Malgrat que aquesta útil planta de jardí (família del fajol) es conrea al nostre país des de fa molt de temps, molts dels nostres lectors no saben què és el ruibarbre.
Per primera vegada una planta cultivada va ser portada a Rússia pel gran geògraf rus, el viatger N. M. Przhevalsky del sud-est asiàtic. Més tard, la planta es va descobrir a l'Extrem Orient, a Sibèria, al Caucas.
Què és el ruibarbre?
És força difícil donar una classificació culinària correcta a aquesta planta. Els sucoses pecíols de les seves fulles probablement s'haurien de classificar com a verdures de fulla verda, tot i que tenen un gust molt semblant a les pomes. Sí, i s'utilitzen a la cuina de la mateixa manera que les fruites: per fer farcits de pastissos, compotes, melmelades.
El valor d'aquesta planta també rau en el fet que madura a principis de primavera, quan els cultius de fruites i baies estan florint als nostres jardins. Els cultius de la planta tenen un gust delicat de pecíols, es distingeixen per la precocitat i la productivitat.
Però tornem a la pregunta principal del nostre article: què és el ruibarbre i per què els jardiners l'han cultivat a les seves parcel·les durant dècades? És una herbàcia perenneplanta (família del fajol) amb una arrel potent desenvolupada. Consisteix en un rizoma oblong curt i arrels grans.
La tija és alta i potent, arriba als tres metres d'alçada, coberta de taques vermelles. Les fulles del ruibarbre, situades a les arrels, són molt grans, amb nombroses plaques. Les fulles són més petites a la tija. El ruibarbre comença a florir a principis de juny amb flors roses o blanques. Els fruits (nous marrons) maduren en dues setmanes.
La seva part aèria desapareix a l'hivern, però el rizoma pot viure en una àrea durant dècades. En condicions naturals, el ruibarbre creix a la Xina al Tibet, a l'Extrem Orient, als contraforts de l'Àsia Central i del Sud, al Caucas.
Una mica d'història
El ruibarbre es va conrear fa diversos mil·lennis i va arribar a Europa a l'Edat Mitjana des de la Xina. Les caravanes portaven les arrels seques de la planta, que anomenaven "arrel groga". S'utilitzaven en la medicina popular per tractar moltes mal alties. A més, les arrels es van utilitzar com a colorant natural.
Avui, el ruibarbre es cultiva per obtenir pecíols saborosos i saludables, especialment popular als països europeus pels seus rizomes medicinals, i també s'utilitza com a bella planta ornamental en el disseny del paisatge.
Recollida de ruibarbre
Amb una cura adequada i una plantació adequada, el ruibarbre creix massa foliar fins a la tardor, però és un producte de temporada. Els pecíols de les varietats més primerenques es mengen des del començament del creixement fins a mitjans de juny, les varietats tardanes es poden utilitzar fins a mitjans de juliol. Llavors es tornen durs, durs,insípid, a més, s'acumulen àcids orgànics.
Els amants del ruibarbre poden preparar tiges en forma de melmelada, compota, adob, melmelada.
Propietats útils
El ruibarbre és ric en minerals i pectines, vitamines. Aquest és un producte dietètic en el qual pràcticament no hi ha greix. El ruibarbre té un lleuger efecte diürètic, augmenta l'activitat secretora de l'estómac, millora la composició de la sang. El ruibarbre és bo per millorar l'estat de la pell.
Tipus de ruibarbre
Avui en dia, als horts i als horts, es conreen tant formes varietals de plantes com espècies salvatges. Aquests últims són decoratius atractius, una cura sense pretensions.
- Ruibarbre officinalis. Difereix en grans mides: les fulles de la planta arriben a un metre i mig de llargada i les tiges de les flors superen l'alçada humana.
- Ruibarbre noble. La planta forma una "panotola" alta formada per grans plaques de fulles ondulades.
- Ruibarbre amb els dits. El seu segon nom és Tangug. Aquesta espècie és interessant per les fulles brillants fortament disseccionades i les flors carmesí que coronen peduncles alts.
- Ruibarbre vegetal. Aquesta espècie es recomana com a planta de jardí. Els conreus d'aquesta espècie tenen pecíols sucosos i gruixuts, amb un gust agradable, i no s'engreixen durant molt de temps.
Varietats de ruibarbre (les més populars)
Avui hi ha més d'un centenar de varietats d'aquesta planta, però a Rússiano tots es van distribuir.
- La varietat Victoria és una de les més primerenques i fructíferes. Té un gran gust. La longitud dels pecíols no supera els 60 centímetres. Segons els jardiners, la varietat Victoria té un inconvenient: una floració massa abundant.
