Una planta perenne que pertany a la família de la col és un katran. Les inflorescències blanques o rosades són molt boniques, que apareixen als 2 anys de la seva vida. Tenen una agradable aroma a mel, per això molts jardiners utilitzen katran com a decoració del lloc.
Distribució
Katran és una planta que sovint s'anomena rave picant oriental o tàrtar. En condicions naturals creix a Crimea. A més, es troba en estat salvatge a Europa, el sud-oest d'Àsia i Àfrica, principalment a l'est del continent. La planta katran és un representant de la família de les crucíferes, té un rizoma gruixut i carnós. Els representants d'aquest gènere són arbustos i herbes perennes i anuals.
Descripció de la planta
Katran és una planta que arriba als 120 cm d'alçada, un any després apareix una roseta de fulles. El seu nombre augmenta cada any.
L'arrel de la planta a la recerca d'humitat penetra profundament al sòl. Això explica la resistència de l'arbust al fred hivernal i a la sequera estival. L'arrel és cilíndrica, carnosa, amb polpa blanca. La seva longitud és de mitjana 50 cm, pespoc més d'un quilogram.
La tija és nua, ramificada, coberta amb una lleugera capa de cera. Les fulles són pinnatipartides, peciolades o bifurcades.
La planta katran té un fruit, que és una beina esfèrica (no s'obre). Les llavors de la planta són trossos del fruit. Són bastant grans: el seu diàmetre arriba als 10 mm, la closca del fruit és dura, no es separa.
Katran: una planta, la foto de la qual podeu veure al nostre article, és principalment amant de la llum, resistent a la calor i al fred. Tolera fàcilment fins i tot hiverns molt durs. Les llavors germinen a una temperatura bastant baixa (3 °C), les plàntules toleren bé les gelades fins a -5 °C. Tanmateix, el katran se sent més còmode a una temperatura de 18-25 ° C. El creixement comença a principis de primavera.
Condicions de creixement
La planta katran és bastant sense pretensions, no necessita molta calor, tolera fàcilment la calor i el fred, prefereix una zona sense ombra. Aquestes propietats permeten plantar-lo en terra oberta a totes les regions del nostre país (l'única excepció són les regions del nord).
El sòl lleuger és el més adequat per al cultiu: marga o sorrenca. No li agraden els sòls àcids i les aigües subterrànies, molt espaiades. El sòl àcid pot causar infeccions per fongs a la planta, apareixen inflor i creixements a les arrels.
A la planta katran li agrada instal·lar-se a les zones on abans creixien patates, cogombres i tomàquets. Per reduir l'acidesa del sòl, cal fer calç acabada de apagar quan s'excava a la tardor a un ritme d'uns 200 grams per 1.metres quadrats m.
A més, la planta necessita fertilitzant amb humus - 5 kg per 1 sq. m. Abans de plantar, les llavors de katran s'han d'escalfar en aigua d'uns 50 graus per evitar l'aparició de mildiu en pols.
Cultivo de katran a partir de llavors
Per a la germinació, les llavors necessiten estratificació, així que és millor sembrar-les abans de l'hivern, de setembre a octubre. Germinaran d'hora, +5 °С n'hi ha prou, les plàntules aguantaran fàcilment un fred de fins a -5 °С.
La sembra de primavera requerirà 2 mesos de conservar les llavors a la nevera. La sorra humida pot servir com a terra. Després de 10 dies, el contenidor de sembra s'ha de reordenar en un ampit de la finestra ben il·luminat. Sovint apareixen brots fins i tot a la nevera.
La temperatura més còmoda per al desenvolupament de les plantes és de +21 °С.
Les plàntules s'han de trasplantar a terra després de 40 dies. En aquest moment, el katran sol tenir 5 fulles.
Plantar les plantes s'han d'anar en filera cada 40 cm, amb un espai entre fileres de 60 cm. No us preocupeu que es desenvolupin malament el primer any. El següent verd apareix molt aviat, el creixement s'accelera notablement.
