Cuinar carn o peix sense utilitzar estris (a foc viu o carbó) sol comportar molts problemes. Tanmateix, l'ús d'equips especials fa que el procés sigui més còmode i els plats preparats siguin més saborosos. Només queda decidir sobre un model de graella adequat. Tot i que el dispositiu bàsic d'aquesta unitat sembla senzill, hi ha moltes versions i modificacions del seu disseny. El més convenient és una graella elèctrica per a la llar, les revisions de les quals destaquen els seus avantatges ergonòmics i alt rendiment. Aquests models també tenen desavantatges, però en les versions modernes, els fabricants intenten minimitzar-los.
Grillada interior o exterior?
Originalment, el concepte de grill implicava l'ús d'electrodomèstics oberts. De fet, una barbacoa normal demostra el principi pel qual funciona una graella de barbacoa clàssica. La unitat elèctrica, per descomptat, assumeix les seves pròpies característiques, però en la seva majoria es relacionen amb el suport funcional. Si es selecciona un dispositiu específicament per a una barbacoa, s'ha de comprar un model de tipus obert.
Les graelles elèctriques tancades van arribar més tard. Són fàcils d'utilitzar icuina d' alta qualitat. Es tracta d'una graella de contacte elèctrica, que és un braser de premsa. Per cuinar, col·loqueu el producte sobre una superfície de llistons i tanqueu la tapa. A més, la unitat farà la seva funció sense requerir la participació del propietari.
Elecció per disseny i material de fabricació
La varietat de formes i mides de graelles elèctriques és gairebé il·limitada. Les línies de model es basen en versions tradicionals rectangulars i quadrades, però també hi ha versions arrodonides, allargades i estretes no estàndard. Immediatament cal preveure la possibilitat de transferir la graella i el seu ajust d'alçada. Pel que fa als materials, una graella domèstica pot ser de metall, ceràmica o plàstic. La caixa més duradora i pràctica està feta d'acer inoxidable i ceràmica, però el cost d'aquests models és més elevat. El plàstic, per regla general, s'utilitza parcialment en llocs de l'estructura, allunyats de la superfície de treball. Igualment important és la presència d'un recobriment especial antiadherent que protegirà el material dels efectes tèrmics. Al mateix temps, és millor rebutjar les superfícies d'esm alt.
Mètode de funcionament
Els fabricants s'esforcen per desenvolupar dissenys versàtils per a ús interior i exterior. Aquestes unitats es poden instal·lar en un prestatge o taula, així com es poden treure al balcó. En presència de potes plegables especials, la mateixa graella universal s'instal·la convenientment al carrer. També hi ha models de paret que tenenelements de fixació adequats. En aquest cas, s'estalvia espai lliure a l'habitació. A més del mètode d'instal·lació, heu de tenir en compte els modes de funcionament que admet la graella domèstica durant el procés de cocció. Els models dissenyats per a ús interior no emeten fum ni deixen sutge. Hi ha força dispositius similars entre les graelles elèctriques de contacte. Però el resultat final pot ser diferent dels plats tradicionals amb les propietats gustatives habituals.
Característiques
Els models elèctrics solen comparar-se amb les unitats de carbó. En alguns aspectes, aquests dispositius perden el disseny clàssic, però els avantatges del contingut funcional es poden atribuir completament a les graelles elèctriques. Per exemple, no seria superflu preveure la presència d'un controlador de temperatura i un temporitzador. Els panells de control especials tenen escales que indiquen els productes i els temps de cocció òptims. Les superfícies de treball també poden tenir llums indicadores; aquesta característica és especialment útil si adquireixes una graella elèctrica per a casa teva. Les ressenyes també assenyalen els avantatges dels reguladors que controlen la sortida de vapor. Aquesta característica és especialment útil quan la cuina es fa a casa. El complement opcional per als models d'exterior inclou sovint accessoris i accessoris que faciliten la manipulació mecànica dels aliments abans i després de cuinar-los.
Revisions de Weber Grill
El fabricant està especialitzat en el desenvolupament d'equips per cuinar barbacoa, carn, peix i altresproductes a foc viu. La graella Weber ocupa un lloc central a la línia, les ressenyes de les quals emfatitzen la combinació òptima de potència, ergonomia i funcionalitat. Els models elèctrics solen plantejar preocupacions pel que fa a l'elevat consum d'energia. Però els dispositius d'aquesta marca, fins i tot amb un gran potencial de potència, proporcionen un consum econòmic.
Els avantatges d'aquesta tècnica inclouen la versatilitat de funcionament. Les unitats es poden utilitzar al camp, a la natura, així com treure'ls a terrasses i balcons. Si parlem de les deficiències, aleshores la graella Weber té un preu elevat per qualitat. Tot i així, el fabricant ha estat desenvolupant-se en una direcció durant diverses dècades, cosa que ofereix indicadors d' alt rendiment dels seus productes.
Revisions de GFgril
Un altre líder en el mercat de la brasa, reconegut per les seves solucions innovadores. En particular, els usuaris agraeixen els models GFgril per la seva capacitat per eliminar el greix i cuinar sense utilitzar oli. Així mateix, els aparells estan dotats d'un autoajustament especial per a trossos de carn i peix de diversos gruixos, que garanteix una fregit uniforme. Els usuaris també destaquen l' alta qualitat dels materials amb què està feta la graella elèctrica per a la llar. Els comentaris lloen no només la resistència de les estructures, sinó també el pes lleuger. El més important és que aquesta combinació de rendiment s'aconsegueix mitjançant l'ús de materials respectuosos amb el medi ambient.
Comentaris sobre les graelles Bork
Tot i que la marca està associada amb electrodomèstics dissenyats per aús a casa, la seva línia també conté bons models de graelles elèctriques. Tanmateix, algunes modificacions també són adequades per a ús interior o exterior. En primer lloc, val la pena destacar la funcionalitat estructural, que distingeix favorablement la graella elèctrica alemanya per a la llar. Les crítiques parlen d'ampliar les possibilitats d'experiments gastronòmics, que es proporcionen per una superfície de treball mòbil. El seu dispositiu preveu la instal·lació en sis posicions amb un mode de graella de contacte. Els models Bork també es valoren per la introducció de potents elements de calefacció, gràcies als quals s'aconsegueix una cocció uniforme i ràpida.
Conclusió
Els equips de graella moderns són notablement diferents dels dissenys habituals del segle passat. Els nous models estan equipats amb panells tàctils multitasca, dissenys ergonòmics, gran potència i una àmplia gamma de modes de cocció. Però la millor graella elèctrica també implica la presència d'elements d'ajust. En particular, establir el règim de temperatura elimina el risc de cremar carn o peix. Els models de tipus tancat automatitzen completament tot el procés de cocció. L'usuari ni tan sols necessita capgirar els productes disposats a la graella. Per descomptat, el cost d'aquests aparells elèctrics és bastant alt: de mitjana, entre 5 i 10 mil rubles. Però, com mostren les revisions dels propietaris d'aquests equips, la facilitat d'ús val la pena els diners.
