Els coneixedors del veritable cafè turc ben preparat ignoren les màquines de cafè modernes. Estan segurs que només podeu cuinar una beguda deliciosa en un turc a foc obert. Perquè sigui saborós, heu de seguir dues regles importants: el turc s'escalfa gradualment i uniformement i la beguda no ha de bullir. Si apareix una escuma espessa a la superfície, el cafè està a punt.
Els fabricants d'electrodomèstics milloren constantment els seus productes. Ara a les botigues pots comprar una cafetera de qualitat per al cafè turc.
Hi ha diversos models de cafeteres en què pots fer un deliciós cafè turc. Entre ells hi ha dispositius manuals, semiautomàtics i automàtics.
Cafetera de sorra
El procés d'elaboració del cafè no és automàtic. Aquest model de cafetera turca consta d'un bol amb un element de calefacció, al qual s'aboca una petita capa de sorra. S'escalfa uniformement fins a una determinada temperatura. Els turcs corrents hi posen. Cal controlar constantment el procés. Preparant una begudarequereix professionalitat. Els aparells són més utilitzats per cafeteries. Aquest tipus de cafeteres són cares.
ElectroTurks
Dispositius senzills i econòmics. Consten d'un vidre turc (metall, ceràmica, plàstic) i un suport amb un element de calefacció incorporat. Els botons de control es poden situar al mànec turc o al suport.
La cafetera elèctrica turca és fàcil d'utilitzar: aboqueu cafè mòlt, sucre i aigua al recipient. Es col·loca un got amb ingredients a l'element de calefacció. L'aparell s'encén i comença el procés d'elaboració.
Es poden vendre cafeteres turques semiautomàtiques i automàtiques. Els dispositius automàtics són més cars. Es poden equipar amb funcions addicionals: un temporitzador, il·luminació durant el funcionament del dispositiu, apagada automàtica, un senyal acústic al final del procés, un sensor de pujada d'escuma, etc. Com més opcions, més car és el producte.
Màquines de cafè
Dispositius compactes totalment automatitzats. Tenen diverses opcions útils. Inclou un o dos bols (metall, vidre, ceràmica).
Les més populars són les cafeteres turces Beko. Tots els dispositius d'aquesta marca tenen un disseny atractiu. El disseny té un dipòsit d'aigua integrat. Al mateix temps, la pròpia màquina determina la quantitat de líquid necessària. Bols metàl·lics amb revestiment antiadherent. Hi ha un botó a l'aparell que et recorda que has d'afegir sucre,botó d'encesa/apagada, indicador de final de cocció i indicador d'avís sense aigua, sensor de control d'escuma, apagat automàtic.
Les màquines de cafè Beko preparen el cafè en pocs minuts, no cal controlar el procés, no cal remenar.
Per fer cafè a qualsevol cafetera, utilitzeu cafè mòlt finament d' alta qualitat (per pols). És millor comprar-lo en mongetes i triturar-lo tu mateix.
Funcions útils
Els electrodomèstics moderns estalvien temps. Les cafeteres tenen funcions útils: un sensor de control d'escuma, un temporitzador, un senyal sonor sobre el final del procés de cocció, control del nivell d'aigua, etc.
El més útil és l'opció d'apagat automàtic. La màquina s'apagarà per si mateixa quan el cafè estigui llest. S'exclou el líquid ardent i bullint. Al mateix temps, el procés de preparació té lloc d'acord amb totes les regles de l'elaboració del cafè turc. No bull, l'escalfament és uniforme. El dispositiu es pot deixar sense vigilància. En cas d'incendi o curtcircuit a la cafetera turca d'apagada automàtica, el sensor interromprà l'alimentació i l'aparell s'apagarà per si mateix.
Abans d'utilitzar qualsevol dispositiu, has de llegir les instruccions i seguir totes les normes de preparació.
Què és millor: un turc normal o una cafetera?
El procés de fer cafè turc és senzill. No es requereix cap coneixement especial:
- La beguda és fragant i saborosa. Podeu afegir-hi espècies.
- No requereix grans despeses percompra. Un turc senzill és barat.
- Els plats són fàcils de rentar. Té una mida compacta i un pes lleuger.
L'ús dels turcs té diversos inconvenients: cal seguir el procés, en cas contrari, la beguda es farà malbé. Només es pot fer una porció alhora.
Les cafeteres turques modernes són populars entre els clients:
- Trega entre 3 i 5 minuts a cuinar.
- No cal vigilar la beguda, comptar la quantitat de sucre, aigua i cafè en pols. La màquina ho farà tot sola i us notificarà el final del procés amb un senyal.
- És possible cuinar diverses porcions alhora.
Hi ha alguns inconvenients: un lleuger canvi en el gust de la beguda. Però quan s'utilitzen grans de cafè d'elit, la diferència no és gaire notable. Els dispositius funcionals d' alta qualitat són cars. El dispositiu ha de tenir un lloc a la cuina prop d'una presa de corrent. En cas d'avaria, cal reparar i substituir els components.
Com fer el cafè, cadascú decideix per ell mateix. Els electrodomèstics us permeten accelerar i facilitar el procés.
