Una de les primeres hortalisses cultivades per l'home és la ceba. La seva terra natal és la regió del sud-oest asiàtic. La primera evidència de l'ús de la ceba per a l'alimentació i el seu ús com a medicament en aquesta zona té més de sis mil anys. Una de les varietats de ceba és la ceba de Y alta.
Què és aquest arc?
La ceba de Y alta es diferencia dels seus companys de la família en diverses maneres, com ara la forma, l'estructura, el color i el gust. Aquesta varietat té una forma més aplanada, fins i tot més aviat plana. Les seves capes són més amples i sucoses. No hi ha el gust amarg característic de les cebes normals. A més, el gust té un mat dolç. I, per descomptat, la marca registrada de la ceba cultivada a la península de Crimea és el seu ric color porpra.
A diferència dels seus homòlegs picants, que s'han de cuinar abans de menjar, aquesta ceba es pot menjar crua. Molt bon complement per a tot tipus d'amanides,talls de carn i verdures "Y alta" ceba. Les propietats útils es perdran significativament durant el tractament tèrmic. Per tant, s'ha de consumir fresc. Les propietats beneficioses que aquest cultiu d'hortalisses es coneixen des de l'antiguitat. Ajudarà a reposar el subministrament de la majoria de vitamines i minerals. Aquest cultiu d'hortalisses augmenta la gana i normalitza l'equilibri aigua-sal. Aquesta ceba s'inclou a la dieta per a la prevenció i el tractament de moltes mal alties.
Una mica d'història
Segons la informació oficial, la ceba de Y alta, de fet, va ser portada a la península de Crimea des d' altres regions del món. Posteriorment, a partir del material d'origen, aquesta espècie es va crear encreuant diverses varietats.
A mitjans del segle XIX, la península de Crimea es converteix en una zona turística d'elit. Un nombre creixent d'aristòcrates russos construeixen finques i palaus a la costa. Al mateix temps, s'està treballant la col·locació del Jardí Botànic Nikitsky.
Les plantes exòtiques arriben a Crimea d'arreu del món, inclòs de Portugal. Juntament amb diverses varietats de ceba dolça espanyola, hi arriben dues varietats: Madeira plana i Madera rodona, a partir de les quals es va crear la famosa varietat Y alta (ceba). Les propietats beneficioses d'aquest cultiu d'hortalisses s'han reconegut generalment.
A la dècada dels trenta del segle passat, el predecessor de la moderna ceba de Y alta es va anomenar "dolça de Crimea". Va tenir una sèrie de mancances que es van eliminar en el procés de selecció. S'ha ampliat la vida útil i el color ha canviat.
Record de Crimea
Qui va descansar a Crimea, sens dubte agafaria farcells de cebes morades brillants com a regal. I això no és d'estranyar. Al mercat de qualsevol ciutat podeu trobar una ceba morada, que s'ofereix com a "Y alta". Hi ha diverses varietats de selecció nacional i estrangera d'aquest cultiu d'hortalisses que tenen un color similar. No obstant això, aquest producte vegetal és molt diferent del de Crimea. Com distingir un arc "Y alta" d'un fals? Això es pot fer mitjançant diverses característiques.
Has de parar atenció a les escates tegumentàries del nap. Són de color violeta o rosa. La part sucosa d'aquest cultiu d'hortalisses és blanca o rosa. La forma de la ceba és rodona-plana. El seu gruix és de cinc a set centímetres. També heu de saber que no es pot comprar una verdura de Crimea real al final del període hivernal. La ceba "Y alta" només es conserva durant cinc mesos.
Creixent
Actualment, la part principal de la producció de ceba de Y alta recau en el sector privat. Es produeix tant material de llavors com collites comercialitzables i llestes per vendre. A causa de l'augment de la demanda de cebes de Y alta i la incapacitat del sector privat per ampliar la xarxa de producció de llavors, van començar a aparèixer en massa productes vegetals de menor qualitat. Per tant, hi pot haver varietats que difereixen en intensitat de color, sucositat i gruix de les escates, així com amb una nitidesa més pronunciada dels bulbs. Això comporta una disminució del valor comercial del producte final.
ActualmentHi ha un problema agut de conservar la varietat de raça pura de la ceba "Y alta". Això es deu principalment a la tecnologia de cultiu. Les llavors de ceba "Y alta" es cultiven en hivernacles mitjançant la tecnologia de plàntules. Aquesta tecnologia és manual i requereix molta mà d'obra. És molt difícil recrear totes les condicions necessàries per al creixement al nivell requerit fora de les granges de llavors especials. Però, tanmateix, és possible obtenir una collita de qualitat prou alta a casa.
