Les paelles wok són cada cop més populars a Rússia. Inicialment es cuinaven a foc obert, però avui també s'utilitzen als fogons de casa. Com triar una paella wok perquè cuinar-hi sigui un plaer? Quins models són populars? Llegiu-ne en aquest article.
Característiques de les paelles
Wok és un estris de cuina de moda utilitzat per moltes mestresses de casa. El van inventar a la Xina per preparar els plats corresponents de la cuina asiàtica, però els russos el van adaptar per a totes les altres finalitats: guisat, fregit, sofregit i molt més. La singularitat dels woks és que cuinar-hi és possible tant al fogó de casa com a foc obert. La producció es realitza a partir d'acer, alumini, ferro colat, que es tracten amb un recobriment especial que és resistent a les influències externes i la calor en primer lloc. Les característiques distintives de disseny de la paella inclouen:
- fons rodó,
- costats alts,
- forma en el formularicon.
Aquestes són les principals característiques que distingeixen aquest tipus d'estris de cuina. La uniformitat de la calefacció durant la cocció depèn del gruix del fons i de les parets, que són diferents per als models de diferents fabricants. En general, no hi ha estris de cuina més versàtils que una paella wok. Com triar-ne un de bo? Per fer-ho, heu de tenir en compte una sèrie de recomanacions.
Sobre els secrets de l'elecció
Pots comprar un wok en centres especialitzats d'estris o cadenes de botigues on siguin més barats. No obstant això, la qualitat d'aquests plats està en dubte. A més, cal saber com triar una paella wok. Us recomanem que presteu atenció als paràmetres següents:
- Mida: una paella de 30 cm és adequada per utilitzar-la a la cuina de casa.
- Gesssor del fons i de les parets: els plats amb el fons prim són problemes amb els aliments cremats; per tant, és millor triar models de paret gruixuda. En ells, el menjar s'escalfarà i es cuinarà de manera uniforme, i es refredarà molt més lentament. El gruix ideal és de 4 mm.
- Pes: les bones paelles de wok pesen molt a causa del gruix de les parets i del fons, així que trieu les que pesin més.
- Mànses i tapes: moltes paelles vénen amb tapa, la qual cosa és genial perquè no l'has de recollir per separat. Dos mànecs: llargs i arrodonits. És important que estiguin fets amb materials resistents a la calor.
- Aplicació: els woks poden ser universals, és a dir, aptes per a qualsevol tipus de fogons, i es poden dissenyar per utilitzar-los a gas, elèctrics oplaca d'inducció.
Val la pena parar atenció al fabricant i llegir comentaris sobre com triar un bon wok. Això us ajudarà a prendre la decisió correcta i a obtenir els estris de cuina que s'adaptin als vostres requisits. I us oferim una valoració dels models més populars, sobre els quals hi ha els comentaris més positius dels usuaris.
1: Mayer & Boch
Un dels millors models entre els compradors és el wok de Mayer & Boch. Ve amb una tapa, escuradents, pinces i una graella. Té un acabat esm altat i està fet de ferro colat endurit. Diàmetre 36,5 cm Per al recobriment es va utilitzar un vernís resistent a la calor, que no emet toxines quan s'escalfa i és absolutament segur. A l'hora de decidir com triar una paella wok per a una estufa de gas i quin model preferir, presta atenció als productes de la marca Mayer & Boch. Les parets són gruixudes, de manera que les propietats gustatives dels aliments es conserven al màxim. Es pot utilitzar en qualsevol tipus de placa, inclosa la d'inducció. No apta per a rentavaixelles.
Avantatges:
- diàmetre gran,
- parets altes,
- volum 4, 7 l,
- nanses resistents a la calor,
- equipament ric.
Contres:
requereix oli per cuinar
2n lloc. Regent Inox Ferro
Com triar una paella wok a un preu raonable? Fixeu-vos en Regent Inox Ferro amb un diàmetre de 30vegeu Per a la seva fabricació, s'utilitza ferro colat durador, que és resistent a la deformació sota la influència de la calor. El model ve amb un mànec de fusta, que és còmode d'utilitzar i protegeix les mans de les cremades.
Avantatges:
- mànec de fusta que no s'escalfa
- aspecte clàssic,
- fons pla, estable a qualsevol superfície,
- durabilitat d'ús.
Contres:
- sense tapa inclosa,
- no hi ha cap recobriment a l'interior, de manera que la paella s'ha de netejar després de cada rentat.
3r lloc. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 és una de les paelles wok populars adequades per a ús domèstic. Aquest model és la resposta a la pregunta de quina paella wok és millor triar si cal que sigui d' alta qualitat a un cost assequible. El wok amb un diàmetre de 28 cm està fet en un disseny estricte amb predomini del negre. Fabricat amb alumini fos a pressió més gruixut, el producte acabat pesa molt menys que altres opcions.
