Olles esm altades van aparèixer per primera vegada als EUA l'any 1799. Des de llavors, han estat populars entre les mestresses de casa de tot el món. Aquests plats són bonics i segurs d'utilitzar. Pot durar molts anys, sempre que es cuidi adequadament.
No tothom sap que aquestes olles estan dissenyades per cuinar plats líquids: sopes, compotes, gelees, etc. Per tant, si no s'utilitzen per al propòsit previst, la vida útil es redueix significativament.
El recobriment d'esm alt té alguns desavantatges:
- Els aliments es cremen en aquests plats.
- El recobriment està tacat i danyat.
- Amb el temps, l'esm alt es torna groc o s'enfosqueix, la placa apareix a la superfície.
Per tant, avui, com fa molts anys, la pregunta segueix sent rellevant per a les mestresses de casa: "Comnetejar una paella esm altada?" Eliminar restes de greix i diversos orígens de contaminació dels plats esm altats no és tan difícil com podria semblar a primera vista. Només cal conèixer algunes de les característiques d'aquest treball i utilitzar tant productes casolans com professionals.
Normes de cura
Per allargar la vida dels pots d'esm alt, has de seguir unes regles senzilles:
- No hi bulliu la llet, no bulleu les farinetes de llet.
- Aquest estris de cuina no és adequat per a fregir.
- No col·loqueu una olla calenta sobre una superfície freda i no aboqueu aigua bullint en un recipient fred.
- No feu servir raspalls abrasius ni raspalls durs (metalls).
- Eviteu danys mecànics: una olla amb patates fregides per fora o per dins no és apta per cuinar.
Tipus de contaminació
Els plats esm altats perden la seva bellesa original i la seva brillantor radiant per diversos motius. La llarga vida útil, la cura inoportuna o insuficient i, de vegades, la negligència de l'amfitriona provoquen els canvis següents:
- la superfície interior es torna groga o s'enfosqui;
- cobert amb una capa de greix;
- escala apareix a la part inferior a la part inferior i crema a l'exterior.
Amb una cura habitual, les preguntes sobre com netejar els plats esm altats no solen sorgir: només cal netejar la paella amb una esponja normal amb detergent per rentar plats i brillarà com nou. No obstant això, de vegades aquest mètode de purificació és inútil. En aquest cas, cal recórrer a altres mesures més dràstiques.
Menjar cremat
No és cap secret que gairebé totes les mestresses de casa estan familiaritzades amb aquesta situació: una paella esm altada està cremada. Com netejar-lo per desfer-se dels aliments enganxats i no danyar l'esm alt?
No intenteu netejar mai l'olla mentre estigui calenta. Ompliu-lo amb aigua calenta i reserveu-lo. Mentrestant, prepareu una solució de sal forta. Aboqueu l'aigua anterior i substituïu-la per sal. A continuació, els plats s'han de posar a foc lent i bullir fins que quedin trossos de menjar cremat. La paella es renta de la manera habitual i s'asseca.
Utilitzar bicarbonat de sodi
Algunes mestresses de casa saben com netejar una paella esm altada cremada amb bicarbonat de sodi. Cal omplir-lo d'aigua tèbia i afegir la pols. S'ha de barrejar bé i deixar-ho tota la nit. Al matí, el recipient es posa a foc lent i el contingut es bull durant unes dues hores. La solució s'aboca i la part inferior i les parets cremades es netegen amb una esponja dura (però no metàl·lica!) amb un detergent. Es pot substituir per sabó de roba.
Com eliminar restes de menjar cremat?
Almenys un cop a la vida, totes les mestresses de casa es van trobar amb el fet que el menjar s'enganxava a la seva bonica paella esm altada, sovint nova: llet, melmelada, cereals. En aquesta situació, has de buscar maneres de reanimar la teva estimadaestris. T'ensenyarem com netejar els pots d'esm alt a casa.
Si la melmelada està cremada
El sucre bullit s'elimina amb àcid cítric o refresc. Ompliu la cassola amb una solució que es prepara a partir d'un litre d'aigua i un got de bicarbonat de sodi. La mescla ha d'estar calenta. Els plats es posen a bullir durant mitja hora. Després d'això, apagueu el foc, deixeu refredar la composició i esbandiu bé la paella.
Com netejar les farinetes cremades?
Per netejar en aquest cas, el sèrum de llet que conté una gran quantitat d'àcid us ajudarà. Per això us ajudarà a estalviar els vostres plats. S'aboca el sèrum i es deixa durant tres hores.
Si es crema la llet, el carbó activat ajudarà a corregir la situació. Per fer-ho, necessiteu tres pastilles, que es trituren en pols. El sutge es cobreix amb pols i es deixa durant mitja hora. Després d'això, s'aboca aigua de manera que cobreixi el fons amb dos dits. Rentar la composició després de 40 minuts. Els posos de cafè també ajudaran a desfer-se de la llet cremada. S'aplica a un cotó i eixuga suaument la zona cremada.
Com eliminar l'escala?
L'esm alt es produeix a causa de la mala qualitat de l'aigua. Es tracta d'un precipitat sòlid de sals, que es forma a causa de l'escalfament freqüent de l'aigua dura. Les parets de la paella s'escalfen amb més força, cosa que provoca la seva crema i una disminució de la vida útil dels plats. L'escala és perjudicial per a la salut. A més, ella:
- augmenta el temps de cocció;
- redueix la conductivitat tèrmica dels estris de cuina;
- danyssuperfície.
