La base d'una cuina moderna és un triangle de treball: una estufa (àrea de processament d'aliments), una pica (àrea de neteja) i una nevera (àrea d'emmagatzematge d'aliments). L'ergonomia adequada minimitzarà el cansament de l'amfitriona, accelerarà el procés de cuina i neteja. Però heu de tenir en compte no només la ubicació de cada element funcional de la cuina. Assegureu-vos de prendre-vos el temps per triar un equip que satisfà plenament les necessitats dels propietaris.
Què són les estufes
Segons el mètode de calefacció, les estufes són de gas, elèctriques i combinades. Les estufes de gas funcionen amb gas liquat de bombones o gas natural, s'encenen ràpidament i la calefacció es regula de manera ràpida, clara i còmoda. Aquestes estufes són més barates que les elèctriques i no són exigents amb l'elecció dels plats. La cocció a gas és més ràpida a causa de la flama oberta. A més, el cost total sol ser inferior aquan utilitzeu electricitat per cuinar.
El desavantatge de les estufes de gas és la crema d'oxigen durant la combustió. Hi ha risc d'explosió o fuita de gas. A més, durant el funcionament, el fons dels plats s'embruta molt i es formen dipòsits de carboni a la rajola de la cuina.
Les estufes elèctriques són un grup molt gran d'electrodomèstics grans. N'hi ha d'ordinaris, recoberts d'acer inoxidable o esm alt, d'inducció i de vitroceràmica. Les estufes elèctriques no formen dipòsits de carboni; quan s'instal·len correctament, són completament segures d'utilitzar. Aquesta és l'única opció per utilitzar-la a les llars on no hi ha gasoducte (generalment gratacels). Els aliments triguen més a cuinar-se en una estufa elèctrica, perquè els cremadors s'han d'escalfar i refredar, i el procés depèn completament de la font d'alimentació. Si no hi ha electricitat a la casa, serà impossible cuinar alguna cosa.
A més, hi ha estufes independents o encastades. Encastats es divideixen en placa i forn. Els electrodomèstics difereixen en grandària (les dimensions de l'estufa elèctrica es detallen a continuació), potència, funcions, material per a la fabricació de cremadors o fogons. El forn pot ser de gas o elèctric.
Tipus principals d'estufes elèctriques
Al mercat hi ha electrodomèstics d'estil antic amb elements de calefacció en espiral o cremadors pesats de ferro colat, així com estufes modernes amb revestiment de vitroceràmica i cremadors ocults. Hi ha plaques combinades que combinen diversos tipus d'equips. Alguns cremadorspot ser alimentat amb electricitat, altres amb gas. Aquesta estufa és adequada per a aquells que sovint pateixen talls de llum.
La vitroceràmica s'escalfa més ràpid (gairebé a la mateixa velocitat que una estufa de gas) i la temperatura és més fàcil de controlar. Aquest material és fàcil de cuidar, la vitroceràmica és segura i sol tenir una sèrie de característiques addicionals que faciliten la cocció. Però la cristalleria, la ceràmica, el coure, l'alumini i l'acer inoxidable (només esm altats i ferro colat) no són adequats per a aquestes estufes.
Les plaques d'inducció s'escalfen molt més ràpidament que altres tipus de plaques elèctriques i són molt més còmodes que les de gas. La potència no depèn de la tensió de la xarxa. La placa d'inducció manté una temperatura precisa i constant. És fàcil cuidar aquest material, hi ha funcions addicionals. La superfície no s'escalfa al voltant de les zones de calefacció, cosa que garanteix la seguretat i redueix el risc de cremades.
Plats d'estil antic
Les lloses amb espiral només es troben als fabricants domèstics. L'element calefactor es col·loca sobre una superfície esm altada. Aquestes estufes s'escalfen durant molt de temps. Les estufes elèctriques amb elements de calefacció de ferro colat tenen un aspecte diferent. Els cremadors rodons amb elements de calefacció de ferro colat estan muntats sobre una estufa esm altada. El temps d'escalfament és lleugerament inferior al dels espirals, però tot i així l'eficiència d'aquesta tècnica deixa molt a desitjar. Primer, l'espiral oculta s'escalfa, després el cremador i la part inferior de l'estris de cuina comencen a escalfar-se. Entre aquestes plaques podeu trobar models amb vermellmarcatge al centre del cremador. Aquests tenen un temps de calefacció reduït.
