Per a la refrigeració de líquids, s'utilitzen dispositius especials, que s'anomenen intercanviadors de calor. Són capaços de treballar amb sucs, llet i olis diversos. Els principals socis del dispositiu són el rendiment i l'ample de banda. A més, es tenen en compte les dimensions del dispositiu. Per obtenir més informació sobre els intercanviadors de calor, val la pena tenir en compte la seva estructura i principi de funcionament.
Bescanviadors de calor tubulars: dispositiu i principi de funcionament
Un intercanviador de calor convencional consta de tubs i un compensador. Hi ha una coberta al costat de la caixa. Els tubs dels models es fixen als bastidors. La capa d'aïllament tèrmic s'uneix sota l'intercanviador de calor tubular. El principi de funcionament dels dispositius es basa en l'eliminació de líquid a través del refrigerant. Inicialment, la substància entra a la canonada d'entrada. La velocitat de refredament en aquest cas depèn de la temperatura inicial del líquid. A més, es té en compte la longitud i el diàmetre de les canonades. Per augmentar l'estanquitat de les estructures, s'utilitzen anells de subjecció especials.
Tipus d'intercanviadors de calor
El disseny es distingeixModels tubular-lamel·lar, de flux creuat, de flux directe i de contraflux. Les canonades poden estar en posició vertical o horitzontal. A més, la separació dels dispositius es produeix al llarg de l'amplada dels compensadors.
Modificacions de la placa tubular
Els intercanviadors de calor de plaques tubulars tenen un bon rendiment. Els models s'utilitzen molt sovint per a la pasteurització de sucs. Es produeixen principalment amb tubs de petit diàmetre. En aquest cas, les cobertes són d'acer. En alguns casos, els models tenen tres bastidors. El rendiment és de mitjana de 20 litres per minut. També val la pena assenyalar que les modificacions amb adaptadors es presenten a les botigues.
Les carcassas s'utilitzen normalment amb coixinets. Els dispositius difereixen molt pel diàmetre dels broquets. Davant de les modificacions hi ha petites brides. Les anelles tòriques s'utilitzen per protegir els models. Hi ha intercanviadors de calor tubulars (preu de mercat) d'uns 120 mil rubles.
Característiques de les modificacions horitzontals
Els models d'aquest tipus són els més habituals. Per a les empreses industrials, un intercanviador de calor tubular (horitzontal) és fantàstic. L'indicador de conductivitat dels models, per regla general, no supera els 130 litres per minut. Sovint es troba un intercanviador de calor tubular a les empreses lleteres. En aquest cas, els tubs es fixen en plaques especials.
Algunes empreses instal·len modificacions en estands amples. S'utilitzen tubs d'intercanvi de calordiferent diàmetre. Les brides es troben normalment a la part davantera de les estructures al costat de les cobertes. La temperatura del refrigerant en aquest cas depèn del rendiment del model. Els tubs de branca de branca es connecten amb adaptadors. Els intercanviadors de calor tubulars es fabriquen principalment als EUA.
Paràmetres verticals del dispositiu
L'intercanviador de calor de tub vertical només és adequat per a la pasteurització d'olis viscosos. Els models tenen un rendiment molt baix. També val la pena assenyalar que a les botigues hi ha modificacions per a dos bastidors. En alguns casos, els models es subministren amb suports. Les brides s'instal·len darrere de les cobertes. Els tubs d'intercanvi de calor directament estan fets d'acer. Molts models tenen múltiples juntes tòriques. També val la pena assenyalar que s'instal·len pinces a l'intercanviador de calor tubular per fixar la carcassa. El cost de l'equip depèn de les dimensions del dispositiu, així com del material del cilindre.
Modificacions contracorrent
L'intercanviador de calor tubular a contracorrent funciona a una pressió de 4 Pa. Els tubs dels models s'instal·len en posició horitzontal. De mitjana, el rendiment és de 140 litres de líquid per minut. També val la pena assenyalar que hi ha modificacions amb dos bastidors. Les tapes es fan generalment en petits diàmetres. Les canonades s'utilitzen d'acer inoxidable, però també hi ha homòlegs de llautó.
Moltes modificacions tenen un rendiment excel·lent. Els intercanviadors de calor d'aquest tipus són molt adequatspasteurització d'olis vegetals. Alguns experts afirmen que els models tenen una bona estanquitat. No obstant això, tenen diversos inconvenients. En primer lloc, estem parlant de mides grans. A més, és important tenir en compte el complex manteniment d'aquestes unitats, ja que els bastidors s'han de substituir periòdicament. També cal comprovar constantment la resistència de la brida.
