El fonoll comú, comunament conegut com anet, és un cultiu d'hortalisses que ha estat demandat durant molts segles per les seves propietats beneficioses i el seu sabor. En estat salvatge, aquesta cultura creix a l'Àsia central i occidental, Europa, el nord d'Àfrica, el Japó, el Caucas i Crimea, tot i que Itàlia es considera la seva autèntica pàtria.
Planta sense pretensions, caracteritzada per una aroma a anís, que es troba en vessants rocosos secs, prop d'habitatges i al costat de carreteres. A escala industrial, el fonoll es cultiva a França, Romania, Espanya, Sud-àfrica, República Txeca, Índia, Holanda i Hongria. Aquesta cultura va trobar el seu reconeixement al territori d'Ucraïna i Rússia.
Fonoll comú: descripció
Pertanyent a la família de l'api, el fonoll es caracteritza per tenir una tija erguida, de to blavós, molt ramificada i arrodonida que pot arribar als 2 metres d'alçada. Les fulles són verdes, repetidament pinnades, semblants afulles d'anet.
Les arrels principals, de les quals n'hi ha diverses, són arrelades, potents, tenen un gruix d'1-1,5 cm. Les flors de la planta són molt petites, recollides en paraigües, floreixen de juliol a agost. Des del moment de la sembra, el fonoll floreix per a la segona temporada. Els fruits són força petits (el pes de mil peces és d'aproximadament 7 grams), caracteritzat per una forma oblonga i un gust dolç. La seva maduració completa es produeix al setembre.
Fonoll com a cultiu de jardí
Molts estiuejants planten fonoll petit, que requereix molts problemes amb una petita collita. A més, la seva proximitat a altres cultius d'hortalisses (tomàquets, comí, pastanagues, mongetes, pebrots, espinacs, fesols) és desfavorable. Hi ha l'opinió que la planta inhibeix el creixement dels seus veïns. No obstant això, quan es planta en un llit separat, el processament i el reg oportuns, el fonoll comú no perjudica els cultius propers: arrela en territori estranger només amb manca d'humitat. Per cert, l'olor del fonoll repel·leix els pugons.
Propietats del fonoll comú
Avui, el fonoll de moda ordinari (les fotos es presenten a l'article) té moltes propietats útils per al cos humà.
Les seves llavors contenen oligoelements, olis grassos, sals minerals, proteïnes i sucre. Brots joves, llavors, pecíols i les seves bases carnoses: una mena de caps de col s'utilitzen per menjar.
Les llavors de fonoll contenen sucre, proteïnes,greixos, oli essencial, del qual l'atenol forma part integrant, i s'utilitzen en l'elaboració de productes de rebosteria i fleca, budins, sopes i vi. Un oli essencial incolor obtingut per destil·lació al vapor i caracteritzat per una forta olor a anís, s'ha utilitzat amb èxit a la indústria de la perfumeria.
Contraindicacions
Les contraindicacions d'aquesta planta inclouen la seva intolerància individual. Si se sent marejat o nàusees, cal deixar d'utilitzar-lo. No es recomana utilitzar fonoll durant l'embaràs, el període de lactància i les convulsions epilèptiques. Una sobredosi de preparats que contenen fonoll com a base pot provocar indigestió i l'aparició de reaccions al·lèrgiques.
Els brots i les fulles joves són un excel·lent substitut de l'anet habitual, i els pecíols són un condiment específic per a la conservació. Les verdures es posen als plats, en quantitats limitades i només fresques. Per cert, la capacitat de produir verdures fresques fins a les gelades és una de les qualitats valuoses del fonoll. Els caps de col són aptes per al consum després d'un tractament tèrmic lleuger: guisat, fregit i coure; també s'afegeixen crus a les amanides.
Creixent
Com cultivar el fonoll comú? Creixer a partir de llavors no és especialment difícil. Un punt important és l'elecció de llavors fresques i d' alta qualitat, de les quals es presenten 2 tipus a les prestatgeries de les botigues: el fonoll normal només dóna verdures illavors i vegetals (o italià) - cols denses blanques com la neu. Les llavors es mantenen viables durant 2-3 anys.
El fonoll es pot propagar vegetativament dividint l'arbust, però aquest mètode s'utilitza rarament. Als jardiners els agrada sembrar llavors de fonoll. Aquesta operació es realitza dues vegades a l'any -a la primavera (d'abril a finals de maig) o a l'hivern (agost-setembre) - a una profunditat de 2 cm en un llit precollit. Si cal, cal calçar el sòl, condimentar-lo amb serradures i humus rancis (1 galleda per 1 metre quadrat) o cendra (0,5 kg per 1 metre quadrat). El fonoll amant de la llum se sent més còmode en sòls margosos o sorrencs. Es recomana canviar el lloc de plantació cada any i utilitzar els cultius d'hivern i de conreu com a predecessors. Abans de plantar, cal adobar la terra, una galleda de compost, torba o humus de fem per metre quadrat i un parell de llaunes de serradures.
