Una bona mestressa de casa a la seva cuina ha de tenir sempre un joc de ganivets, cadascun dels quals està dissenyat per fer unes funcions específiques: tallar carn, tallar pa, rebosteria, filet de peix i un ganivet especial per pelar verdures, al qual el nostre article estarà dedicat.
Givet de verdures
Les persones que busquen portar un estil de vida saludable i menjar aliments saludables inclouen aliments rics en vitamines i elements útils a la seva dieta. I sobretot inclouen verdures i fruites, que no només són saludables, sinó també saboroses. És amb aquests productes que les mestresses de casa treballen sobretot a la cuina, netejant-los constantment, palletes estrictes i tallant-los. Per tant, no és estrany que el seu propi instrument hagi estat creat per a ells, i no només un! En aquest article us explicarem com es diu el ganivet de pelar. També considerarem quines són les seves característiques i quines varietats hi ha.
Varietats
Per propòsit, els ganivets per a verdures es poden dividir en 2 tipus:
- per tallar;
- per netejar.
Difereixen tant pel tipus de fulla, com per la forma i per les seves propietats, però totes dues són necessàries a la llar: primer, netejar els aliments amb cura i ràpidament i després tallar-los a daus o palletes..
Un ganivet dissenyat per a verdures difereix en aparença: és més petit que un ganivet d'utilitat i un ganivet de carn, té un petit mànec que s'adapta còmodament a la mà, així com una fulla curta punxeguda (no més de 10 cm).) amb una vora afilada recta o còncava sense osques.
Aquesta eina és convenient per netejar, tallar verdures a rodanxes i treure el nucli. El ganivet de verdures s'adapta fàcilment tant a fruites toves (tomàquet, préssec, kiwi) com a verdures i hortalisses d'arrel dura (carbassa, remolatxa, xirivia, etc.). Aquest accessori té una gran demanda a qualsevol cuina i és molt superior al ganivet de xef habitual.
Givet de verdures: nom
El pelador és una cosa indispensable per pelar pastanagues, patates, albergínies, pomes, carbassons. Si aconsegueixes acostumar-te, aquest treball trigarà uns segons. Com es diu un ganivet de pelar? El nom comú d'aquests dispositius és piller. Aquestes eines poden ser manuals o automàtiques.
Característiques
El pelador, el nom del qual és pelador, està dissenyat per a un pelat ràpid i d' alta qualitat. El producte té 2 fulles que es dirigeixen una cap a l' altra. Exteriorment, els peladors de verdures s'assemblen a una navalla i tenen una sèrie d'avantatges respecte als estàndards.ganivets de neteja. Són completament segurs i els poden utilitzar fins i tot els nens, ja que no es poden tallar.
Els ganivets Piller vénen amb una fulla fixa o flotant. Com que el fix, segons les hostesses, elimina una pell massa gruixuda, el segon tipus es considera més popular. La fulla mòbil fa front perfectament a les irregularitats i corbes, no viola la integritat del producte. Un model molt convenient, quan la punta d'aquesta eina és lleugerament apuntada, que permet, per exemple, tallar els ulls o altres defectes de les patates. Amb aquest ganivet, pelar verdures serà un veritable plaer: un procés que abans no s'estimava esdevindrà agradable i fàcil.
Defectes
Malauradament, els ganivets de piller també tenen alguns inconvenients. En primer lloc, aquests productes no poden agafar cap pell. La seva fulla netejarà perfectament les pastanagues, les patates, però, a diferència dels ganivets normals, no podran fer front als cítrics. En segon lloc, els peladors de verdures tenen una funcionalitat limitada: treuen perfectament la pell, però no tallen les verdures. I en aquest cas, hauràs d'utilitzar un ganivet per a verdures normal.
Materials
Normalment, la fulla peladora és:
De metall (zinc, acer inoxidable). Estan esmolats pels dos costats
Ceràmica. És molt afilat, no absorbeix les olors, no oxida els productes, però al mateix temps és força fràgil i car. A més, sovint la fulla només s'afila per un costat, cosa que és força incòmode per a les persones esquerranes
Givet per pelar verdures i fruites (pelador).tenen mànec de metall i plàstic. El primer és massa pesat, així que és més còmode treballar amb la segona opció, ja que la mà es cansarà menys.
És millor triar una eina de color brillant, de manera que no es perdrà de vista i estarà sempre a mà.
Models moderns
Les peladores de verdures fa temps que conquereixen el mercat dels estris de cuina i els seus models estan en constant millora. Per exemple, avui pots comprar un pelador de verdures "divertit" inusual amb un mànec en forma de blat de moro o pastanaga.
Alguns productes ceràmics en forma de Y tenen un dispositiu rotatiu que permet girar la fulla verticalment i horitzontalment, en funció de les verdures i fruites que s'utilitzin. Els pills rotatius amb diverses fulles diferents i un mànec de forma ergonòmica també són molt atractius.
ganivet de pelar Victorinox
Aquest és un ganivet molt pràctic i petit dissenyat per pelar verdures. Sembla un pelador de patates tradicional. Es diferencia dels anàlegs en un disseny modern i un mànec més còmode i reflexiu. Gràcies a la seva mida compacta, s'adapta còmodament a la mà. A més, aquest ganivet de pelar és molt fàcil d'utilitzar. Les fulles flotants amb dents permeten netejar ràpidament, sense ferides i sense cap problema, no només fruites delicades i suaus (préssec, kiwi), sinó també verdures i arrels força dures i denses (carbassa, xirivia). El model és ideal per tallar productes a rodanxes fines, cosa que facilita la preparació de diversos plats i permet decorar-los d'una manera inusual. Amb aquest ganivet, es fa pelar qualsevol verduraun autèntic plaer.
El disseny atent d'aquest piller el fa realment segur, cosa que us permet unir-vos a la generació més jove per treballar. Fet amb ganivet de pelar Victorinox d'acer inoxidable d' alta qualitat.
