La graella vertical elèctrica és un producte multifuncional que permet preparar plats de manera ràpida i eficient segons diverses receptes. La versatilitat del producte us permet fregir i fins i tot coure els vostres aliments preferits. A causa de la presència de reguladors universals que fan la funció d'escalfar la superfície de treball, podeu preparar de manera independent plats saludables amb diferents graus de rostit. Aquesta característica és especialment demandada entre els amants dels filets sucosos. Segons el seu disseny, la graella elèctrica pot ser portàtil i estacionària, la qual cosa afecta les possibilitats d'aplicació.
Principi de funcionament
La graella vertical que s'està implementant avui funciona segons el principi de la calefacció superficial. Les condicions de temperatura òptimes les proporcionen el subministrament d'electricitat. La calefacció es realitza mitjançant elements de calefacció potents però compactes, que poden escalfar fins a +700 °C. Alguns models es poden equipar amb llums de quars, la temperatura màximaque - dins de mil graus.
La superfície de treball de la graella vertical i altres peces importants poden ser d'acer inoxidable o ceràmica duradora. Els models cars compten amb un recobriment antiadherent. Les graelles verticals modernes són multifuncionals. Si ho desitja, l'usuari pot utilitzar la unitat com a vapor, barbacoa i microones.
Varietat de patrons
Els experts identifiquen diverses varietats rellevants de graella vertical, cadascuna de les quals difereix pel principi de tractament tèrmic:
- Productes sense contacte. Es diferencien dels anàlegs pel tipus de construcció i el mètode de preparació de plats nutritius saludables. Els productes utilitzats no entren en contacte amb la superfície de treball, sinó que simplement es col·loquen sobre una broqueta especial o unes broquetes que giren. La cocció es realitza bufant aire calent. Aquesta opció és bona perquè durant el tractament tèrmic pràcticament no s'alliberen substàncies cancerígenes. El menjar resulta el més sucós possible, a més a més conserva totes les substàncies i vitamines útils. A la venda pots trobar carrusel, broquetes, productes verticals i planetaris sense contacte.
- Contacte. Els productes preparats prèviament es col·loquen sobre una superfície ben escalfada i es couen sobre ella. Els productes d'aquesta categoria es poden dividir en dues categories: oberts i tancats. En aquest últim cas, la carcassa es pot tancar, de manera que el producte es processa des de dues cares alhora. La graella de contacte pot serrepresentat per un model universal, on dues superfícies es transformen fàcilment en una.
Diferències de disseny
Els fabricants moderns han treballat per garantir que el consumidor pugui comprar un producte de gran qualitat amb la forma i la mida desitjades. Segons el mètode d'instal·lació, els experts distingeixen els models següents:
- Portàtil.
- Monolític incrustat.
- Mòbil.
La graella vertical estacionària la fan servir més sovint els jardiners i els professionals. Aquests productes no estan pensats per a ús interior. Molts usuaris prefereixen dissenyar un lloc de treball permanent, la qual cosa dóna a la unitat un aspecte realment impressionant. A l'habitació, les graelles estan equipades de manera que simplifiquen la neteja. Els productes de carrer es fabriquen amb qualsevol disseny, des del barroc pompós fins a l' alta tecnologia minimalista.
Paràmetres de rendiment
A la indústria domèstica, les graelles elèctriques són les més populars. La versatilitat i fiabilitat d'aquests productes són molt valorades als establiments de restauració. Per mantenir el règim de temperatura òptim, s'utilitzen elements de calefacció universals, la potència dels quals varia de 0,6 a 2,3 kW. La gamma de models consta de models compactes que són fàcils d'utilitzar i sense pretensions en el manteniment. Un tros petit de carn es pot fregir en només 5 minuts. Els dissenys es poden instal·lar no només a la taula, sinó també al terra.
Els grans fabricants produeixen tres tipus d'unitats:
- Bilateral. La graella està equipada amb dos panells de fregir, que garanteixen una graella uniforme per ambdós costats.
- Una cara. En aquest cas, els productes processats s'han de donar la volta.
- Combinat. Unitats que es poden operar en dos modes. L'usuari pot cuinar els aliments de la manera més adequada.
