Per tant, es coneix popularment com la pera d'aigua xinesa.
L'espècie de fulles soltes es cultiva a l'Àsia occidental i al nord del Caucas. L'arbre arriba a una alçada de només 7-8 metres, però té una copa densa i inusualment ampla. El sistema radicular està molt desenvolupat, de manera que la planta es pot mantenir fàcilment en pendents pronunciades. Els fruits tenen forma de làmpada, petits, marronós-daurats. El gust de la pera és àcid. Madura més a prop de mitjans de setembre.
La pera de neu és un dels cultius amb més fruit (fins a 6 cm de diàmetre). El gust és àcid i agre, per la qual cosa s'utilitzen sovint per a la conservació. Aquest és el tipus de pera més resistent a l'hivern. Creix en arbres de fins a 4 m d'alçada. Una altra varietat popular és la pera Bretschneider. Recentment, només s'ha conreat a Àsia. Els seus fruits són apreciats per la seva sucosa i la seva polpa cruixent. L'esperança de vida mitjana d'una planta és de 150 anys.
Pera xinesa: característiques
Aquesta fruita no només té un sabor excel·lent, sinó també unes característiques externes molt exòtiques. En diferents països, la pera xinesa es pot conéixer com a pera asiàtica, escuma o pera de Taiwan. Avui dia, aquesta varietat també es conrea a Israel, Corea i Japó. La pera xinesa és un híbrid de diversesvarietats, una de les quals és la varietat Yamanashi. Antigament, no era popular pel seu gust molt agre, però els científics de cria asiàtics van aconseguir convertir un desavantatge en una virtut.
En aparença, la fruita s'assembla a una petita poma d'hivern i en part a un albercoc de pinya. Una pera madura pesa fins a 180 g amb una mida força mitjana. La pell està coberta de petites taques fosques. El gust de la fruita és molt tendre, sucosa i dolça. La pera xinesa madura, el contingut calòric de la qual no supera les 42 kcal, està permesa en qualsevol plat dietètic. Els seus fruits són rics en oligoelements vitals per als humans.
Composició de pera xinesa
100 g de fruita fresca contenen 45 g d'aigua, 2 g de fibra dietètica i 0,2 g de cendra. La resta es distribueix entre vitamines i minerals. La pera xinesa està enriquida amb components tan útils com ara zinc, coure, seleni, calci, manganès i magnesi. No obstant això, sobretot conté fòsfor i potassi. L'últim element de la composició de la fruita és 5 vegades més que tots els altres minerals.
Pel que fa a les vitamines, la major part l'ocupen els grups C, K i colina. La fruita també conté àcid fòlic, equivalent de niacina, tiamina, piridoxina i altres components.
calories de pera xinesa
S'estima que el valor energètic d'aquest cultiu és extremadament baix. No és estrany que una de les fruites més dietètiques sigui la pera xinesa. El contingut calòric de 100 g, com ja s'ha esmentat, varia aproximadament42 kcal. Aquesta fruita està permesa al menú de la dieta tres cops al dia, una fruita mitjana. Pel que fa al valor nutricional, aquí predominen els hidrats de carboni. El seu percentatge en relació amb proteïnes i greixos equival al 85%. En pes, els hidrats de carboni representen 7 g de la massa total. Proteïnes i greixos junts - 0,8 g.
Propietats útils
La fibra dietètica de la pera xinesa ajuda a netejar els intestins, la qual cosa té un efecte positiu en l'activitat del sistema digestiu. L'àcid fòlic és beneficiós per al cos femení durant l'embaràs. Una gran quantitat de vitamina C enforteix el sistema immunitari i augmenta les seves propietats protectores. El calci afecta favorablement el desenvolupament del teixit ossi i del cabell.
La pera xinesa, els beneficis de la qual es poden enumerar durant molt de temps, també conté una gran quantitat de fòsfor, que millora la síntesi de proteïnes, afavoreix el creixement cel·lular i enforteix el sistema muscular. El potassi normalitza l'activitat de les vàlvules cardíaques, la qual cosa redueix significativament el risc d'ictus i atac de cor. A més, aquest element està implicat en el metabolisme. El magnesi és necessari per al funcionament normal de les aurícules. Un dels principals beneficis de la fruita és el seu baix contingut calòric. Gràcies a ella, la pera xinesa s'utilitza en la dieta de les persones que segueixen la seva figura.
Beneficis de la pera xinesa per a dones embarassades
Com sabeu, no totes les fruites són aptes per a la nutrició durant el desenvolupament de l'embrió en el cos de la mare. La pera xinesa durant l'embaràs és un dels pocs aliments queestan permesos al menú permanent durant tot el període. Alguns metges recomanen eliminar la pell abans d'utilitzar-la, ja que els fertilitzants orgànics i els productes químics nocius s'hi poden instal·lar. Aquesta advertència per a qualsevol producte vegetal no serà superflu. La pera xinesa durant l'embaràs pot reduir la temperatura corporal permanent i millorar la funció renal. També a la fruita: un alt contingut d'àcid fòlic, tan necessari per al desenvolupament del nen. Aquesta substància és especialment important per a la futura mare i el nadó durant el primer trimestre.
Cap al 7è mes d'embaràs, les dones sovint pateixen deficiència de ferro. A la pera xinesa, aquest oligoelement és en abundància, igual que l'àcid ascòrbic, que és necessari per enfortir el sistema immunitari. No es recomana menjar fruita a la nit. Dosi diària per a dones embarassades: fins a 0,5 kg.
Data la pera xinesa
Gairebé tothom sap sobre les propietats beneficioses de la fruita, però poca gent coneix les contraindicacions. No es recomana utilitzar una pera en forma verd. Durant aquest període, la fruita té poderoses propietats laxants i pot provocar una indigestió prolongada i dolorosa. No consumeix cap varietat de pera al mateix temps que la llet fresca. Això està ple d'indigestió i un mal funcionament greu del sistema digestiu. La pera xinesa no té contraindicacions per utilitzar-la amb productes lactis fermentats, a diferència d' altres varietats.
Una gran quantitat d'aquestes fruites amb l'estómac buitprovoca inflor i provoca ardor d'estómac. Alguns metges no aconsellen menjar peres amb productes carnis. En aquest cas, els nutrients s'absorbiran malament al cos.
Emmagatzematge i ús
La pera xinesa tolera idealment el transport a llarg termini a la nevera. No es recomana emmagatzemar la fruita a l'exterior, ja que ràpidament comença a ennegrir-se i a perdre densitat.
A causa del seu sabor i aroma incomparables, la pera xinesa s'utilitza sovint en diverses receptes. Això també s'aplica a tot tipus d'amanides i postres de fruites. A més, la pera xinesa és molt adequada per farcir pastissos.