Creix a partir d'esqueixos d'arrel
En propagar katran amb esqueixos, necessitareu arrels laterals, la longitud de les quals és d'uns 15 cm. Normalment es tallen dels cultius d'arrel a la tardor, quan es collien, es lliguen i s'emmagatzemen diverses peces fins a la primavera (temperatura és d'uns 0 °C).
No t'oblidis de marcar la part superior i inferior perquè no ho facisconfondre en aterrar. Tots els brots sobrants s'han d'eliminar dels esqueixos, deixant només el superior. Planteu-los en un lloc preparat amb un angle, pressionant fortament la terra.
Com augmentar els rendiments
Per fer-ho, cal enfortir el creixement de les arrels. Amb aquesta finalitat, el cap d'una planta de dos anys es talla 3 cm. En aquest cas, el peduncle deixarà de desenvolupar-se i el cultiu d'arrel augmentarà significativament.
Tamany comercial que arribarà al segon any de desenvolupament. De fet, cultivant katran d'acord amb les pràctiques agrícoles modernes, es pot garantir que s'obtindran bones arrels en un any. Però no oblidis que les arrels joves d'un any són tendres, es marceixen ràpidament després de la collita, de manera que s'han de cobrir immediatament.
Planta Katran - espècie
Al nostre país hi ha més d'una dotzena de tipus de katran, però quatre es conreen i s'utilitzen més sovint: en forma de vareta, oriental, estepa (tàrtar), marí.
Els més productius són tres: oriental, estepà i marí. Molt sovint, els jardiners aficionats prefereixen el katran de l'estepa al seu lloc o la seva varietat: la de Crimea.
Planta de Katran - utilitza
Les fulles d'espècies marines s'utilitzen per menjar. El katran amb fulles de cor s'utilitza com a planta ornamental, a partir de la qual es formen les vores. L'oli s'extreu de les llavors de la varietat abissina.
Els cultius d'arrel de Katran aconsegueixen una mida comercialitzable en dos anys, es tornen suaus i uniformes. Es menja com a condiment semblant al rave picant.
Les arrels d'aquesta planta contenen un 9% de sucres, fins a un 34% de matèria seca, de 45 a 90 mg d'àcid ascòrbic per 100 g de pes humit. Això els fa molt semblants en gust a les arrels de rave picant.
Els brots joves i les fulles joves de la planta es mengen a principis de primavera. Es bullen en aigua salada, es condimenten amb mantega i es ruixen amb crostons.
Per salar i adobar verdures (tomàquets, cogombres, carbassa, carbassons) utilitzeu les fulles i les arrels de katran.
Medicina tradicional
A causa de l' alt contingut de vitamina C a les fulles de la planta, són utilitzats pels curanderos tradicionals com un excel·lent remei contra l'escorbut. També se'n preparen amanides barrejant les fulles amb pastanagues.
La planta katran s'utilitza per millorar la digestió i augmentar la gana. A més, és un excel·lent agent de cicatrització de ferides. Amb ell, pots desfer-te de les pigues, que causen molts problemes a molts.
Contraindicacions
Com el rave picant, el katran està contraindicat en persones amb mal alties de ronyons, fetge, estómac i també amb úlceres duodenals i estómac.
Emmagatzematge Katran
Mantenir el cultiu d'arrel en magatzems i soterranis, a una temperatura constant de 0 graus i humitat normal. Les arrels s'han de ruixar amb sorra humida.
Comentaris
Avui has après què és notable de la planta katran. Els comentaris dels jardiners sobre ell són positius. Molts observen que amb total similitud de gust amb les arrelsrave picant aquesta planta es comporta de manera menys agressiva al lloc. Molts estan satisfets amb el seu efecte decoratiu.
Pel que fa a les seves propietats medicinals, les opinions aquí són molt contradictòries. Per a alguns, aquest és un remei universal per al tractament de "totes les mal alties", altres qüestionen aquesta afirmació. En qualsevol cas, abans d'utilitzar katran amb finalitats medicinals, consulteu el vostre metge.
