La varietat de raïm Saperavi es distribueix àmpliament a Geòrgia. I no és d'estranyar, perquè a la pàtria d'aquesta planta, ni un sol sopar està complet sense vi agri. El clima càlid del país és ideal per fer créixer el cultiu.
Aquesta varietat de raïm es considera una de les més cares i desitjables. D'ella s'elaboren diferents vins. I les baies en si són molt saboroses per al consum fresc. Traduïda del georgià, la paraula "saperavi" significa "donar color". Aquesta varietat va rebre el seu nom pels pigments vermells de la pell del raïm.
Descripció de la varietat
La varietat de raïm Saperavi és una planta vigorosa que dóna fruits fins als 25 anys. Tolera perfectament el fred fins a -20 °C. La planta requereix una cura mínima. Aquesta espècie es cultiva amb més freqüència a la conca del mar Negre.
Però la varietat de raïm Saperavi del nord se sent molt bé a les regions fredes. Tolera molt bé els hiverns gelats. Sense refugi, la planta sobreviu a gelades fins a -30 ° C. Aquesta varietat és un híbrid de Saperavi i Severny. Per a la maduració del cultiu, una mitjana de 155dies assolellats.
El brot jove i les primeres fulles sobre ell són molt clars, gairebé blanques. En ells es poden distingir delicades ratlles roses. Després que les fulles adquireixin un to verd groguenc, adquirint gradualment un ric color verd. La superfície és llisa per sobre, sent pubescent per sota. Les fulles de tres o cinc lòbuls són rodones i de mida mitjana. Les vores estan lleugerament tallades, elevades. És força rar trobar fullatge arrissat amb una dissecció forta.
La varietat de raïm Saperavi madura en cinc mesos. Tolera molt bé la sequera i les gelades moderades. Tots els brots són forts, la planta es caracteritza per un alt rendiment.
Característica de l'arbust
La descripció de la varietat de raïm Saperavi és una informació molt important per als jardiners que només volen plantar aquesta planta al seu lloc. Aquest arbust pertany als vigorosos. De tots els brots, el 85% maduren i el 70% donen fruit. La fructificació de l'arbust és de més de 20 anys. S'aconsella plantar raïm en sòls que no contenen sal i calç.
El sòl ha d'estar humitejat regularment i ben drenat. Quan regueu, assegureu-vos que els arbustos no estiguin inundats. L'excés d'humitat pot afectar negativament l'estat del sistema radicular de la planta, com a resultat de la qual cosa l'arbust donarà menys fruits. Si el problema no es corregeix, la planta pot desaparèixer del tot amb el temps.
Forma i color de les baies
Les baies d'aquesta varietat de raïm són ovalades, blau fosc. La pell és fina, però alhora forta. En ellahi ha una capa de cera gruixuda. La polpa per dins és dolça i sucosa, lleugerament acolorida. Dins de les baies hi ha 2-3 llavors. Un color més saturat és típic de la varietat de raïm del nord de Saperavi. Descripció, foto d'aquesta planta no deixarà indiferents a molts amants d'aquesta cultura. Després de tastar les baies o el suc, pot quedar una capa vermella blavosa als llavis i les dents.
Les flors no necessiten pol·linització, perquè són bisexuals.
Els productors aprecien l'aroma agradable de les baies que desprèn un sabor fresc. El suc és lleugerament acolorit. Una baia pesa uns 5 grams de mitjana. A partir de 10 kg de baies es poden obtenir uns 8 litres de suc. El seu contingut en sucre és de mitjana de 20 g/100 cm.
Amb el suc s'elaboren diverses varietats de vins, inclosos els escumosos. Gràcies a la presència d'olis essencials, aquest raïm fa un vi de verema excel·lent.
Sovint el vi té una força de 12 graus. Es caracteritza per una llarga vida útil. Els aficionats creuen que la millor beguda s'ha de macer durant uns 12 anys.
Manada
Quan conreen raïm, molts jardiners presten atenció a les característiques del raïm de plantes. Considereu la seva descripció a la varietat de raïm Saperavi:
- mida mitjana, uns 110 grams;
- forma cònica ampla, solta;
- cama fins a 4,5 cm;
- ramificant-se molt.
