Kolrabi és una verdura única que és col i nap alhora. Tanmateix, les increïbles propietats no acaben aquí, la col de col-rave és el guardià d'una gran varietat d'ingredients útils que necessita una persona que porta un estil de vida saludable.
col de Kolrabi
Kolrabi pertany a la família de la col, és una planta herbàcia biennal. Es va cultivar per primera vegada a la Mediterrània oriental. Se sap que es conreava juntament amb la col blanca a l'antiga Roma.
Aquesta col va rebre el seu nom gràcies tant a la llengua alemanya com a la suïssa. Literalment traduït, sona a "nap de col". De fet, el col·rave té el mateix aspecte que els naps, però té gust de col real. És una de les líders en precocitat, per la qual l'estimen els hortalises.
La col Kolrabi és molt popular i s'utilitza en plats de diverses cuines del món, per exemple, turca, asiàtica central, europea occidental i xinesa. Té una gran varietat de vitamines, aminoàcids i minerals, i s'utilitza sovintpreparar menjars dietètics. Avui dia, el col·rave es conrea a tot el món, malgrat la diferència climàtica dels continents.
Descripció breu del colin rap
Kolrabi té fulles grans de color verd fosc. En aquest vegetal és comestible la tija, que es forma més ràpidament que el cap. En créixer, el cultiu de tija en la seva part aèria pren forma de nap. El gust de la col de col-rave és semblant a la col blanca, sobretot s'assembla a una tija, però té una gran sucosa i dolçor.
Kolrabi és un parent proper de verdures com ara:
- Coles de Brussel·les.
- Blanc.
- Color.
- Cap vermell.
- Beijing.
- Raves.
- Rave.
- Bròquil.
- Nap.
Dels tipus de col i naps que figuren a la llista, el col·rave és el més ric pel que fa al contingut d'elements biològics actius, diverses vitamines i minerals que el cos humà necessita per a una vida plena. A més de les seves propietats beneficioses, aquesta col també és una verdura molt saborosa.
Conreu de col col·rabí
Creu i planta el colin rap de diverses maneres, una d'elles és el mètode de plàntules. En la majoria dels casos, és més convenient utilitzar-lo que imprudent, només cal conèixer tots els matisos d'aquest mètode.
Les llavors de Kolrabi es sembren en un hivernacle o a casa en caixes 35 dies abans de trasplantar-les a terra oberta. Per fer créixer el cultiu d'hora, les llavors per sotales plàntules es sembren a mitjans de la segona dècada de març. En aquest cas, és possible aconseguir verdures madures ja a principis o mitjans de juny.
Si sembreu llavors a principis de maig, a finals de juliol serà possible collir un cultiu de col·rave en tota regla. Els jardiners rebran verdures tardanes que maduraran a principis d'octubre si sembren llavors per a les plàntules a finals de juny. Abans de plantar llavors de col de col-rave, necessitaran un tractament previ perquè la majoria donin plàntules bones i sanes.
Creix a partir de plàntules
El cultiu de coli rap a partir de plàntules comença amb la preparació de llavors abans de la sembra. Per fer-ho, les llavors de col-rave es mantenen en aigua a alta temperatura (uns 50 ° C) durant 15 minuts. Després d'això, es posen en aigua freda durant un minut i després es transfereixen a una solució que conté oligoelements durant 12 hores. Passat aquest període de temps, les llavors es renten amb aigua freda i es deixen a la nevera durant un dia.
Després s'emboliquen amb un drap de cotó humit i s'espera fins que eclosionen. Un cop això ha passat, es sembren en diferents recipients, que contenen una barreja d'humus, torba i gespa en una proporció d'1:1:1.
Això és necessari per no recollir plàntules en el futur, cosa que danya el seu sistema radicular. Els cultius es mantenen sota vidre amb la temperatura mantinguda a un nivell no inferior a 20 ° C. Després que apareguin els primers brots, el vidre s'elimina i la temperatura es manté en el rang de 7-8 ° C. Després de 10 dies, s'augmenta a 16–18 ° С.