Crumadors de cuina elèctrica
Les estufes de cuina poden tenir una ubicació i un nombre de cremadors diferents, que determina la mida de l'estufa elèctrica. Per a un escalfament ràpid, el diàmetre de la part inferior de l'estris de cuina hauria de coincidir amb la mida del cremador. Normalment estan disponibles de quatre a set configuracions de calor.
Els cremadors de potència mitjana (ferro colat) s'escalfen en deu minuts, l'escalfament ràpid "accelera" fins a un màxim en sis a set minuts. Els cremadors potents es distingeixen per marques de punts o vermelles a la superfície, com sovint s'incorporen a estufes de vitroceràmica o aparells esm altats. Escalfa en un minut. Els cremadors auxiliars canvien la zona de calefacció, el diàmetre es canvia girant el botó o prement el botó.
A les plaques d'inducció podeu controlar la calor amb precisió. Durant la cocció, el fons de la paella s'escalfa, mentre que el cremador es manté fred. Són aptes per a acer, ferro colat i articles d'esm alt. Les zones d'expansió rodones o ovalades estan dissenyades per cuinar en estris de cuina específics (com ara un rostidor).
Dimensions dels electrodomèstics de cuina
Per a una cuina petita, és adequada una estufa elèctrica estreta amb dos cremadors que es puguin col·locar tant horitzontalment com verticalment. Mides de l'estufa: aproximadament 35 cm x 25 cm (esm altat amb cremadors rodons de ferro colat), hi ha models amb unes dimensions de 37 cm x 60 cm (inducció Gorenje). Placa d'inducció amb tresels cremadors tenen unes dimensions gairebé estàndard: 50 cm x 55-56 cm. Podeu trobar electrodomèstics de la mateixa mida amb quatre cremadors.
Tipus de casos i opcions
Totes les estufes elèctriques es fabriquen en tres tipus d'habitatge: fogons encastats, electrodomèstics clàssics d'armari amb forn, electrodomèstics de sobretaula. Els electrodomèstics d'armari són una bona opció per substituir una estufa antiga sense una reparació global amb la comanda de mobles nous. Les dimensions de l'estufa elèctrica són estàndard: 60 cm d'amplada, 60 cm de profunditat L'alçada de la majoria dels models és de 80-85 cm a causa de les potes ajustables. Si la cuina és molt petita, podeu triar un dispositiu amb una profunditat i una amplada estàndard de 50 centímetres.
Les estufes elèctriques d'escriptori són rares a la venda. La majoria són models d'estil antic amb cremadors de ferro colat. Aquesta tècnica està pensada per ser utilitzada com a solució temporal.
Però els panells integrats més moderns i populars. Les plaques de cuina estan disponibles en mides estàndard. Les estufes són quadrades, la longitud lateral és de 60 cm Hi ha models compactes per a un o tres cremadors, que es produeixen rectangulars amb una amplada de 30 cm. Les cuines encastades es poden vendre amb o sense forn.
Funcions addicionals de la cuina elèctrica
Les estufes elèctriques modernes solen tenir funcions addicionals que faciliten molt el procéscuinar. Però no tots els modes són realment necessaris. És desitjable, per exemple, tenir almenys un cremador de gran resistència. Per a diferents fabricants, el marcatge d'aquest cremador pot ser diferent, però la menció de la seva presència serà sens dubte a la llista de característiques.
El bloqueig automàtic evita que l'estufa s'encengui sense voler, i diversos modes us permeten seleccionar amb precisió la temperatura de cocció. Els modes d'alimentació preestablerts poden variar de cinc a quinze. Una opció força útil és la protecció contra el desbordament del líquid de la paella. Quan bull, el panell intel·ligent redueix automàticament la potència, evitant que s'ebulli. Les estufes de vitroceràmica no tenen laterals, de manera que aquesta funció protegirà els mobles i els sòls del greix i la humitat.
Fogons amb extensió de calor
La presència de cremadors amb zona d'escalfament variable permet cuinar en plats de fons ovalat o recipients petits sense malgastar electricitat en un anell de cremador estàndard. Sovint, la llista de funcions es complementa amb temporitzadors, que apagaran l'estufa quan hagi transcorregut el temps especificat. Quan escolliu una cuina elèctrica amb forn, heu de parar atenció a les opcions que us facilitaran la cura dels electrodomèstics. Per a molts, la graella resulta inútil, però a totes les mestresses de casa els agrada la funció d'auto-neteja del forn.
