Una de les plantes més estimades, tant pels professionals com pels jardiners aficionats, és el raïm des de fa centenars d'anys. Interessa a la gent no només pel seu sabor sorprenent, la capacitat de crear les millors varietats de vins, sinó també per les seves propietats medicinals.
La humanitat ha ideat moltes maneres d'utilitzar la vinya: teixir cistelles, mobles, gerros, tanques, figuretes de jardí i molt més.
Simbolisme de la vinya
Cada nació, que té la seva pròpia fe i tradicions, omple les vinyes de diferents significats. Per a alguns és un signe de fertilitat, passió, consciència, vida, per a altres és un signe d'avarícia, engany i traïció, per a altres està dedicat als déus moribunds.
La vinya també ha trobat el seu reflex en el cristianisme. Segons aquesta creença, Crist simbolitza la vinya principal, i tots els seus seguidors són semblants a les branques del raïm. El mateix paral·lelisme de fe s'estableix entre l'església i els seus creients.
En el raïm del catolicismeel vi simbolitza la sang de Crist, el sagrament de la comunió està relacionat amb això, que significa fusió espiritual amb Déu.
Però hi va haver casos a la història en què es prohibia beure vi. Per exemple, els musulmans consideren aquesta beguda un símbol dels pecats humans.
La vinya també ha trobat el seu lloc als escuts de molts països que es dediquen activament a l'elaboració del vi: Turkmenistan, Geòrgia, Moldàvia.
Estructura de la vinya
No obstant això, en cap cas s'ha de descuidar el fet que sense conèixer l'estructura de l'arbust del raïm, és impossible créixer raïms dolços sans.
Per obtenir una bona collita, cal tenir en compte que el raïm ha de tenir suport, ja que són plantes de lianes amb branques de creixement desigual.
El arbust de raïm es pot dividir condicionalment en dues parts:
- Part subterrània. Consta de 2 tipus d'arrels. Quan es propaga per llavors, es formen els embrions primordials de l'arrel, mentre que la reproducció vegetativa - arrels adventícies. Les arrels joves són molt sensibles a la f alta d'humitat i només després del creixement es cobreixen amb tela de suro per protegir-les.
- Part sobre terra. Creix ràpidament i requereix una poda obligatòria. Consisteix en vinyes fruiteres i nusos de substitució, que donen fruita. Les branques del segon any de vida estan cobertes de fusta, el primer any porten fulles verdes i zarcillos. La inflorescència i la flor es formen a la planta a la primavera.
Hi ha tres tipus de cabdells a les aixelles de les fulles:
- Hiverners.
- Fillastres.
- Cabells adormits que es troben a l'arrelvinya.
Propagació de raïm
Quan es propaguen varietats de raïm, s'utilitzen diversos mètodes segons el clima, la varietat i la finalitat de la cria.
- Reproducció per llavors. Amb ell, les qualitats del raïm mare no es dupliquen, la qual cosa comporta un canvi en les qualitats externes i gustatives. La fructificació es produeix només al cap d'uns anys. Sovint, els criadors fan servir aquest mètode de millora per criar noves varietats o donar a la planta una sèrie de qualitats i característiques necessàries.
- Mètode de vacunació. Més convenient per als jardiners, permet propagar el raïm en condicions de baixes temperatures i congelació del sòl. El segon nom del mètode és el germen. Per dur-ho a terme cal un descendent, part d'una planta cultivada, i un estoc, raïm amb un bon sistema radicular. Abans de l'empelt, l'empelt es submergeix en aigua durant 4-5 hores per remull.
- Propagació per esqueixos. La manera més habitual. Hi ha dos tipus principals segons l'època de creixement:
- creixent a l'hivern esqueixos tallats de la part superior de la vinya a la tardor;
- Les vinyes preparades es planten a terra oberta a la primavera.
Preparació d'esqueixos en gots
Els jardiners aficionats solen utilitzar el mètode de preparar les plàntules en gots. Aquest patró de cultiu és molt fàcil i fàcil fins i tot per als primers cultivadors.
Per fer germinar vinyes en gots, necessitareu: 2 gots de diferents mides, terra, sorra de riu i làminahumus.
S'aboquen 2 cm d'humus de fulles per fertilitzant en un got més gran amb forats fets prèviament a la part inferior. En un got més petit (amb fons tallat), col·locat dins d'un de gran, s'aboca sorra de riu i hi ha terra al voltant. Després d'això, es treu un gotet, al mig de la sorra del riu es fa una depressió de 4 cm, en la qual es posa un fragment de cep. Tot l'espai fins a la part superior d'un gran got està cobert de sorra i regat abundantment. Vinya germinada plantada a la primavera.
