Un ganivet de xef per a qualsevol especialista culinari no és només una eina que serveix com a ajudant per tallar els aliments, sinó que és una font d'orgull i enveja per a altres amants de la creativitat culinària. Cada xef pot triar el fabricant de l'eina professional més convenient durant anys.
Per què necessites un ganivet de xef?
El ganivet només ha d'estar en les mans hàbils i hàbils d'un mestre que és un cuiner professional i també estima la seva feina. El ganivet de cuiner és capaç de realitzar totes les tasques que se li assignen: tallar aliments, pelar i tallar-los en palletes fines o daus.
Una característica important a l'hora d'escollir un ganivet de cuiner és la presència d'un mànec força massiu. Val la pena assenyalar que l'amplada estàndard d'un ganivet de cuiner no supera els quatre centímetres. La longitud ha de ser d'uns 30 centímetres.
Espècies principals
Avui hi ha una gran varietat de ganivets per triar al mercat. Per a la fabricació d'aquestes eines, els fabricants només utilitzen els millors tipus d'acer. Cal tenir en compte que cada part individualEl ganivet està fet de diferents materials: acer en pols, arc i plasma. L'acer té un tractament tèrmic constant, la qual cosa augmenta la vida útil. Podeu seleccionar els tipus de ganivets més populars:
- Sandvitx.
- Givet de xef.
- Pelador de patates.
- bistec.
- Universal.
- Per al formatge.
L'objectiu principal dels ganivets professionals
Podeu dividir els ganivets segons el vostre propòsit:
- El ganivet d'entrepà té una forma peculiar i és indispensable quan a la cuina cal untar mantega en un sandvitx. S'afrontarà fàcilment amb formatges processats, formatges suaus, patés, melmelades, així com altres productes que es poden untar al pa. Aquests ganivets vénen amb fulles curtes, amples i suaus.
- Els peladors de patates tenen una fulla còncava i un punt rebaixat. Gràcies a aquestes característiques, aquestes eines són molt convenients. Aquest ganivet us ajudarà a treure la pell de manera ràpida i senzilla, eliminar els ulls, les esquerdes i molts altres defectes.
- El ganivet de xef és una eina versàtil d'ús quotidià a la cuina professional. Segur que serà útil per a totes les ocasions. La fulla d'aquest ganivet és molt més ampla i més llarga que les eines estàndard.
- El ganivet de bistec té una vora ondulada i també aguanta molt bé la vora. Aquest ganivet és indispensable a la llar, ja que la taula sempre es serveix amb menjar real, no fals.
- El ganivet és el més convenient. Gràcies a ell, podeu tallar fàcilment i ràpidamentverdures i fruites petites com ara raves, cebes, pebrots, pomes i moltes més.
Característiques i avantatges d'utilitzar un ganivet del fabricant Thomas
L'innovador ganivet de xef "Thomas" és molt popular i demanat. Es poden escoltar comentaris amb recomanacions positives al respecte dels xefs professionals. Val la pena assenyalar que Thomas és una marca europea líder que fabrica vaixella i cuina.
Aquesta empresa porta més de cent anys al mercat i té la seu a Alemanya. Tots els productes de la famosa marca "Thomas" compleixen els estàndards europeus i tenen una reputació impecable. Tot això gràcies a l' alta qualitat i un disseny increïblement elegant.
Avantatges clau dels ganivets de cuina Thomas
El ganivet de xef Thomas té un gran nombre d'avantatges i beneficis:
- Les fulles modelades i els mànecs duradors fan que les eines de tall siguin tan còmodes com sigui possible.
- Balanç elaborat. És ella qui permet que una persona faci servir un ganivet de manera fàcil i natural.
- Els productes estan fets exclusivament d'acer inoxidable d' alta qualitat, que és capaç de donar a les fulles una força increïble i la màxima afilada. Resistència a la corrosió, àcids i àlcalis: tot això és sobre el ganivet del xef "Thomas". Els comentaris sobre ell els professionals deixen més sovint positius quenegatiu.
- Hi ha un joc complet per cuinar a casa.
Per a què es poden utilitzar els ganivets Thomas professionals?
Has vist el ganivet de cuiner "Thomas" al mercat? Pel que fa al que es necessita, la informació següent us ajudarà a esbrinar-ho. Els ganivets d'utilitat us permeten realitzar una varietat de tasques de cuina amb una fulla increïblement flexible. Els ganivets clàssics són ideals per tallar verdures de manera ràpida i eficient. Tot això és possible gràcies a una fulla especial que no s'enganxa als productes de tall.
No totes les persones encara han pogut apreciar tots els avantatges i mèrits d'un dispositiu com el ganivet de xef "Thomas". Per a què serveix? El ganivet presentat es convertirà en un ajudant ideal a la cuina. Entre l'ampli assortiment i selecció, podeu trobar el clàssic ganivet japonès "Thomas", que s'adaptarà a qualsevol tasca.
De quins materials estan fets els ganivets?
La fulla és una part especial de l'eina que realitza la tasca principal: és tallar, triturar, picar. Per això cal assegurar-se que sigui el més fort possible i que sigui fàcil d'esmolar.