Creix a la tardor
Plantar cebes a la tardor ofereix certs avantatges pel que fa a la maduració dels cultius. Però plantar cebes abans de l'hivern comporta algunes dificultats.
Cal plantar llavors a l'octubre, centrant-nos en la previsió meteorològica a llarg termini. Abans de l'inici de la primera gelada, el sistema d'arrel de la ceba ha d'estar prou format. Però la plantació massa aviat pot provocar l'aparició de plàntules fins i tot abans de l'inici del clima fred. Això pot provocar la pèrdua de tota la collita.
La plantació de cebes a la tardor s'ha de fer en un sòl curosament preparat. El llit ha d'estar situat en un lloc ben il·luminat. El sòl s'ha de netejar de les arrels de les males herbes, desinfectar-lo i fertilitzar.
Abans de l'inici de les gelades, cal proporcionar als cultius una protecció addicional. Això es pot aconseguir ruixant la sembra amb una capa de dos o tres centímetres de serradures o torba.
Mètode de cultiu de plàntules
Ceba"Y alta" es refereix a varietats tardanes. Es triguen cinc mesos des del moment de la plantació fins a la maduració completa d'un nap comercialitzable. Quan es sembra les llavors directament al sòl, la qualitat del cultiu es redueix. També a les regions amb un període d'estiu curt, el cultiu és gairebé impossible. El mètode de dos anys està ple de certes dificultats. Els jocs de ceba no s'emmagatzemen bé. Les cebes cultivades d'aquesta manera tenen un gust més picant. El mètode de les plàntules us permet resoldre aquests problemes.
Dates de sembra
Per tal de donar el recorregut necessari, la sembra de llavors comença a la segona quinzena de febrer. Les plàntules a punt es planten a terra als cinquanta o seixanta dies. Quan es planten llavors dins del temps especificat, les plantes es planten a terra oberta a finals d'abril i principis de maig.
Tecnologia de creixement de plàntules
Com cultivar cebes a l'hivern? El material de plantació es pot obtenir a casa, en hivernacles o hivernacles. Els contenidors de plàstic o les caixes de fusta són adequats per fer créixer les plàntules a casa.
S'omplen amb terra especialment preparada. La composició del sòl és la següent:
- 1 tros de gespa;
- 1 part d'humus;
- 80 grams de fertilitzant mineral complex.
La capa de terra del dipòsit ha de ser d'almenys quinze centímetres. Les llavors s'han de remullar abans de sembrar. El temps de processament humit és d'almenys vint hores. Aquest processament augmentarà la germinació de la llavor.
Després del processament, les llavors s'assequen. en contenidorshumitejar el sòl i formar solcs. S'hi sembren llavors. La sembra no s'ha d'engrossir. Les llavors es col·loquen a una distància d'un centímetre. Els solcs de sembra s'escampen amb humus. A continuació, es compacta el sòl i es ruixa amb sorra neta. Regar amb cura i tapar amb paper d'alumini. Els contenidors de sembra es col·loquen en llocs amb una temperatura d'almenys vint graus centígrads. Els primers brots apareixen al cap de set dies.
Cura de les plàntules
Per al cultiu exitós del material de plantació, s'han d'observar les condicions de temperatura i llum. S'ha d'il·luminar amb làmpades fluorescents. La temperatura òptima de creixement és de divuit graus centígrads. També és necessari fer un reg moderat i un apòsit superior regular.
El material de plantació s'endureix una setmana abans de plantar-lo en terra oberta. Es prepara preliminarment un llit de jardí, on es col·locarà la ceba "Y alta". A continuació es parlarà del cultiu a l'aire lliure.
Ceba de camp obert
En la fase de tres o quatre fulles ben formades, les plàntules estan llestes per al trasplantament. Els contenidors amb plantes es regeixen amb cura per no danyar la part frondosa. Les plantes es treuen del contenidor de les plàntules. Escurceu les parts de l'arrel i les fulles. El material de plantació ja està llest per plantar.
Les plantes es col·loquen de la mateixa manera que quan es planten sevkom. La profunditat de plantació és de quatre centímetres. Per obtenir un cultiu de qualitat, caldrà una cura constant dels llits. La tecnologia de cultiu proporciona un afluixament constant del sòl, l'eliminació de les males herbes, un amaniment regular illuita contra mal alties i plagues. Presteu especial atenció al reg. Durant el període de maduració, les plantes necessitaran un reg diari. Tanmateix, fins i tot si s'observen totes les condicions de creixement, el cultiu resultant diferirà una mica de la ceba real "Y alta". La qualitat dels cultius d'hortalisses està influenciada per les característiques climàtiques de la zona. Amb la manca de calor i una certa composició del sòl, el nap canviarà el seu gust bàsic.