Cura de les plàntules
Cultivar i cuidar el colin rap quan encara és una plàntula és molt important i requereix molta atenció. Durant aquest període, la verdura es cuida de la mateixa manera que les plàntules de col blanca. El sòl s'humiteja amb aigua mentre s'asseca, la temperatura requerida es manté a l'habitació. Perquè les plàntules no s'infectin amb la pota negra, per a finalitats preventives cal regar-la una vegada amb una solució de permanganat de potassi, sempre dèbil.
Durant la fase de desenvolupament de les fulles, cal un apòsit superior. Per a això, cal distribuir uniformement sobre les fulles una solució de la meitat d'una pastilla de microelements i tres mil·lilitres d'adob mineral complex, prèviament diluït en un litre d'aigua.
Kolrabi pateix molt la recollida, per això les plàntules es cultiven en tests separats. Tanmateix, si les plantes joves es troben al mateix contenidor, sens dubte necessitaran una selecció, que es realitza en la fase de desenvolupament del primer fulletó. Els brots es planten en tests separats, que contenen una barreja de torba i humus. El règim de temperatura es manté en el rang de 18 - 20 ° С.
Elecció del sòl per a la plantació de kohlrabi
El trasplantament, el cultiu i la cura del col·rave a camp obert poden començar quan les plàntules estiguin a punt.
Kolrabi és bo per trasplantar al sòl on hi ha cultius com ara:
- Patates.
- Pastanaga.
- Carbassa.
- Tomàquets.
- Carbassó.
- Herbes perennes.
Un bon lloc per plantar col de col·rave són els vessants de les zones del sud o sud-est. Creix bé en sòls de gairebé qualsevol composició, a excepció dels sòls esgotats i àcids, ja que en aquest cas les tiges seran dures i tindran fibres gruixudes.
El millor indicador del contingut d'hidrogen per al cultiu de colin en terra oberta és el pH de 6,7 a 7,4. Això es fa a la tardor amb l'addició d'uns quatre quilos de fertilitzants orgànics, 250 mg de cendra de fusta, 3 mg d'urea i 5-7 mg de superfosfat per cada metre quadrat de terra.
Aterratge en terra oberta
Per desembarcar coli-rave, agafa el temps ennuvolat o aterra al vespre, després de la posta de sol. Les varietats de maduració primerenca es col·loquen al jardí en un ordre esquemàtic. Sembla així: de 60 a 40 o de 70 a 30, per a les varietats tardanes l'esquema és: de 60 a 55, així com de 70 a 30. Per tal que tingueu una collita sana i rica en el cultiu de col-rave, cal afegir-hi 10 mg per cada pou de superfosfat, 3 mg d'urea i uns 40 mg de cendres de fusta.
Es planten les plàntules, aprofundint-les fins a les fulles del cotiledó, ja que si es planten a més profunditat, això pot retardar la formació de la tija o provocar la floració. Les arrels de col·rabo es troben a la mateixa superfície de la terra i s'escampensòl. Després de plantar, el sòl s'ha de trepitjar lleugerament i després abocar-lo abundantment amb aigua. Un cop absorbida la humitat, aquesta zona s'ha de cobrir amb terra per evitar una evaporació ràpida i significativa de la humitat.
Cura i reg de col de col·rave
La cura del col·rabí no és gens difícil, aquest procés no és fonamentalment diferent de la cura d' altres varietats de col. La tija de col-rave comença a formar-se en un moment en què set o vuit fulles s'han desenvolupat força bé, després del qual va guanyant volum gradualment.
Quan creixeu kohlrabi a camp obert, cal desherbar periòdicament els llits, així com afluixar els passadissos i el sòl al voltant de les pròpies plantes a les files. Això és necessari per fer créixer tiges sucoses i tendres. Abans que comencin a desovar, s'ha d'espolsar el colin rap.
