Les mestresses de casa amb experiència saben l'utilitat que pot ser un molinet de farina a casa. El molí de gra domèstic us permet reposar ràpidament les existències d'aliments, ideal per triturar tot tipus de cereals, ingredients alimentaris secs, moldre espècies.
Molí manual de gra
Avui, el consumidor té una selecció d'aparells manuals i elèctrics. Els primers són extremadament convenients en transport. Per exemple, un molí manual de gra pot esdevenir indispensable en una casa de camp, durant les vacances, en qualsevol lloc on l'accés a la xarxa elèctrica sigui limitat.
Si els propietaris necessiten una reposició regular de subministraments de farina, val la pena considerar aquesta opció com un molí domèstic estacionari en general. El funcionament d'aquests dispositius és extremadament senzill. L'únic que cal tenir en compte és la mida de les moles. Com més gran sigui el darrer, més fàcil serà girar el mànec del dispositiu durant el procés de mòlta.
Molí elèctric
Si cal moldre volums impressionants de gra, és més convenient utilitzar un dispositiu elèctric a casa. La majoria dels aparells d'aquesta categoria disposen de sistemes per ajustar la velocitat de gir de les moles i permeten determinar la tosquetat de la mòlta.
En general, els molins de gra elèctrics tenen un avantatge evident respecte als dispositius de tipus manual: no cal gastar la seva pròpia força. A més, el funcionament d'aquests dispositius proporciona un estalvi de temps important.
Material de pedra de molí
Un molí de gra de casa pot tenir moles fetes de granit, ceràmica de corindó o roca basàltica. Els dispositius amb elements giratoris de granit són especialment demandats entre les mestresses de casa. La presència d'aquest últim fa que les unitats siguin respectuoses amb el medi ambient. Al mateix temps, el granit natural és la roca més forta i extremadament dura, que garanteix una llarga vida útil de les moles.
Cas
Els molins de gra de qualitat econòmica estan fets de plàstic i metall. Els models de plàstic, a causa de la baixa resistència del material a l'estrès mecànic, no són gaire fiables. Tot i que resistent als danys, el metall no és una solució respectuosa amb el medi ambient.
L'opció ideal és un molí de gra casolà amb una caixa de fusta. La fusta que s'utilitza en la fabricació d'aparells d'aquesta categoria està tractada amb olis naturals i ceres. Aplicacióaquesta impregnació proporciona al material protecció contra influències externes. Al mateix temps, el molí de gra de fusta no requereix cap manteniment.
Rendiment
Els molins de cereals individuals tenen un rendiment diferent, que s'expressa en la capacitat de processar una determinada quantitat de cereals en un minut. L'indicador depèn directament de la potència del motor instal·lat (dispositius elèctrics). En el cas dels molins manuals, la productivitat es veu afectada per la naturalesa del gra que es pot moldre, així com pel material utilitzat per fer les rebaves.
Per satisfer les necessitats d'una petita família de farina fresca, són adequats molins capaços de processar uns 125 g de cereal per minut. Si està previst que el dispositiu s'utilitzi en una fleca petita, els dispositius amb una capacitat de 220 g/min o més mereixen atenció.
Mida de la mòlta
La finesa de la mòlta de cereals per a l'elaboració de farina està determinada per la norma industrial generalment acceptada DIN 10 765, segons la qual aproximadament el 80% de la mòlta s'ha de tamisar a través d'un garbell. Alguns molins domèstics superen aquest requisit triant gra molt més fi.
Preu d'emissió
Quant pot costar un molí de gra domèstic? Els més barats són els dispositius el cos dels quals està fet de xapa o plàstic. Dispositius fabricats amb el medi ambient,una sòlida varietat de til·lers, faigs o pis costa uns 200 USD. e.
Avui també hi ha al mercat molins combinats per a la mòlta de gra amb condicionadors integrats de gra, que esdevenen indispensables si necessites fer tu mateix muesli. El preu d'aquests models comença a partir de 500 USD. e.
Els molins casolans més valorats per moldre gra amb moles de pedra. Aquests últims tenen una baixa resistència a l'abrasió, no necessiten una cura i un manteniment acurats i, per tant, es consideren pràcticament eterns.
Molí de gra de fer-ho tu mateix
Una gran idea per fer un processador de cereals casolà és utilitzar una rentadora antiga com a base. Aquesta unitat és capaç de funcionar segons el principi d'un molinet de cafè, triturant cereals en volums significatius.
Què es necessita per fer un molí de gra de bricolatge? Això no requereix coneixements especials en l'àmbit del tornejat ni habilitats relacionades amb la soldadura. A més de l'antiga rentadora de càrrega superior, haureu de trobar el següent:
- motor elèctric opcional;
- unes plaques primes d'acer (necessàries per fer ganivets);
- subjectes en forma de cargols i femelles;
- llaunes;
- martell, trepant amb un joc de broques, cisell, claus de serraller.
Cada rentadora té un mecanisme d'activació independent, que difereix en diferents dimensions del tambor. Per tant, per a la fabricació de trituradores de gra, és importantentendre el principi bàsic de funcionament d'aquest dispositiu casolà.
Progrés del treball
El grau de mòlta del gra dependrà de la mida de les malles del garbell i el rendiment dependrà de la potència del motor i de l'agudesa dels ganivets giratoris.
Els elements de tall en forma de plaques d'acer estan fermament cargolats a la funda central de la rentadora, que està connectada a l'eix del motor elèctric. Per protegir el motor de restes, llavors petites i brutícia, es col·loca una llauna a sobre dels ganivets de tall.
Els eixos de la base i els motors addicionals muntats a la part superior de la carcassa han de girar en direccions oposades. Es recomana col·locar-los en un angle d'aproximadament 25o entre ells. Només en aquest cas, podeu comptar amb el màxim rendiment de cereals triturats.
Per poder ajustar l'aprovisionament de matèries primeres, n'hi ha prou de fer un forat al cos de la rentadora, dotant-la d'un amortidor, que s'enretirarà manualment. Per evitar la dispersió del producte acabat a la sortida, cal proporcionar una funda especial en el disseny. Es pot fer en forma de canaló de plàstic, metall o goma.
A més d'estalviar diners en la compra, un molinet casolà oferirà altres avantatges. Com que els principals elements funcionals del dispositiu són els motors elèctrics, el manteniment de la unitat només cal comprovar-ne periòdicament el funcionament.
Els molins de gra casolans són fàcils de redissenyar per satisfer les necessitats canviants. Per exemple, aquests dispositius es poden adaptar per triturar verdures i fruites, triturar patates.
