Les pastanagues es consideren una de les verdures més saludables. Només té una gran quantitat de vitamines. Cultivar pastanagues és fàcil.
Qualsevol jardiner o resident d'estiu, fins i tot el més principiant, pot fer front fàcilment a la tasca. Però, quan eliminar les pastanagues de l'hort per garantir-ne l'emmagatzematge exitós a llarg termini? Aquesta és la qüestió que cal tractar en aquest article.
Per què els cultius d'arrel no sobreviuen a l'hivern
Moltes hostesses, així com propietaris, s'enfronten al fet que les arrels cultivades amb amor no sobreviuen a l'hivern. I també passa que la meitat de la collita ni tan sols pot arribar a les gelades. Què passa? Pot haver-hi diverses raons per a això. En primer lloc, hi ha diferents períodes de maduració per a diferents varietats. En segon lloc, desconeixement de quan treure les pastanagues del jardí. En tercer lloc, es pot violar el vessant tecnològic de la conservació dels cultius d'arrel. I, finalment, l'últim, quart motiu són les condicions meteorològiques inadequades.condicions.
Quan treure les remolatxes i les pastanagues del jardí
Tot i que les pastanagues i la remolatxa es consideren cultius d'arrel resistents a les gelades, encara és millor recollir-les abans que arribin les gelades habituals. No s'ha de permetre que les plantes es cobreixin de neu mentre encara es troben als llits.
I no mireu que les tapes encara són verdes i boniques. Aleshores, quan eliminar les remolatxes i les pastanagues del jardí? El millor moment per fer-ho és a finals de setembre o octubre. Normalment, la collita comença tan bon punt s'han collit totes les patates. Però massa aviat per desenterrar les arrels tampoc val la pena. Després de tot, els privareu d'una gran quantitat de substàncies útils d'aquesta manera.
Temps de collita per a varietats primerenques
Aquesta pastanaga, les varietats de les quals maduren molt aviat, no és apta per a l'emmagatzematge a llarg termini. Es planta, per regla general, per obtenir pastanagues en raïm. L'arrel dolça jove ja està llesta per menjar a ple estiu i s'utilitza per a amanides o menjar per a nadons.
Si no saps quan collir les pastanagues de l'hort, pots s altar-te aquest moment i llavors s'esquerdarà a terra i perdrà la seva suc. Si observeu que el diàmetre de la pastanaga ha arribat a un centímetre, és hora de començar a desenterrar-la. Aquesta és la pastanaga més deliciosa i saludable per menjar crua. No oblideu enterrar els forats formats després d'excavar pastanagues individuals. Això ajudarà a prevenir els danys de la mosca de la pastanaga a les arrels restants.
Quan treure les pastanagues de l'hortper a l'emmagatzematge, si el temps de maduració és mitjà
Quan cultiveu varietats amb períodes de maduració mitjans a la vostra parcel·la, heu de recordar que aquestes hortalisses s'han de conrear des dels vuitanta fins als cent deu dies. Vigileu el vostre lloc. Si observeu que les fulles inferiors es tornen grogues, ha arribat el moment en què podeu treure les pastanagues del jardí. Si no treu les arrels a temps, la seva carn es tornarà friable i el gust empitjorarà molt.
L'opinió que totes les fulles s'han de tornar grogues i marcir-se és extremadament errònia. Això indica que la planta està mal alta en lloc de la seva maduresa.
Quan collir pastanagues si són varietats tardanes
Parlem de les varietats tardanes. La seva maduració dura més de cent deu dies. Aquestes varietats s'anomenen varietats de tardor i es cullen a la primera quinzena de setembre. És durant el període de tardor que les pastanagues s'acumulen en grans quantitats de vitamines i nutrients.
El més important és que el dia de la collita no sigui plujós. Abans de les gelades, contràriament a la creença popular, no val la pena deixar les arrels a terra. Si feu això, molt sovint són derrotats per la podridura grisa. En aquest cas, es pot perdre tota la collita durant l'emmagatzematge. Però no es recomana desenterrar els cultius d'arrels aviat. Una gran diferència de temperatura no aportarà res de bo. Si el cultiu ja s'ha collit i la temperatura de l'aire encara supera els vint graus, no l'has de col·locar immediatament al celler,on, és clar, la temperatura és molt més baixa. Aleshores, després de tot, quan treure les pastanagues del jardí? Basant-nos en tot el que s'ha descrit anteriorment en aquesta secció, podem concloure que tan bon punt la temperatura de l'aire baixi (uns quatre graus centígrads), però el temps encara és bo, podeu començar a cavar pastanagues amb seguretat.
