La marca Rondell és àmpliament coneguda pels seus estris de cuina. Es posiciona com una eina professional. Hi ha col·leccions d'autor, que inclouen olles, paelles, jocs de ganivets i accessoris. Què és interessant dels estris de cuina Rondell, incloses les paelles?
Marca Rondell
A més dels conjunts, l'empresa alemanya Rondell produeix elements individuals. Es tracta de paelles, cullerots, plats de forn, jocs de ganivets, paelles. Els millors xefs i enginyers que utilitzen tots els èxits d'aquesta indústria participen en la seva creació.
El volum de cada plat s'indica al paquet. Però omplir-lo fins a d alt no val la pena.
Material
Les paelles Rondell estan fetes d'alumini, fosa simple i pesada, acer i ferro colat. A l'exterior hi ha esm alt antiadherent per facilitar la neteja i el manteniment. L'interior de les paelles està cobert amb esm alt antiadherent Tomatec, titani TriTitan (utilitzat més sovint a Rondell) o tefló. Recobriment ceràmic American DuPont i Swiss ILAG.
El tefló no s'ha de sobreescalfar, en cas contrari alliberarà substàncies tòxiques. Per controlar-ho, s'apliquen punts especials al fons de la paella, que es tornen vermells quan s'arriba a la temperatura, i és urgent posar aliments a la paella.
Les nanses estan fetes de baquelita, silicona, faig i acer inoxidable. Tots, excepte l'últim, no permeten que et cremi amb una paella calenta. S'uneixen amb cargols al cos de la paella. Sovint les nanses són desmuntables. Això us permet instal·lar paelles al forn. A més, són més fàcils d'amagar.
Moltes paelles Rondell vénen amb tapa. Normalment són de vidre. A través d'ells és convenient observar el procés de cocció. Però podeu utilitzar una coberta existent. Només has de triar la mida adequada.
Moltes paelles Rondell no són adequades per a plaques d'inducció. Necessiten plats amb un fons especial.
Moltes paelles Rondell no són aptes per al rentavaixelles.
Passes per a creps
La paella de creps Rondell es diferencia de les altres pels seus costats molt baixos. La seva alçada és d'aproximadament 1 cm. Les paelles d'alumini es poden utilitzar a qualsevol fogó, excepte a la d'inducció. Les creps no es cremen pel fet que la paella és molt gruixuda, 3,5 mm. Hi ha alguns comentaris sobre la ubicació del mànec. És una mica baix, cosa que és inconvenient quan s'utilitza al cremador llunyà.
La cassola de creps no és apta per al rentavaixelles. Però netejar-lo manualment és fàcil.
La paella per creps Rondell no ratllarà les plaques de vitroceràmica.
Paella d'alumini RDA-287 Zeita
Estris de cuina d'alumini gruixut i fort amb tres capes de recobriment de titani, durador. El gruix del seu fons és de 5,5 mm, les parets són de 2,5 mm. Quan hi coeu, podeu donar la volta als aliments amb espàtules metàl·liques.
No es pot utilitzar en plaques d'inducció. Es pot cuinar al forn, però només sense tapar-lo amb una tapa. Aquest model es pot rentar a màquina.
La tapa de la paella està feta de vidre resistent a la calor. Està protegit de les esquerdes per un bisell d'acer inoxidable.
Paella de ferro colat Rondell Noble
El gruix del fons és de 6,5 mm per a la paella Rondell. La paella de ferro colat està coberta amb esm alt normal, a l'interior - Tomatec antiadherent. El vapor circula per les protuberàncies de l'interior de la tapa. Les nanses de la paella tenen rebaix especials i estan ben ubicades per a l'amfitriona.
Passa a la graella Rondell
La paella a la planxa està dissenyada per fregir aliments. Normalment té forma quadrada. El fons és acanalat. Això fa que el menjar amb prou feines toqui el fons de la paella.
Aquesta paella a la planxa és convenient per cuinar trossos grans de qualsevol carn. Però no hi podeu fregir verdures ben picades. Igual que les creps o els ous remenats. Però hi ha altres tipus de paelles per a això.
Garantia
La paella d'acer Rondell té una garantia de 25 anys, les paelles d'alumini 2 anys. Accessoris de baquelita i silicona - 3 anys. Si s'ha trobat un defecte als plats per culpa del fabricant, també s'intercanviaran.
Ús i cura
Els productors no aconsellentallar alguna cosa amb un ganivet als estris Rondell. Cadascun dels models s'ha d'utilitzar per al propòsit previst. En una paella - fregir, en una cassola - estofat de verdures, en una cassola - bullir.
Cal triar la mida de la paella tenint en compte la mida dels cremadors. Idealment, haurien de coincidir. Això és especialment cert per a les estufes elèctriques. La mida de la part inferior pot ser una mica més gran que la del cremador.
Per a les estufes de gas, aquest problema es pot resoldre ajustant l'amplada de la flama sota la paella.
La mida de la paella s'indica a la vora exterior. El fons sempre és una mica més petit. Pot ser de 8 cm per a una paella normal, 4 cm per a creps, graelles i paelles. Els woks tenen un fons que és 2 vegades més estret que la vora exterior (mida).
La mida òptima i universal d'una paella és de 24 o 26 cm. Però alguns plats es cuina millor en dues paelles més petites.
Com triar una paella
Actualment el millor és el recobriment antiadherent de titani TriTitan. Permet cuinar gairebé sense greix. Podeu utilitzar espàtules i culleres metàl·liques. Les paelles corrugades són especialment efectives. El greix s'acumula als solcs, el menjar no s'asseca, es torna suau i sucosa.
Els productes en paelles revestides de ceràmica es couen molt ràpidament, no es cremen, les culleres de metall no el ratllen. Però té por dels cops. És possible que apareguin xips.
Si necessiteu una paella més per a la bellesa, hauríeu de comprar una paella recoberta de ceràmica.
En el cas de cuinar molt i sovint, és millor comprar una paella ambtitani.
Comentaris positius
Les ressenyes dels usuaris diuen que els aliments dels estris de cuina Rondell no es cremen. No hi ha queixes sobre el recobriment antiadherent fins i tot després de diversos anys d'ús. Comparant els recobriments "Rondell" i "Tefal", els usuaris parlen a favor del primer.
Als clients els encanta el mànec desmuntable que inclou la paella Rondell. Les crítiques diuen que és còmode d'utilitzar, no s'escalfa. Es pot treure abans d'emmagatzemar. Les paelles s'escalfen de manera uniforme, de manera que l'oli no esquitxa a la font.
Als usuaris els encanta la paella Rondell. Les ressenyes diuen que pot substituir la graella.
La pintura de la part inferior tampoc no cau ni es raspa.
El menjar és sucós, no sec, ben fregit. La carn i les verdures surten delicioses. I això malgrat que es necessita molt poc oli quan s'utilitza la paella Rondell
Les ressenyes són negatives
Després d'un parell d'anys d'utilitzar paelles d'alumini, es bufa un tubercle a la part inferior, de manera que la paella no es manté uniformement sobre el cremador, sinó lleugerament obliqua. Això empitjora la qualitat de la cocció, encara que no és crítica, i ens obliga a buscar algunes solucions.
La paella de Rondell no es neteja bé des del fons, es torna lletja, sembla ferro colat vell.