Els millors ganivets de cuiner estan fets amb els materials següents:
- Acer inoxidable. És barat i s'afilarà amb força facilitat.
- Acer inoxidable al carboni. La composició d'aquest material inclou crom, níquel, molibdè,vanadi, així com un gran nombre d' altres materials.
- L'acer de Damasces fa superposant diversos tipus d'acer. Aquests ganivets són afilats i molt duradors. Un joc de ganivets de xef fets amb aquest material tindrà un cost elevat, de manera que no tothom es pot permetre aquesta compra.
- Titàni. Els ganivets fets d'aquest material són força lleugers, flexibles i també afilats. Són capaços de mantenir la seva nitidesa original durant molt de temps i no deixen un gust metàl·lic als productes. No s'oxidaran amb el temps. Generalment s'accepta que tenen propietats antibacterianes, ja que aquests ganivets contenen plata.
Avantatges i característiques dels ganivets de ceràmica
Avui, els ganivets de ceràmica tenen una gran demanda i popularitat. Van aparèixer al mercat fa relativament poc temps, però cada any més i més persones els donen la seva preferència. Els ganivets de xef professionals fets amb ceràmica tenen el principal avantatge: una lleugeresa increïble. A més, no absorbeixen una varietat d'olors, cosa que és especialment valuosa quan es treballa amb peixos. Un gran nombre de persones van assenyalar que la ceràmica manté la seva afilada durant diversos anys.
A l'hora de comprar un ganivet de ceràmica, cal tenir en compte que és bastant fràgil, per la qual cosa no es pot utilitzar universalment. Aquestes armes de cuina s'utilitzen millor per tallar carn, filets de peix, verdures i fruites.
A més, no oblideu que aquests ganivets costenbastant car, ja que el procés de producció del producte és llarg i minuciós. Els professionals els han d'esmolar a mà. Sempre hi ha la possibilitat d'aconseguir falsificacions xineses, que els costa una petita quantitat als compradors. Però no hi ha cap garantia que durin molt de temps.
Els ganivets de xef professionals atrauen un gran nombre de persones amb la seva aparença. Al mateix temps, una fulla de ceràmica és més sovint blanca o negra. El mànec d'una eina de cuina pot ser brillant, únic, original, tenir uns patrons bonics i tenir una forma còmoda.
De què es pot fer el mànec?
Els mànecs dels ganivets actuals poden diferir entre si pel material del qual estan fets.
- El plàstic és l'opció més senzilla i econòmica. És lleuger i fàcil de rentar. Durant l'ús a llarg termini, no es deformarà. El millor és que aquest mànec tingui goma addicional.
- La fusta es considera un material durador i resistent. No us haureu de preocupar per absorbir les olors, el mànec no canviarà de forma, és fàcil de netejar. Però cal recordar que aquests ganivets no s'han de deixar a la pica durant molt de temps, ja que l'arbre tendeix a inflar-se.
- El metall és durador i increïblement fort. Aquest ganivet mai absorbirà diverses olors, canviarà la seva forma original i també es pot rentar fàcilment després del treball. Quan el mànec està fet completament de metall, estarà fred al tacte. Es pot assenyalar que aquest producte té un gran pes en comparacióamb altres materials. Alguns fabricants complementen el mànec del ganivet amb una decoració especial: plàstic o fusta.
Com comprar ganivets individualment?
Per determinar quin ganivet de cuiner és millor, cal determinar el propòsit del seu ús posterior. A d alt hi havia els tipus de ganivets de cuina que s'utilitzen per a una varietat de tasques. Per comprar un únic ganivet, cal confiar en la finalitat d'ús i el cost òptim. Cada persona té determinades capacitats financeres, per la qual cosa hauria de triar el seu assistent a la cuina en funció d'elles.
Els consultors de qualsevol botiga escoltaran totes les exigències del client i, sens dubte, oferiran diverses opcions per triar. El comprador ha de prestar especial atenció a la qualitat de l'afilat, el material i la fulla. El millor és agafar un ganivet a les mans i sentir-ne els avantatges i els inconvenients. No es recomana comprar armes a un preu baix i tampoc no compres a botigues en línia dubtoses.
Com triar el conjunt adequat de ganivets?
La millor opció són els ganivets de xef. Les ressenyes sobre ells dels professionals es poden escoltar diferents, però la majoria de vegades són positives. Un gran nombre de persones no estalvien diners i només compren aquestes eines per a la cuina. Quan escolliu un joc de ganivets de cuina, heu de seguir les mateixes regles que en comprar-ne un. Si heu comprat un ganivet de xef "Thomas", que té bones crítiques, el conjunt serà una opció de compra ideal per a un professional.
Totsel fabricant pot oferir als seus clients un nombre variat d'articles del kit, però el seu propòsit principal pot ser diferent. En la majoria dels casos, els kits inclouen un nombre diferent de ganivets. El principal i principal avantatge de comprar un conjunt és la presència d'un estand. Es presenta en forma de plataforma o cinta magnètica.