L'interior de la paella està recobert amb un material antiadherent Xylan Plus de dues capes, que garanteix una llarga vida útil fins i tot amb un ús intensiu. L'exterior està fet de polièster de silicona, que és resistent a les altes temperatures.
Avantatges:
- tapa de vidre resistent a la calor i silicona,
- nansa extraïble per cargol,
- disseny original amb estilsota la pell dels amfibis,
- aplicació a qualsevol estufa,
- Broc integrat per drenar fàcilment l'excés de líquid.
4è lloc. Granchio Marmo Induction 88013
Com triar una paella wok que serà una bona incorporació a la cuina? La marca italiana Granchio ofereix un model interessant, que incorpora un disseny únic i tecnologies avançades en els seus productes. Per a la fabricació de la marca utilitza alumini fos resistent. El recobriment reforçat amb partícules de marbre augmenta les propietats antiadherents, de manera que és possible cuinar fins i tot sense oli i greix.
Avantatges:
- diàmetre - 32 cm,
- tapa inclosa,
- volum - 5, 2 l,
- disseny elegant,
- escalfament uniforme i ràpid.
5è lloc. Cuina Ètnica Paderno 49604-36
Com triar una paella wok per a una cuina de gas? Val la pena parar atenció als productes de la marca Paderno d'Itàlia. Aquest model és una solució ideal per a aquells que són autèntics coneixedors de la cuina asiàtica. La paella té un diàmetre de 36 cm i està feta d'acer al carboni prim. La seva característica és un estrenyiment brusc del diàmetre cap a la part inferior. El wok només pesa una mica més d'un quilo, de manera que fins i tot podeu utilitzar-lo amb una sola mà. Es pot utilitzar per cuinar una gran varietat d'aliments, des de carn fins a verdures.
Avantatges:
- pes lleuger,
- preu disponible,
- possibilitat de cuinar a foc obert,
- escalfament ràpid.
Contres:
- atenció personal necessària,
- sense recobriment antiadherent,
- sense tapa inclosa.
6è lloc. Pedra del Vesuvio Fissman
Una característica distintiva d'aquesta paella wok és la seva construcció d'alumini i el seu recobriment antiadherent multicapa de platí. Es compon de diverses capes d'estella de pedra natural i components minerals. Per això, la resistència al desgast d'aquesta marca d'estris de cuina està dissenyada per almenys 4000 cicles. El model té un diàmetre de 28 cm, que és prou per a una família nombrosa.
Avantatges:
- fàcil d'utilitzar,
- revestiment antiadherent d' alta qualitat,
- mànec còmode, resistent a la calor.
Contres:
sense tapa inclosa
7è lloc. KitchenAid KC2T13WKST
Un dels millors models de wok és el KitchenAid KC2T13WKST, el diàmetre del qual és de 33 cm. Per a la seva producció s'utilitza acer d' alta qualitat i els plats en si són de tres capes: una capa d'acer, una fina capa d'alumini i de nou una capa d'acer. La paella es caracteritza per un escalfament ràpid i uniforme i es pot utilitzar no només a les estufes de gas, sinó també al foc obert. Dues nanses al cos fan que l'ús dels plats sigui encara més còmode i fàcil.
Avantatges:
- tapa inclosa,
- divisions a la superfície interior per controlar el volum del plat,
- ús en qualsevol tipus de placa.
Contres:
sense recobriment antiadherent
8è lloc. Sèrie BergHOFFNeo 3501398
Si busques paelles de disseny inusual, t'aconsellem que facis cas d'aquest model. Es produeix amb un diàmetre de 36 cm, fet d'acer, polit fins a una brillantor. Les parets tenen menys d'1 cm de gruix, de manera que la calefacció és ràpida i uniforme. Els costats de 14 cm d'alçada permeten cuinar una gran quantitat d'aliments. Apte per utilitzar-lo en tot tipus d'estufes i focs oberts.
Avantatges:
- escalfament ràpid,
- disseny inusual,
- tapa inclosa,
- es pot utilitzar a qualsevol placa.
Contres:
nanses poden escalfar-se
Hem descrit els tipus de paelles wok més populars que utilitzen àmpliament els clients. Molts s'enfronten al problema de com triar la paella de wok adequada. Us recomanem que presteu atenció a paràmetres com la presència d'un recobriment antiadherent, el diàmetre dels estris de cuina, l'alçada dels costats i el volum. Aquests paràmetres afecten el volum dels aliments cuinats i la qualitat del propi procés. Per a l'ús d'una persona, els models amb un diàmetre de 20-28 mm són suficients, però per a una família nombrosa, el producte hauria de ser més ampli. Tingueu en compte també si un wok concret es pot utilitzar en una estufa de gas, d'inducció, elèctrica o de flama oberta.
