A l'article vam presentar material sobre una cultura inusual que té un interès real per als productors d'hortalisses. L'all d'elefant és una planta sorprenent que té molts noms. De vegades s'anomena all espanyol, ceba egípcia, etc. I a Europa occidental, la cultura es coneix com a rocambole. L'all d'elefant és sense pretensions en el cultiu i té una mida gran. El seu sabor inusual l'ha fet molt popular entre els productors d'hortalisses.
Peculiaritats de la cultura
L'all de ceba d'elefant és originari dels Balcans. L'all gran és un tipus de porro. Una característica de la cultura és un gust inusual. D'una banda, s'assembla a un porro, i de l' altra, té una agradable aroma d'all. El seu gust és picant, però no tan picant. El valor principal de l'all d'elefant és un cap gran, però la tija també s'utilitza a la cuina. El mateix nom de la cultura ja caracteritza la mida. El cap d'all és tan gran que gairebé no hi caben al palmell d'un home.
Rocambole és indispensable a la cuina. Sevautilitzat activament en la medicina popular. Especialment atractiva per als jardiners és la naturalesa sense pretensions del cultiu, que es pot cultivar sense gaire molèstia.
All d'elefant: beneficis i perjudicis
Les propietats útils de la cultura han estat utilitzades durant molt de temps per la gent. L'all conté els següents elements: riboflavina, tiamina, àcids pantotènic, ascòrbic i fòlic, vitamines K i E. A més, la planta és rica en minerals com ferro, manganès, calci, magnesi, coure, seleni, zinc, potassi. Conté olis essencials i fitoncides.
El consum habitual d'all d'elefant té un efecte beneficiós sobre el cos humà. Aporta el major benefici al sistema cardiovascular. Rocambole enforteix les parets dels vasos sanguinis i dilueix la sang. Es recomana utilitzar-lo com a profilàctic que prevé la formació de coàguls de sang. Amb l'ús habitual d'all, podeu reduir els nivells de colesterol en sang a causa de l'al·licina que hi conté.
El cultiu també és indispensable per a problemes gastrointestinals. Però s'ha de consumir amb moderació. El condiment millora la gana i estimula la producció de suc gàstric. L'all pot tenir un efecte positiu en canvis menors en el tracte digestiu. El cultiu és útil per als intestins i té un efecte antihelmíntic. Gràcies a l'all, pots eliminar les toxines del cos.
El suc de la planta permet fer front a les pústules i l'acne a la pell. A més, l'all és un bon agent antiviral. Molt sovint, les persones que utilitzen habitualment rocambole,tenen una immunitat excel·lent. Els olis essencials d'all ajuden a alleujar la congestió nasal.
Malgrat totes les propietats útils de la planta, hi ha contraindicacions per al seu ús. No utilitzeu all per a persones amb mal alties de la vesícula biliar, els ronyons, amb gastritis i úlceres. Les mares lactants han d'utilitzar l'all amb precaució. I els nens no l'han de donar abans dels tres anys.
Lloc per aterrar
Conrear all d'elefant és una qüestió senzilla. Una cultura sense pretensions no requereix condicions especials, de manera que fins i tot un principiant pot cultivar-la. Per plantar en terra oberta, cal triar el lloc òptim, atès que l'all estima molt la llum solar. Fer créixer el cultiu a l'ombra parcial donarà lloc a caps més petits. Per a l'aterratge, hauríeu de triar les zones més il·luminades.
Terra
La plantació d'all d'elefant es fa millor en sòls fèrtils i solts. La cultura prefereix sòls margosos i sorrencs. És molt bo si el carbassó, els cogombres, la col o els llegums creixen davant dels alls del lloc. Però es desaconsella molt plantar alls al lloc on van créixer les patates.
Preparació del lloc
Com plantar all d'elefant? Podeu plantar un cultiu a la primavera i a la tardor. Els productors d'hortalisses recomanen plantar a la tardor, que us permetran obtenir caps molt grans.
Si teniu intenció de plantar alls a la primavera, els llits s'han de preparar amb antelació excavant-los a la tardor. Durant l'hivern, el sòl es compactarà i s'omplirà de útilssubstàncies.
Unes setmanes abans de plantar, cal afluixar el sòl a una profunditat de 20 centímetres. S'ha d'afegir compost o fems descompostos al sòl. El fertilitzant s'aplica a raó de ½ galleda per metre quadrat. També val la pena afegir 2-3 tasses de cendra. Aquesta composició del sòl permetrà que l'all es desenvolupi ràpidament.
Com preparar les llavors?
La llavor s'ha de preparar abans de plantar. Per fer-ho, es pela l'all, dividit en grans. El material de plantació s'ordena per mida. Això us permetrà formar llits amb plantes de desenvolupament igual.
Un dia abans de plantar, remulleu els claus pelats en una solució feble de permanganat de potassi. Els jardiners solen utilitzar fungicides per a la desinfecció. Quan es planten a la primavera, els alls es col·loquen a la nevera amb antelació i només després es desinfecten.
