La majoria de vegades, l'all al nostre país es conrea a l'hivern. D'aquesta manera, podeu obtenir una gran collita. No obstant això, els alls de primavera, tot i que creixen de mida més petita, s'emmagatzemen molt millor. A més, les seves dents contenen substàncies molt més útils. Per tant, val la pena plantar almenys un petit llit d'all primaveral al jardí.
Com triar un seient
L'all de primavera es planta en sòls solts i lleugers. El fet és que el sistema radicular d'aquesta planta no està molt ben desenvolupat. Pot ser molt difícil per a ella treure nutrients d'un sòl dens, cosa que, per descomptat, afecta el rendiment.
No li agrada molt l'all en sòls àcids, de manera que el pH del sòl ha d'estar proper a 7. No planteu alls després de cebes, patates i tomàquets. Això pot provocar una infestació de nematodes. Els millors predecessors d'aquesta planta són les pastanagues, les carabasses i els llegums. L'all creix molt bé al lloc d'aquells cultius sota els quals s'aplicaven molts fertilitzants orgànics.
No planteu alls a les terres baixes on es pugui mullar. La parcel·la d'aquest cultiu, per la mateixa raó, hauria de ser plana, sense sots.
Preparació del sòl
El sòl per plantar una planta com l'all de primavera s'ha de preparar a la tardor. La terra s'excava sobre una baioneta de pala amb l'aplicació simultània d'adobs (superfosfat 20 g/m2, sal de potassi 15 g/m2, humus o fem podrit 4 -6kg/m2). A la primavera, es torna a excavar el sòl i es forma un llit amb costats alts.
Selecció de material de plantació
El cibulet s'ordena per mida abans de plantar-lo. Prèviament (4-5 dies) cal separar-los i exfoliar-los. Només les dents grans i mitjanes són adequades com a material de plantació. S'ha de respectar aquesta condició. La mida de les dents seleccionades per sembrar afecta directament el rendiment d'all.
Per descomptat, primer s'han de descartar tots els caps podrits, secs i mal alts. També es pot obtenir una bona collita d'all a partir d'uns grans. En aquest cas, també és important parar atenció a la mida del material de plantació. Es permet utilitzar només dents individuals amb un diàmetre d'almenys 1-1,4 cm.
Els caps s'emmagatzemen a l'hivern a una temperatura de 16-20 graus. Un mes abans de plantar, els caps s'han de traslladar a un lloc molt més fresc (2-5 graus). Aquest tràmit també és obligatori. La collita de llavors preparades d'aquesta manera serà molt més abundant.
Llavors
De vegades l'all es cultiva a partir de llavors. Quan es planta, al final de la temporada de creixement, creixen bulbs d'una sola dent. Les llavors d'all s'obtenen dels bulbs. Durant la temporada, s'utilitzen dents individualscreixent els caps plens. Les llavors d'all són molt petites i tenen una bona qualitat de conservació.
Aterratge
Les llavors preparades es planten en fileres cada 6-8 cm, aprofundint en el terra 5 cm. S'han de posar els alls (la foto del material de plantació es pot veure una mica més amunt) ha de ser de baix. La distància entre files sol ser de 20-25 cm Abans de plantar, el sòl s'ha de fertilitzar addicionalment amb humus o fems podrits. Després de plantar, les dents s'escampen amb terra i, a continuació, el llit s'embolica amb torba. La seva capa evitarà l'aparició de males herbes i l'assecat del sòl.
All de primavera: quan plantar
És molt important triar l'hora d'aterratge adequat. El retard en la sembra pot reduir el rendiment gairebé a la meitat. El cas és que l'all creix especialment bé a baixes temperatures. Les seves arrels comencen a germinar immediatament després que el sòl s'escalfi a 2-3 graus. Les fulles comencen a desenvolupar-se a una temperatura de 5-6 graus. L'all més actiu (vegeu la foto dels brots joves a continuació) creix a finals d'abril-maig. La temperatura de l'aire és de 16-20 graus. és òptim per a ell. A l'estiu, amb la calor, tots els processos vegetatius s'alenteixen. Els alls de primavera es planten immediatament després que la neu es fon i el sòl s'escalfi una mica.
Fecundació
Per primera vegada, l'all de primavera s'alimenta després que les seves fulles s'alcen 12-14 cm per sobre del terra. En aquest moment, cal abocar l'all amb una solució de mullein. Fes-ho així:
- Aboqueu 20 litres d'aigua en un barril o qualsevol altre recipient.
- Hi han posat una vacatruita.