Les plàntules plantades s'han de regar abundantment en un dia o dos, i després d'arrelar i començar el seu creixement actiu, n'hi ha prou amb el reg setmanal. La major necessitat de regar al kohlrabi es produeix al juny, sobretot si el clima és sec. El kohlrabi es rega sovint, però no tan abundantment com altres tipus de col. És important assegurar-vos que el sòl de la vostra zona estigui moderadament humit.
Alimentació i processament de colin rap
Durant la temporada de creixement quan es conreu col col·rabí, s'ha de fer tres vegades l'amaniment superior. En la fase en què es desenvolupen les dues primeres fulles, es realitza un apòsit foliar superior amb fertilitzants complexos i microelements. Després, a l'inici de l'enduriment, 14 dies abans de plantar plàntules a terraruixat amb una solució que conté 10 mg de sulfat de potassi i la mateixa quantitat d'urea diluïda en 10 litres d'aigua. I també el processament es realitza immediatament abans de plantar a terra, col·locant adobs minerals i orgànics als forats.
En els casos en què el col·rave està exposat a mal alties o paràsits, cal tractar la col amb mitjans especials. En la majoria dels casos, els pesticides s'utilitzen per controlar les plagues.
Quan la col col·rabí es veu afectada per mal alties, s'han d'utilitzar agents fungicides per ajudar a fer front a la majoria de mal alties. Si el kohlrabi està infectat amb una mal altia vírica, cal eliminar la planta mal alta del jardí i cremar-la i desinfectar el sòl on va créixer. Com es desprèn de l'article, la cura i el cultiu de la col de col-rave no presenta cap dificultat, o millor dit, és molt senzill.
Col·lecció de naps de col
Kolrabi, que es va sembrar a la primavera, s'ha de treure dels llits a mesura que madura, però no es pot emmagatzemar a la nevera més de dues setmanes. Però la col, que es va sembrar durant el període des dels darrers deu dies de juny fins a finals de juliol, es pot collir aproximadament en el moment de la collita de la col blanca, és a dir, quan la temperatura diürna els dies assolellats baixa de tres a cinc graus. Celsius i la temperatura nocturna arriba a zero graus.
En aquest període de temps, les tiges de col-rave ja arriben als 8-10 cm de diàmetre i pesen una mitjana d'uns 110 grams. En el cas que el cultiu no es colli a temps i es deixi madurar excessivament, els cultius de tija s'engrossiran,contindrà molta fibra i perdrà el seu gust.
Emmagatzematge de col de col·rave
Després dels esforços realitzats en el cultiu de col col·rabí a camp obert, el productor d'hortalisses estarà satisfet amb el fet que les tiges es conserven força bé si se segueixen determinades regles. El factor principal és mantenir unes condicions de temperatura òptimes. També és important saber que les tiges de color porpra es conserven millor.
Cal recordar que la recollida de col-rave s'ha de fer en temps clar i sec. Els cultius de tija s'eliminen del sòl juntament amb les arrels, i després s'assequen en una habitació fosca i seca. Després d'això, es neteja de terra i es retallen les fulles. Per augmentar la vida útil, es recomana no eliminar el sistema arrel.
Els kolrabi es col·loquen en caixes plenes de sorra perquè les tiges no es toquin. D'aquesta forma, mantenint la humitat a l'habitació al voltant del 95% i una temperatura de zero graus, el cultiu es pot emmagatzemar durant cinc a vuit mesos.
El cultiu de la col de col·rave a camp obert i la seva cura no implica temps i esforç físic significatius. Després d'haver emmagatzemat els naps de col, podeu oferir-vos unes tiges de col-rave saboroses i saludables, riques en fòsfor, potassi, calci, magnesi, ferro i cob alt. També contenen molts àcids diferents, carotè, fructosa, glucosa i una gran quantitat de vitamina C, per la qual cosa el col·rave va rebre el sobrenom de "llimona del nord".
