La patata és el segon pa, així es parla d'aquesta verdura. Hi ha moltes receptes de plats de patates: puré de patates, patates fregides, patates jaqueta, pastissos de patates… Tots aquests plats es troben entre els preferits dels russos. Com cultivar patates? En les condicions càlides del sud, creix molt bé. Però què passa, per exemple, als Urals?
La plantació de patates es realitza en diferents moments en diferents regions. Als Urals, es planta al maig. En aquest moment, la temperatura de la terra ja supera els quatre graus, cosa que és suficient per aterrar. Les llavors de patata es planten millor quan ja estan escalfades sota els raigs del sol i germinades. En aterrar, no sempre s'utilitza una pala. Als Urals s'acostuma a utilitzar una picadora, ja que plantar patates no requereix molta profunditat.
Amb l'ajuda d'una picadora, feu solcs poc profunds de 5-6 cm. Els espais entre ells es poden fer al voltant d'un metre. Els solcs s'han de fer de nord a sud perquè no hi hagi problemes de llum per al cultiu de patates.
Quan arriba el moment de plantar patates, cal tractar els tubercles amb cendra de fusta per protegir-los de les plagues. Ara els podeu posar als solcs per metre, uns quatre tubercles. A continuació, cal omplir-los amb humus o fems i després amb terra. Utilitzar una picadora per anivellar la superfície del lloc és bastant fàcil. Ara els antics solcs s'han convertit en carenes, i amb més pujades només augmentaran. Es recomana colar patates unes tres vegades durant la temporada d'estiu. Per tant, en collir patates, la pinta pot arribar a fer fins a trenta centímetres d'alçada.
Poca gent fa servir la dessecació de les tapes de patates. Les característiques climàtiques dels Urals no permeten que els cims morin en el moment de la collita. Per a una maduració més ràpida de les tapes, es ruixa amb una solució especial. Les cims madures es marceixen i deixen de treure humitat dels tubercles. Això afavoreix el seu creixement i la màxima retenció de nutrients.
A més de l'habitual, la plantació de patates als Urals es fa sota fenc. La tecnologia d'aquesta plantació difereix de l'habitual només perquè les patates plantades estan cobertes de fenc o palla. No és difícil fer-ho, el més important és cuidar amb antelació que el material de cobertura quedi de la tardor. No cal cobrir amb una capa massa gruixuda, n'hi ha prou de 15-20 cm, en cas contrari, pot interferir amb l'escalfament de la terra i l'aparició de brots. Es pot afegir fenc durant el procés de creixement, embolicar els brots quan arribin als deu centímetres d'alçada. Plantar patates per al fenc té molts avantatges. Això ésl'absència de males herbes (creixen massa malament a través del fenc) i la inutilitat del reg, perquè la terra sota el fenc pràcticament no s'asseca. Molts amants d'aquest tipus de plantació afirmen que l'escarabat de la patata de Colorado és molt més petit en aquests llits.
Per tant, plantar patates als Urals és una qüestió bastant senzilla, només cal tenir en compte les característiques climàtiques i guiar-se per elles a l'hora de cuidar un cultiu en creixement. A més, la terra dels Urals és capaç de conrear un gran nombre de varietats diferents de patates. Els criadors locals són un centenar d'ells, i la majoria d'ells van ser criats, exactament tal com es requeria plantant patates als Urals.