Com collir correctament
A l'hora d'entendre quan s'ha de collir pastanagues de l'hort, és important no perdre's el moment en què una collita correctament augmenta les possibilitats d'obtenir un resultat de qualitat durant l'emmagatzematge. Les pastanagues s'han de preparar abans de la collita. En algun lloc un mes abans de l'hora assenyalada, el reg s'atura. Això estalviarà que els cultius futurs s'esquerdin.
Recolliu pastanagues en un dia càlid i clar. Abans de les gelades nocturnes. Les pastanagues congelades no s'emmagatzemaran.
No n'hi ha prou amb saber quan s'ha de collir pastanagues per a l'hivern de l'hort. També cal entendre com fer-ho. L'excavació de cultius d'arrel es fa millor amb una forca. Així que menys possibilitats de dany. Les pastanagues es desenterran i es treuen de la terra, subjectant la part superior. El netegem de terra amb les mans, però en cap cas el rasquem amb res. Intenteu no danyar els cultius d'arrel, perquè és poc probable que durin molt de temps. Eviteu també els cops i els torçaments quan transporteu arrels.
Tan aviat com s'exterin les pastanagues, cal treure-ne la part superior, i tan aviat com sigui possible. Si això no es fa, la humitat a través de les fulles s'evaporarà tant que aixòfarà que el fruit es marqui. Després de treure totes les tapes, les pastanagues es col·loquen sota un dosser, deixant-lo ventilar una mica.
Mètodes per treure les tapes
Podeu treure la part superior de les pastanagues de moltes maneres. Una opció és girar-lo i arrencar-lo amb les mans. També podeu tallar les fulles, però no podeu tocar el cultiu d'arrel. Una de les opcions per tallar la part superior és aquella en què queda una petita cua a la pastanaga, que no ha de superar un centímetre i mig de mida.
I també podeu tallar la part superior de la pastanaga a una profunditat de no més de dos mil·límetres. En aquest cas, durant l'emmagatzematge, les cims no podran germinar i el cultiu d'arrel no perdrà les seves propietats nutricionals, però aquest treball ja és molt joieria. Si ho feu malament, correu el risc de perdre tota la collita a causa de la podridura.
Emmagatzematge de pastanaga
A les seccions anteriors, vam descobrir com i quan treure les pastanagues de l'hort per guardar-les. Ara anem a esbrinar com dur a terme aquest emmagatzematge.
Després que les pastanagues s'hagin assecat lleugerament, treu-les la terra restant. Per a l'emmagatzematge, utilitzeu caixes amb poca profunditat. Els cultius d'arrel es col·loquen en fileres i s'escampen lleugerament amb sorra, que ha d'estar lleugerament humida. Per a aquests propòsits, encara podeu utilitzar torba. Alguns jardiners emmagatzemen pastanagues en bosses de plàstic, fent-hi forats per a la ventilació. Per descomptat, el soterrani on voleu emmagatzemar les verdures també ha d'estar ben ventilat.
Una altra manera interessant d'emmagatzemar pastanagues- submergir-lo en un puré d'argila. Abans d'enviar-los al celler, cada arrel es submergeix en argila i s'asseca sobre una reixeta. Així, es fa protecció contra ratolins i altres plagues i es conserven pastanagues sucoses i cruixents. De vegades s'afegeix all triturat a la barreja d'argila, que repel·leix diverses plagues del cultiu.
Si voleu conservar una pastanaga petita fins a la primavera, feu un forat d'uns trenta centímetres de profunditat i ompliu el fons de sorra. Col·loqueu les pastanagues en fileres, ruixant-les amb sorra. Quan totes les pastanagues estiguin posades, ompliu el forat i cobriu-lo amb fulles, branques d'avet i pissarra. A l'hivern, amuntegueu molta neu. Així, cavant aquest forat a la primavera, obtindreu arrels tan fresques com si les acabés d'excavar.
Quan guardeu pastanagues a la nevera, emboliqueu cadascuna amb un paper. Així es pot mantenir sucosa i saborosa més temps.
Si no teniu on emmagatzemar pastanagues, no oblideu que es poden assecar o congelar. En aquest cas, definitivament no tindreu problemes amb la podridura.
A les seccions d'aquest article, es va considerar quan treure les pastanagues de l'hort, com fer-ho correctament i com es pot guardar la seva collita fins a la primavera. Si seguiu totes les regles senzilles, podreu gaudir de pastanagues fresques durant tot el període de fred i encara més, gairebé fins a la nova collita.