Dispositiu d'intercanviadors de calor d'un sol pas
Els intercanviadors de calor de flux directe es caracteritzen per un bon rendiment. Els seus tubs de sortida s'instal·len amb un diàmetre de 2 cm o més, en alguns casos s'utilitzen juntes de dilatació amples. També val la pena assenyalar que hi ha modificacions a les cobertes de les botigues.
La capacitat que tenen és de 130 litres de líquid per hora. Si considerem un intercanviador de calor aigua-aigua tubular, la seva pressió límit és de 4 Pa. Els sistemes de protecció dels dispositius s'utilitzen en diferents classes. Segons els experts, la conductivitat depèn no només del diàmetre de les canonades, sinó també de la longitud del cilindre. Les carcasses dels dispositius s'utilitzen en alta densitat.
Models amb junta de dilatació àmplia
Els intercanviadors de calor amb juntes de dilatació amples són ideals per fer funcionar olis. La seva pressió limitadora comença a partir de 3 Pa. Els sistemes de protecció s'apliquen principalment a la classe P23. L'eliminació per separat de les modificacions mereixen adaptadors. Les tapes estan fetes d'acer inoxidable i cargolades. Molt poques vegades hi ha dispositius en dos bastidors. En primer lloc, tenen plaques inestables. TambéVal la pena assenyalar que hi ha modificacions amb brides frontals. Les juntes tòriques es bloquegen darrere dels adaptadors.
Revisions sobre models amb un compensador estret
Els intercanviadors de calor amb una junta de dilatació estreta són molt adequats per a la pasteurització de la llet. Els tubs estan en posició horitzontal. Molts experts diuen que els dispositius es produeixen més sovint per a 6 telèfons. Les seves carcasses són de densitat mitjana. El rendiment mereix una atenció especial. El paràmetre especificat en general no supera els 120 litres per hora.
A més, es té en compte la conductivitat del model, que depèn del diàmetre del cilindre. Per triar un intercanviador de calor d' alta qualitat, heu de prestar atenció als dispositius de segellat. Molts intercanviadors de calor es fabriquen amb múltiples anells de fixació. Això aconsegueix un alt grau de seguretat.
Modificacions per a 6 tubs
Els intercanviadors de calor per a 6 tubs són capaços de mostrar un bon rendiment. Si el seu diàmetre és inferior a 2,3 cm, es poden produir alguns problemes de conductivitat. La temperatura de funcionament dels intercanviadors de calor d'aquest tipus és de mitjana de 10 graus. Els cilindres solen estar fets de llautó. També hi ha models de ferro colat al mercat que pesen molt i són voluminosos.
Paràmetres dels models per a 8 tubs
Els intercanviadors de calorde 8 tubs són adequats per refredar no només olis, sinó també líquids d' alta densitat. El rendiment dels models és de mitjana de 110 litres per hora. Per regla general, el diàmetre de les canonades per a les modificacions és de 3,3 cm Molts models es produeixen amb diverses brides. Els segells, que es fixen als anells, mereixen una atenció especial als dispositius. Els intercanviadors de calor moderns es fan en tres anells. En aquest cas, la brida s'ha de situar a la part davantera de la modificació.
Intercanviadors de calor amb doble aïllament
Quina diferència hi ha entre els intercanviadors de calor amb doble aïllament? En primer lloc, tenen una temperatura de funcionament molt baixa. També val la pena destacar que són ideals per treballar amb olis i llet. A les grans empreses s'utilitzen moltes modificacions. Fins ara, es produeixen dispositius per a tubs de 6 i 8. En el primer cas, la productivitat mitjana és de 120 litres per hora amb un diàmetre d'almenys 2,2 cm.
Les modificacions per a 8 tubs amb doble segell poden tenir una bona conductivitat. Són els més adequats per a fluids d' alta densitat. Les modificacions de dos bastidors s'utilitzen per a la pasteurització de la llet en grans quantitats. També hi ha models amb una disposició vertical de canonades.
Modificacions sense compensador
Els intercanviadors de calor tubulars inoxidables sense compensador no poden funcionar amb olis. També val la pena assenyalar que tenen un rendiment baix. Tanmateix, l'avantatge dels models és el refredament ràpid dels líquids. Els dispositius són adequats per a la pasteurització de sucs.
Les seves brides s'instal·len davant de la coberta. També val la pena assenyalar que els models estan disponibles per a dos i tres bastidors. Es fabriquen cilindresde ferro colat o acer. El diàmetre mitjà de les canonades és de 2,4 cm. Les femelles de segellat es fixen als bastidors. Els dispositius d' alt rendiment inclouen suports opcionals.