- Infusió la solució durant diversos dies.
- Abans d'utilitzar-ho, tot es barreja a fons.
Dues setmanes després del primer, heu de fer un segon apòsit superior. Aquesta vegada, hauríeu d'utilitzar nitrofoska (2 cullerades per cada 10 litres d'aigua). L'última vegada que l'all es fecunda a finals de juliol - principis d'agost, just abans de la collita. En aquest cas, s'utilitza una solució de superfosfat (també 2 cullerades per 10 litres). A la segona alimentació, el consum sol ser de 3-4 litres per 1 m22, a la tercera - 4-5 litres.
Reg
Doncs, com plantar alls, així com com adobar-lo, vam descobrir. Ara anem a veure com regar correctament aquesta planta. Humitejar el sòl sota l'all ha de ser regularment durant maig, juny i juliol. Aquest cultiu no tolera absolutament l'assecat. Podeu comprovar si les plantes necessiten regar simplement palpant el terra amb els dits. Si està sec sota la capa superior, cal regar el llit. En cap cas s'ha de deixar assecar el sòl, ni tan sols una vegada. En cas contrari, no creixeran caps complets, sinó d'una sola dent al jardí. Per descomptat, això afectarà molt el rendiment.
El consum d'aigua ha de ser de 10-12 litres per metre quadrat. En temps càlid, la freqüència de reg sol ser una vegada cada 8-10 dies, en temps calorós, cada 5-6 dies. Heu d'humitejar la terra del jardí al matí o al vespre, és a dir, no amb la calor mateixa.
Cuidant l'all
Després de cada reg, per tal d'assegurar l'intercanvi d'aire normal a les arrels, cal afluixar el llit. Per descomptat, l'all s'ha de desherbar regularment. El millor és fer-ho durant l'afluixament. Amb el reg adequat i l'eliminació regular de l'escorça seca superior al jardí, els alls molt grans creixeran a finals de l'estiu. Les fletxes s'han de treure abans de la floració. També contribueix a augmentar els rendiments (fins a un 25%).
Després de cada reg o pluja intensa, cal inspeccionar el llit. Si apareixen bombetes a la superfície, s'han d'espolvorear amb terra.
Tant els alls d'hivern com de primavera necessiten tots els procediments descrits. La cura d'aquesta planta ha de ser acurada. En cas contrari, serà impossible obtenir una bona collita.
Com tractar les mal alties
La pèrdua de la collita d'all a causa de diverses infeccions és molt rara. Aquesta planta és molt resistent a les mal alties. A més, les infusions d'all s'utilitzen molt sovint per tractar altres cultius. No obstant això, de vegades les mal alties encara afecten aquesta planta. Per descomptat, a la primera detecció d'infecció, cal prendre les mesures adequades. Molt sovint l'all està mal alt:
- Podridura del coll. L'agent causant d'aquesta mal altia sol penetrar als teixits del cap a través de diversos tipus de danys mecànics. El perill d'aquesta mal altia rau, en primer lloc, en el fet que en l'etapa inicial és completament invisible. Els seus símptomes apareixen només al començament de l'emmagatzematge, generalment al setembre. Les mesures per combatre la podridura del coll es troben principalment en la preparació adequada dels caps abans de l'emmagatzematge. En temps assolellat, l'all s'asseca generalment a l'aire lliure,distribuït en una sola capa. Si l'exterior està humit, primer es mantenen els caps sota un dosser i després durant una setmana a l'interior a una temperatura de 26-35 graus. En podar els bulbs, assegureu-vos de deixar un coll de 3-6 cm de llarg. Les mesures per combatre la podridura cervical també poden incloure vestir-se amb fungicides (normalment "Fundazol").
- Bacteriosi. Aquesta mal altia també es manifesta durant l'emmagatzematge. Als caps infectats apareixen nafres o solcs, anant de baix a d alt. El color dels teixits del bulb canvia a groc-perla. Les causes d'aquesta mal altia, com en el primer cas, solen ser una preparació inadequada abans de la sembra, així com la violació de les condicions d'emmagatzematge.
- Motlle verd. Els símptomes d'aquesta mal altia són la derrota i el suavització dels teixits de les dents i el seu recobriment amb un recobriment blanquinós, posteriorment verdós. L'all també s'ha d'emmagatzemar adequadament per evitar el creixement de floridura.
- Nanisme groc. El símptoma principal d'aquesta mal altia és el groc de les fulles i el peduncle. Les plantes mal altes semblen nanes. Els portadors d'aquesta mal altia solen ser els pugons.
