El germà del carbassó de fruits blancs, el carbassó, que va rebre el seu nom commovedor als Apenins italians, fa temps que s'ha guanyat l'apreciació dels productors d'hortalisses professionals nacionals i dels jardiners aficionats.
La traducció d'aquest nom característic de l'italià ardent significa "carbassa petita", que és coherent amb la varietat de formes de la verdura i la seva pertinença a la família del mateix nom. En aquest article s'explicarà les característiques, varietats i pràctiques agrícoles del cultiu de carbassons.
Carbassa blanca i carbassó: la diferència
No subestimarem els mèrits del carbassó normal, però destaquem que la popularitat de l'"italià" està creixent any rere any. Anem a esbrinar la diferència entre carbassó i carbassó. Aquesta cultura és més decorativa, les seves pestanyes són més compactes i les fulles tallades i pubescents amb una coloració zonal brillant són impressionants en mida i brillantor. Però el carbassó és apreciat pel seu sabor ric, delicat i agradable. Aquestes qualitats permeten menjar-la crua amb gust, utilitzant-la en amanides i aperitius lleugers. Aquesta hortalissa està per davant dels seus homòlegs en la durada d'emmagatzematge del cultiu: ellla qualitat de conservació és força alta; en un soterrani fresc, la carbassa de carbassó durarà fins a mitjan primavera, sense perdre la seva agradable frescor i sabor. Un altre avantatge molt important que distingeix aquesta hortalissa és la productivitat.
El carbassó té més flors femenines i més ovaris que la carbassa normal.
Les virtuts del carbassó
Aquesta verdura saludable és deliciosa en qualsevol forma. Els carbassons, així com les varietats de fruita blanca, són rics en vitamines. Segons el contingut de carotè, no són inferiors a les pastanagues. A més, la seva polpa conté àcid ascòrbic i pigments biològicament actius, i les seves llavors contenen olis, proteïnes i vitamines B, E. Com moltes carabasses, el carbassó millora el metabolisme i la digestió, normalitza la funció hepàtica i és molt útil per a persones amb sobrepès.
Carbassa de carbassó: descripció
El color dels fruits d'aquesta verdura varia des d'un verd fosc intens fins a un espectacular to daurat ric. Depenent de la varietat, els carbassons es coloren de manera uniforme o amb ratlles apagades o brillants. La seva forma també és diferent: oblongs clàssics o rodons inusuals. Les mides de les fruites poden ser igual de diferents, entre 10 i 15 cm i mig metre o més de llargada.
Preferències culturals
La carbassa de carbassó, com un autèntic sudista, li agraden les zones molt il·luminades, però també tolera els llocs amb ombra a curt termini.
La planta creix bé sobre margues sorrenques fèrtils soltes amb una reacció neutra. Preparació del sòl perla plantació es realitza a la tardor, excavant el llit, afegint humus (10 kg), superfosfat (50 g) i cendra de fusta (200-250 g) per 1 m22.
Els millors predecessors que ocupaven el lloc anteriorment són els llegums, la solanàcula o els cultius de col, però no es recomana plantar carbassons després dels companys de carbassa per evitar el desenvolupament de mal alties tradicionals per a aquesta família. Si hi ha escassetat d'espai, en plantar carbassons després de qualsevol representant del gènere a la primavera, el sòl s'aboca abundantment amb una solució de manganès.
Preparació del lloc
Sent del sud, el carbassó és més exigent amb la calor. I això s'ha de tenir en compte, ja que s'ha observat que el carbassó normal en latituds temperades brota més ràpid que els seus germans ratllats. Els jardiners recomanen plantar un cultiu als anomenats llits alts o munts de compost, coberts amb una capa de terra a la part superior i proporcionant un escalfament uniforme. Depenent de les condicions meteorològiques de la regió, la varietat s'escull de manera que els brots molt vulnerables no es vegin danyats per les gelades de primavera de tornada.
Aterratge
La carbassa de carbassó es pot plantar directament a terra amb llavors o plàntules.
Recorren a aquest mètode només en zones de conreu de risc o en els casos en què el jardiner vol obtenir un cultiu el més aviat possible. Abans de plantar, les llavors de carbassó de carbassó es tracten remullant-les en aigua tèbia o amb una solució bioestimulant dèbil durant 2 dies per debilitar la resistència de la pela densa i ajudar els brots a trencar-se. Plantat a la 2a-3a dècada de maig,les llavors germinen al cap de 5-7 dies.
Les llavors es sembren per a les plàntules a principis de maig. Com que les plàntules de carbassó són extremadament fràgils, es planten immediatament en tasses separades: això protegirà les plantes dels danys quan es trasplantin a terra oberta. L'edat de les plàntules llestes per plantar al jardí ha de ser de 25-30 dies. Les plàntules es planten a finals de maig i principis de juny.
La tecnologia de plantació és senzilla: fan forats en una zona preparada i ben anivellada, els omplen amb una barreja fèrtil de terra, humus i cendra. Per a les plàntules cultivades a través de plàntules, els forats es fan una mica més grans, per a les llavors, molt petites. Les arrels de les plantes joves no haurien d'entrar en contacte amb la cendra: és massa agressiva i pot danyar els teixits delicats, de manera que el sòl nutritiu s'ha de barrejar a fons.