Potència de les estufes elèctriques estàndard
La potència d'una estufa elèctrica de vitroceràmica pot anar des dels 1000 W, si es tracta d'una estufa petita amb dos cremadors, fins als 3000 W o més. Com més gran sigui la potència, més ràpid serà la calefacció i el funcionament estable.diverses zones de calefacció alhora. La cuina elèctrica mitjana amb quatre focs té una potència de 2000-2100 watts. El consum d'energia augmenta si hi ha funcions addicionals, com ara controlar la temperatura d'ebullició, augmentar la potència a causa d' altres cremadors, etc..
Estufes elèctriques de primera qualitat
Els vaixells insígnia del mercat definitivament mereixen atenció. El model HC 52072 Geo de Kaiser està fet de vidre negre i metall fosc, superfície de vitroceràmica mat. Dels quatre cremadors, dos amb una zona de calefacció ampliable segons sigui necessari. Un cremador es transforma en un oval, l' altre simplement s'expandeix (el diàmetre del cercle augmenta). Control mecànic. Amb unes dimensions més aviat modestes de la caixa (la mida de l'estufa elèctrica és de 50 cm x 60 cm), el volum del forn és de 66 litres.
El model Bosch (HCA 855850 R) està equipat amb un disseny extret. La porta del forn no és abatible, sinó que surt amb la paella. A la superfície vitroceràmica s'instal·len quatre cremadors, dos dels quals són ampliables. El forn té una funció d'auto-neteja. Per evitar rascades a la part exterior de la porta del forn, el fabricant va equipar el panell frontal amb quatre vidres.
Millor relació qualitat-preu
Per a un interior clàssic o retro, és adequat el model EC67CLI de l'empresa eslovena Gorenje. La mida de l'estufa elèctrica és de 60 per 60 cm, són dimensions estàndard que s'adapten a gairebé qualsevol cuina. Entre els representants del segment mitjà, aquesta estufa es distingeix per les nanses vintage del color del coure antic i l'esm alt de sorra del cos. Disponiblecos beix i fosc. Pel que fa a les funcions directes, dos dels quatre cremadors estan equipats amb una extensió.
L'estufa elèctrica alemanya HCE644123R de Bosch costarà 35 mil rubles. Fet en un estoig blanc, a la porta "vidre fred" (de tres capes). Set modes de funcionament integrats del forn (incloent "Descongelació"). La placa té dos cremadors potents i dues zones ampliables.
L'estufa elèctrica "Hephaestus" 6560-03 0001 és molt efectiva, que és el que destaca a la categoria de preu mitjà. Els inusuals cremadors quadrats i una façana de marbre de vidre temperat criden immediatament l'atenció. Hi ha un temporitzador tàctil, turbo i graella elèctrica, barbacoa, espidor elèctric, doble il·luminació del forn i convecció.
Visió general de les plaques d'inducció
Al segment de preu mitjà, podeu trobar estufes d'inducció. Val la pena mirar més de prop el model IS 656 X de Gorenje. La superfície de cocció està feta de vitroceràmica, hi ha quatre zones de calefacció, el diàmetre de cada cremador és de 20 centímetres. Mida estàndard - 60-60-85. L'estufa elèctrica està equipada amb una funció de protecció contra l'activació accidental.
Cuina ampla de cinc focs per a cuines grans. El model PKV975DC1D (Bosch) té una amplada gairebé estàndard (53 cm), però la longitud és de gairebé un metre - 91 cm Dels cinc cremadors de calefacció d' alta velocitat, quatre tenen una zona d'expansió. L'estufa elèctrica de vitroceràmica està equipada amb funcions addicionals: indicació de calor residual, protecció contra l'encesa no intencionada, pantalla digital. Control tàctil.
Estufes elèctriques de baix cost
Hephaestus és un fabricant preferit per molts. La fiabilitat dels productes de l'empresa s'ha provat durant anys, i els models de pressupost són invariablement demanats entre els compradors. La millor opció sense floritures és l'estufa elèctrica Hephaestus 5140-0031. Dels quatre cremadors, un té una funció de calefacció d' alta velocitat. L'estufa elèctrica "Gefest 5140-01 0001" pràcticament no difereix de la descrita anteriorment, excepte que està feta en un estoig fosc. Apte per a persones que no necessiten elements de confort moderns. Les estufes elèctriques "Hephaestus" són fiables, però només tenen les opcions més necessàries.
Hansa és una marca polonesa d'electrodomèstics. Entre els compradors, es demanda l'estufa elèctrica Hansa FCCW 58240 (a la foto de d alt). Les dimensions són compactes, però properes a l'estàndard: 60 x 55 x 85 cm. El control és mecànic, la superfície de treball està feta de vitroceràmica, hi ha un indicador de calor residual. Estufa elèctrica amb 4 focs, dos dels quals de calefacció ràpida.