Atac d'insectes
Diverses plagues de l'all primavera també afavoreixen no massa. Tanmateix, es produeixen pèrdues de cultius associades a la infestació d'insectes. Molt sovint, l'all s'infecta amb una mosca de ceba. Aquesta plaga hiverna al sòl a una profunditat de 15-20 cm en l'etapa de pupa. La sortida comença a mitjans d'abril i pot continuar durant tot el mes de maig. Al cap d'una setmana aproximadament, les femelles ponen els ous sota trossos de terra.molt a prop de les plantes. Uns dies després, n'eclouen les larves. Penetren per la part inferior del cap i afecten els teixits tous de les dents. Al cap de tres setmanes comença el procés de pupació, i al cap de vint dies més, el segon any de la mosca. Això passa a principis de juliol. Per tant, una mosca només en una temporada pot donar entre 2 i 3 generacions.
Per combatre aquest insecte, pots ruixar amb una solució de la següent composició:
- 200 g de pols de tabac;
- pebre vermell o negre mòlt;
- 1-2 cullerades. l. sabó líquid.
El tabac o el pebre s'aboquen en un pot i s'aboquen amb aigua calenta en una quantitat de 2-3 litres. A continuació, el recipient s'embolica en una manta i es manté d'aquesta manera durant 2-3 dies. A continuació, es filtra la solució i es porta a un volum de 10 litres. Després d'això, s'hi afegeix sabó i s'hi ruixa.
A més, l'all de vegades es veu afectat pels àcars de l'arrel. La femella d'aquest insecte posa els ous directament a les dents. Les larves en surten al cap d'una setmana aproximadament. En els caps danyats, quan són afectats per un àcar de l'arrel, sempre hi ha pols marró. El fons al mateix temps queda endarrerit i es podreix. Els caps afectats durant la temporada de creixement i durant l'emmagatzematge s'han d'eliminar i destruir. L'all és molt menys propens a patir àcars d'arrel si es planta després de cogombres, tomàquets o cols.
Dates de neteja
Ara ja saps com plantar alls i com cuidar-los. La collita d'aquesta planta, així com l'emmagatzematge ha de ser a temps. Els signes de maduració del cap són:
- suavització del coll;
- cessament del creixement de les fulles;
- el seu assecat i groguenc de les puntes;
- contracció i mort del sistema arrel.
Si es cullen massa aviat, l'all no es conservarà bé. També és impossible arribar tard amb els terminis de neteja. En cas contrari, les escates dels bulbs s'esquerdaran i els claus s'esmicolaran. Això comportarà la pèrdua d'una part del cultiu i el deteriorament de la qualitat de conservació dels caps.
Al centre de Rússia, els alls de primavera solen madurar a finals de juny-agost. Als estius plujosos, la temporada de creixement d'aquesta planta dura més temps.
Com triar una varietat
L'all és una planta que reacciona de manera molt dolorosa davant les condicions de creixement canviants. Per tant, serà molt difícil fer una bona collita amb material de plantació portat, per exemple, d'una altra regió. La millor solució en qualsevol cas seria plantar una varietat zonificada. Malauradament, el treball de selecció d'aquesta planta al nostre país no es va dur a terme de manera molt activa. Les varietats d'all no són especialment nombroses. Parlem dels més populars a continuació.
Gulliver Garlic
Aquesta varietat es va obtenir a Penza, però al punt experimental de VNIISSOK. Inclòs al registre l'any 2001. Es pot conrear a gairebé totes les regions de Rússia. Els bulbs d'all d'aquesta varietat tenen una forma plana arrodonida, pesen uns 90-120 grams i difereixen en densitat. Cada cap consta de 3-5 claus de carn blanca. Les escates d'aquesta varietat són blanques. L'all de Gulliver es pot emmagatzemar durant molt de temps: 8 mesos.
Varietat "Sotxi-56"
Deduït aixòl'all estava a Krasnodar en una de les estacions experimentals de verdures i patates. Pertany al grup no tirador. El bulb d'all "Sotxi" té una forma arrodonida i una massa de 25-50 g. Les escates del cap poden ser morades o blanques. Aquest all dóna bons rendiments quan es cultiva a la regió del nord del Caucas.
Aley garlic
Aquesta varietat es va criar a Sibèria occidental, en una de les estacions VNIIO. Es refereix als no tiradors de mitja temporada. El bulb d'all d'aquesta varietat és rodó-pla i té una massa d'uns 17 g. L'all "Aleisky" està molt ben emmagatzemat i adequat principalment per al cultiu a Sibèria i Rússia central.
