És poc probable que l'espai de treball de la cuina es pugui imaginar sense un accessori tan improvisat com una taula de tallar que s'utilitza per tallar verdures i carn. Alguns tipus estan fets per servir, de manera que és més convenient servir plats calents i plats a taula.
Diversitat de taules de tallar
Al mercat hi ha un munt de taules de tallar de souvenir i envernissades pensades per decorar les parets de la cuina i del menjador. Encara que més pràctica és una opció decorativa amb la possibilitat d'utilitzar més l'accessori. Al mateix temps, un costat del tauler està decorat amb talles o ornaments, l' altre es deixa en la seva forma original. Aquesta taula de tallar de fusta feta per tu mateix és fàcil de fer amb un mínim de coneixements de fusteria.
Segons els clàssics, una taula de tallar pot ser quadrada i rectangular, però avui en dia hi ha al mercat ovalades, rodones, que recorden una poma, un peix o altres formes.taulers.
Per a taules per a carn, es recomana agafar taules de fusta densa i pesada, i per tallar verdures i verdures: petites, mòbils, multifuncionals.
Classificació curta de les taules de tallar
És millor completar els teus estris de cuina amb un conjunt complet d'accessoris per tallar aliments. Segons la classificació, els taulers són dels següents tipus:
- tall;
- decoració;
- decoupage;
- tallat.
Matèries primeres per a taula de tallar de fusta de bricolatge
Abans de començar a fer un tauler, hauríeu de decidir l'opció i triar les matèries primeres dels productes casolans. La fusta no és l'única opció. A més, s'utilitzen activament productes de silicona, plàstic, pedra i vitroceràmica per a aquests propòsits.
Per no buscar a les botigues o al mercat i estalviar-vos de perdre temps addicionals, proveu de fer una taula de tallar amb fusta amb les vostres pròpies mans i al vostre gust. Tot i que no totes les opcions enumerades són fàcils de reproduir pel vostre compte, sense equips ni eines especials.
Productes de fusta i les seves característiques
La majoria de vegades apareixen a la venda superfícies de tall de roure, faig o pi. Tingueu en compte que només s'han de tallar pa i verdures seques en aquestes taules, ja que les espècies de fusta anteriors es col·lapsen ràpidament quan s'exposen a la humitat. Com triar el material adequat per al tauler, segonsobjectius, segueix llegint.
Acabar els taulers
Per tallar carn, s'utilitzen amb més freqüència les taules finals, són les més populars. En aquest tauler, s'obtenen costelles o entrecot. El tauler suporta perfectament els cops amb un martell picador. Les taules d'extrem de roure són particularment duradores i l'estructura de la fusta atenua la vora dels ganivets molt menys que les taules convencionals. A sota, a la foto, una taula de tallar de fusta de fer-ho tu mateix.
Pí, bedoll de faig
Les taules de pi, faig i bedoll són una gran alternativa. L'opció més econòmica és una taula de pi, que és fàcil de processar, però es caracteritza per una duresa baixa. Una opció molt millor és la de bedoll o faig, però aquest tipus de fusta és extremadament higroscòpica, la qual cosa afecta negativament l'estructura, i els taulers aviat es deterioren i esdevenen inadequats per a un ús posterior. Pots donar forma a la teva taula de tallar de fusta de bricolatge en un cercle, rectangle o retallar un tros de la teva imaginació.
Tauler de bambú
En comparació amb el roure o el bedoll, les taules de bambú són molt més barates, tot i que són menys populars. A part d'aquests fets, els productes són diferents:
- força;
- resistent a la pressió;
- resistència a la humitat;
- no absorbeixolors dels aliments.
Amb la disponibilitat de matèries primeres, aquest atribut de cuina és fàcil de fer-se com a casa.
Instruccions de cura
Aquests productes no es poden rentar al rentavaixelles. És millor esbandir-los sota l'aixeta, però no es recomana remullar-los a la pica. Es recomana netejar la superfície de la pissarra amb essència de vinagre cada set dies per desfer-se dels gèrmens.
Taules de tallar de pedra
Esteu d'acord que una superfície de pedra, granit o marbre sembla impressionant. La superfície del marbre es caracteritza per propietats bactericides, però no tolera objectes massa calents a la seva superfície i l'exposició a substàncies àcides.
La taula de tallar de pedra és indispensable per estirar una massa uniformement prima.
Instruccions de cura
Aquests productes necessiten una neteja periòdica dels bloquejos, ja que la pedra és un material que ha de "respirar". Seguint les regles de funcionament, allargaràs la vida útil d'una taula de tallar de pedra, que durarà molt de temps.
Taules de tallar de plàstic
En aquest cas, trieu només productes de plàstic d' alta qualitat, caracteritzats per propietats resistents a la calor i a la humitat. Els taulers de qualitat són higiènics i duradors.
Si voleu fer el vostre propi tauler de cuina, opteu per un material plàstic transparent i no tòxic.
Instruccions de cura
Aquest material és apte per al rentavaixelles. Després de cadaús, carnisseria de peix o carn, la superfície es renta amb detergent líquid per rentar plats. Per a la desinfecció, el tauler es col·loca al microones durant 2 minuts i, a més, s'hi posa un got d'aigua.
Com fer un tauler de cuina de fusta de bricolatge
Considereu l'opció de fer un tauler de fusta contraxapada de bedoll, que és pràctic i fàcil d'utilitzar a la cuina. Fes una ullada a com fer un producte a casa.
Per dur a terme el treball caldrà preparar materials i eines. Abans de començar a fabricar, prepara un dibuix d'una taula de tallar de fusta amb les teves pròpies mans, encara que sigui senzill de forma i disseny.
Durant el treball, no pots prescindir de:
- llapis;
- plantilla;
- banc de treball i serra;
- exercicis;
- exercicis;
- fitxer;
- vicis.
Opció de taula de tallar de fusta DIY:
- Agafa un tauler de bedoll de 12 mm de gruix.
- Agafeu un llapis, marqueu amb cura els contorns del futur producte a la peça de treball amb una plantilla.
- Agafeu una serra per a metalls, talleu el tauler al llarg del contorn.
- A la superfície amb un punxó, marqueu el lloc del forat i perforeu-lo amb un trepant.
- Sujeu el producte en un torn i, amb una llima, netegeu la superfície. Arrodoneix lleugerament les vores.
- Si es desitja, la superfície exterior del tauler pot serdecora amb un dibuix amb pintura aquarel·la i vernís.
Per evitar que la vostra taula de fusta feta a mà absorbeixi olors desagradables, raspalleu la fusta amb mitja llimona i, a continuació, esbandiu amb aigua calenta.
No es recomana tallar tots els productes a la mateixa taula, per tant, si podeu, proveu-vos de diverses taules de tallar de fusta serrada amb les vostres pròpies mans.
Feu servir una instrucció breu i les recomanacions donades, podeu fer un tauler de fusta sense posar-hi gaire esforç.