Característiques de la sembra
A la sembra de primavera (els primers deu dies d'abril), el llit fins al maig s'ha de mantenir sota una pel·lícula per tal de preservar la humitat. Després de 5-10 dies, les plàntules emergents s'han d'aprimar, deixant un interval de 20 centímetres entre les plantes. Amb una plantació densa, hi ha una gran probabilitat de tija i floració prematura, els pecíols engrossits no assoleixen la mida desitjada, cosa que afectarà negativament la qualitat de la collita esperada. Després de l'aprimament, el fonoll s'ha d'alimentar amb infusió de mullein. llavors de fonollaixecar-se hostil. Si es planta massa d'hora, la planta és propensa a clavar-se.
El fonoll comú, les propietats beneficioses i les contraindicacions del qual són apreciades per la medicina tradicional, es pot cultivar amb plàntules. La sembra de plàntules es realitza a finals de febrer - principis de març. Una selecció en aquest cas és opcional, però desitjable (una vegada, quan aterra a terra oberta).
Atenció del fonoll
A finals de maig - principis de juny, els cultius s'han d'espolsar lleugerament, aproximadament a una alçada de 3-7 cm. Es recomana repetir aquest procediment, destinat a obtenir arrels basals blanquejades carnoses, dues vegades per temporada. Per evitar untar els caps blancs del fonoll, es recomana protegir artificialment la part inferior de la planta a principis d'estiu. Per fer-ho, cal tallar anells d'una ampolla de plàstic (ample aproximat - 20 cm) i posar-los a les plantes, aprofundint-los lleugerament a terra. En el procés de creixement, el fonoll s'ha d'alimentar dues vegades amb una infusió d'herba fermentada o mullein, per a la preparació de la qual s'ha de diluir el fem de vaca amb aigua en una proporció d'1: 3. Per al reg, es recomana utilitzar la infusió resultant en una proporció d'1:10.
El fonoll comú, el cultiu del qual no és especialment difícil, necessita un solt i un reg freqüents: cada 5-6 dies (per cada metre quadrat - 10-15 litres d'aigua). El mulching del sòl es pot aplicar per protegir-se de les males herbes i conservar la humitat. Els fruits del fonoll maduren entre agost i setembre.
Col·lecció de fonoll
La collita de fonoll us permet obtenir valormatèria primera útil i produïda durant tot l'estiu. Després de la recollida, la massa foliar s'asseca, es ventila i s'emmagatzema en un recipient tancat hermèticament, preferiblement de vidre. Les llavors es cullen a mesura que maduren, en l'etapa marró. Després s'assequen durant 2-3 dies en un lloc fosc ben ventilat, triturades o triturades. Les llavors s'han d'emmagatzemar en un recipient ben tancat. La recol·lecció de les arrels es produeix excavant-les, rentant-les del terra, assecant-les i tallant-les. Després d'això, s'han d'assecar o congelar bé. Alternativament, les arrels de fonoll es poden emmagatzemar de la manera habitual, com altres hortalisses d'arrel.
Aplicacions mèdiques
El fonoll comú, les propietats beneficioses del qual es coneixen des de fa temps, ha trobat la seva aplicació en la indústria mèdica i s'utilitza en el tractament de mal alties nervioses i de la pell. Les decoccions i infusions d'aquesta planta s'utilitzen com a mesura preventiva dels refredats. L'oli de fonoll és la base per a la preparació d'aigua d'anet, dotada de propietats expectorants i laxants. Molt sovint, aquest remei es prescriu per a la inflor en nadons nounats, així com els espasmes gastrointestinals dolorosos.
L'extracte de fonoll es troba en moltes preparacions destinades a la destrucció de puces i polls a les mascotes. En la lluita contra aquests paràsits, podeu utilitzar la planta fresca. Per fer-ho, cal aixafar les fulles fresques i fregar-les a la pell dels animals de companyia de quatre potes.
S'utilitzen els fruits del fonollmillorar la digestió i estimular la gana, amb acumulació de gasos als intestins, mal alties renals, mal alties inflamatòries de les vies respiratòries. Per preparar una solució medicinal, aboqueu 2-3 cullerades de fruites de fonoll triturades en un got d'aigua bullint i preneu 1-3 cullerades 3-4 vegades al dia.
En els banys terapèutics és efectiu l'efecte de les escombres de fonoll, que, en combinació amb el vapor d'aigua, té un efecte relaxant i alhora curatiu sobre el cos humà.
