El caqui ha aparegut als nostres mercats no fa gaire. Però em va agradar de seguida. La textura inusual i el sabor sorprenent i incomparable d'aquesta fruita estan guanyant cada cop més aficionats. Conté vitamines A, C, D i P, molts oligoelements, sobretot potassi, magnesi, iode i ferro, i és molt útil per als cors, amb varius, amb anèmia.
Com moltes fruites taronges, el caqui és un fort antioxidant i també inhibeix els efectes d'E. coli i Staphylococcus aureus. Aquesta meravellosa fruita té moltes altres propietats útils. Els habitants de la zona mitjana saben que porten aquests fruits als nostres mercats i botigues des d'algun lloc del sud, ja sigui del Caucas o de Turquia. Però poca gent ha vist on i com creix realment el caqui.
El lloc de naixement d'aquest arbre és Indoxina. Allà es troba en estat salvatge a les muntanyes, a altituds de fins a 2,5 quilòmetres. Prefereix sòls argilosos lleugers i creix millor en zones on els hiverns no són massa freds (l'arbre tolera gelades de fins a -18 °C) i els estius no són massa calorosos. El caqui es va introduir a la cultura al territori de Manxúria i, com a planta cultivada, es va estendre ràpidament per tot el sud-est. Àsia fins a Indonèsia i Filipines. A finals del segle XIX, va arribar a Amèrica del Nord i Austràlia, i a principis del segle XX, a la regió mediterrània, el Caucas, Europa, Amèrica del Sud i Amèrica Central. En general, per veure com creix el caqui, cal anar al Caucas o a Turquia i Israel.
El caqui és bastant alt, arriba als 10 metres. Les seves grans fulles brillants donen immediatament un origen meridional. Els arbres, per regla general, són heterosexuals, mascles i femelles, però també es troben bisexuals. Entre ells n'hi ha que no requereixen pol·linització. En aquests arbres, els fruits creixen sense llavors. El caqui floreix tard, també tard, a partir d'octubre, els seus fruits maduren. Fruita profusament. Per madurar completament, per exemple, en les condicions del Caucas, no té temps i madura quan s'emmagatzema a les condicions de l'habitació. Els seus coneguts fruits brillants aconsegueixen mides impressionants, de fins a 500 g, i són de gust molt dolç. Però perquè trobin la seva veritable textura i dolçor, cal deixar que madurin els fruits. Quan estan madurs, es tornen més brillants, els fruits verds tenen un to més apagat i un sabor fortament astringent. Encara que la coneguda varietat, col·loquialment anomenada Korolek, està completament desproveïda d'aquest gust astringent. De fet, aquesta varietat d'origen japonès s'anomena Hyakume.
Gairebé tots els jardiners aficionats del nostre carril central no van poder resistir-se a plantar un os tan deliciós a casa a l'hivern en un test per tal de provar almenys a casa per veure com creix realment el caqui, i fins i tot, potser, aconseguir-ho. fruites. Primer anyl'arbre creix molt ràpid i els tests s'hauran de canviar molt sovint, perquè si les arrels no tenen un lloc on desenvolupar-se, l'arbre simplement morirà.
Però els que fan tots els esforços i el coneixement de la tecnologia agrícola, el caqui, que és molt problemàtic per cultivar a l'interior, segur que en cinc anys donaran fruites sucoses i saboroses.
Però la ciència no s'atura. S'han criat noves varietats que, amb un bon gust, suporten gelades fins a -20 °C. I ja al Kuban i a la regió de Rostov, aquestes varietats es cultiven amb èxit. I alguns temeraris intenten criar aquest sudista als suburbis. Per tant, per veure com creix el caqui, aviat, potser no haureu d'anar cap al sud, sinó que aneu al jardí del vostre veí.