Es formen fins a 7 raïms a cada brot. Aquesta és la millor opció per a una bona maduració de totes les baies. Durant la collita, els raïms s'han de tallar amb tisores o tisores.
S'ha de prestar especial atenció als raïms ifulles al seu voltant. Podeu deixar els que cobreixen les baies del sol abrasador. Però la part que es troba a prop de les baies dolces i que no permet que l'aire passi cap a elles s'ha de tallar.
Característiques de la plantació i el cultiu
Per a l'aterratge, hauríeu de triar llocs protegits del vent i les corrents d'aire. És important que estiguin ben il·luminades pel sol. El sòl ha de ser no salí i ben drenat.
La plantació de plàntules depèn directament de la regió. Per exemple, al sud, el sòl sovint no es congela fins i tot a l'hivern. En aquestes condicions, les plantes es poden plantar a l'hivern. Però a les regions del nord, l'aterratge es realitza després de la descongelació completa del sòl, abans de l'inici del flux de saba actiu.
Les plantes es planten en fosses preparades prèviament: una distància d'1,5 m entre arbustos i 2,5 m entre fileres. Després de plantar, cal regar la planta abundantment (tres galledes d'aigua). El cercle del tronc està cobert. Per fer-ho, podeu utilitzar agulles, palla i serradures. Les plàntules joves s'han de protegir de possibles gelades.
Els jardiners experimentats recomanen créixer en enreixats, distribuint els brots perquè estiguin ben ventilats. Cal assegurar-se regularment que les fulles no enfosquin el sòl prop del cercle del tronc. Els grups es poden cobrir amb una fulla per la llum solar massa agressiva.
Reg
El reg freqüent és essencial per a les plàntules joves. Vigileu acuradament la humitat del sòl, perquè l'aigua no ho hauria de ferestancar-se. També necessiten refugi addicional per a l'hivern, independentment de la propietat de resistència a les gelades.
Les plantes adultes no tenen por de les gelades, només una baixada inesperada de la temperatura a la primavera, quan els cabdells ja han florit, els pot perjudicar. Els arbustos madurs només necessiten regar en cas de sequera severa.
Com cuidar-se?
Avui, la varietat de raïm Saperavi és especialment popular. Molts amants de fer vi casolà agraden les fotos de baies brillants i madures. A cada arbust d'una planta no hi pot haver més de 35 ulls. Recordeu que hauríeu de tallar regularment fins a 6 ulls. També s'ha de prestar especial atenció al tractament antifúngic de la planta.
Alimentació
Per a una collita regular i rica, els arbustos necessiten menjar. L'amaniment superior de la vinya es realitza 3-4 vegades per temporada. Per a això, s'utilitzen fertilitzants minerals, que inclouen fòsfor i potassi. Fertiliceu en sòl humit al cercle proper al tronc. La freqüència del tractament superior depèn directament de la qualitat del sòl, el grau d'esgotament i la fertilitat.
Plagues i mal alties
Has d'estudiar acuradament la informació sobre mal alties i plagues del raïm Saperavi a la descripció de la varietat. Les fotos de les plantes afectades ajudaran als jardiners novells a determinar l'etapa inicial de la mal altia.
Aquesta varietat de raïm es pot veure afectada per l'oïdi, el míldiu, la podridura grisa.
Oidium afecta les flors i baies de la planta. La mal altia es manifesta per taques grises fosques amb olor de podridura. La prevenció és bonaairejant la planta, ruixant 4 vegades l'any amb sofre col·loidal diluït.
El fong del mildiu afecta els brots i les fulles de la planta. El primer signe és l'aparició de taques grogues a la superfície. Les mesures preventives inclouen ruixar l'arbust amb líquid de Bordeus abans i després de la floració.
La podridura grisa s'assembla a un recobriment blanc polsós. En aquest cas, els arbustos es tracten amb una solució de bicarbonat de sodi.
La fil·loxera són plagues que ataquen el raïm. La planta s'ha d'examinar acuradament. Si l'arrel està danyada, les zones afectades s'han d'eliminar de manera oportuna per protegir les sanes. Si les fulles estan afectades, s'han de tallar i cremar per evitar la propagació de la plaga per tota la planta. Assegureu-vos també de tractar la planta amb fungicides.
