Les pastanagues són una verdura d'arrel, que conté tota una farmàcia de substàncies útils. Aquí i el carotè, i altres vitamines, oligoelements que contribueixen a mantenir la salut. Les pastanagues són indispensables per a una correcta alimentació. Es pot cultivar a casa. Com fer-ho millor, quines varietats triar?
Propietats de les pastanagues
La pastanaga és una planta de la família dels paraigües.
La seva vida útil és de dos anys. Perquè la primera pastanaga d'una llavor forma un cultiu d'arrels, que estem acostumats a menjar. El segon any, allibera una fletxa, que es corona amb una flor en forma de paraigua. Aquí és on es formen les llavors. L'any vinent es poden tornar a sembrar a terra.
Les pastanagues contenen moltes substàncies útils. És especialment apreciat pel carotè (vitamina A), que en la seva composició supera el setanta per cent. És ell qui pinta l'arrel de taronja. Això és més que en altres verdures o fruites (excepte l'arç d'aigua). També hi ha una àmplia gamma de vitamines. La seva fibra, sals minerals, sucre i oli essencial són útils.
Pastanagaés un producte únic. No perd les seves propietats útils durant el processament. Per fer-ho, només necessita interactuar amb greixos, d'origen vegetal o animal.
A més, totes les substàncies valuoses es conserven durant l'emmagatzematge a l'hivern.
La gamma d'aplicacions és molt àmplia. Molts plats deliciosos i saludables es preparen amb pastanagues. S'utilitza en aliments dietètics.
Té un efecte positiu sobre la visió. Millora la immunitat, normalitza el funcionament del sistema digestiu. Les pastanagues són indispensables en l'alimentació infantil.
Trata el beriberi, l'anèmia, la bronquitis, les mal alties del cor, els ronyons i els òrgans del sistema genitourinari.
És molt bo per a les dents, sobretot a una edat primerenca. De fet, per al seu desenvolupament normal, és necessari mastegar aliments sòlids. Aleshores, la mossegada es forma correctament.
Les parts elevades de la planta també són útils. Les pastanagues en puré s'han utilitzat durant molt de temps per tractar cremades, ferides diverses i congelacions. Els olis essencials obtinguts de llavors de pastanaga s'utilitzen en perfumeria.
Danyar pastanagues
No és que no s'hagi d'utilitzar en absolut. Només cal limitar l'ús d'aquest producte als pacients amb úlcera pèptica d'estómac i duodè, propensos a la diarrea.
Les pastanagues són útils, però no n'has d'abusar. Després de tot, el cos no pot fer front al processament del carotè. Després actuarà sobre la pell. Les palmes i els peus es tornaran grocs i tindran un to de pastanaga.
Pot tacar les dents de color taronja.
Pastanaga Chantane
Per descomptat, no totes les varietatsles pastanagues tenen la mateixa quantitat de nutrients i el mateix gust.
No cal que facis un mos per apreciar-los. N'hi ha prou amb mirar el cultiu d'arrel del tall. El nucli ha de ser petit (hi ha varietats en què està completament absent). Com més brillant i ric és el color de la pastanaga, més saborosa és. La forma és arrodonida, una proporció raonable de longitud i amplada. Les pastanagues Shantane compleixen totalment tots aquests estàndards.
Varietat Chantane
Té unes dues dotzenes de varietats de dates de maduració diferents.
- Chantane Red Credd és la varietat més popular d'aquest tipus. Valorat per la seva gran palatabilitat.
- La varietat Chantane 2461 està destinada a la sembra d'hivern.
- Chantane Komet - mitjà primerenc, no es trenca quan es collita, resistent a la crosta.
- Victoria és un híbrid súper primerenc del tipus de varietat Shantane. Molt aviat (80-85 dies). El color és més brillant que altres varietats.
- Hybrid Ablaco F1: apte per fer suc de pastanaga.
Pastanaga reial Chantane
Varietat de mitja temporada.
La maduració massiva es produeix entre 100 i 110 dies després de la germinació. El color de totes les parts és taronja ric. La longitud del cultiu d'arrel és d'uns 15 cm, el diàmetre de cadascun és de 5 cm. Pes 200 g. La forma és cònica, la punta és roma. Els tops són verticals. Això fa que sigui més fàcil de cuidar i collir. Els fruits són parells, no tenen arrels laterals.
Sucosa, dolça. Les pastanagues Shantane Royal es poden utilitzar tant fresques immediatament després de la collita com en productes.processament. Conservat molt bé a l'hivern. Té una bona qualitat de conservació. La varietat és transportable.
Pastanaga Shantane de Kuroda
Aquells que venen pastanagues joves (per raïm) o els agrada triturar fruites joves a l'estiu els agradaran les pastanagues Kuroda Shantane. Aquesta és una varietat primerenca. Ja dos mesos després de l'aparició de les plàntules, o fins i tot abans, els cultius d'arrel es poden collir per a la venda. I després de les tres, el 70% de la collita total ja està llesta. Vendre-lo és fàcil, perquè les arrels tenen un aspecte atractiu. Longitud 20 cm, color taronja brillant, nucli petit. Sense pretensions en el cultiu. Se sent bé fins i tot en sòls pesats. Tolera la calor, amb prou feines brota, resistent a les mal alties.