En aquest sentit, és important saber com netejar l'interior d'una olla esm altada de l'escala. La placa no s'ha de raspar ni colpejar. Si netegeu i renteu els plats sistemàticament, aquest problema es produeix amb poca freqüència. Però no es pot evitar completament.
Per netejar els plats s'utilitzen:
- bicarbonat de sodi;
- vinagre (o essència);
- pella de patata;
- àcid cítric;
- escabetx de cogombre.
Moltes mestresses de casa prefereixen utilitzar productes de descalcificació professional industrial. Una de les formulacions més efectives és l'Antinakipin, una substància que conté àcid sulfàmic. Tres quartes parts dels plats s'aboquen amb aigua, aboqueu-hi 2 cullerades (taula) de fons. La composició es bull durant una hora i mitja. L'escala està destruïda i només queda rentar-la amb aigua corrent.
A més, s'utilitzen les composicions "Ufa" i "Adipinka", el mètode d'ús és el mateix. El fosfat trisòdic s'ha demostrat bé en la lluita contra l'escala. Es barreja amb bicarbonat de sodi. Per a un litre d'aigua, necessiteu dues cullerades de pols. La composició es bull durant 1,5 hores.
Tan eficaços són els remeis casolans senzills:
- Talleu les pomes àcides perquè cobreixin el fons de la cassola amb una capa de 5 cm, ompliu-les d'aigua i poseu-les a foc lent. Les fruites es bullen fins que el líquid s'hagi evaporat completament. Tot el procés s'ha de repetir de nou. Al cap d'un quart d'hora, es retira l'escalaaigua.
- Aboqueu l'escabetx de cogombre en una cassola i deixeu-ho bullir. Reduir el foc i coure a foc lent durant 15 minuts. Escorreu la salmorra i renteu l'olla bé.
Aquests mètodes els pot fer servir qualsevol persona que no sàpiga com netejar la paella d'esm alt del groguenc interior.
Greix vell
Un altre problema que pot empitjorar els articles d'esm alt. El greix sec no és fàcil d'eliminar fins i tot amb l'ajuda de detergents, gels. A més, el seu cost és força elevat. A més, si hi ha nens a la casa, no es recomana l'ús de productes químics domèstics agressius. És més convenient utilitzar mètodes populars provats amb el temps que resolguin aquest problema de manera eficaç.
Aquests inclouen l'eliminació del greix crònic amb mostassa en pols. Per netejar els plats, heu de submergir la paella en una solució de mostassa. Després de mitja hora, s'ha de rentar de la manera tradicional.
És possible aconseguir una blancar radiant?
Les mestresses de casa es queixen que els articles d'esm alt perden la seva blancor després de cada ús. I el color groc s'enfosqueix. Per exemple, si cuineu remolatxa en un plat així, l'esm alt blanc adquirirà un color groc desagradable. Com netejar l'interior d'una paella esm altada? Des de l'enfosquiment i el groc, podeu utilitzar "Persol".
Aboqueu la pols en un recipient i ompliu-lo d'aigua perquè superi lleugerament el nivell de groc. La composició s'ha de deixar durant 20 minuts. A continuació, es renten els plats de la manera habitual. Com a resultat, la teva cassola brillarà com nova.
No tothom sap com netejar una paella d'esm alt de la groguenca utilitzant la "blancura" habitual. El líquid s'ha d'abocar als plats perquè cobreixi el recobriment groc. Al cap d'uns minuts, s'escorre. Després d'utilitzar aquest producte, la paella es renta a fons i es deixa oberta per evacuar els fums nocius i assecar-se. L'amoníac s'utilitza de la mateixa manera.
El sabó de roba ajudarà a netejar els articles d'esm alt de l'enfosquiment. Per fer-ho, s'aboca la paella amb aigua freda, a la qual s'afegeixen xips de sabó i es posa la paella a foc lent. Bulliu la composició durant uns 40 minuts.
Neteja de l'exterior
Hem parlat molt sobre com netejar una olla esm altada per dins, però la cuina també s'embruta per fora. Per restaurar el seu aspecte original, podeu utilitzar un mètode força laboriós, però molt eficaç. Els plats es col·loquen durant 12 hores en un recipient gran amb aigua bullint, en el qual es dissol detergent en pols. La cassola es retira de la solució i es renta amb aigua tèbia.
Productes químics per a la llar
Més amunt vam descriure com netejar una paella esm altada amb mitjans improvisats. No obstant això, molts els consideren laboriosos, que requereixen temps. Per a aquells que prefereixen netejar els plats amb detergents efectius i moderns, les cadenes minoristes ofereixen diversos compostos de neteja. Les mestresses de casa amb experiència saben com netejar una olla esm altada amb productes químics domèstics coneguts:
- Samat;
- Fada;
- "Shumanit";
- BioFormula;
- Amway;
- Chister;
- "Plats nets".
Tots ells són efectius per combatre greixos, taques i aliments cremats. Aquestes substàncies s'apliquen a la superfície contaminada, després de 10 minuts la paella es renta amb abundant aigua corrent i s'eixuga amb un drap de microfibra. Per netejar els plats enfosquits, podeu utilitzar el gel Seda. Elimina eficaçment les impureses.
Els productes químics domèstics moderns poden netejar ràpidament els estris de cuina del groc, el greix vell, el sutge, l'enfosquiment i altres contaminants. Són segurs quan se segueixen les instruccions i precaucions. El treball amb aquests compostos s'ha de fer amb guants de goma, ja que molts agents agressius sovint provoquen reaccions al·lèrgiques o causen cremades químiques a la pell de les mans.