Conreu plàntules en ampolles
Per fer créixer vinyes en una ampolla, talleu el coll del recipient i feu forats a la part inferior. Primer, es crea una capa de drenatge, s'hi aboquen 6-7 cullerades de la barreja de terra, després es col·loca una tija en angle i, a continuació, l'ampolla s'omple fins a la part superior amb serradures al vapor. Perquè les fulles joves no perdin humitat, es cobreix la planta amb un got de plàstic des de d alt.
El reg es fa preferiblement a través de la paella.
Els esqueixos estan preparats per a la plantació quan les arrels joves de la vinya siguin visibles als costats de l'ampolla.
Normes d'embarcament
Després de fer créixer plàntules amb èxit, heu d'esbrinar com plantar una vinya. Aquest procés requereix un llarg període de preparació, que inclou l'elecció de la ubicació, el sòl i el procés de plantació en si.
La zona per plantar a la tardor s'ha d'exhumar i fertilitzar amb cura. El sòl no ha de ser excessivament humit i salí. Els chernozems o margues es consideren la millor opció. També s'ha de parar atenció a la il·luminació del lloc, ja que la manca de llum comportarà un deteriorament del gust del raïm.
La plantació de vinya amb més èxit serà a la primavera, quan hagin passat les gelades. Les plàntules joves es col·loquen als forats, mentre les treu dels contenidors, s'ha d'intentar no danyar les delicades arrels. Mantell amb torba i aigua regularment cada 2-3 dies.
Pasos de formació de la vinya
Abans de començar la formació d'un arbust, prepara un enreixat. Ha d'estar orientat de sud a nord i constar d'un suport i cable de fins a 3 mm de gruix. Els suports de qualsevol tipus, metall, fusta o formigó, s'han de col·locar preferiblement a una distància de 3-4 metres entre ells, i la seva alçada no ha de ser inferior a 2,5 m. El cable s'estira cada 50 cm.
A causa del fet que el raïm comença a rendir només al tercer any després de la plantació, la formació de la vinya passa per les següents etapes:
- Primera temporada de creixement. Durant el seu període, s'han de conrear dos brots ben desenvolupats. Les branques addicionals s'han d'eliminar quan la seva longitud arribi als 2-5 cm, en cas contrari, l'arbust serà improductiu i esgotarà. A principis de tardor, els brots es lliguen a un filferro, i més a prop del mig es podan, deixant 3 ulls a cada branca. Durant el període hivernal, la planta es cobreix amb henna, serradures o torba per evitar la congelació, i després amb una pel·lícula per eliminar l'excés d'humitat de l'arbust.
- Segona temporada de creixement. La tasca principal d'aquesta etapa és la formació de 4 brots, el gruix dels quals a la tardor és al nivell del primer.el cable ha de ser de 7-8 mm. A partir d'aquests brots, es formaran les mànigues de l'arbust en el futur.
- Tercera temporada de creixement. A cadascuna de les 4 mànigues, es formen dues vinyes. En aquesta etapa és important controlar la primera fructificació, deixant només 1 raïm per a 1-2 brots.
- La quarta temporada de creixement. Durant el seu període, l'arbust pren un aspecte format. Cal dur a terme l'eliminació de l'excés i la lliga de brots verds, així com regular la fructificació. El nombre de raïms per 1 brot no hauria de ser superior al de la primera collita.
L'incompliment de les regles de cultiu debilitarà encara més l'arbust i la fructificació deficient.
Propietats curatives de la vinya
Els motius pels quals es conreen vinyes no es deuen només al gust dels mateixos fruits.
El cultiu del raïm va començar a l'edat de pedra, perquè cada part d'aquesta planta pot presumir dels seus components únics:
- La pell de les baies és rica en ceres, olis essencials i molts colorants.
- Les baies contenen proteïnes, fibra, hemicelulosa, àcids cítric, tartàric i màlic.
- Les fruites són riques en àcid fòlic i vitamines B, C, R.
- Les llavors de raïm contenen olis grassos, lecitina, vainil·lina i fins i tot àcid acètic.
El tractament amb raïm va rebre el seu nom: ampeloteràpia. S'ha demostrat que té un efecte positiu sobre mals de cap, migranyes, ajuda en l'eliminació de la diarrea i la lluita contra els malignes.tumors.
Però, malauradament, no només se'ls mostra aquesta teràpia, sinó que en general mengen aquestes baies.
Teixit de vinya
Per a les persones amb prou paciència, la vinya pot aportar molts beneficis o simplement esdevenir una afició interessant.
El primer material que la humanitat va començar a utilitzar per teixir va ser precisament la vinya. En fer-ne diversos articles, a causa de la bona flexibilitat i elasticitat de les branques, és possible no preprocessar el material.
Els productes de vinya més populars són les cistelles. Les branques del raïm poden variar de color, des del marró fins al gris, i el raïm silvestre, a més, també té una estructura interessant que atorga als productes singularitat i inimitabilitat.