Els cultius plantats es regeixen generosament, compacten el sòl i s'enmullen els llits amb humus o estelles de fusta. Els productors d'hortalisses experimentats, quan planten llavors, sovint posen 2-3 llavors en un forat, assegurant-se d'una possible fallada. Posteriorment, s'eliminen els brots germinats en excés. Com que la carbassa de carbassó necessita espai suficient per créixer de manera productiva, els intervals entre forats han de ser com a mínim de 0,5 a 0,6 m.
Cura del carbassó
Les activitats de cura cultural inclouen afluixar el sòl, eliminar les males herbes, regar oportunament i eliminar les fulles groguenques del nivell inferior. Sobretot, la planta necessita una humitat d' alta qualitat durant la floració i el cuaixement. Quan regueu, eviteu l'entrada d'aiguasobre fulles i ovaris. També és necessària l'alimentació, que es fa dues vegades per temporada. Per primera vegada, la planta s'alimenta de 7 a 12 dies després de la plantació amb una solució de fem podrit, la segona vegada es necessitaran fertilitzants durant la formació dels fruits. Durant aquest període s'utilitzen solucions de preparats de potassi-fòsfor, la concentració de les quals ha de correspondre a la recomanada a l'anotació.
Colleta
Traieu les fruites 1-2 cops per setmana, tallant amb un ganivet juntament amb la tija. La carbassa de carbassó, collida en l'etapa de maduració de la llet (fins a mig quilo de pes), es menja fresca, en amanides i aperitius.
Per a l'emmagatzematge, cuina o preparacions tradicionals de la cuina russa per a l'hivern, el carbassó es cull en la fase de maduresa tècnica, és a dir, quan el fruit està madur, però les llavors encara no han madurat. Durant l'emmagatzematge, aquests carbassons maduren.
Per tal d'aconseguir llavors, s'elimina un carbassó ben madur quan les pestanyes de la planta es tornen grogues i la tija comença a assecar-se. Guardeu-los a la llum a les condicions de l'habitació fins febrer-març. Les llavors es trien a mesura que els fruits es tornen grocs. Una carbassa mitjana conté 140-170 llavors.
Varietats i híbrids
Hi ha moltes varietats de carbassons i, gràcies al treball de selecció constant, anualment es realitzen proves de varietats estatals, omplint la meravellosa família amb noves varietats d'"italians". A continuació, us presentem una llista incompleta de les varietats més populars entre els jardiners.
• Carbassó La varietat de carbassons Zukesha forma un arbust compacte i de mida mitjana amb unramificació. Maduració primerenca, donen una bona collita de verds cilíndrics en petites taques lleugeres sobre el color tegumentari dels fruits (fins a 0,7 kg), llisos o amb nervadures lleugerament notables. La polpa és blanca, cruixent.
• Agraeix amb alts rendiments i Aeronaut precoç, formant una tija principal gairebé sense ramificació, coberta de belles fulles sense pèl. Els fruits són llisos, grans, pintats en tons verd fosc profunds, arriben als 1,5 kg. La polpa és groguenca, densa. La varietat és productiva, però els fruits de la varietat Aeronaut són carbassons (carbassó), el cultiu del qual només és productiu en sòls fèrtils.
• Ambassador és una varietat de maduració primerenca amb arbustos de extensió mitjana. Els fruits són grans, de color verd fosc i arriben a un pes de 3 kg.
• Una varietat amb alta productivitat: Zebra. Quan es planta carbassons de fruits blancs a prop, Zebra és capaç de posar fruits sense pol·linització per insectes. Un arbust ornamental de creixement baix amb fulles disseccionades dóna alts rendiments de fruits cilíndrics amb un lleuger espessiment uniforme al final. Els carbassons són llisos o lleugerament costellats, amb ratlles longitudinals de color verd brillant.
• El run-up és un híbrid de maduració primerenca i d' alt rendiment amb un brot principal curt que forma un arbust de mida mitjana sense ramificacions i produeix fruits ovalats, de mida mitjana i lleugerament nervats a la tija. El color d'aquesta varietat de carbassó és notable: verd cremós amb un patró abstracte de ratlles borroses intermitents de color verd fosc. Aquestes són les característiques de l'híbrid Souvenir.
• Diamond és una varietat de maduració mitjana amb altaArbust extens i fruits allargats de color verd grisenc que pesen fins a 0,8 kg.
• Di Piacenzo és una carbassa de mitja temporada amb un període de fructificació prolongat. Fruita rodona de color verd fosc amb un sabor excel·lent.
Dins d'una publicació és impossible enumerar totes les varietats d'un representant tan meravellós de la carbassa com el carbassó de carbassó. Les fotos presentades a l'article demostren la bellesa d'aquesta cultura. Els "italians" que es van instal·lar al jardí de la vostra parcel·la, sens dubte, decoraran l'espai del jardí i aportaran beneficis tangibles.