Es pot sembrar a l'estiu. Si això es fa a finals de juliol, les fruites s'emmagatzemen personalment fins al maig.
S'utilitza tant fresc com processat.
Cultivo de pastanagues
Crear pastanagues a casa requereix atenció i esforç. Primer heu de preparar el lloc.
Ha d'estar lliure de males herbes perennes. Es seleccionen amb una pala, una forquilla o un tallador pla. Després de tot, els brots romanen molt petits i tendres durant molt de temps. Per tant, és difícil fer front als brots de males herbes fortes sense danyar les pastanagues.
Les pastanagues es conreen al jardí on abans creixien cols, cebes, patates i cogombres. No planteu després de julivert, anet i xirivia.
És millor sembrar aviat, a una temperatura del sòl de 8 graus centígrads, perquè la terra no s'assequi. Aleshores els brots seran amistosos. Però primer cal preparar varietats de llavors de pastanaga. Es posen en remull durant un dia en aigua, després s'assequen fins queestat quan ja no s'enganxen, però encara estan humits. Per tal de facilitar el procés de sembra, les llavors es barregen amb sorra després del remull. En aquest estat, la mescla humida es pot deixar germinar.
Aquest procés s'accelera si les llavors es col·loquen primer durant diversos dies sobre un drap impregnat amb un estimulador del creixement (per exemple, àcid succínic, humat de sodi). Sembra fins a 1 cm de profunditat, sempre en terra humida. Si està sec, podeu sembrar sota reg. Per fer-ho, les files acabades es regeixen amb una regadora. Esperant que l'aigua s'endinsi. Una vegada més, afluixeu el sòl perquè es torni friable, i sembra les llavors. La distància entre files és de 20 cm. Les plàntules apareixeran en dues o tres setmanes, després del tractament amb un estimulador del creixement, en una setmana.
Per a l'emmagatzematge d'hivern, és millor sembrar des de mitjans d'abril fins a finals de maig.
Les pastanagues Chantane no creixeran bé a l'ombra. Per tant, cal assegurar-se que els cultius estiguin ben il·luminats pel sol. Assegureu-vos d'aprimar els cultius. Cada pastanaga ha de tenir un lloc per a la nutrició i el pas d'aire. En cas contrari, serà petit. Diluir les pastanagues en l'etapa de dues fulles veritables. La distància entre les plantes és de 4 cm Després de desherbar, regar les pastanagues restants, compactar el sòl al voltant de les plantes. I les plantes arrancades s'han de treure, ja que la seva olor atrau una mosca de la pastanaga.
Crear pastanagues a casa us permet determinar vos altres mateixos el lloc de sembra. Per evitar que aquesta plaga s'instal·li als cultius, cal plantar una ceba a prop, que repel·li aquest insecte. I ella mateixales pastanagues no s'han de sembrar en un sol lloc abans de tres o quatre anys. Si ho feu més sovint, la qualitat dels productes es deteriora i augmenta el risc de patir mal alties i danys per pugons, nematodes i mosques de la pastanaga..
Sembra per a l'hivern
La pastanaga Chantane, com a planta biennal, no té por de les gelades. Per tant, es pot sembrar a la tardor. Però cal fer-ho abans de les gelades, perquè les llavors no germinin. La taxa de sembra s'hauria d'augmentar un 25%.
El sòl està prefertilitzat amb humus, cendra, superfosfat. A l'hivern, s'aconsella aplicar una capa addicional de neu al lloc on es sembren les pastanagues. Això ajudarà a hidratar la zona.
La sembra Podzimny us permet obtenir pastanagues joves molt abans, durant dues o tres setmanes. Però no s'emmagatzemarà durant molt de temps si la varietat és normal i no un híbrid.
Fecundació dels cultius
No aptes per a pastanagues són els adobs habituals adequats per a plantes amb fruits terrestres. Després de tot, els cultius d'arrel, després d'haver absorbit tot el que va entrar al sòl amb ells, ho portaran a la nostra taula. El millor és preparar una barreja de superfosfat amb llegums, fems verds, tapes de remolatxa. Tot això es barreja, s'aboca amb aigua i es posa en fermentació.
Si el sòl de la zona on sembraràs pastanagues és àcid, a la tardor hi hauràs d'afegir guix o calç.
Primavera afegir urea, cendra de fusta. I pots sembrar pastanagues Shantane.
Comentaris dels consumidors
Gairebé tots destaquen l'excel·lent sabor que tenen les pastanagues Shantane.
Indiqueu que se n'obté molt més suc que del mateixquantitat de la varietat Nantes. Als usuaris els agrada aquesta pastanaga Shantane es conserven bé i no perden el seu gust.
