No hi ha cap home que no li agradi la pesca. La pesca no és només menjar, és relaxació per a l'ànima i el cos. Però no es tracta d'això, sinó de com fer fumadors de peix amb les teves pròpies mans, per cuinar peix fumat a casa i acampar, i què es necessita per a això.
Pràcticament ningú no es negarà a tastar el peix fumat casolà, i d'aquesta forma s'emmagatzemarà molt més temps.
Llavors, què necessites per fer un fumador de peix amb les teves pròpies mans? No ofereix dissenys complexos i el material es pot trobar al garatge o a l'armari.
Una manera molt primitiva és utilitzar un vell dipòsit de deu litres com a recipient de fumar, però no ha de ser prim. Com a safata de forn, s'utilitzen una gelosia o barres. En el primer cas, els fumadors de peix de bricolatge poden ser lliteres, en el segon cas, les perxes estan soldades per punts al mateix nivell, creuant, i el peix es penja amb ganxos. Les graelles són millorsescolliu entre l'acer inoxidable, ja que el zinc present en el ferro normal, quan s'escalfa, comença a destacar i a posar-se sobre el peix.
Si es perd la tapa del dipòsit, es pot substituir per una làmina de ferro normal, el més important és assegurar-ne un ajustament ajustat, ja que la penetració d'oxigen al dipòsit és inacceptable. El procés és tan senzill com el propi disseny. Al fons del dipòsit es col·loca serradures d'arbres fruiters, es penja el peix, es tanca amb una tapa i es posa al foc.
La segona manera de fer un fumador de peix de bricolatge requereix una certa habilitat i coneixements de fontaneria i soldadura. El fumador serà una caixa metàl·lica amb les següents dimensions: llargada - 60 centímetres, amplada i alçada - 30 centímetres, gruix metàl·lic - 2 mil·límetres. Quan soldeu, no us oblideu de la seguretat.
Les costures del fumador han d'estar completament bullides, sense deixar buits per tal d'evitar fuites de fum. Les safates estan col·locades en dos nivells i han de ser desmuntables per facilitar la cocció. Per fer-ho, es solda un petit canal al llarg dels costats llargs mitjançant soldadura per punts, on es troba la reixa. La tapa ha de ser uniforme, no deformada, amb un mànec i ajustar-se perfectament a la caixa. Podeu portar-vos un fumador per pescar i podeu cuinar immediatament la captura. El principi de funcionament és el mateix que en el cas d'un tanc convencional.
Tercera via. Un fumador elèctric fet per tu mateix té un disseny més complex. Les seves dimensions poden serdiferent, depenent del volum de peix que es vulgui cuinar. Alguns artesans utilitzen una nevera que no funciona sense peces internes, fogons de gas antigues o la fan amb xapa de 2 mm de gruix com a calaix.
La peculiaritat del fumador elèctric és que no es tracta d'un foc obert que s'utilitza com a element de calefacció, sinó d'un cremador elèctric integrat a la caixa de fum. A la part superior hi ha perxes per penjar peixos.
Es posa un bol amb encenalls de nous al cremador, es posa una safata de forn per sobre per reduir el foc, tanca bé amb una tapa, i ja està, ja pots començar a fumar.
Així és el que sembla un fumador casolà. Podeu trobar dibuixos "casuals" si voleu alguna cosa més original.