Tecnologia d'ajustament
Si teniu previst plantar alls a la tardor, això s'ha de fer a mitjans d'octubre, llavors tindrà temps d'arrelar abans de l'arribada de les gelades. A la primavera, l'aterratge es pot fer a mitjans d'abril. A les regions més del nord, és molt possible ajornar les dates de sembra a principis de maig.
Per a la cultura, els llits es formen a una distància de 30 centímetres els uns dels altres. Els claus es planten en un sòl humit, aprofundint-los 6-10 centímetres, centrant-se en la mida de la llavor. Entre les plantes s'ha de mantenir una distància d'uns 20 centímetres. Els llits han d'estar coberts amb torba, serradures o humus. Al nordregions per a l'hivern, les plantes es poden cobrir amb branques d'avet perquè l'all no es congeli.
Atenció
Es diu que l'all d'elefant és fàcil de cultivar. Tanmateix, per aconseguir caps grans, caldrà treballar una mica. L'element principal de cura és l'afluixament regular del sòl després de la propera pluja o reg. Això evitarà la formació d'una crosta a la superfície del sòl, que bloqueja l'accés d'oxigen a les arrels.
A més, es recomana fer un desherbat periòdic per protegir les plantes de les males herbes que extreuen oligoelements i nutrients del sòl. L'herba pot donar ombra a les plàntules, la qual cosa redueix els rendiments.
Reg
L'all necessita reg regular. És molt important humitejar el sòl en l'etapa de formació del cap. El sòl no s'ha d'assecar, en cas contrari, la manca d'humitat afectarà la mida del cultiu. Per al reg, és millor utilitzar aigua tèbia del dipòsit. Subministrar aigua directament des d'un pou no val la pena, ja que això provoca una infecció per fongs.
Alimentació
El cultiu s'ha de fertilitzar almenys tres vegades. El primer apòsit s'aplica un parell de setmanes després de la germinació. En aquesta etapa, s'han d'aplicar fertilitzants nitrogenats. Per exemple, es pot recomanar urea o nitrat d'amoni.
Les plantes es fertilitzen per segona vegada després que hi apareguin 3-4 fulles. Per fer-ho, utilitzeu excrements d'ocells o una solució de mullein. Després de quinze dies, podeu afegir nitroammofosfat.
Darrera alimentaciófer durant la formació dels bulbs (a finals de juny). Per a això, s'utilitzen fertilitzants de potassi i fòsfor: sulfat de potassi, superfosfat, cendres de fusta.
Mal alties i plagues
L'all sovint afecta Fusarium. Una mal altia fúngica sol ser el resultat d'un emmagatzematge inadequat, del cultiu d'un cultiu o de l'incompliment de la tecnologia agrícola. De vegades, els insectes o les deficiències de nutrients són la causa de Fusarium.
L'aparició de la mal altia es pot jutjar per les ratlles marrons que van aparèixer al fullatge. S'ha de tractar la mal altia, ja que pot afectar el propi cap. Al principi, la part inferior del bulb es podreix i després desapareix completament. Durant l'emmagatzematge, Fusarium es manifesta en forma de motlle.
Les fulles s'han de treure a les plantes danyades. A continuació, els llits s'han de tractar amb sulfat de coure, líquid de Bordeus o fungicides ("Champion", "Fitosporin"). Es recomana la rotació de cultius com a mesura per prevenir l'aparició de mal alties. L'all s'ha de plantar a la mateixa zona no més d'un cop cada tres o quatre anys. Abans de plantar, es recomana tractar els claus amb fungicides.
L'all pot ser atacat per la mosca de la ceba. Les seves erugues són molt perilloses i poden destruir els cultius. Es mengen caps des de dins. És molt bo cultivar alls prop de pastanagues, l'olor de les quals repel·leix la mosca de la ceba. Si encara observeu plagues als llits, val la pena tractar les plantes amb Aktara o Aktellik.
Propagació del cultiu
On puc aconseguir llavors? all d'elefantinicialment hauràs de comprar en una botiga especialitzada. En el futur, aprendràs a propagar la cultura tu mateix. L'all produeix fletxes amb inflorescències, sobre les quals maduren nombroses llavors. Però no es poden utilitzar per a la reproducció, perquè són estèrils. Per a la plantació, només podeu utilitzar dents o nens. Aquests últims apareixen en bulbs perennes. Es planten de la mateixa manera que les llavors normals, després de netejar-les de la closca. El primer any, creix una ceba, no dividida en dents. El desenterran a la tardor i el planten de nou a terra a la primavera, després d'això aconsegueixen un all de ple dret.
Segons els estiuejants, la cultura es reprodueix de manera molt senzilla. Sí, i cuidar-la és bastant senzill. Amb un cost mínim, podeu obtenir una gran collita.