Varietat Abrek
Aquest all es va criar a l'Institut de Recerca de Producció i Cria de Llavors de tot Rússia l'any 2003. Aquesta varietat està pensada específicament per al cultiu en jardins domèstics i jardins. El seu bulb és rodó-pla amb escates blanques. La massa del cap és d'aproximadament 26 g Hi ha moltes dents: 12-21. Una característica distintiva de la varietat és una molt bona qualitat de conservació. Pràcticament sense malbaratament, aquest all blanc es pot emmagatzemar durant uns 8 mesos.
Elenovsky
Aquesta varietat també es va criar a l'Institut de Recerca de Krasnodar. Es refereix a la mitja temporada, sense rodatge. El seu bulb és arrodonit amb un recorregut cap amunt, dens, però no massa gran - només uns 17 g Hi ha 15-18 dents al cap. Les millors collites que ofereix "Elenovsky" a la regió de Sibèria Occidental.
Totes les varietats d'all comentades anteriorment tenen un molt bon rendiment i són resistents a les mal alties.
Utilitza l'àrea
La planta és una de les més antigues,utilitzat pels humans per a l'alimentació. Al principi, l'all es recollia juntament amb altres plantes comestibles. Més tard van començar a créixer prop dels habitatges. L'all s'utilitza àmpliament en l'economia nacional avui en dia. Es pot menjar tant fresc com com a condiment en l'elaboració de diversos tipus de plats fregits i guisats. Molt sovint, aquesta hortalissa ardent també s'utilitza per collir productes per a un ús futur. Es posa en pots amb cogombres i tomàquets, carn en conserva, etc. Les dents fresques s'utilitzen per fer una pols seca, així com oli d'all.
Entre altres coses, el suc d'aquesta planta s'utilitza en medicina popular i científica. Amb l'ús d'all es fan uns deu tipus de medicaments. Les infusions d'aquesta planta també s'utilitzen per curar altres cultius de diversos tipus de mal alties víriques i infestacions d'insectes.
Què és útil
Els caps d'aquesta planta contenen un 35-42% de sòlids, un 53,3% de sucres, un 8% de proteïnes, un 20% de polisacàrids, un 5% de greix. A més, l'all conté vitamines B1, B2 i PP, així com sals de coure, calci, fòsfor, iode, titani i sofre. Aquesta verdura encesa també conté molt ferro. Conté gairebé la mateixa quantitat que a les pomes: 10-20 mg per 100 grams.
L'all conté elements com el germani i el seleni, així com fitoncides. És per la presència de les dents d'aquest últim en el suc que la planta és bactericida.
La composició química específica del suc depèn principalmentvarietat, el moment de la sembra i la collita, les condicions d'emmagatzematge utilitzades en el procés de cultiu de fertilitzants i molts altres factors.
All verd
Útil per a aquesta planta no només són els caps, sinó també les fulles. Són la font més rica d'àcid ascòrbic. També molt en all verd i sucres - uns 3, 7-4, 2%. Les fulles d'all s'utilitzen per cuinar segons plats, per conservar aliments, etc. Les fletxes d'aquesta planta també són molt populars entre les mestresses de casa. S'afegeixen principalment als guisats i als plats de carn al forn.
L'all com a medicina
En medicina, l'all s'utilitza per tractar mal alties com ara:
- hipertensió;
- aterosclerosi;
- tuberculosi;
- colitis.
El més àmpliament utilitzat aquesta planta com a bactericida. Els seus extractes suprimeixen eficaçment:
- bacteris tifoides i paratifoides;
- Vibrio cholerae;
- ameba de la disenteria;
- estafilococs i estreptococs.
Molt sovint, l'all es prescriu per a mal alties com l'amigdalitis, la grip i la pneumònia. Un cap d'all triturat en una polpa es pot utilitzar com a agent de cicatrització de ferides. L'all ratllat també s'utilitza per a la secreció nasal.
En la gastritis crònica, el restrenyiment habitual, la colecistitis i la colangitis, es prescriuen comprimits que, a més de l'extracte d'all, inclouen components com la bilis animal, el carbó activat i l'extracte d'ortiga. Aquesta planta també ha trobat una àmplia aplicació com a agent antihelmíntic. extractes d'ellacapaç de matar cucs i protozous paràsits. Suprimeixen els fàrmacs fets amb els caps d'aquesta planta, i diversos processos de putrefacció i fermentació en el tracte digestiu. Les llavors d'all s'utilitzen sovint com a remei diürètic i menstrual.