- Moskovsky-42 és una de les varietats més primerenques amb un alt rendiment i un sabor excel·lent. La longitud dels pecíols és de setanta centímetres i el seu gruix és de més de tres centímetres. Els pecíols són llisos, de color verd i tenen una franja vermella a la base.
- Ogre-13 - varietat de mitja temporada d' alt rendiment. Es desenvolupa bé i forma pecíols a l'ombra. La polpa dels pecíols gruixuts i llargs és molt tendra i sucosa. Es formen dos brots generatius a la planta.
- De tija gran: una varietat molt primerenca que forma una potent roseta de fulles, amb pecíols de color vermell fosc. La seva longitud no supera els 60 cm i una amplada de 2,5 cm. Tenen un gust agradable i una carn tendra.
Gegant: aquesta varietat pertany a les tardanes, que agrada amb la collita, quan les varietats primerenques ja han florit i s'han engrossat. Els pecíols són enormes, de fins a un metre de llarg i fins a quatre centímetres de gruix, de color vermell
Plantar ruibarbre
Podeu triar gairebé qualsevol lloc per plantar una planta; també se sent molt bé a l'ombra parcial, a prop de dependències, entre arbres. El ruibarbre és resistent a les gelades i la sequera perquè té un sistema radicular potent. Però és preferible si el sòl sota l'arbust és neutre, lleugerament argiloso, per tal de millorarva retenir la humitat que necessita el ruibarbre. La plantació es realitza després d'una bona excavació preliminar del lloc, s'hi afegeixen fertilitzants orgànics i complexos, cendres..
És desitjable plantar ruibarbre amb llavors a l'hivern immediatament en un lloc permanent. Brotaran a la primavera, tan bon punt s'estableixin temperatures positives estables. Els germinats no tenen por de les gelades a curt termini fins a -7 °C.
El ruibarbre pot créixer en una àrea durant dècades. Però amb el temps, s'espesseix, les fulles es fan molt més petites, els pecíols perden la seva sucosa i dolçor. Per tant, s'aconsella plantar varietats vegetals cada deu anys. Això és molt de temps, així que quan es planta, l'arbust hauria de rebre nutrients durant molts anys.
Què necessites saber quan plantes ruibarbre?
La plantació implica la presència de fosses de plantació força grans, gairebé iguals que les plàntules de fruites: una profunditat d'almenys 50 cm, estan plenes de sòl fèrtil i humus. Cal afegir superfosfat i un grapat de cendra a cada fossa.
Atenció
Després de la collita, l'arbust s'alimenta abocant-hi una galleda d'humus amb fertilitzants minerals. A la primavera, el sòl sota l'arbust només s'afluixa, regat si cal. A la primavera només es poden alimentar espècies decoratives, ja que les seves fulles i esqueixos no són comestibles.
El ruibarbre té una cura sense pretensions i tolera fàcilment petits errors en la tecnologia agrícola. Tenir cura d'aquesta planta és bastant senzill, fins i tot un jardiner novell pot gestionar-ho. Comprèn les activitats següents:
- afluixarterra a la primavera, després que s'escalfi;
- tardor excavant la terra, fins a 30 cm de profunditat;
- collita amb trencament, sense tallar els pecíols;
- poda de la part superior de la planta quan arriben els dies de gel.
Alimentació
La cura de les plantes inclou la fertilització a raó de:
- a la tardor almenys vuit quilos de fertilitzants orgànics per metre quadrat (compost de torba o fems);
- primavera porta 30 grams de nitrat d'amoni, que s'han de complementar amb sal de potassi i superfosfat;
- un cop per temporada, s'ha d'afegir la següent composició sota el matoll: per a deu litres d'aigua, afegiu-hi una culleradeta (amb un portaobjectes) d'urea, una cullerada de nitrophoska i 500 grams de mullein..
Reproducció
Així que, vam descobrir què és el ruibarbre i com cultivar-lo al jardí. Queda per parlar de com es pot propagar si necessiteu pecíols més sans i saborosos.
El ruibarbre es propaga per llavors i vegetativament. La segona opció implica la divisió d'un arbust adult (no més de cinc anys). Aquest mètode no es recomana durant la floració.
L'arbust es divideix a la primavera o a principis de tardor (abans de les gelades). Dividiu l'arbust excavat en diverses parts. Per a la plantació, és adequada una arrel sana amb dos o tres grans cabdells apicals, enterrats no més de dos centímetres.
Si preferiu propagar llavors de ruibarbre, s'han de posar en remull amb aigua durantles deu en punt. Per recollir llavors del vostre arbust, deixeu el peduncle més desenvolupat d'una planta de tres anys. Quan les inflorescències es tornen marrons, les llavors es poden recollir i assecar.