Moltes ressenyes indiquen que és més fàcil i fàcil utilitzar reixes de contacte amb panells extraïbles. Per això, l'usuari pot cuinar qualsevol aliment que vulgui. Els panells no només poden ser ondulats (per a filets), sinó també absolutament llisos (per a marisc i carn tendra d'aus de corral). L'elecció final depèn no només de les preferències personals, sinó també de la quantitat d'aliments que es cuina, les condicions de funcionament. Els modes de cocció els estableix un termòstat que manté una temperatura constant a l'aparell i l'apaga automàticament quan s'escalfa en excés. Els electrodomèstics instal·lats us permeten reescalfar, guisar, cuinar lentament, fregir i descongelar aliments.
Regles de selecció
Per comprar una graella vertical de qualitat i duradora per a pollastre i altres productes, cal estudiar detingudament les característiques principals. Els experts recomanen prestar atenció als paràmetres següents:
- La zona de la superfície de treball hauria d'ajustar-se idealment al volum dels aliments que s'estan cuinant. El paràmetre 500 cm² és suficient per a una família de cinc persones.
- Energia elèctrica. La velocitat de cocció depèn d'aquest indicador.
- El material del qual està feta la superfície de treball. Els models antiadherents són els més demandats.
- Funcions d'ajust. Els models avançats simplifiquen molt el principi de preparar menjars nutritius. Si podeu ajustar l'alçada de les potes posteriors, és millor col·locar la graella en un determinat angle per assegurar-vos que l'excés de greix s'escorri.
- El cos d'una graella de shawarma vertical no només ha de ser durador, sinó també fàcil de netejar.
Funcions positives
Les graelles elèctriques multifuncionals van bé amb l'interior de qualsevol cuina. Un paràmetre important no només és la carcassa, sinó també els components interns. Nombroses revisions de la graella vertical han demostrat que aquests productes tenen els avantatges següents:
- Es necessita una petita quantitat d'oli per cuinar.
- Hi ha funcions de descongelació i reescalfament.
- Després de cuinar, tots els oligoelements útils romanen als aliments.
- Les unitats compactes són convenients per portar-les amb vos altres durant els pícnics.
- Els tipus tancats minimitzen la propagació d'olors en un espai tancat.
- Pots cuinar a la natura.
- Preu assequible.
- En els models grans, podeu col·locar diversos productes alhora, la qual cosa accelera el procés de cocció.
Defectes
La graella vertical té alguns inconvenients:
- El producte només es pot utilitzar en llocs amb endolls elèctrics.
- No deixeu que la graella entri en contacte amb l'aigua. En cas contrari, els dispositius amagats a la funda poden quedar inutilitzables.
- Fatures d'electricitat elevades.
- El temps de cocció depèn de la tensió.
Consells d'experts
Malgrat que la graella vertical Hotpoint ha tingut una gran demanda darrerament, hi ha altres models a la venda que difereixen en rendiment. Els experts recomanen triar productes segons l'àmbit d'aplicació:
- Casa privada. Les graelles portàtils són ideals. Molt sovint, aquest és tot un complex que combina diversos electrodomèstics de cuina.
- Apartament. En un espai limitat, els productes encastats i turístics que es poden col·locar sobre una taula o armari normal es veuran harmoniosos. És més convenient comprar models elèctrics. Els aficionats a la boira fragant poden comprar una unitat de carbó. Per als productes grans, necessitareu una bona caputxa.
- Recreació a la natura. Amb les tasques establertes, les unitats turístiques mòbils a les grades altes ho faran perfectament. El gas o el carbó s'utilitzen com a combustible.
- Institucions públiques. Per a cafeteries estàndard, la graella vertical Endever i altres models similars són ideals. Als establiments d'elit, els sistemes especialitzats de carbó són indispensables, ja que els aliments cuinats faran olor de fum.
Fabricants populars
Els experts han creat una llista de marques queproduir no només productes d' alta qualitat, sinó també duradors:
- Big Green Egg és un fabricant d'elit de graelles de ceràmica universals. A la venda pots trobar models compactes que val la pena portar amb tu a la carretera. Els productes es completen amb una coberta i pinces convenients, un termòmetre i graelles extraïbles.
- El veritable líder són les graelles verticals de barbacoa Lumme. El producte es completa amb tres superfícies de treball. Alguns models tenen cinc cremadors, il·luminació de panells i coberta de doble cara.
- El producte estacionari Jalotakka JTG/1 es va produir específicament per a coberts exteriors. Les estructures estan fetes amb materials de primera qualitat. El producte funciona amb combustible o gas, està equipat amb un mecanisme de combustió, una xemeneia i un potent ventilador.
